Maitsev salat suitsulõhega: retsept ja kujundusvõimalused

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Suitsulõhe pole mitte ainult originaalne, vaid ka väga kasulik koostisosa, mis sobib hästi teiste toodetega. Vaatame mõningaid huvitavaid suitsulõhega salatite retsepte, mille järgi saab valmistada spetsiaalseid roogasid, mis kaunistavad pühadelaudu.

Lõhega salatite valmistamise peensused

Salatite valmistamiseks võib kasutada nii külm- kui ka kuumsuitsulõhet – kõik sõltub otseselt kaasasolevatest koostisainetest.

Tuleb tähele panna, et suitsulõhe sobib hästi värske köögivilja, avokaado, krevettide, kaaviari, aga ka oliivide ja roheliste hernestega. Seda tüüpi roogade kaunistamiseks on kõige parem valida kastmed, mis on valmistatud sinepi ja jogurti lisamisega.

Selliste salatite kaunistus on kõige parem luua koostisosadest, millest roog koosneb. Suurepäraseks võimaluseks võivad olla kõvaks keedetud munaviilud, ürdid ja kalaviilude elemendid.

Juustu ja pipraga

Sellise salati valmistamiseks peate koostama teatud koostisosade loendi:

• 200 g lõhet (soovitav alt kuumsuitsukala);
• 1/4 tassi kooritud piiniaseemneid;
• 3 paprikat;
• 200g kirsstomateid;
• 400 g pehmet juustu (mozzarella sobib ideaalselt);
• iga lusikatäis soja- ja balsamico kastet, samuti ekstra neitsioliiviõli (külmpressitud).

See suitsulõhe salati retsept hõlmab küpsetatud paprika kasutamist. Selle toote valmistamiseks tuleb seda küpsetada 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 20 minutit. Pärast määratud aja möödumist tuleb pipr alt nahk eemaldada ja viljaliha viiludeks lõigata.

Pärast selle söömist lisa pooleks lõigatud kirsstomatid, ribadeks juust ja väikesteks kuubikuteks suitsulõhefilee. Viimases etapis tuleks neid koostisosi täiendada röstitud piiniapähklitega, samuti äädika ja oliiviõliga. Pärast salati segamist suitsulõhega võid seda lauale serveerida.

Lõhesalat köögiviljadega

Noodud retsepti järgi valmistatud salat osutub väga säravaks ja värskendavaks. Lisaks saab see suurepäraseks kaunistuseks igale pühadelauale.

Kõnealuse roa koostis sisaldab järgmisi koostisosi:

• 3 keedetud kartulimugulat;
• värske kurk;
• peapunane sibul;
• 200 g külmsuitsulõhet;
• lõhekaaviar (maitse järgi);
• mõned kornišonid ja kapparid (kastme valmistamiseks);
• majonees kastmeks;
• natuke palsamikreemi (salati kaunistamiseks).

Kõnealuse suitsulõhega salati valmistamise protsess (roa foto on esitatud artiklis) on üsna lihtne. See hõlmab ise kastme valmistamist, mis on valmistatud majoneesist, kapparitest ja kornišonidest – need koostisosad tuleks blenderiga purustada, seejärel lisada saadud massile kuubikuteks lõigatud kartul ja segada käsitsi.

Kõnealune salat on valmistatud kihiti. Selle valmistamiseks tuleb võtta ümmargune kuju ja panna selle põhjale osa kartuliga segatud kastet, jaotades massi ühtlaselt üle kogu põhja. Selle peale laota kala, tükeldatud sibul ja kuubikuteks lõigatud kurk ning seejärel ülejäänud kartul.

Toiduvalmistamise lõpus tuleks salat saata 20-30 minutiks külmkappi. Pärast määratud aja möödumist tuleks roog kaunistada palsamikreemi ja punase kaaviariga.

Kerge salat

Alloleva retsepti järgi valmistatud suitsulõhe salat (vt fotot ülevaates) on väga lihtne, kuid tervislik. Sellise roa valmistamiseks peate valmistama järgmised tooted:

• 200 g külmsuitsulõhet;
• 4-5 salatilehte;
• värske tomat;
• punane pipar;
• 5-6 kapparit;
• roheline sibul;
• 1 tundl. pehme sinep;
• veiniäädikas ja oliiviõli kastmeks;
• sool ja jahvatatud must pipar (maitse järgi).

Salati valmistamiseks tuleb kala hakkida õhukesteks taldrikuteks ja ka köögiviljad väikesteks kuubikuteks lõigata.

Järgmisena pane sügava tassi põhjale salatilehed, peale hakitud köögiviljad kalaga, samuti hakitud sibularoheline ning äädika, õli, soola ja jahvatatud pipra baasil valmistatud kaste. Pärast koostisainete segamist võib salati serveerida.

Jogurtisalat

Noodud retsepti järgi valmistatud salat osutub väga maitsvaks ja tervislikuks. Roa loomiseks peate võtma:

• 350g külmsuitsu kala;
• küps avokaado;
• paar keskmist tomatit;
• sulatatud juust;
• 3 spl majonees;
• 4 lusikatäit jogurtit (magustamata);
• 60 kreeka pähkli tuuma.

Salati valmistamiseks tuleb avokaado koorida ja viljaliha jämedale riivile riivida. Avokaado massile lisa kuubikuteks lõigatud tomatid, samuti riivitud sulatatud juust. Olles lisanud kogu massile ribadeks lõigatud kala, tuleks salat maitsestada valmis kastme, soolaga ja pärast segamist serveeri.

Kastme valmistamiseks sega ühes kausis jogurt majoneesiga, lisa sinna hakitud pähklid, sega ühtlaseks massiks.

Salat lõhe ja munaga

See suitsulõhega salat on suurepärane võimalus dieettoiduks -selle toiteväärtus on vaid 90 kcal 100 g valmistoote kohta. Sellise salati valmistamiseks peate võtma:

• küps avokaado;
• magushapu õun;
• 300g kuumsuitsulõhet;
• 2 kõvaks keedetud muna;
• 150g pehmet juustu (Mozzarella on parim);
• 6 supilusikatäit magustamata jogurtit;
• 4-5 piparmündilehte.

Salati valmistamiseks tuleb avokaado ja õun koorida ning seejärel väikesteks kuubikuteks lõigata. Samamoodi peate hakkima keedetud munad. Lõhe tuleks lõigata suurteks ribadeks ja riivida juustu. Kõik ül altoodud komponendid tuleks kastmega maitsestada ja segada – salat on valmis.

Kastme valmistamiseks sega segisti kausis jogurt ja piparmündilehed ning seejärel tükelda – kaste on valmis.

Vürtsikas salat

Selle retsepti järgi valmistatud salat on väga maitsev ja ebatavalise aroomiga. Sellise roa valmistamiseks peate valmistama järgmised koostisosad:

• 3 värsket tomatit;
• 30 g hapukurki (võite kasutada kapparit);
• 100g värsket redist;
• 1 paprika;
• 1 tšillipipar;
• paar rohelist sibulat;
• 250g külmsuitsulõhet;
• 5-6 spl. l. kõrge rasvasisaldusega magustamata jogurt;
• sidruni-, laimi-, apelsinimahl (igaüks 1);
• näputäis 5 vürtsisegu;
• sool (maitse järgi);
• jahvatatud must pipar (maitse järgi).

Toiduvalmistamisekssalat tuleks lõigata kuubikuteks, tomati viljaliha. Pärast seda peate sarnaselt jahvatama redised, kapparid, paprikad ja lisama peeneks hakitud rohelist sibulat. Segatoidud tuleks üle valada laimi- ja apelsinimahlast, samuti soolast ja jahvatatud piprast valmistatud seguga. Pärast seda tuleb massil lasta 10 minutit tõmmata.

Eraldi tuleks valmistada kaste salatikastmeks. Selleks ühendage ühes kausis sidrunimahl, vürtside segu ja jogurt.

Küpsetamise viimases etapis lisage märgitud koostisosadele suitsukala viilud. Seejärel maitsesta leotatud salat jogurtimassiga ning serveeri peale segamist valmissalatit suitsulõhe, redise ja kurgiga.

Norra salat

Selle roa maitseomadused vallutavad kahtlemata kedagi. Sellise salati valmistamiseks peate võtma järgmised koostisosad:

• 400g värsket forellifileed;
• 250g külmsuitsulõhet;
• lusikatäis hapukoort;
• sibulapea;
• 3 tomatit;
• paar keedetud kanamuna;
• värske till;
• 1 tl riivitud mädarõigas;
• lusikatäis rasvast hapukoort;
• lusikas salatiäädikat;
• salat (kaunistuseks).

Retsepti järgi lõhe ja suitsuforelliga salati valmistamiseks tuleb värske forell keeta, seejärel jahutada ja väikesteks kuubikuteks lõigata. Järgmisena tuleb kala tund aega marineerida mädarõika, tilli,äädikas ja tükeldatud sibul.

Suitsukala tuleb tükeldada kuubikuteks ning seejärel kombineerida tükeldatud suurte muna- ja tomativiiludega.

Kui kõik koostisosad on valmis, pane need salatiga kaetud taldrikule, sega läbi ja serveeri.