2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Paljud küpsetavad grilli ainult sea- või lambalihast. Ja millegipärast lähevad nad kanast mööda. See on ebaõiglane, sest saate sellest suurepärase roa valmistada. Kõik taandub sellele, kuidas liha õigesti marineerida. Valmistage koos kuulsa idamaise köögi asjatundja Stalik Khankišijeviga maitsvat Iraani stiilis kanakebabi.
Kanavardad. Retsept Stalik Khankishiyevilt
Mõned inimesed on harjunud ostma grillimiseks poolfabrikaate ehk siis juba tükeldatud ja valmis lihatükke, mida saab ainult marineerida ja praadida. Võib-olla kiirendab see toiduvalmistamise protsessi, kuid ei muuda rooga maitsvamaks. Iga kanavarraste retsept tuleb hämmastav alt välja, kui võtate aluseks kanaliha. Selleks saate valida spetsiaalsed broilerirümbad, mis on mõeldud kiireks praadimiseks. Kuid maitsvam on võtta väikesed, 400–500 grammi, kirjeldamatud kanad. Ärge oodake, et hind oleks madalam. Kuid maitse vastab kõigile ootustele ja saate suurepärase kanakebabi.
RetseptMarinaad
Kui teil on apelsine, hakake neid koorima. Kui neid seal pole, minge poodi. Ilma nendeta ei saa kanadele head marinaadi teha. Eemaldage juurviljakoorijaga koor ühelt puuvilj alt. Peale selle läheb vaja pool pead küüslauku, pool pead sibulat, kolm sidrunit, hea kvaliteediga taimeõli, veidi võid, hapukoort (pool klaasi) ja ehtsat safranit, õigemini selle tõmmist. Selle asendamine millegagi on üsna keeruline, nii et kui soovite teha tõelist kana kebabi, peab retsept sisaldama safranit. Alustame koostisainete segamist ja hõõrumist. Alustuseks tuleb uhmris purustada koor, must pipar (eelistatav alt hernestega, see on aromaatsem), jäme sool. Segage segistis sibul, küüslauk, taimeõli, sidrunimahl, hapukoor, safrani infusioon. Reguleerige happe (sidrunimahla) kogust ise. Kõigil on erinevad maitse-eelistused, seega võtke enne kana marineerimist proov. See ei tohiks olla hapu. Niipea, kui teie marinaad on muutunud selliseks, et soovite seda tõesti niisama süüa, visake sinna kanad. Hoidke neid kastmes umbes 6-8 tundi. Naha küsimusele: parem on seda mitte eemaldada. See osutub krõbe, ilus ja väga maitsev.
Liha-fry-fry kaste
Jah, jah, selline kaste tuleb. Nad peavad praadimise ajal kanu määrima. Või panna safrani infusiooni, mis on eelnev alt segatud sidrunimahlaga. Seda segu tuleb pidev alt tükkidega katta.
Kuidas grillida kanavardaid
Retsept on peaaegu valmis. Jääb praadida kanad. Kui nöörid tükid varrastele, proovi hoida kana erinevaid osi erinevatel varrastel. See tähendab, rinnad rindadega ja tiivad tiibadega. Fakt on see, et neid praetakse erineval viisil, erinevatel temperatuuridel ja erinevatel aegadel. Ribide ja reite valmimine võtab kauem aega. Kanad võib jagada neljaks pooleks: tiivad, reied, sääred ja rinnad. Pärast praadimise algust hakake tükke määrima. Pööras ümber – määris. Ära lase sellel põleda. Kui marinaad on söe küljelt kuivanud, keera ümber ja pintselda kastmega. Grillitükid ei tohiks kuivada. Selle praadimine võtab kauem aega, kuid tulemus on seda väärt. Liha tuleks serveerida ürtide, salati, värskete köögiviljade ja riisiga.
Soovitan:
Mida valmistada õhtusöögiks kanaga. Õhtusöök kana ja kartuliga. Kuidas valmistada tervislikku kana õhtusööki
Mida valmistada õhtusöögiks kanaga? Seda küsimust küsivad miljonid naised, kes soovivad oma lähedastele meeldivat maitsvat ja toitvat, kuid samas kerget ja tervislikku rooga. Lõppude lõpuks ei ole soovitatav õhtusöögiks valmistada raskeid kulinaarseid loominguid, kuna päeva lõpuks vajab inimkeha minimaalselt kaloreid. Sellest põhimõttest me selles artiklis kinni peame
Kana pohlakastmes: kana aastavahetuseks
Varsti saabub uus aasta, piduliku laua jaoks peate valmistama midagi maitsvat, ebatavalist, atmosfäärilist. Kuidas oleks maitsva kanaga pohlakastmes? Sellise hapu kastmega küpsetatud kana osutub suurepäraseks - mahlane, lõhnav, krõbeda koorikuga, nagu pildil. Üks lõhn hakkab tahtmatult sülge jooksma
Praaditud kana. Praetud kana retsept koos fotoga
Kuidagi on tavaks saanud kanaroogadele tähelepanu pöörata. Millegipärast unustasid kõik noored kanad. Kuid praekanu ei peeta mitte ainult delikatessiks, vaid nende liha on ka dieetlikum ja õrnem, isegi kui seda on vähem kui täiskasvanud linnul. Isegi rinnad, mida kõik kuivuses ja maitsetuses süüdistavad, on kanadel pehmed ja mahlased. Seega on aeg joosta turule kanatibude järgi ja küpsetada midagi maitsvat
Kana pähklitega. Kuidas valmistada kana satsivi kastet
Kana satsivi kastmega (või lihts alt kana satsivi) on vana Gruusia retsept, mis on pälvinud rahvusliku armastuse ja kuulsuse. Paljud koduperenaised õpivad seda valmistama, et oma leibkonnale ja külalistele meeldida. See maitsev roog ei jäta kedagi ükskõikseks! Kas sa ikka ei tea, kuidas valmistada kana satsivi kastet? Ärge muretsege - artiklis käsitleme seda pähklitega kana retsepti
Kana ananassi ja juustuga ahjus. Kana retseptid
Kanaliha sobib hästi ananassiga, seega on selle eksootilise puuviljaga kana küpsetamise retsept väga populaarne. See roog on suurepärane kaunistus teie lauale nii pühadel kui ka argipäeviti
