2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Moonshine valmistamise tehnoloogia põhineb reeglina kääritatud meski kuumutamisel maksimaalse keemistemperatuurini ja sellele järgneval alkoholiaurude jahutamisel. Tõeliselt kvaliteetse lõhnatu kuupaiste valmistamiseks on vajalik meski astmeline kuumutamine. Vaatame protsessi lähem alt.
Natuke tehnoloogiat
Niisiis, kõigepe alt valatakse meski pruulimismasinasse 2/3 mahust ja destilleerimisprotsess algab. Esimesel etapil kuumutatakse meski suurel kiirusel. Kui temperatuur jõuab 70 kraadini, on soovitav kiirust vähendada. Ja kui ilmub esimene destilleerimine, siis seda enam ei suurendata. Oluline on jälgida, et aparaadist voolava kuupaiste temperatuur ei ületaks 30 kraadi.
Vastasel juhul on valmistoote kvaliteet madal. Lõhnatu kuupaiste saamiseks peate tehnoloogiast rangelt kinni pidama. Kui saadud kuupaistel on liiga kõrge temperatuur, tuleks jahutamist suurendada. Selleks lihts alt suurendagekülma vee maht. Lisaks temperatuurile on väga oluline jälgida kiirust, millega valmistoode välja voolab. Kodupruulimise eksperdid soovitavad reguleerida kiirust 150 tilgani minutis. Võimalik on ka nire, mille paksus ei tohiks ületada tikku. Kogu meski sisaldava kuupaiste maksimaalseks destilleerimiseks on vaja ületada kolmandik meski esialgsest mahust. Kui meski temperatuur jõuab 98 kraadini, tuleb destilleerimisprotsess peatada.
Mitu loomust on vaja suurepärase toote saamiseks
Kui järgite neid juhiseid, saavutate fuselõli intensiivse vabanemise. Lõhnatu kuupaiste saamiseks peate saavutama kontsentreerituma toote. Selleks destilleeritakse saadud segu uuesti vastav alt ül altoodud tehnoloogiale. Enne uuesti destilleerimist lahjendatakse moonshine pehme veega. Kõik segatakse põhjalikult. Kuupaiste teine destilleerimine viiakse läbi alles pärast 45-kraadise kontsentratsiooni saavutamist.
Muide, sekundaarne käitamine hõlmab toote jagamist fraktsioonideks. Nii saadakse näiteks 1. fraktsiooni kuupaiste destilleerimise esimeses etapis. See ei ole hea kvaliteediga. Sellel on väga tugev lõhn ja ebameeldiv maitse. Teise fraktsiooni moonshine kurnatakse eraldi anumasse ja kasutatakse alkohoolsete jookide valmistamiseks. Tõsi, ja see nõuab keemilist puhastust. Pärast seda võite saada lõhnatu kuupaiste. Lõpuks peetakse kvaliteetseks toodet, mis on läbinud kolm destilleerimisetappi. See selgub kõige rohkempuhas, meeldiva lõhnaga ja mitte väga tugeva maitsega. Reeglina on see madala alkoholisisaldusega (umbes 10%) ja sisaldab suures koguses fuselõlisid.
Jok tuleb kinnitada ja võite selle lauale panna. Muidugi ei saa te kuupaiste kohta kõike teada. Vaatamata näilisele lihtsusele on selle tootmisprotsessil palju nüansse. Seda toodet on vaja välja ajada rohkem kui üks liiter, et saada tõeliselt väärt jooki, mida sugulased ja sõbrad hellitada saavad. Oh jah, ja pidage meeles, et liigne joomine on täis negatiivseid tervisemõjusid.
Soovitan:
"Babaevsky bitter" - aristokraatliku maitsega šokolaad
Koidutähe kiir puudutas maad ja Quetzalcoatl laskus maa peale. Jumal tõi inimestele kingituse - kakaopuu. Näidati, kuidas puuvilju röstida ja jahvatada, kuidas pulbrist pastat ja jooki teha. "Babaevski mõru" šokolaad on jumalate kingituse vääriline pärija
"Hayleys" - rikkaliku maitsega tee
Hiinlased ütlevad: "Jooge teed ja rahunete maha, aga kui te seda ei joo, jääte haigeks." Tänapäeval on selline jook nagu tee igaühe laual. Täiskasvanud ja lapsed joovad seda suvel ja talvel. Ilma tassita lemmikteeta pole siirast vestlust sõpradega, puhkust ega lihts alt edukat päeva lõppu
Köögiviljasorti talveks ilma steriliseerimiseta meeldivad erineva maitsega inimestele
Köögiviljade tulevikuks soolamise kunst on sajandite jooksul jõudnud tõeliselt meisterlikesse kõrgustesse. Paljude talveks saagikoristuse retseptide hulgas on köögiviljaassortiil eraldi koht
Restoran "Metropol" (Peterburi): lõõgastus maitsega
Metropoli restoran (Peterburi) on üks populaarsemaid asutusi linnas, olles samal ajal peaaegu vanim. Restoranikompleksi ainulaadne interjöör, ainulaadne mugavuse atmosfäär ja kohaliku köögi meistriteosed ei jäta ükskõikseks ka kõige nõudlikumat külastajat
Gruusia konjak - erilise maitsega kompleksjook
Gruusia konjak on postsovetlikus ruumis üks kuulsamaid. Veini valmistamine selles riigis enam kui 3 tuhat aastat
