Tiivad meekastmes: retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kanatiivad meekastmes on uskumatult maitsev ja rammus roog, mida hindab kindlasti iga oivalise ja originaalse suupiste tundja. On ebatõenäoline, et sellest saab iseseisev roog, kuid lisana - igal juhul. Viimasel ajal olid kanatiivad teisejärguline toode. Millist osa kanast peeti kõige maitsvamaks ja isuäratavamaks tükiks? Muidugi, jalg! Kuid kanatiibade valmistamise viiside mitmekesisus aitas nende populaarsusele kaasa.

Kanatiivad meekastmes ahjus

Minimaalse koostisosade komplektiga, mida igast külmikust leida võib, on minimaalne tüli ja kulu – ja maitsev õhtusöök perele on valmis. Selle roa retsept on nii lihtne ja lihtne, et isegi kõige noorem ja kogenematu perenaine saab seda valmistada. Mis muud üle jääb? Lihts alt uurige otse meekastmes tiibade retsepti. Selle roa valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• jahutatud kanatiivad otse (umbes 1 kilogramm);
• kaks supilusikatäit lillemett või pärnamett (parem on eelistada paksemat sorti);
• 4 supilusikatäit sojakastet;
• päevalilleõli praadimiseks.

See on kõik. Midagi muud pole vaja. Muide, selle roa juurde sobivad ka külmutatud tiivad. Peate need lihts alt eelnev alt toatemperatuuril üles sulatama. Jahtunud toode tuleb pesta, puhastada "kändudest" ja sulgedest, panna puhtasse kaussi, lisada mesi ja sojakaste, segada hästi.

Tiibade marineerimise ajal saate valmistada küpsetusplaadi. Selleks tuleb see katta fooliumiga ja määrida taimeõliga. Seejärel pange tiivad välja, katke teise fooliumilehega ja saatke ahju küpsetamiseks. Liha hautatakse umbes 30 minutit.

Hiina kanatiivad

See roog sobib neile, kes eelistavad teravat ja rikkalikku maitset. Meekastmes kanatiivad on mõõduk alt vürtsikad ja vürtsikad. Ja koostises olevad tomatid muudavad selle roa sarnaseks chakhokhbiliga. See retsept tuleks kindlasti oma hoiupõrsasse lisada! Nõutavad koostisosad:

1. Kanatiivad (umbes 2 kilogrammi).
2. Looduslik mesi (umbes kolm supilusikatäit).
3. Sojakaste, ilma milleta ei saa hakkama ükski Hiina roog (nii palju kui mesi).
4. Tomatikaste (umbes 3 supilusikatäit), selle võib asendada tomatipastaga.
5. Sõna otseses mõttes 2–3 küüslauguküünt.
6. Sool ja taimeõli.

Tiibasid võib kasutada külmutatult, kuid parem on eelistada jahutatud toodet. Neid tuleb ka pesta, sulgede jääkidest puhastada ja põhjalikult kuivatada.

Töötmisviis

Sel juhul tuleks tiivad lõigata kaheks pooleks – see on vajalik selleks, et liha oleks lihtsam pannil praadida. Pärast seda tuleb tiivad hästi marineerida. Selleks lase küüslauk läbi pressi, hõõru sellega iga tiib, soola.

Nüüd tuleks võtta suur ja sügav pann, panna tulele ja soojendada hästi. Prae kanatiivad väikeses koguses taimeõlis kuldpruuniks. Mitte rohkem! Liha tuleks järk-järgult praadida, nii-öelda portsjonite kaupa. Pärast seda tuleb need kõik ahju panna, lisada tomati- ja sojakaste, praadida keskmisel kuumusel. Niipea kui tiivad on peaaegu valmis, peaksite lisama mett ja küüslauguküünt, mis on läbi pressitud.

Kanatiivad meeglasuuris

Uskumatult õrn ja hämmastav roog, millest saab kindlasti perenaise lemmikretsept. Sel juhul pole meekastmes kanatiivad mitte ainult maitsvad, vaid ka uskumatult ilusad. Seetõttu võite seda rooga julgelt pidada piduliku õhtusöögi peamiseks kaunistuseks. Valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• Kanakiib (1kg);
• Sojakaste (valikuline);
• Looduslik mesi (5 supilusikatäit);
• Praadimiseks mõeldud päevalilleõli.

Pestud ja kuivatatud tiivad tuleks jagada kolmeks osaks (seda on lihtne teha – lihts alt lõigake need ühenduskohtadest). Kõige peenemaid otsi pole vaja (neid võib julgelt lemmikloomale anda). Tükeldatud tiivad tuleb panna sügavasse kaussi ja valada sojakaste, seejärel segada ja lisada mesi. Parim on kasutada vedelaid sorte. Kui neid pole, võid paksu mee veevannis vedelaks konsistentsiks sulatada. Sega kõik uuesti läbi.

Pärast seda, kui peate pannil või sulatama ja selles tiivad praadima (parem on seda teha partiidena). Mõne aja pärast võite märgata, kuidas mesi hakkas karamelliseerima ja tiivad omandavad rikkaliku kuldse tooni. Valmis tiibu meeglasuuris võib serveerida kerge lisandiga (parim variant on peotäis värskeid köögivilju ja ürte).

Kanatiivad meekastmes seesamiseemnetega

See on veel üks üsna huvitav ja ebatavaline versioon vürtsikast seesamiroast. Vajalikud koostisosad: tiivad ise, lillemesi ja sojakaste, tomatikaste või ketšup, taimeõli (praadimiseks) ja seesam.

Samm-sammult retsept:

1. Kõigepe alt peate kanatiivad loputama ja kuivatama. Seejärel tuleks need jagada kolmeks osaks (liigeste kaupa). Kõige õhemad tükid on kõige parem anda lemmikloomale (las söövad ka).
2. Nüüd peaksite valmistama soja-meekastme. Selleks segage kaks komponenti võrdsetes vahekordades, seejärel lisage ketšup ja segage hoolik alt.
3. Pärast seda tuleb tiivad pannil kuldpruuniks praadida.
4. Jääb üle vaid liha praeahju panna, kastmega valada ja tasasel tulel 20 minutit podiseda.
5. Pärast kastme aurustumist (õigemini, kanaliha sisse imendumist) tuleb kuumust suuremaks keerata ja toitu veel mõnda aega praadida.
6. Valmis kanatiivad meekastmes võib serveerida rohke röstitud seesamiseemnetega.

Head isu!

Retsept soolase iseloomuga

Tegelikult ei erine see roog eelmistest variantidest praktiliselt. Just see kaste määrab sel juhul kulinaarse meistriteose meeleolu ja iseloomu. Meekastmes tiivad, mille foto põhjustab sülje suurenenud eraldumist, valmistatakse väga lihts alt ja ilma komplikatsioonideta. Nõutavad komponendid:

• Otse kanatiivad ise koguses umbes 1 kilogramm;
• Sojakaste – umbes 150 ml;
• Kunst- või looduslik mesi – sõna otseses mõttes 1 supilusikatäis;
• Piprasegu (jahvatatud) - väike näputäis;
• Seesamiseemned (vajavad suurejoonelise serveerimisroa jaoks);
• 2-3 küüslauguküünt (kuiva võib asendada, aga värske on parem);
• Taimeõli ja sool.

Nüüd võite julgelt alustada kulinaarse meistriteose loomist.

Samm-sammult retsept koos fotoga

Meekastmes tiibade retsept viitab nende jagamisele falangiteks. Siiski ei keela keegi terveid tiibu keeta. Sellegipoolest on soovitav eraldada kõige õhemad osad, kuna praadimisel need põlevad ja näevad ebaesteetilised välja. Pärast seda on vaja lõigatud lihatükid loputada ja kuivatada. Järgmiseks valmista marinaad.

Nendel eesmärkidel on vaja segada põhikomponendid: sojakaste, mesi ja küüslauk (varem läbi pressitud). Võite lisada ka teelusikatäie sinepit, kuid isegi ilma selleta saab kaste vürtsikas ja mõõduk alt vürtsikas. Siia saadetakse ka paprika segu ja lusikatäis taimeõli (hea, kui oliiviõli käepärast).

Nüüd tuleks segada tiivad ja marinaad, jaotada kaste ettevaatlikult laiali ja jätta mõneks ajaks seisma. Saate kana kohe ahju saata, kuid parem on anda mõni minut, et liha oleks vürtsika seguga küllastunud. Et kanatiivad ühtlaselt küpseksid, lao need ühe kihina ahjuplaadile. Nõu põhja tasub panna pärgamenti või fooliumit, et lind kinni ei jääks. Liha küpsetamiseks kulub umbes pool tundi. Kana teatab oma valmisolekust ebatavalise aroomiga, mis kogub kiiresti kogu majapidamise õhtusöögilaua taha.

Tiivad meekastmes ahjus

Selle roa retsept peaks kindlasti kuuluma piduliku õhtusöögi parimate ja kiiremate lahenduste kogusse. Fakt on see, et antud juhul kanatiivadpole mitte ainult maitsvad, vaid ka erakordselt ilusad. Ja seda kõike sellepärast, et neid keedetakse koos kartuliga, mis rahuldab kõigi laua taha kogunute nälja.

Nõutavad tooted:

1. Tiivad – umbes 1 kg.
2. Noored kartulid – umbes 0,5 kg.
3. Majonees - supilusikatäis.
4. Pool teelusikatäit sinepit.
5. Looduslik mesi (supilusikatäis).
6. Sool, jahvatatud must pipar.
7. Köögivilja- või oliiviõli.
8. Karri, paar küüslauguküünt.

Kõigepe alt tuleb valmistada marinaad. Selleks sega kõik koostisosad peale kartuli ja linnuliha. Pärast kana ettevaatlikku pintseldamist pange see koos kartulitega küpsetusplaadile ja saatke 30-40 minutiks ahju.

Koka tiibade retsept

See roog tõmbab kindlasti nende koduperenaiste tähelepanu, kes püüavad alati oma leibkonda üllatada. Sel juhul küpsetatakse kanaliha pannil. Nõutavad koostisosad:

• Tiivad – 1 kg.
• Sojakaste - 1 spl.
• Gruusia kaste – sama kogus.
• Mesi looduslik või kunstlik – 1 supilusikatäis.
• Lauasinep – sama palju kui mesi.
• Telusikatäis soola, suneli humalat ja pune.

Kanatiivad, nagu ka eelmistes retseptides, tuleb põhjalikult pesta ja falangiteks jagada, puistata üle vürtside ja maitseainetega, lisada Gruusia ja sojakastet,sinep ja tomati ketšup. Jätke kilega kaetult paariks tunniks seisma. Seejärel pane liha sügavale praepannile, lisa veidi vett, kata kaanega ja hauta 20 minutit. Seejärel keera tiivad ümber ja hauta veel sama palju. Linnuliha saab serveerida värskete köögiviljade ja ürtidega.

Kanaliha küpsetamiseks on palju võimalusi, kuid mee lisamine muudab selle erakordselt maitsvaks ja isuäratavaks.