2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Inglise köök säilitab ja edastab inimestele tänapäeval tohutul hulgal traditsioonilisi minevikuretsepte, mis põhinevad teraviljal ja köögiviljadel, kalal ja lihal. Foggy Albionile omaselt toiduvalmistamisel kasutatavates retseptides vürtsikaid vürtse ja kastmeid praktiliselt ei kasutata. Laua katmisel kasutatakse spetsiaalsetes roogade jaoks mõeldud pudelites maitseaineid. Hapud, vürtsikad ja muud vürtsid lisatakse otse söögi ajal.
Inglise kööki iseloomustavad mitmesugused külm eelroad. Sel juhul on kõige populaarsemad võileivad, millel on reeglina kolmnurkne kuju. Foggy Albioni elanikud valmistavad suppe harva. Puljongid on Inglismaa jaoks traditsioonilised. Mõnikord serveeritakse ka püreesuppe.
Inglise köögi valmistamisel kasutatakse peaaegu kõiki lihaliike. See võib olla vasika- ja veiseliha, sea- ja lambaliha. Inglismaa on ainuke riik maailmas, kus sülja peal röstitud härja reit peetakse ühiskonna aristokraatlike ringkondade toiduks. Briti kokkade liha küpsetatakse verega. Mõnede roogade puhul ei praadita seda enne, kui see on täielikult keedetud, lõigatakse praed. Liha serveeritakse tavaliselt ahjuköögiviljade (tavaliselt kartul), hapukurgi, aga ka erinevate kastmetega (peamiselt tomatiga).
Inglise köögi retseptid mitmesuguste roogade jaoks sisaldavad väikesteks tükkideks hakitud piparmündilehtede, suhkru, vee ja veiniäädika segu. See on laialdaselt kasutatav piparmündikaste.
Briti saarte elanike seas on kõige populaarsemad ja lemmikumad tõeliselt rahvustoidud – praad ja rostbiif. Kuulsad on ka sealihapirukad, neeru- ja sisefileepasteet, lambaliha.
Brittide igapäevases toiduvalikus on erilisel kohal kalatoidud. Eriti maitsvad on lõhe, suitsuräim ja tursk. Inglise köök on kuulus ka oma kalmaari ja homaari hõrgutiste poolest.
Eriti populaarsed on pudingid ja praed. Mitte vähem kuulsad pole ka kartulivormiroad hakkliha või kalaga. Eriti tahan rääkida pudingutest. Neist on saanud omamoodi Foggy Albioni tunnus. Liha-, köögivilja- ja teraviljapudingid mängivad teist rooga, magustoidud aga magustoidu rolli.
Inglise köök sisaldab retsepte, mida serveeritakse ainult pühade ajal. Näiteks ploomipudingit valmistatakse traditsiooniliselt jõuludeks. See koosneb leivapurust ja searasvast, rosinatest jajahu, munad, suhkur ja erinevad maitseained. Pidulikuks roaks peetakse ka täidetud kalkunit köögiviljade lisandiga. Traditsiooniliselt küpsetatakse ülestõusmispühadeks ristkukke ja Guy Fawkesi päevaks valmistatakse kartuliga vorste.
Inglise köögi levinuim jook on tee. Foggy Albioni elanikud joovad seda kuus korda päevas. Lisaks valitakse tee valik sõltuv alt kellaajast.
Inglise küpsetised on tuntud üle kogu maailma. Eriti populaarsed on Briti küpsised ja muffinid, küpsised ja safransaiad. Traditsioonilise teepeo ajal serveeritakse lauas kindlasti saiakesi, aga ka piima.
Alkohoolsetest jookidest eelistavad britid vaadiõlut. Populaarsed on ka rumm ja džinn, portvein ja viski.
Soovitan:
Euroopa köök: peamised traditsioonid
Üldistav termin "Euroopa köök" ühendab erinevaid Euroopa riikide kööke. Artiklis käsitleme üksikasjalikum alt selle omadusi ja traditsioone, samuti anname mõned näited roogade kohta
Inglise magustoidud: retseptid koos fotodega
Ühendkuningriigis ringi reisida ja selle riigi kulinaarsete traditsioonidega mitte tutvuda on võimatu. Ja inglise magustoite peetakse õigustatult nende lahutamatuks osaks. Meie artiklis on toodud kõige populaarsemate Briti hõrgutiste fotod ja retseptid. Ja isegi inimesed, kes ei pea end magusasõbraks, võivad pärast kuulsaid Inglise pudingeid ja muid magustoite proovinud kergesti muuta oma suhtumist maiustustesse
Kaukaasia köök – omadused ja traditsioonid
Kaukaasia köök koosneb Armeenia, Aserbaidžaani ja Gruusia köökidest, millel on palju ühiseid jooni. Nende maade traditsioonilistes retseptides kasutatakse palju köögivilju, ürte, vürtse, liha ja loomulikult punast veini. Isegi nendest osariikidest kaugel on tuntud kebab ja lobio, khachapuri ja satsivi
Inglise küpsised: retseptid saadaolevatest koostisosadest
Teed võib juua nii hommikul kui õhtul. See on hea sõpradega kohtumiseks ja üksinduses nautimiseks. Kui aga serveerida nii mitmekülgse joogiga sobivaid küpsetisi, muutub teejoomine palju huvitavamaks. Soovitame proovida seda omatehtud küpsistega Inglisma alt pärit lihtsate ja maitsvate retseptide järgi
Inglise toidud. Suurbritannia rahvusköök: inglise jõulupuding, inglise pirukas
Üldiselt aktsepteeritakse, et inglise rahvustoite ei erista peen maitse. Tegelikult on Briti köök väga mitmekesine, kuna sisaldab erinevate rahvaste traditsioone
