Piimaliköör kodus: retsept, toiduvalmistamise omadused ja ülevaated

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kui on tulemas puhkus, siis perenaisel on tohutult palju muresid. Mida lauale panna? Kuidas tuba kaunistada? Milliseid jooke serveerida? Kas soovite oma külalisi üllatada ja rõõmustada? Valmistage piimaliköör. See on keskmise kangusega magus alkohoolne jook, millel on eriline õrn aroom. Eriti armastan tema õiglase soo esindajaid. Uskumatult maitsev ja lihtne juua. Nagu magustoit, ainult täiskasvanutele. Ja piimalikööri valmistamine kodus pole keeruline. Täna vaatleme kõige populaarsemaid retsepte, millest kõiki saate eduk alt kasutada.

"Beilis", žanri klassika

Kes poleks seda imelist jooki proovinud? Maitsev, libe ja uskumatult kreemjas. Kuid peate meeles pidama, et see on ka üsna tugev. Seetõttu ei ole soovitatav kaasa lüüa. Üks puudus on kõrge hind. Kuigi… Seda piimalikööri saab kodus lihts alt ja lihts alt valmistada. Teil on vaja:

• Kondenspiimapurk. Võtke hea, GOST-märgiga. Sellest sõltub valmis joogi kvaliteet ja maitse.
• Munakollased - 4 tk. Eeljahutage munad ja eraldage munakollane ettevaatlikult albumiinist.
• Lahutuv kohv – supilusikatäis. Võite võtta mis tahes.
• Kreem - 0,5 liitrit. Reguleerige rasvasisaldust ise, kuid parem on võtta vähem alt 33%.
• Vanillsuhkur - 2 supilusikatäit. Asendage julgelt näputäie vaniljega.
• Viin – 0,5 liitrit.

Toiduvalmistamist peaksite alustama kolm tundi enne pidu. Selleks on vaja segisti. Piimalikööri võib tarbida puhtal kujul, lisada kohvile või kasutada kergemate kokteilide alusena. Küpsetusprotsess koosneb mitmest etapist:

• Sega kondenspiim, munakollased ja vanill mikseriga. Tuleb välja paks mass.
• Lisa kohv ja vispelda tugevasti.
• Vala nüüd sisse jahutatud koor.
• Viin valatakse viimasena. Segage mikseriga hoolik alt läbi.

Suurepärane täiskasvanute magustoit

Kui soovite oma külalistele ainulaadse maitsekombinatsiooniga rõõmu valmistada, pöörake kindlasti tähelepanu järgmisele retseptile. Kodune piimajook on isegi maitsvam kui poest ostetud. Lisaks teate täpselt, mida see sisaldab. Seda kokteili on kõige parem valmistada ette, kolm päeva enne pidu. Soovitatav on hoida seda kogu selle aja külmkapis.

Nii et lähme. Peate ostma:

• Kondenspiim. Ärge kasutage kondenseeritud koort, kakaod ega muid sorte.
• Kreem 20% rasva – 300 ml.
• Konjak – 350 ml.
• Šokolaad - 100 g. Võtke looduslik mõru, sest niikuinii on retseptis palju piimatooteid.

Seda kondenspiimaga piimalikööri on väga lihtne valmistada. Kreemi jahtumise ajal sulata šokolaad ja lase veidi jahtuda. Vahusta koor heledaks vahuks, lisa väikeste portsjonitena kondenspiim ja seejärel šokolaad. Jääb üle lisada konjak, vanill ja uuesti kloppida.

Kohvimaius

Kui ootate külalisi tassi kohvile, siis tuleb kasuks imeline kohv ja piimaliköör. Seltskond lendab hetkega minema, seega on parem valmistada topeltportsjon korraga. Sisaldab:

• 250 ml viina;
• 200g kondenspiima;
• 2 kotikest vaniljet;
• 2 tassi keedetud vett;
• 3 teelusikatäit lahustuvat kohvi.

Noh, hakkame kokkama? Selleks lahustage kondenspiim vees ning kohv ja vanilliin väheses koguses keevas vees. Nüüd pane tulele ja lase keema. Pann peab olema mittenakkuv, muidu rikub kõrbenud maitse kõik ära. Jahuta veidi, lisa viin ja pane päevaks külmkappi. Pärast seda kurna läbi marli või sõela. Enne kasutamist loksutada.

Vürtsikas liköör

Saate valmistada mitmesuguseid omatehtud piimalikööre. Retsepte võib võtta valmis kujul või katsetada nendega töö käigus. Viimane variant on üsna aeganõudev, kuna pead leidma kõik koostisosad, mis võib võtta mitu päeva. Kuid tulemus on seda väärt.

Alustame maitseainete valmistamisega. Selleks tuleks 4 spl karamelli keeta peaaegu kõrbenud olekuni, lisada supilusikatäis mett ja vanillisuhkrut. Sinna saadame ka näpuotsatäie ingverit ja kaneeli. Valage see koostis 0,5l viina ja lisage teelusikatäis tamme koort. Nüüd jäta mass 7 päevaks tõmbama. Pärast seda konteineri sisu filtreeritakse hoolik alt. Töö esimene osa on valmis.

Viimased ettevalmistused

Nüüd on vaja liiter koort (20%), purk kondenspiima, 2 tl lahustuvat kohvi, 2 munakollast. Klopi kõik korralikult läbi ja vala tinktuura sinna. See on hämmastav retsept! Kodune piimaliköör on nii rikkalik ja mitmetahuline, et see meeldib peaaegu kõigile.

Pärast seda pane liköör üheks päevaks külmkappi. Pärast määratud aja möödumist on soovitatav see filtreerida, et eemaldada pinn alt liigne rasv. Kui soovite, et jook oleks paksem, lisage kaks purki kondenspiima. Võite katsetada ka alkoholiga, võttes aluseks viski või rummi.

Express-valik

Ja mis siis, kui külalised on juba ukse ees ja teil pole aega poodi alkoholi järele joosta? Ärge muretsege, piimašokolaadilikööri saab väga kiiresti valmis. Teil on vaja:

• 2 munakollast;
• 100 g šokolaadi (võite kasutada 2 teelusikatäit kohvi);
• kondenspiimapurk;
• viin (200 või 500 g, olenev alt joogi soovitud kangusest).

Lööge munad lahti ja hakake õhukese joana lisama šokolaadi ja kondenspiima. Viimane samm on viina lisamine. Kui teil pole aega jahtuda, võite visata jääd.

Originaalne retsept ilma munata

Kõigile ei meeldi toore olemasolumunakollane. Proovime valmistada piimalikööri kondenspiimaga kodus ilma mainitud koostisainet kasutamata. Peate ette valmistama:

• Konjakibrändi - 200 ml.
• Kreem (20%) – 1 liiter.
• Kondenspiim - 400g
• Vanillsuhkur.
• Lahutuv kohv – 2 supilusikatäit.

Kõigepe alt tuleb põhi vahustada (see on koor kondenspiimaga). Vahustamist jätkates lisa ülejäänud ained. Kõik! Jääb villida ja kaheks päevaks külmkappi panna.

Kooreliköör ilma kondenspiimata

Mõnele inimesele ei meeldi selle särav maitse, mis paistab palju silma. Seetõttu ilmus valik, mis ei hõlma selle kasutamist. Retsept on üsna keeruline, sest kui segu veidi üle kuumutada, rikud tooted ära. Peate ostma:

• Kreem – 1 liiter (20–30%).
• Viin – 200 ml.
• Viski – 200 ml.
• Munakollane - 4 tk
• Tuhksuhkur - 200g
• Kohv – (vaja on vaid 25g).

Esimene samm on munakollaste kloppimine. Nüüd vala koor pannile ja pane tulele. See peaks olema väike. Sisestage järk-järgult munakollane, suhkur ja kohv. Kõik see tuleb segada ühtlaseks massiks. Sisu temperatuur ei tohiks ületada 40 kraadi ja veelgi enam - mitte keema! Valmis segu tuleks hästi jahutada, lisada alkohol ja kloppida lopsakaks vahuks. Jääb üle pudelisse valada ja päevaks külmkappi panna.

Kui kaua omatehtud liköör säilib

Ärge unustage, et see peab olema külmkapis. Kui koostis sisaldab kondenspiima ja seda hoitakse tihed alt suletud pudelis, siis talub see kergesti kuni 6 kuud. Avatud anuma sisu tuleks ära tarvitada nädala jooksul. Kui retsept ei hõlma kondenspiima kasutamist, säilitatakse likööri mitte rohkem kui nädal. Ärge lootke alkoholile: kui kõlblikkusaeg on möödas, tuleb jook ära visata.

Kasutamine

Lihtsaim viis on kinkida külalistele väikesed klaasid ja panna igasse neist jääkuubik. Alkoholi serveeritakse tavaliselt söögi viimases etapis, kuna see on praktiliselt magustoit. Kui külaliste hulgas on inimesi, kes alkoholi ei joo, kutsuge neid lisama lusikatäis magustamata kohvile või kuumale šokolaadile. Ja kui soovite kraadi tõsta, võite lisada rummi või džinni, viskit või brändit. Kuigi liköör on iseenesest hea. Nagu lusikas kreemjat päikesekreemi.

Järelduse asemel

Piimajoogi valmistamise retsepte on tänapäeval palju ja nende hulgast leiate kindlasti ühe, mida teie külalised hindavad. Ärge kartke katsetada, lisage erinevaid vürtse, pähkleid, erinevat tüüpi šokolaadi. Mõned fännid valmistavad magustoite eraldi kaussides, mille vahele on lisatud küpsiseid, toorjuustu või koort ning kiht likööripõhist kreemi.

Seda maitsvat delikatessi hindavad kindlasti kõik külalised. Arvustuste põhjal otsustades testitakse kõiki ül altoodud retsepte korduv alt jaarmastatud paljude perede poolt.