Kilpnäärme dieet: tervislike toitude, retseptide ja menüüde loetelu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kilpnäärme erinevatel patoloogiatel on individuaalne kliiniline pilt. Sellest lähtuv alt on toitumine ja dieet igal juhul veidi erinevad. Kui patoloogia põhjustas joodipuudus, tuleks dieeti lisada selle mikroelemendi rikkad toidud või seda sisaldavad toidulisandid. Mõningaid kilpnäärmehaigusi põhjustab vastupidi joodi liig, siis on toitumine erinev. Sellest artiklist saate teada, milline dieet on kilpnäärmehaiguste korral optimaalne: kui palju ja kuidas süüa ning kuidas toit mõjutab ainevahetust.

Kilpnäärmehaigus

Endokrinoloogia teadus tegeleb kilpnäärme talitlusega seotud probleemide raviga. Vajalike uuringute tegemiseks tuleb end kokku leppida endokrinoloogi vastuvõtuga. Statistika kinnitab, et naised kannatavad selle organi patoloogiliste protsesside põhjustatud tagajärgede all keskmiselt kaks korda tõenäolisem alt.

Kilpnäärme levinumad haigused:

• Eutüreoidism on seisund, mille puhul organismis toimunud muutused mõjutavad ainult kilpnääret. Kilpnäärme hormoonide tootmine ja eritumine ei ole häiritud. Elundid ja süsteemid täidavad täielikult oma funktsioone. Eutüreoidismiga tekivad morfoloogilised muutused elundis endas (struuma, sõlmede moodustumine, hüperplaasia).
• Hüpotüreoidismi diagnoositakse hormoonpuudulikkuse korral, millega kaasneb energiapuudus. Ainevahetusprotsesside kulg aeglustub. Ilmub rasvumine, krooniline väsimus, nõrkus.
• Hüpertüreoidismi diagnoositakse siis, kui kilpnäärme ületalitlus põhjustab hormoonide ületootmist ja vereringesse sattumist. Iseloomustab ainevahetusprotsesside kiirenemine kogu kehas. Inimese käitumises ja heaolus on iseloomulikud kõrvalekalded.

Ülekaal ja rasvumine: seos hüpotüreoidismiga

Hormonaalne tasakaalutus, mis on põhjustatud kilpnäärme alatalitlusest, põhjustab naistel sageli rasvumist ja ülekaalulisust. Õiglane sugu võib end dieedi ja näljastreigiga kurnata, kuid kaal ei kõigu. Pärast hüpotüreoidismi diagnoosimist on kilpnäärme dieet kehakaalu langetamiseks tõhus. Loomulikult on kilpnääret stimuleeriva hormooni vaeguse kompenseerimiseks vajalik paralleelravi. Enamasti on selleks Eutüroks või Levotüroksiin.

Mis puudutab kilpnäärme dieeti (hüpotüreoidismiga, millega kaasneb liignekaal), siis peaksite järgima osalist menüüd ja lahjade roogade retsepte. Peate jälgima, et teie toidus oleks piisav alt valku ja aminohappeid – see on lihasmassi kasvatamiseks ja säilitamiseks väga oluline.

Terapeutilise toitumise põhiprintsiibid kilpnäärme talitlushäirete korral

Naiste hüpotüreoidismi dieet tähendab, et inimene kaotab kaalu. Paralleelselt ravitoitumisega on vaja võtta endokrinoloogi poolt määratud ravimeid.

Kui patsiendil diagnoositakse hüpertüreoidism ehk kilpnääret stimuleeriva hormooni liigne kogus, on tema eesmärk dieediga paraneda ja kaalus juurde võtta. Hüpertüreoidismiga inimesed on tõenäolisem alt alakaalulised.

Kilpnäärme dieedi põhiprintsiibid (olenemata sellest, kas hormoone on liig või puudus):

• veerežiim: joo iga päev vähem alt liiter puhast vett;
• pidage kinni osade sagedaste söögikordade juurde;
• arvutage ja järgige üksikuid BJU näitajaid;
• Keskmine päevane kaloraaž on vähem alt 1500 kcal, muidu ainevahetus aeglustub ja kilpnääret stimuleeriva hormooni tase veres langeb vääramatult.

Terapeutiline toitumine hüpertüreoidismi korral: omadused ja keelud

Hüpertüreoidismi iseloomustab kilpnääret stimuleeriva hormooni liigne sisaldus veres. Kõige sagedamini on T3 ja T4 kõrgenenud. Ainevahetusprotsessid sellise haigusega inimesel kulgevad kiiresti: ükskõik kui palju ta sööb, jääb ta kõhnaks, pulss kiireneb jakäimasolev termogeneesi protsess. Tal tekivad Gravesi tõve sümptomid: kilpnääre suureneb, silmad eenduvad veidi pesadest, andes näole ebameeldiva ilme. Need sümptomid on ühised kõigile meestele ja naistele, kes põevad hüpertüreoidismi.

Türeoidismi hüperfunktsiooni korral on teraapia peamine eesmärk kilpnäärme hüperfunktsiooni vähendamine. Selleks kasutatakse spetsiaalseid farmakoloogilisi preparaate - türeostaatikume. Peaksite järgima dieeti, mis ei sisalda kõrge ja isegi keskmise joodisisaldusega toite.

Terapeutiline toitumine hüpotüreoidismi korral: erinevused ja omadused

Hüpotüreoidism, vastupidi, tekib kilpnääret stimuleeriva hormooni vaeguse, T3 ja T4 vähenemise korral. Kui see diagnoos on tehtud, viiakse ravi läbi kogu ülejäänud elu. Kui ühel päeval kilpnääre mingil põhjusel hormoonide tootmise lõpetas, ei hakka see tõenäoliselt kunagi samal režiimil tööle. Just selles seisundis ähvardab patsiente ainevahetusprotsesside aeglustumise tõttu ülekaalulisus.

Naiste kilpnäärme alatalitluse dieedil ei ole otsustavat mõju, see mängib pigem toetavat rolli. Fakt on see, et isegi kõige õigem toitumine ei suuda asendada kilpnääret stimuleerivaid hormoone, millest haige inimese kehas ei piisa. Seega on Euthyroxi ja sellega sarnaste ravimite eluaegne kasutamine enamasti hädavajalik.

Millised toidud ja joogid on kliinilises toitumises keelatud

Ükskõik midakui on diagnoositud kilpnäärmehaigus, tuleks vältida järgmisi toite ja jooke:

• karboniseeritud joogid;
• alkohoolsed joogid mis tahes kujul ja koguses;
• valge pärmitaignatooted;
• lehttaignatooted;
• praetud toidud, nagu võis praetud sealihapraad;
• kiirtoit;
• kõik transrasvadega toidud ja maiustused.

Kilpnäärmehaigete naiste dieet hõlmab lihtsate süsivesikute osakaalu olulist vähendamist toidus. Umbes 40% toidust peaksid olema valgud. Ärge unustage tervislikke rasvu: taimeõlid peavad olema igapäevases toidus.

Valkude ja aminohapete roll kliinilises toitumises: kuidas vältida defitsiiti

Kilpnäärmehaiguste dieet hõlmab pidevat joodirikaste toitude tarbimise jälgimist. Samuti on väga oluline vältida valgupuudust. Iga päev peaksid dieedis olema asendamatute aminohapete rikkad toidud:

• lahja kalkun ja kana;
• kana ja vutimunad;
• kodujuust;
• piim, fermenteeritud küpsetatud piim, ayran, keefir, jogurt;
• juust;
• kala (lõhetõud on toitumise mõttes eriti väärtuslikud).

Joodi roll ainevahetuse ja seda sisaldavate toiduainete toimimises

Hüpotüreoidismi dieet hõlmab joodirikaste toitude kasutamist. See mikroelement stimuleerib keha funktsionaalsust, sundides seda tootma nii palju kui võimalik.hormoonid.

Patsiendid, kellel on diagnoositud hüpertüreoidism, vastupidi, tuleks dieedist täielikult välja jätta joodirikkad toidud ja toidud. Seega on võimalik saavutada kilpnääret stimuleerivate hormoonide kontsentratsiooni langus veres.

Joodirikaste toitude loetelu:

• Kod.
• Himaalaja sool.
• Banaanid.
• Maasikas.
• Navy oad.
• Kalapulgad.
• Kuivatatud merevetikad.
• Küpsetatud kalkunirind.
• Jooditud sool.
• Lobster.
• krevetid.
• Tuunikalakonservid.
• Piim.
• Keedumunad.
• Looduslik jogurt.
• Cheddari juust.
• Maisikonserv.
• Rohelised oad.
• Leib.

Kilpnäärme dieet: nädala menüü

Dieet võib kavandatust oluliselt erineda. Kilpnäärme dieedil pole rangeid piiranguid, seda tasub rikastada joodiga või, vastupidi, jätta keha sellest mikroelemendist ilma, olenev alt sellest, kas patsiendil on diagnoositud kilpnäärme ületalitlus või hüpotüreoidism.

1. Esmaspäev: tatrapuder lõssiga, magustoiduks - lusikatäis mett, kuivatatud puuviljade kompott, lõunaks - lahja borš, hautatud kalkun, suupiste - peotäis pähkleid, õhtusöök - chum lõhe või roosa lõhe, küpsetatud grillil.
2. Teisipäev: keefir, munapuder, banaanid ja marjad, puuviljasmuuti, mereandidest valmistatud pilaf, õhtusöögiks grillkala.
3. Kolmapäev: kaerahelbed rosinate ja seesamiga, suupiste – dieetleib, lõunasöök- köögiviljapüreesupp, lahja vasikaliha hautatud kikerhernestega, õhtusöögiks - pähklisorti.
4. Neljapäev: proteiiniomlett, köögiviljahautis, lõunaks - püreesupp täisteraleivaga, suupiste - madala rasvasisaldusega kodujuustuplokk, õhtusöögiks - puuvilja-marja smuuti, dieetleib.
5. Reede: mahalaadimispäev keefiril ja õuntel.
6. Laupäev: juust dieetleivaga, okroshka, suupiste - õunad või muud puuviljad, õhtusöök - keedetud kalkunifilee köögiviljasalatiga.
7. Pühapäev: kodujuustu pajaroog, lõunaks - munaomlett peekonitükkidega, suupiste - rasvavaba kodujuustuplokk, õhtusöök - vasikalihapraad.

Püreesupi retsept, mis sobib ideaalselt hüpertüreoidismiga inimestele

See retsept ei sisalda joodirikkaid toite. Seetõttu on see ideaalne esmakursusena hüpertüreoidismiga patsientidele. Milline kilpnäärme dieet eeldab joodi tagasilükkamist? Kilpnäärme ületalitluse korral on vaja vähendada selle mikroelemendi osakaalu toiduga.

Supi jaoks vajate järgmisi koostisosi:

• kanafilee - 200 grammi;
• küüslauk - üks nelk;
• lillkapsas - 400 grammi;
• till ja petersell, peeneks hakitud - 50 grammi;
• üks keskmise suurusega porgand.

Keeda fileed, kooritud porgand, küüslauguküüs, lillkapsas ühes kastrulis ühes liitris vees. Lisa maitse järgi soola ja vürtse. Seejärel segage kõik koostisosad sukelmikseri või köögikombaini abil ühtlaseks massiks.

SupipüreeMaitsev ainult sooj alt, veel värskena. Uuesti kuumutamisel halvenevad selle maitseomadused märkimisväärselt.

Merevetikasalati retsept kilpnäärme alatalitlusega inimestele

Merevetikad, nagu kõik teisedki mereannid, on suurepärane joodiallikas. Kilpnäärme dieet, kui patsiendil diagnoositakse hüpotüreoidism, tähendab selle mikroelemendi sisalduse suurenemist toidus.

Teil on vaja järgmisi koostisosi:

• konserveeritud merevetikad - 200 grammi;
• kaks eelnev alt keedetud, kooritud kanamuna,
• 30 grammi tilli ja peterselli, peeneks hakitud;
• väikesed krevetid, eelnev alt soolaga maitsestatud vees keedetud ja kooritud - 10 grammi.

Haki keedetud munad. Sega krevettide, merevetikate, hakitud ürtidega. Soola pole vaja, sest merevetikad on iseenesest üsna soolased. Salatit ei ole vaja mekkida, kuid soovi korral võib lisada lusikatäie majoneesi.

Mereandide pilafi retsept kilpnäärmehaigusega inimestele

Väga maitsev ja ebatavaline pilaf saadakse, kui tavalise liha asemel kasutatakse suuri hiidkrevette.

1. Kuumutage mittenakkuva pann, niisutage põhja oliiviõliga.
2. Pane panni põhja hakitud roheline sibul, till, koriander, petersell.
3. Pane kiht riisi (pruun või spetsiaalne pilafi jaoks – koka äranägemisel) – 300–350 grammi.
4. Aseta peale kooritudkrevetid - umbes 300 grammi
5. Vala vett nii, et see kataks krevetid vaid veidi. Lisa sool ja pipar, loorberileht.
6. Hauta 30–40 minutit, kuni riis on täielikult keedetud.