2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Petersell on tuntud juba iidsetest aegadest. Isegi iidsed kreeklased tegelesid selle roheluse kasvatamisega. Keskajal levis köögiviljakultuur Balkani poolsaarest väljapoole ja sai populaarseks Euroopas. Veidi hiljem jõudis petersell Venemaale, kuid esialgu kasutati seda meditsiinilistel eesmärkidel.
Taimede omadused
Petersell kuulub vihmavarju perekonda. See on kaheaastane kääbustaim, mis on levinud Vahemere rannikul.
Vürtsikas köögivili on rikas vitamiinide ja mineraalainete poolest. Kõige rohkem sisaldab petersell C-vitamiini, nii et selle kasuliku aine päevase normi saamiseks peate sööma ainult 50 grammi rohelisi. Foolhapet, rauda, magneesiumit, kaaliumit, karoteeni, aga ka vitamiine B2 ja B1 – seda sisaldab petersell palju. Rohelised on väga madala kalorsusega. Inuliini peetakse eriti väärtuslikuks aineks, mida köögiviljas leidub. See soodustab vere glükoosisisalduse ainevahetusprotsesse.
Kasutage toiduvalmistamisel
Peterselli, mille kalorisisaldus on nii madal, et seda peetakse dieettooteks, kasutatakse lihast, kalast ja köögiviljadest valmistatud roogade valmistamiseks. Parim asivürtsikad rohelised on kombineeritud toorete ja hautatud köögiviljadega. Isegi kuumtöötlemisel ei kaota toode oma kasulikke omadusi, millega teised taimed kiidelda ei saa. Mõnes osariigis serveeritakse peterselli eraldi suupisteroana.
Peterselli kasutatakse toorelt ja kuivatatult, seda võib ka soolata. Sügavkülmade tulekuga külmutavad paljud koduperenaised värskeid ürte. Sellisel kujul säilitab see oma kasulikud toiteomadused pikka aega. Petersellilehest valmistatakse salateid, juur on suurepärane maitseaine suppidele, lisanditele ja kalaroogadele. Peterselli kasutatakse paljudes Euroopa, Aasia ja Ameerika rahvusköökides. Toote kalorisisaldus on madal ja roheluse raviomadused on hindamatud.
Peterselli kasulikud omadused
Selle vürtsi atraktiivsus on selle meeldiva maitse poolest, mis tuleneb taimes sisalduvast eeterlikust õlist. Tohutu hulga ainete olemasolu muudab peterselli väga kasulikuks ja isegi tervendavaks tooteks. Taim aitab tõhus alt ennetada selliseid haigusi nagu maohaavand ja gastriit ning aitab neeruhaiguste korral. Peterselli madala kalorsusega sisaldus annab tootele dieediomadused.
Taim toimib diureetikumina ja aitab kehast soola eemaldada. Kui immuunsüsteem on häiritud, soovitavad arstid kasutada peterselli, kuna taimel on immunomoduleerivad omadused, mis on immuunpuudulikkuse korral väga kasulikud.
Peterselli kasutamisel peate siiski olema ettevaatlik, nagutoote liig võib põhjustada allergiat ja naha punetust. Samuti ei soovitata raske neeruhaigusega inimestel süüa palju rohelist. See on eriti ohtlik haiguse ägenemise ajal.
Petersell: kalorid 100 grammi kohta
Nagu juba mainitud, sisaldab petersell palju kasulikke mikroelemente, vitamiine ja happeid. Nende sisaldus on nii kõrge, et vähesed puu- ja köögiviljad suudavad nendele rohelistele sobida. Siin on vaid väike nimekiri kasulikest komponentidest ja nende rollist inimkehas:
- Raud. Vastutab vereringesüsteemi ja vereloome tõhususe eest.
- Kaalium. Kontrollib inimkeha veetasakaalu.
- Magneesium. Mikroelement, mis vastutab süsteemide ja elundite tõrgeteta toimimise eest. Sellest sõltub lihaste lõdvestumine.
- Foolhape (B9). Osaleb DNA sünteesi protsessides. Asendamatu lapse kandmise funktsiooni jaoks. Selle puudus võib põhjustada viljatust.
- Askorbiinhape (C). Parandab immuunprotsesse, alandab kolesterooli, osaleb interferooni sünteesis.
Kõik need tegurid näitavad, kui kasulik petersell inimestele on. Roheliste kalorisisaldus on vaid 49 kcal 100 grammi toote kohta. Taime kasutatakse meditsiinilistel ja kosmeetilistel eesmärkidel.
Soovitan:
Petersell: keemiline koostis, kalorisisaldus, kasulikud omadused
Petersell on iga aia silmapaistmatu, kuid asendamatu "elanik". Köögiviljakasvatajad kasvatavad oma suvilates meelsasti vürtse. Ja selleks on põhjused. Mis on peterselli populaarsuse saladus? Selle taime keemiline koostis ja toiteväärtus annavad suurepärase ettekujutuse selle suurepärastest omadustest
Kohupiim õhtusöögiks: toitumisreeglid, kalorisisaldus, toiteväärtus, retseptid, toiteväärtus, toote koostis ja kasulikud omadused
Kuidas saada tõelist gastronoomilist naudingut? Väga lihtne! Piisab, kui valada veidi kodujuustu purgi maitsva puuviljajogurtiga ja nautida iga lusikatäit seda maitsvat hõrgutist. Üks asi on see, kui sõid hommikusöögiks seda lihtsat piimarooga, aga mis siis, kui otsustad õhtusöögiks kodujuustu süüa? Kuidas see teie figuuri mõjutab? See küsimus huvitab paljusid, kes püüavad järgida kõiki õige toitumise postulaate
Petersell: kasulikud omadused ja kasutamise vastunäidustused
Ükski pidulaud pole täielik ilma mahlaste ja lõhnavate petersellilehtedeta. Kuid tegelikult on selle toote kasutusala palju laiem. Millistest peterselli kehale kasulikest omadustest peaksid kõik teadma? Milliseid selle taime osi saab kasutada? Nendele ja teistele küsimustele leiate vastused meie artiklist
Mis kasu on mandlitest naistele – omadused, kasulikud omadused ja kalorisisaldus
Mandlite eelised naistele pakuvad huvi paljudele õiglase soo esindajatele, kuna paljud toitumisspetsialistid ja arstid soovitavad lisada selle pähkli oma igapäevasesse dieeti
Šokolaadist kuivatatud aprikoosid: omadused, kasulikud omadused ja kalorisisaldus
Šokolaadist kuivatatud aprikoosid on tumeda rikkaliku värvusega ja üsna meeldiva maitsega. Seda iseloomustab kerge šokolaadi maitse ja magusus
