Pooltoode on Külmutatud pooltooted

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Tänapäeval on poolfabrikaat koduperenaiste seas väga populaarne toode tänu sellele, et see valmib üsna kiiresti ja lihts alt. Sarnased tooted on peaaegu valmis. Enamasti ei pea neid isegi enne toiduvalmistamist üles sulatama. Pooltoodet tuleb ainult praadida, keeta või lihts alt mikrolaineahjus kuumutada. Pärast seda on toode juba kasutamiseks valmis ja seda saab serveerida.

Pooltoodete tootmine on muutunud turul üsna populaarseks nišiks. Lõppude lõpuks nõudlus selliste toodete järele mitte ainult ei vähene, vaid ka kasvab.

Aga kas külmutatud valmistoidud on nii tervislikud? Ja kas need on söödavad? Kas need on tervisele kahjulikud?

Igaüks on vähem alt korra elus küpsetanud lihapooltooteid (šnitslid, kotletid) ja maiustusi (pelmeenid, pannkoogid). Kuid vaev alt keegi tol hetkel mõtles nende kasulikkusele või kahjule organismile, sest siis oli vaja nälga kustutada.

Noh, nüüd on aeg välja mõelda, kas lihapooltooted kahjustavad meid? Lõppude lõpuks on vaja, et me mitte ainult ei säästaks aega, vaid tooks kasu tervisele ega kahjustaks keha.

Kas pooltoote kvaliteet on?

See sõltub sellest, mida see sisaldab, kuidas seda transporditi jakas järgiti vajalikke säilitustingimusi. Poes endas toodet valides otsustate, kas teil on vaja sellist toodet osta või mitte. Õige otsuse tegemiseks kuulake meie nõuandeid.

Välimus on valimisel peamine tegur

Esm alt peate nägema, kuidas selle toote pakend välja näeb. Kui see on kortsus või rebenenud, siis suure tõenäosusega külmutatud pooltooted sulatati ja külmutati uuesti. Nagu teate, rikub see nende salvestustingimusi.

Kottides olevad külmutatud köögiviljad, puuviljad ja marjad peaksid olema murenenud ja ilma tükkideta.

Taignatooted ei tohiks olla kokku kleepunud. Juhtub, et kauplustes, kus seda toodet hoitakse, lülitatakse külmikud korraks välja või tuuakse see külmikuteta autodesse. Seda võib koheselt märgata pakendi välimuse järgi.

Ärge kunagi võtke pooltooteid, mille tainas on juba pragunema hakanud. See näitab, et toode on halva kvaliteediga. Standardite järgi sisaldab selliste toodete tainas palju mune, seega peaks see olema kollase varjundiga.

Bränd ja hind aitavad teil valida kvaliteetse pooltoote

Kvaliteetseid tooteid saab tuvastada kaubamärgi ja hinnasildi järgi. Kõik saavad aru, et head ja kallid lihakotletid ei tohiks värske liha endaga väga palju erineda. Kuid isegi tooted, mis pole eriti kvaliteetsed, on nüüd kallid.

Tihti juhtub, et kui hinnasilt on väga madal, siis kotletid koosnevad suure tõenäosusega sojast. Ja selline poolfabrikaat pole kõige hullem. Tänapäeval isegisuurtes tööstustes võetakse hakkliha asemel nahka, veene, kõhre, lisades neile tärklist, värvaineid, vürtse jne. See on pelmeenide ja vorstide valmistamisel lubatud meetod, kuna kasutuskeeldu pole sellistest toodetest.

Oluliseks omaduseks on pooltoodete külmutamise meetod

Selliste toodete valmistamisel ei ole mõnikord peamine mitte nende koostis, vaid külmutusmeetod. Pooltoodete külmutamiseks on kaks meetodit: esimene on traditsiooniline, teine on šokk.

Esimene toimub kolmes etapis. Esm alt hoitakse toodet -5°C juures, seejärel tõstetakse, et tootes olev vedelik tahkemaks muuta. Seejärel külmutatakse -18°C.

Teist meetodit eelistavad eksperdid rohkem. Linnulihast või lihast valmistatud pooltooted külmutatakse väga kiiresti -35°C juures. Seetõttu jäävad selliste toodete maitse ja toiteväärtus samaks. Sel viisil külmutatud pooltooted on kvaliteetsemad kui ükski teine. Toitu ostes otsige neid, mis on šokis valmistatud.

Lubatud lisandid, mis võivad kahjustada inimeste tervist

Kuid kahjuks ei päästa see teid võimalikust tervisekahjustusest isegi siis, kui võtsite hea pooltoote.

Enamik neist pakastest sisaldab palju vürtse, lisaaineid ja soola. Juba ainuüksi suur kogus soola paneb neerudele tohutu koormuse ning ärritab mao ja soolte limaskesta. See võib põhjustada kehas põletikku.

Modifitseeritud tärklis, miskasutatakse pooltoodetes, ei seedu soolestikus täielikult ja aitab kaasa selle häirele. Lihavalkude asendamine taimsete valkudega põhjustab organismis kasulike aminohapete puuduse, mis viib immuunsüsteemi nõrgenemiseni.

Paljud valmistoidud tuleb praadida, mis, nagu ilmselt teate, on ebatervislik toiduvalmistamisviis. Selgub, et te ise raskendate selliste toodete tarbimisega riskantset olukorda.

Pooltoodete valmistamine: saladused, tehnoloogiad ja funktsioonid

Samuti on väga oluline osata selliseid tooteid korralikult ette valmistada.

Mõnda poolvalmis toitu ei ole vaja sulatada. Neid saab kohe praadida või keeta. Kuid parem on lehttainas, köögiviljad ja puuviljad esm alt sulatada. Pooltooted on sageli tugev alt külmutatud. Seetõttu peavad need küpsetama kaks korda kauem kui need, mida ise kodus valmistate.

Kotlettide retsept

Vaatame kanakotlettide näitel, kuidas valmistada linnuliha pooltooteid.

Kõik tehakse üsna lihts alt. Vajame õli. Valame selle õiges koguses pannile. Seejärel teeme tugeva tule, soojendame nõusid, kuid loomulikult ei lase õli keema. Järgmisena lülitage tuli välja. Laota pannile ükshaaval meie poolvalmis kotletid. Prae esm alt ühelt poolt soovitud seisundini, seejärel teiselt poolt. Kui teile ei meeldi, kui valmistoodetele ilmub röstitud koorik, järgige seda toiduvalmistamise ajal. Neile, kes tahavad oma peale saadakotletid ta ilmus, me ütleme teile, mida peate mõlemal küljel seitse minutit praadima. Kui rohkem, siis tuleb see juba üleküpsenud.

Pange tähele, et kotlette ei tohi sulatada, kuna need kaotavad lihts alt oma kuju. Juhtub, et pakendis kleepuvad mitu toodet kokku (see pole aga kuigi hea märk).

Sel juhul ei pea te neid lõpuni sulatama. Parem on kasutada nuga, jagades pooltooted hoolik alt. Miks? Seda seetõttu, et kotlettide esialgset kuju on suure tõenäosusega peaaegu võimatu tagastada. Kui praadite külmutatud tooteid, säilitavad need suurepäraselt oma kuju. See tähendab, et nende söömine on palju meeldivam kui purustatud kotletid või tükid.

Väike järeldus

Nüüd teate, et pooltoode on peaaegu valmistoode, kuigi mitte alati kasulik. Loodame, et artiklis esitatud teave oli teile kasulik. Nüüd toodetakse palju külmutatud valmistooteid. Seega valige hoolik alt, mida soovite osta, ja küpsetage perele ja sõpradele.