2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Muretu lapsepõlv on ammu möödas. Demonstratsioonidega revolutsioonilistel pühadel, uue aasta ootusega - ju kingitused ja mandariinid … ja see kirjeldamatu männiokkate lõhn. Varem ja kohustuslikud reisid vanavanemate juurde perekondlikele pidustustele, kui sellisel korral olid imelised hõrgutised: baklažaanikaaviar ja servelat.
Aga sellest ajast on jäänud nostalgia just nende imeliste maiuspalade järele, millega ükski tänapäevane sortiment võrrelda ei anna. Šokolaadivorsti retsept anti edasi kõigile sugulastele. Kuid ainult koos vanaemaga osutus ta täiesti eriliseks. Ta oskas ka "kokurki" küpsetada – nii mahlad paksud küpsised hapukoorel.
Loomulikult on igaühel oma šokolaadivorsti retsept. Siin on isa, eksperimentide armastaja, ta ei lisanud sinna midagi.
Magus vorst šokolaadiga meenutas servelat nii välimuselt kui ka naudingu ootuses. Kui tahad lastele puhkust teha, siismagus vorst, mida pole keeruline valmistada, see on just see, mida vajate.
Niisiis, aluseks on võetud kakao, šokolaad (võib kasutada pehmeid pralineed) ja küpsised. Murukook on parim, kuid mitte liiga rasvane. Võid ka biskviidi murendada. Järgmiseks tuleb mõelda, kuidas ühendada kogu mass nii, et see moodustaks ühtse terviku. Iidsetest aegadest pärit šokolaadivorsti retsept soovitas kasutada tooreid mune: keegi soovitab ühte valku, keegi - koos munakollasega. Kuid siin peate esiteks meeles pidama, et sellist vorsti ei säilitata pikka aega. Teiseks, et sa pead võtma kontrollitud munad ja neid vähem alt korralikult pesema.
Võite teha teisiti: võtke sidumiseks kondenspiim. Või munapulbrit. Peaasi, et šokolaadivorsti retsept hõlmab valikuvabadust. See, mida mu vanaema tegi, sisaldas küpsiseid, kreeka pähkleid (peeneks purustatud), kakaod ja võid. Mõnele inimesele meeldib kaneeli lisada. Keegi - sidruni või apelsini koor. Pärast seda, kui oleme veevannis seganud kõik homogeenseks taignaks (see peaks olema üsna tihe, kuid ka elastne), moodustame fooliumile vorstirulli. Seejärel pange pakk sügavkülma.
8-10 tunni pärast saate vorsti proovida. See näeb väga kena välja õhukesteks viiludeks lõigatud, jäätise või puuviljadega. Kuid enamasti pole selline magustoit aegunud. Meil on šokolaadivorst, mille valmistamine võttis aega vaid pool tundi, purustati juba enne külaliste saabumist.
Niisiis, peamised koostisosad: küpsised (eelistatav alt kõvad, murekoogid või biskviit) - 400 g,kreeka pähklid (marmelaad) - 50-70 g, või - 1 pakk (200 g), kakaopulber - 3-4 supilusikatäit (supilusikatäit), suhkur - 3 spl. lusikad, konjak või liköör (varem lisati sageli viina, nüüd saate end rafineeritumate maitsetega) - 1-2 spl. lusikad, piim - 4 spl. lusikad. Pärast kõike jahvatamist, segades selle homogeenseks massiks, peate selle keema. Seejärel jahuta ja vormi jahtunud massist vorst. Nagu näete, ei tohiks siin mune kasutada. Kuid šokolaadivorsti retsept võimaldab igasugust improvisatsiooni, peaasi, et tooted oleksid värsked. Ärge unustage lisada näpuotsaga soola, samuti maitseaineid (võib olla vanill, kaneel, kardemon). Kui fooliumi käepärast pole, võid rulli keerata kilekotti. Mõnikord tehakse sellele ka glasuuri, kuid ka ilma selleta võimaldab šokolaadivorsti retsept nautida sellist lapsepõlvest tuttavat maitset.
Soovitan:
Kaneelisaiake – lapsepõlve maitse
Rikkalik, lõhnav kukkel suhkru ja kaneeliga – mis võiks olla parem kui see lapsepõlvest tuttav maitse? Seda maiust saab valmistada ka kodus. Hommikusöögiks tulevad sellised küpsetised kasuks. Kaneelirull on klassikaline roog, mida on palju variante. Räägime sellest meie artiklis
Koolikook – lapsepõlve maitse
Imeline magustoit, mis tuli otse Nõukogude Liidust ja mille maitse on igale inimesele lapsepõlvest saati hästi teada, on koolikook. Magusa fudge'iga üle puistatud muretaigna ja maitsva moosikihiga sai osta kooki igas sööklas ja kondiitriäris, maitsta igat nõukogude perenaist puhkuseks
Lehttaignast bagelid – lapsepõlve maitse
Tõenäoliselt valmistasid meie armastatud vanaemad lapsepõlves peaaegu kõik lõhnavad ja maitsvad väikesed küpsised - lehttaignast bagelid kirsi- või õunamoosiga. Selle delikatessi jaoks saate valida absoluutselt igasuguse täidise: see võib olla kondenspiim, värsked puuviljad, kodujuust, moos ja isegi šokolaad
Šokolaadibiskviidi ja kakaovorsti retsept. Kuidas kodus šokolaadivorsti teha
Kes poleks maitsnud nii maitsvat ja üsna magusat maiuspala nagu šokolaadivorst? Hästi! Igaüks meist pidi vähem alt korra elus seda magustoitu nautima. Retsepte on palju, kuid struktuur on praktiliselt sama. Täna esitatakse teile mitu retsepti kõigi lemmikšokolaadivorsti jaoks, mida söövad mõnuga mitte ainult lapsed, vaid ka paljud täiskasvanud
Moosivad kommid – lapsepõlve hapu maitse
Popikommide edu on tingitud erakordsest maitsest ja ebatavalistest "eriefektidest" suus. Just see hapu maitse tuletab meile meelde lapsepõlve, mille juurde me nii väga tahame naasta
