Šokolaadiküpsised: retseptid koos fotodega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Pehmed, lõhnavad, ebatavaliselt õhulised šokolaadiküpsised – suurepärane delikatess, mis täiendab suurepäraselt tassi teed. Selline maiuspala on palju maitsvam ja tervislikum kui poekommid, mistõttu on võimalik seda kinkida ka kõige pisematele pereliikmetele.

Paar sõna šokolaadiküpsiste kohta

Sellise maiuse valmistamine pole keeruline isegi algajatele perenaistele. Pealegi on tänapäeval tohutult palju šokolaadiküpsiste retsepte. Jah, ja selle valmistamiseks mõeldud tooted on üsna taskukohased. Seega rõõmustage oma peret kiiresti maitsvate ja lõhnavate omatehtud kookidega.

Klassikalise šokolaadiküpsise retsepti saab hõlpsasti valmistada vaid tunniga. Lisaks ei pea te selleks liiga palju pingutama - kõik on väga lihtne. Isegi täiesti kogenematu perenaine saab sellise ülesandega hakkama. Lihtne samm-sammuline šokolaadiküpsiste retsept aitab teid selles protsessis.

Olulised tooted

Selle delikatessi koostisosi leidub tavaliselt igas köögis. Aga isegi kui sul neid pole, siis sinakindlasti leiad kõik vajaliku lähimast poest. See, muide, on veel üks šokolaadiküpsiste retseptide eelis – koostisosade kättesaadavus tänapäevastes tingimustes mängib paljude perede jaoks olulist rolli.

Niisiis, kõigepe alt valmistage ette:

• klaasi suhkrut;
• tl küpsetuspulbrit;
• 150g võid;
• 2 muna;
• pool tassi kakaopulbrit;
• tl vaniljeekstrakti;
• 2 tassi jahu.

Muidugi saate oma küpsetiste täiendamiseks lisada peaaegu kõiki oma maitsele vastavaid koostisosi. Näiteks hakitud kreeka pähklid, suhkrustatud puuviljad ja apelsinikoor sobivad suurepäraselt šokolaadiküpsistega. Ja toiduvalmistamise protsess ise võtab aega umbes 1–1,5 tundi.

Šokolaadiküpsise retsept fotoga

1. samm. Sega ühes kausis kõik kuivained: jahu, näputäis soola, kakaopulber ja küpsetuspulber. Kõige mugavam on koostisosi omavahel sõela kasutades omavahel segada. Muide, jahu on väga oluline sõeluda - sellest sõltub oluliselt taigna kvaliteet.

2. samm. Vahusta munad eraldi kausis pärast suhkru lisamist, kuni saadakse stabiilne kohev vaht. Selleks kulub umbes 5 minutit. Soovitav on muidugi kasutada segisti või blenderit. Kuid saate ülesandega hakkama lihtsa vispli abil.

Lisage segule pehme või - kõige parem on see eelnev alt külmkapist välja võtta. Vahusta uuesti tugevasti ja viimistle vaniljeekstraktiga.

3. samm. Nüüd peate ühendama kuivad ja vedelad koostisosad. Seda tuleks teha järk-järgult, lisades ettevalmistatud jahusegu väikeste portsjonitena.

Kui soovite oma šokolaadiküpsise retseptile lisada oma lemmikmaiused, siis peate seda tegema selles etapis. Kata hästi segatud tainas polüetüleeniga ja saatke tunniks ajaks külma kohta.

4. samm. Pärast määratud aja möödumist võite hakata küpsiseid küpsetama. Kõigepe alt lülitage ahi sisse, valides temperatuuriks 180 kraadi. Kata küpsetusplaat pärgamendiga, seda pole vaja täiendav alt määrida. Vormi teelusikaga vaheldumisi korralikud tükid, asetades need üksteisest mõne sentimeetri kaugusele.

5. samm. Kui ahi on soojenenud, saatke küpsetusplaat koos toorikutega 8–10 minutiks sellesse. Pärast küpsetamist ärge kiirustage küpsiseid kohe eemaldama - kuum alt on need liiga haprad. Oodake vähem alt mõni minut, enne kui asetate saia ettevaatlikult serveerimisvaagnale.

Selle tulemusel saate ebatavaliselt pehmed, meeldiva šokolaadimaitsega lõhnavad küpsised. See maius meeldib kindlasti nii täiskasvanutele kui ka lastele.

Šokolaadiküpsised glasuuriga

Magusa katte viimane lihv annab sellele lõhnavale küpsetisele piduliku ilme, muutes selle veelgi rafineeritumaks ja pehmemaks. Sellist maiust saab mõneks puhkuseks isegi kolleegidele või sõpradele kaunis karbis kinkida. Kokkuvõttes on see kakaošokolaadiküpsise retsept pühendatud kõigile magusasõpradele ja emadele, kes hoolivad oma laste toitumisest.

Toiduvalmistamiseksvajate:

• tl kaneeli;
• 40g kakaopulbrit;
• 180g võid;
• 2 muna;
• tl sidrunimahla;
• näputäis soola;
• 100g suhkrut;
• 250 g jahu;
• 100 g tuhksuhkrut.

Toimetised

Eemaldage või eelnev alt külmkapist, et see muutuks pehmeks. Kui soovitud konsistents on saavutatud, viige see sügavasse kaussi ja lisage valkudest eraldatud munakollased. Vahusta koostisained mikseri abil ühtlaseks massiks. Seejärel saatke suhkur siia ja jätkake massi töötlemist maksimaalse kiirusega.

Nüüd lisa võisegule kakaopulber ja kaneel, ajades need läbi sõela. Seejärel sõelutud jahu ja sool. Segage ettevalmistatud tainas lusikaga korralikult läbi ja asetage see tööpinnale. Ärge unustage seda valmistada, piserdades peotäis jahu. Sõtku tainast kätega jõuliselt, kuni saad ühtlase konsistentsi. Mähi valmis mass polüetüleeni ja pane pooleks tunniks külmkappi.

Pärast määratud aja möödumist võtke tainas välja, jagage see mitmeks osaks ja rullige igaüks neist rulli. Kihi paksus ei tohiks ületada nelja millimeetrit. Seejärel lõigake taignast lokkis vormide abil ettevaatlikult tükid välja.

Lülita ahi 180 kraadi peale. Viige valmis toorikud pärgamendiga kaetud küpsetusplaadile. Kui ahi on kuum, saatke küpsised 10-12 minutiks sisse. Valmis küpsetisedjahuta esm alt, seejärel tõsta taldrikule.

Nüüd jääb vaid šokolaadiküpsiste jaoks glasuur ette valmistada. Selleks sega üks eelnev alt eraldatud valkudest tuhksuhkru ja värskelt pressitud sidrunimahlaga. Vahusta mass mikseriga, kuni saadakse homogeenne lumivalge konsistents.

Suurusta iga toode ettevalmistatud glasuuriga ja lase taheneda. Muide, soovi korral võid segule lisada värvilisi toiduvärvi – nii saavad sinu küpsised elegantsemad ja säravamad. See lahendus meeldib kindlasti teie pere pisimatele. Kuigi isegi nii lihtne šokolaadiküpsiste retsept võimaldab teil valmistada nii maitsva maiuse, et te ei pea seda üldse kaunistama, söövad kõik pereliikmed seda kindlasti mõnuga. Proovige ja veenduge ise!

Šokolaadiküpsised

Sellisest delikatessist on lihts alt võimatu mööda minna. Šokolaadiküpsiste retsepti kasutades saate valmistada kõige õrnemaid muredaid küpsetisi, millel on unustamatu aroom ja maitse. See muretaigna maius lihts alt sulab suus. Ja saate seda valmistada kahes versioonis: kakaoga ja ilma selleta. Ülejäänud koostisosade jaoks vajate:

• 250g võid või margariini;
• pool teelusikatäit söögisoodat ja paar tilka äädikat;
• 4 supilusikatäit suhkrut;
• 2 tassi jahu;
• 50 g šokolaadi.

Toiduvalmistamine

Sõeluge jahu sügavasse kaussi ja lisagesellele pehme õli. Jahvata koostisained käsitsi või mikseriga kokku, kuni saadakse peen puru. Seejärel saatke segusse eelnev alt äädikaga kustutatud suhkur ja sooda. Sega kõik hoolik alt läbi.

Nüüd on šokolaadi kord, mis tuleb lihts alt paljudeks väikesteks tükkideks purustada ja ka segule saata. Sõtku tainast kätega ja vormi sellest pall. Pane ettevalmistatud tükk pooleks tunniks külmkappi.

Pärast määratud aja möödumist eemalda tainas ja rulli see umbes sentimeetri paksuseks kihiks. Ärge unustage oma tööpinda ette valmistada, et see ei kleepuks. Seejärel lõigake küpsised vormitud küpsisevormide või tavalise klaasi abil ettevaatlikult välja ja asetage need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.

Saada valmis toorikud 20 minutiks 180 kraadini kuumutatud ahju. Selle tulemusena saate pehmed, rabedad punakad küpsised. Eemaldage jahtunud tooted küpsetusplaadilt. Proovige seda lihtsat šokolaadiküpsise retsepti ja vaadake, kui maitsev ja maitsev see on. Lisaks on see palju tervislikum kui kauplustes müüdavad küpsetised.

Šokolaadikookoseküpsised

See on ainulaadne krõmpsuv maius õrna täidise ja peadpööritava aroomiga. Need küpsised sobivad suurepäraselt tassi tee või kohvi kõrvale. Kui teile meeldib kookose lõhn, proovige kindlasti seda lihtsat retsepti.

Taigna valmistamiseks vajate:

• 7 supilusikatäit kakaod;
• 3 teetassi –küpsetuspulber;
• 50 ml piima;
• 200 g suhkrut;
• 150g võid;
• 0, 6 kg jahu.

Ja täidise jaoks võta:

• 100g kookoshelbeid;
• 5 supilusikatäit piima;
• sama kogus pulbrit.

Protsess

Alustage muidugi testiga. Vahusta pehme või suhkruga korralikult läbi. Seejärel saatke koostisainetele soe piim ja munad. Vahusta uuesti korralikult läbi ning lisa sõelutud jahu, kakao ja küpsetuspulber. Nüüd sõtku tainas käsitsi. Selle tulemusena saate plastiliinile sarnase üsna tiheda massi. Tee taignast vorst, mässi see kilesse ja pane tunniks ajaks külmkappi.

Vahepeal hoolitsege täidise eest. Selleks sega lihts alt kõik selleks ettevalmistatud koostisosad ühes kausis. Nagu näete, on siin kõik äärmiselt lihtne.

"Puhkenud" tainas lõigatakse 12 võrdseks tükiks. Seejärel purusta iga tükk kätega õrn alt, pane teelusikatäis täidist sisse ja mässi, moodustades küpsised. Asetage valmis toorikud pärgamendiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta umbes 20 minutit 180 kraadi juures. Toodete valmisolekut kontrolli kindlasti puupulgaga. Nüüd saate hinnata kookospähklitäidisega šokolaadiküpsiste õrnust ja rafineeritust.