Riis kana ja maisiga ahjus. Retseptid ja toiduvalmistamise näpunäited

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:00

Kui otsite kiireid retsepte, mis võimaldavad teil lõunaks midagi maitsvat valmistada ning lisand ja põhi valmivad samal ajal, soovitame pöörata tähelepanu sellisele roale nagu riis kana ja mais. See on suurepärane võimalus argipäevamenüü jaoks. Mõned koduperenaised nimetavad seda retsepti "laisaks". See sobib suurepäraselt neile, kes soovivad säästa väärtuslikku aega, mitte raisata seda pliidiga "suhtlemisele". Toiduvalmistamiseks vajate küpsetusnõu ja ahju, mis võtab suurema osa tööst.

Maisi ja kana riisi retsept

Ta ilmus palju aastaid tagasi Kagu-Aasiasse. Siin on kanalihaga riisi valmistatud juba ammusest ajast, millele on lisatud juurvilju ning erinevaid magushapuid kastmeid. Kahe peamise koostisosaga saab kombineerida absoluutselt iga toodet, kuid eriti hea on see kanalihagaja riis kombineerituna maisiga. See võib olla värske, äsja keedetud või konserveeritud purgist. Kui soovite aega säästa, valige konservid.

Kui soovite õhtusöögiks serveerida erakordselt tervislikke köögivilju ilma säilitusaineid lisamata, peate kulutama aega ja küpsetama ise maisi. Maisi keetmisel ärge unustage veele soola lisada ja lisada ka veidi õli. See muudab maisi muredaks, maitsvaks ja sobib suurepäraselt kõigi plaanitud roogade valmistamiseks.

Nõutavate koostisosade loend

Riisi valmistamiseks kana ja maisiga peate võtma kvaliteetseid tooteid. Sellest sõltub suur osa positiivsest tulemusest. Kogenud koduperenaised ei soovita selle retsepti jaoks kanarinda kasutada. See osutub kuivaks ja selle vältimiseks peate kulutama palju aega liha marineerimisele. Valime kiire toiduvalmistamise, kuid maitsvad tulemused.

Et oma leibkonda maisi ja kanaga riisi rõõmustada, võtame järgmise tootekomplekti:

• 280 g (1,5 tassi) pikateralist riisi;
• kana kintsupulgad - 6 tükki;
• 2 porgandit;
• sibul;
• suhkrusmaisikonserv;
• kolm küüslauguküünt;
• 650 ml kanapuljongit;
• kurkum;
• sool;
• karri;
• jahvatatud must pipar;
• kuivatatud basiilik;
• Provence'i ürdid;
• natuke taimeõli.

Ettevalmistavetapp

Esiteks peate kõik kanakoiba riisi retsepti koostisosad ahjus küpsetama. Loputage kintsupulgad hästi, kuivatage veidi köögirätiku või paberrätikuga, hõõruge maitseainete seguga (karri, Provence'i ürdid, sool, kuivatatud basiilik, jahvatatud must pipar).

Nüüd pöördume teravilja valmistamise poole. Riisi soovitatakse mitu korda pesta, et saada "puhta vesi". See protsess annab kohevamad ja maitsvamad tangud.

Koorige sibul, lõigake väga väikesteks kuubikuteks. Kui teile meeldib sibula maitse roogades, võite selle lõigata poolrõngasteks. Eemaldame porganditelt koore ja lihvime seejärel jämeda riiviga. Prae köögiviljad väikeses koguses päevalilleõlis pehmeks. Kui sibula-porgandi segu on valmis, lisa sellele peeneks hakitud küüslauguküüned. Prae köögivilju veel paar minutit. Avage purk maisi, tühjendage vedelik.

Pealava

Kui kõik riisi ja maisiga ahjukana koostisosad on valmis, hakkame rooga kokku panema. Vala küpsetusnõusse veidi õli. Altpoolt asetame praetud köögiviljad (porgand, sibul, küüslauk). Lao peale pestud riis ühtlase kihina. Järgmine kiht on konservmais. Aseta selle peale marineeritud kanakintsud. Asetage jalad ruudukujuliselt nii, et kõik sobiks ja küpseks ühtlaselt.

Vala kõik tooted kanapuljongiga. Kasutage kahvlit või nuga, et koostisained õrn alt keerutada, nii et vedelik jõuaks panni põhja, ilma kihtide terviklikkust rikkumata.

Toiduvalmistamine

Küpsetusvormi ei pea katma kaane ega fooliumiga. Panime 45 minutiks lahtises vormis ahju. Riis kana ja maisiga küpsetatakse temperatuuril 180-190 kraadi. Vaatamata sellele, et paljud koduperenaised nimetavad seda rooga kiireks ja laisaks, tasub toidu valmistamisel siiski silma peal hoida. Riisi liiga kuivamise vältimiseks kontrollige perioodiliselt selle seisukorda. Vajadusel lisa puljongit või vett. 25-30 minutit pärast küpsetamise algust võta vorm välja, keera kanakoivad ümber ja saatke roog ahju tagasi.

Nõuanded

Riisi soolamine on soovitatav toiduvalmistamise lõpus. Nagu öeldakse, "all" on parem kui "üle".

Samuti soovitavad kogenud perenaised teravilja pesemisel mitte aega kokku hoida. Mida paremini riisi pestakse, seda maitsvam see on.

Vürtsikama maitse saamiseks võid lisada veidi vürtsikat sinepit (1-2 tl) kanapuljongile, millega riisi täidad. Sinepi võib muide lisada ka marinaadile, milles kanaliha küpsetamiseks ette valmistatakse.

Lisage peeneks hakitud valge kapsas. See muudab roa rahuldavamaks.

Ärge koonerdage rohelistega. Mida rohkem värsket ja lõhnavat peterselli, tilli, basiilikut roas, seda maitsvam ja tervislikum see osutub.