2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Kobras on keskmise suurusega jõeloom. Ta elab onnides, ehitab tamme, ujub vees. Paljud paadisõidu armastajad on kobrast näinud: ta ujub sageli mööda jõge ega karda vähimalgi määral inimesi. Mõnel õnnelikul oli au jälgida, kuidas see loom jooksustartiga vette hüppab. Ainult kalurid ja "rohelised" ei meeldi talle: esimene - suplemise ajal tekitatud müra ja teine - puudele tekitatud kahju eest. Selle liikumise esindajatel on isegi selline loosung: "Tappa kobras – päästa puu!"
Tõepoolest, sinna, kus see elajas end elama asub, ilmuvad kohe välja näritud kuivad tüved. Jõe "puuraiuja" eest pole pääsu! Foto koprast on näha allpool.
See loom pole aga mitte ainult hea "puuraiuja", vaid ka väärtuslik uluk: tema nahad ja liha on tuntud juba iidsetest aegadest. Kopratoidud on ülim alt õrnad ja maitsvad. Muidugi oleneb liha kvaliteet looma vanusest: see ei tohiks olla vanem kui kolm-neli aastat, muidu väsivad jahimehe lõuad saagi närimisest.
Enne kui hakkate midagi küpsetama, peate kobra korralikult lihutama. Kõigepe alt tuleb see muidugi hoolik alt nülgida, rookida ja suurteks tükkideks lõigata. Siintuleb olla väga ettevaatlik - selle metsalise kubemepiirkonnas ja päraku lähedal on näärmed, nn "koprajoad", mida ei tohiks mingil juhul kahjustada, vastasel juhul rikutakse liha. Pärast nende rümbast eemaldamist saab selle lõigata mis tahes sobiva suurusega tükkideks.
Selles artiklis käsitletakse kolme koprarooga. Esimene on lihast, teine sabast.
Kobravardad
Selleks vajate tükeldatud ja tükeldatud rümba, marinaadi (eelistatav alt viinamarjaveini), sibulat, rohelisi ja vürtse, nagu erinevat sorti paprika, tüümian, koriander, loorberileht, pune, tšilli, majoraan. Kasuks tuleb ka oliiviõli.
Esm alt tuleb liha leotada veinis (võib lahjendada äädika ja veega), sibulas ja mõnes vürtsis. Marinaad peaks selle täielikult katma. Soovitatav on sool. Tuleb meeles pidada, et liha peab marineerima vähem alt ööpäeva.
Valmis tükid tuleb riivida ülejäänud vürtsidega, misjärel jääb üle vaid praadida. Vähesed keelduksid sellisest kopraroast!
Mitte vähem populaarsed pole selle looma saba retseptid. Jah, jah, see kehaosa pole mitte ainult söödav, vaid ka väga maitsev!
Esimene retsept: koprasabasupp
Ainus raskus seisneb selles, et ühest koprast sellise roa jaoks ei piisa. Niisiis tuleb kahe või kolme kopra sabad nahast puhastada, väikesteks tükkideks lõigata, 8 tundi veinis või äädikas marineerida. Äravoolvedelik, vala neli liitrit vett, lisa klaas riisi, sibul, maitse järgi soola. Kuumuta keemiseni ja keeda 20 minutit. Valmis! Enne serveerimist võid lisada tomatikastet, peterselli ja sellerit.
Teine retsept: praetud hobusesabad
See roog valmib üsna kiiresti ja lihts alt. Ühe portsjoni jaoks piisab kahest äädikaga vees marineeritud sabast. Esiteks tuleb neid kümme minutit keeta vees koos kahe teelusikatäie soodaga. Pärast seda veereta jahus, prae tasasel tulel, vala peale veini, sinepi, Worcestershire’i kastme ja küüslaugu segu, hoia pannil veel kümme minutit.
Neil kopraroogadel on originaalne, selgelt väljendunud maitse. Need rõõmustavad kindlasti mängusõpru!
Soovitan:
Grill. marinaadi retseptid
Grillimine pole mitte ainult üks toiduvalmistamisvõimalustest, vaid ka omamoodi pidu. Grilliretsepte me selles artiklis ei kirjelda – lahtisel tulel saavad liha praadida peaaegu kõik, kuid originaalsed kastmed, marinaadid ja maitseained on need, mis muudavad teie roa ainulaadseks
Sotši, Grill'Age restoran: aadress, menüü, ülevaated
Sotši on üsna ilus ja mitte kõige väiksem linn Venemaal, mis asub Musta mere ranniku kirdeosas, Moskvast vaid 1700 km kaugusel. Siin elab umbes pool miljonit inimest ja selle asula asutamisaastaks loetakse 1838. Sotšis on tohutult palju erinevaid kohvikuid, baare, restorane ja muid sarnaseid kohti, kus igaüks saab maitsvaid roogasid maitsta ja koduses õhkkonnas lõõgastuda
Kuninglikud šampinjonid: grill, Prantsuse eelroog
Kuninglikud šampinjonid: mis need seened on. Lihtsad retseptid eelroogadeks kuninglikest šampinjonidest: seenevardad, šampinjonid taignas
Aserbaidžaani grill: toodete valik, toiduvalmistamise omadused, millega serveerida, kastme retsept
Aserbaidžaanlased, nagu ka teiste Kaukaasia rahvaste esindajad, võivad uhkustada tõeliselt hämmastava rahvusköögiga, millest paljud on muutunud rahvusvaheliseks. Need koosnevad peamiselt veise-, lamba- ja linnulihast. Tundub, et selle küpsetamise oskus on kuumade lõunamaalaste veres eriti maitsev
Kreeka bistroo "Grill Gyros" Tagankal
Grill Gyros Bistro on suurepärase köögi, meeldiva interjööri ja sooja atmosfääriga Kreeka kohvik. Asub Moskva kesklinnas - Tagansky rajooni territooriumil
