Kõige lihtsamad koogikesed. Tassikoogid aeglases pliidis: lihtsad retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Lihtsaimad koogid aitavad alati, kui külalised ootamatult teie peale laskuvad ja külmikusse veerevad. Tuleb märkida, et tänapäeval on palju erinevaid võimalusi omatehtud kookide kiireks ja maitsvaks valmistamiseks. Reeglina ei vaja kõige lihtsamad koogikesed palju koostisosi. Nende jaoks peaksite ostma ainult lihtsaid tooteid, mida müüakse igas poes.

Lihtsam kui lihtne tassikook: samm-sammult retsept

See retsept on paljudele teada. Seda kasutasid ju ka meie emad ja vanaemad. Reeglina küpsetatakse sellist delikatessi ahjus väikeste reljeefsete vormide abil. Kuid paljude väikeste koogikeste valmistamiseks kulub palju aega. Sellega seoses soovitame teha ühe suure magustoidu, mida saab hiljem tükkideks lõigata.

Niisiis milliseid koostisosi vajate oma lihtsa koogi valmistamiseks? Selle magustoidu retseptis on järgmised koostisosad:

• keefirrasvane paks – täisklaas;
• granuleeritud suhkur on keskmise suurusega - klaasitäis;
• hea kvaliteediga margariin (või võib olla) - 100 g pakk või 200 g;
• keskmised kanamunad - 3 tk;
• keskmise suurusega sool – keskmine näputäis;
• vanillisuhkur – magustoidulusikas (kasuta valikuliselt);
• lauasooda + õunaäädikas (kasutage kustutamiseks) - magustoidulusikas kumbki;
• kvaliteetne nisujahu - 3-4 tassi;
• täiteained rosinate või kuivatatud aprikooside kujul – kasutage oma äranägemise järgi;
• desodoreeritud õli – kasutage vormi määrimiseks.

Kleepuva taigna sõtkumine

Lihtsa koogi valmistamiseks, mille fotot näete selles artiklis, peate margariini eelnev alt sügavkülmast eemaldama. Pärast sulamist tuleb see peeneks puruks jahvatada koos kvaliteetse nisujahuga ning seejärel lisada neile vanillisuhkur ja keskmise suurusega sool.

Olles ette valmistanud aluse esimese osa (lahti), peaksite liikuma teise juurde. Selleks tuleb külamunad mikseriga lahti kloppida, lisada neile keskmise suurusega granuleeritud suhkur ja paks rasvarikas keefir. Pärast komponentide segamist peate ootama, kuni magus lahtine koostisosa lahustub. Pärast seda tuleks vedel mass valada lahtiste koostisosade hulka. Lisades neile lauasoodat, segage toodet lusikaga, kuni saadakse homogeenne tainas. Sel juhul ei tohiks põhi olla liiga paks. Vastasel juhul osutub kõige lihtsam kook aeglaseks jamaitsetu.

Täiteainete töötlemine (kuivatatud puuviljad)

Selleks, et kõige lihtsamad koogikesed oleksid maitsvad ja magusad, tuleks neile lisada täiteaineid. Selleks otsustasime kasutada rosinaid ja kuivatatud aprikoose. Need tuleb välja sorteerida, puhastada mädanevatest elementidest ja seejärel pesta kurnis kuuma vee all. Pärast seda tuleb kuivatatud puuviljad valada keeva veega ja jätta kaussi 30-40 minutiks. Sellest ajast piisab, et tooted paisuksid ja kaotaksid kogu kleepunud mustuse. Lõpuks tuleks rosinad ja kuivatatud aprikoosid uuesti üle loputada. Sel juhul tuleb teine komponent peeneks hakkida.

Pärast kuivatatud puuviljade töötlemist tuleb need paberrätikul kuivatades dehüdreerida, seejärel valada põhjale ja segada suure lusikaga korralikult läbi.

Toote moodustamise protsess

Kõige lihtsama koogi küpsetamiseks tuleb kasutada reljeefset alumiinium- või silikoonvormi. Seda tuleb määrida desodoreeritud õliga. Kui seda ei tehta, kleepub toode täielikult nõude pinnale ja selle eemaldamine tervikuna on problemaatiline.

Seega, peale vormi määrimist, vala sinna kogu eelnev alt sõtkutud tainas. Siis võid julgelt küpsetama hakata.

Kuumtöötlus ahjus

Kõige lihtsamaid koogikesi ei küpseta ahjus kuigi kaua. Pärast vormi asetamist eelsoojendatud köögiseadmesse tuleks toodet küpsetada temperatuuril 210 kraadi 50–65 minutit. Pärast nimetatud tähtaja möödumistaega koogikes peate kleepima hambaork. Kui puiteseme külge midagi ei kleepu, on tainas täielikult küpsenud.

Isetehtud kookide õige serveerimine lauale

Nagu näete, küpsetatakse seda toodet väga lihts alt. Ahjus küpsenud rosinatega kook tuleks ümberpööramisega vormist välja võtta ning seejärel koogialusele asetada ja veidi jahtuda. Enne teega serveerimist tuleks kodune magustoit üle puistata tuhksuhkruga või üle valada isetehtud šokolaadiglasuuriga.

Valmista lihtsaid koogikesi vormides

Kui soovid teha palju väikseid koogikesi, siis nende valmistamiseks tuleb varuda spetsiaalseid vorme. Need võivad olla kas metallist või silikoonist.

Nii et sellise maiuse valmistamiseks kodus vajame:

• kõrgekvaliteediline nisujahu – umbes 2 tassi;
• granuleeritud suhkur - 2/3 tassi;
• looduslik või - ½ pakk või 90 g;
• rasvane majonees - 4 suurt lusikat;
• happevaba madala rasvasisaldusega kodujuust - 80 g;
• küla keskmised munad - umbes 6 tk;
• tuhksuhkur – suur lusikas (pulbri jaoks);
• lauasooda + õunaäädikas - magustoidulusikas kumbki;
• desodoreeritud õli – kasutage vormi määrimiseks.

Põhja keetmine

Sellise taigna sõtkumine on üsna lihtne. Sellest valmistatud kook osutub väga pehmeks, õrnaks ja maitsvaks. Sellesseveenduge, soovitage see ise teha.

Niisiis, põhja sõtkumiseks tuleb rustikaalsed munad vispliga lahti kloppida, seejärel lisada neile peensuhkur ja korralikult läbi segada. Pärast magusa toote pisut lahustumist tuleks massile lisada pehmet looduslikku võid, kõrge kalorsusega majoneesi ja mittehappelist kodujuustu. Koostisaineid segades peaksite saama vedela aluse. Selle paksendamiseks peate sellele lisama kõrgekvaliteedilist nisujahu. Lõpus tuleks tainale lisada ka kustutatud lauasoodat

Väljundis peaksite saama mitte väga paksu, kuid mitte vedela aluse.

Toote moodustamise protsess

Lihtsad vormis koogikesed valmivad väga lihts alt. Alustuseks tuleks kõik nõude süvendid määrida põhjalikult desodoreeritud õliga, kasutades selleks kulinaarset harja. Järgmiseks tuleb vormid täita 2/3 ulatuses alusega. Sel juhul tuleb meeles pidada, et kuumtöötlemise käigus suureneb toodete maht kindlasti.

Küpseta ahjus väikseid koogikesi

Pärast seda, kui kõik vormid on täitnud viskoosse ja lõhnava põhjaga, tuleks need kohe asetada köetavasse kappi. Väikesed kiired ja lihtsad koogikesed valmivad 205 kraadi juures 25-30 minutiga. Samal ajal muutuvad nad lopsakaks, punakaks ja väga maitsvaks.

Pärast määratud aega tuleks vormid ahjust välja võtta ja terava liigutusega üle lõikelaua ümber lükata. Kui koogikesed vormist välja ei tule, saate neid aidata kahvliga kangutades.

Õigemaitsvate omatehtud kookide serveerimine tee kõrvale

Pärast koogikeste valmimist pange need suurde kaussi ja oodake, kuni need on täielikult jahtunud. Järgmiseks tuleb tooted üle puistata tuhksuhkruga ja kohe koos kuuma teega leibkonnale esitada.

Maitsva omatehtud magustoidu valmistamine aeglases pliidis

Lihtne kook aeglases pliidis valmib sama kiiresti ja lihts alt kui ahjus. Pealegi pole sellise köögiseadmega vaja tagada, et teie toode ei põleks. Lõppude lõpuks valmistatakse see spetsiaalsel režiimil, mis tuleb kohe pärast kausi taigna täitmist seadistada.

Milliseid koostisosi on vaja aeglases pliidis maitsvate koogikeste küpsetamiseks? Lihtsad retseptid nõuavad järgmiste koostisosade kasutamist:

• kõrgekvaliteediline nisujahu – umbes 2,5 tassi;
• granuleeritud suhkur on keskmise suurusega - klaasitäis;
• naturaalne või või hea margariin – umbes ½ pakki ehk 90 g;
• tume rosinad - 1/3 tassi;
• sidrun väike - 1/2 tükki;
• kohupiim ehk hapupiim - klaasitäis;
• küla keskmised munad - 2 tk;
• lauasooda (eelkustutus pole vajalik) - ½ väikest lusikat;
• desodoreeritud õli – kasutage vormi määrimiseks.

Aluse tegemine

Enne kui küpsetate koogikesi aeglases pliidis (lihtsad retseptid hõlmavad kõige odavamate koostisosade kasutamist), peaksite segama lõhnavadalus. Selleks valage hapupiim metallnõusse ja kuumutage seda veidi madalal kuumusel. Pärast joogi pliidilt eemaldamist tuleb sellele lisada lauasoodat ja suure lusikaga intensiivselt segades hoolik alt kustutada. Pärast seda tuleb samasse kaussi purustada kanamunad, lisada keskmise suurusega granuleeritud suhkur, valada sisse sulanud ja veidi jahtunud toiduõli ning lisada ka poole sidruni koor ja kogu mahl välja pigistada.

Tooteid segades peaks saama paraj alt vedela massi. Selle pisut paksendamiseks vala anumasse hele kõrgekvaliteediline jahu. Selle tulemusena peaksite saama pannkookide konsistentsiga viskoosse taigna.

Kui soovid teha aeglases pliidis lihtsat kooki, millel on eriline maitse ja aroom, siis kindlasti tuleks põhjale lisada tumedaid rosinaid. Seda tuleb valada 30 minutiks keeva veega, seejärel loputada ja liigse niiskuse eemaldamiseks korralikult loksutada. Kõige lõpus tuleb tainasse valada kuivatatud puuviljad ja kõik korralikult läbi segada.

Aeglases pliidis küpsetamine

Enne sõtkutud taigna multikeetjasse asetamist tuleks selle kaussi korralikult määrida desodoreeritud õliga. Järgmisena asetage kogu põhi anumasse, sulgege see tihed alt ja seadke küpsetusprogramm. Selle toote valmistamise aeg on ligikaudu üks tund. Kui selle aja jooksul ei ole kook täielikult küpsenud, tuleb taimer seada veel 15 minutiks.

Maitsva omatehtud koogi lauale toomine

Kui multikeetja on küpsetusprogrammi lõpetanud,rosinatega kooki tuleks kuumutada veel veerand tundi. Järgmisena tuleb valmistoode tordialusele laduda. Seda saab teha plastikust spaatliga või kallutades seadme kaussi järsult üle lamedate nõude.

Laske küpsetatud magusal tootel veidi jahtuda, peaksite seda lõikama hakkama. Lõpus tuleb taldrikute vahel jaotada kolmnurksed tükid maitsvat omatehtud kooki, mida koos värskelt keedetud musta teega sõpradele või pereliikmetele kinkida. Soovi korral võib sellise delikatessiga serveerida ka kuuma šokolaadi (kakaod). Head isu!