Kuidas valmistada Kreeka salatit: retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Salatid on üks olulisi samme tervise poole ja iga toidukorra lahutamatu osa. Nende kasutamise eeliseid ei saa ülehinnata. Köögiviljasalatitel põhinev dieet, isegi keedetud liha lisamisega, normaliseerib kõiki kehasüsteeme, aitab vabaneda toksiinidest ja kaalust alla võtta. Lisaks on taimsed koostisosad organismile kõige loomulikumad ja avaldavad positiivset mõju inimorganismile tervikuna.

Kreeka salati tulek

Üks dieedimenüüsse soovitatud "õigetest" salatitest on kreekapärane. Kuidas valmistada kreeka salatit, et roog oleks tervislik? On vaja lisada komponente, mis toovad kehasse vajalikud mineraalid ja vitamiinid.

Samas ei seostatud algselt köögiviljasegu salatina ilmumist taastumisega. Ateena kõrtsidest alguse saanud retsept kiirustas linlastele ja pealinna külalistele tutvustama soodsat, kerget ja värskendavat rooga. Palju hiljem hakati salatit dieedimenüüsse lisama.

Peamised koostisosad

Kuidas valmistada Kreeka salatit, teavad vähesed. Enamik roogi fänne on aga positiivses kindladiga üksiku komponendi mõju kehale. Traditsioonilise Vahemere roa koostis sisaldab järgmisi tervislikke koostisosi: kurk, tomat, paprika, salat, oliivid, juust.

Köögiviljade eelised

Kiudainetest ja nn kurgiveest koosnev kurk täiendab mineraalainete hulka. Tänu tartroonhappele aeglustub süsivesikute üleminek rasvadeks. Toodet kasutatakse ka erinevates dieetides kerge taimse diureetikumina.

Tomatid, mille koor sisaldab suures koguses kiudaineid, aitavad kaasa soolte stabiilsele talitlusele. Värsketel köögiviljadel on võimsad antioksüdantsed omadused. Neil on madala kalorsusega sisaldus, seetõttu kasutatakse neid sageli võitluses ülekaalu vastu. K altsiumi, tsingi ja magneesiumi sisaldus köögiviljas aitab kaasa tervislikule toitumisele ning vitamiinide olemasolu annab kehale energialaengu.

Magus pipar sisaldab kõigist Kreeka salati komponentidest kõige rohkem mineraalaineid ja vitamiine. Tähelepanuväärne on see, et pipra värv eristab seda oma kolleegidest teatud ainete koguse poolest. Niisiis on punane pipar C-vitamiini liider ja kollane pipar sisaldab maksimaalselt kaaliumi. B-rühma vitamiinid võimaldavad teil toime tulla depressiooniga, lisada jõudu ja optimismi inimestele, kes on otsustanud saleda keha nimel end ilma jätta paljudest kaloririkastest naudingutest. Soodustab pipart ja kiirendab ainevahetusprotsesse organismis.

Salati valimine

Salati "Iceberg" ja "Romaine" lehed sisaldavad tervet mineraalide kompleksi, sealhulgas kasulikkefoolhape. Kiudained eemaldavad kehast toksiine. Lehtede söömine parandab vere kvaliteeti, tõstab hemoglobiini ja vabastab vere halvast kolesteroolist.

Samuti võitleb toode veeniprobleemidega ja puhastab veresooni. Dieetoitumise korral on seda tüüpi rohelus asendamatu, kuna see sisaldab minimaalselt kaloreid ja maksimaalselt vett. Kuidas Kreeka salatit valmistada ja milliseid lehti eelistada kasutada, otsustab igaüks ise. Valik Romaine'i või Icebergi kasuks ei vähenda roa kasulikkust, vaid muudab roa maitset vaid veidi.

Lemmik juust

Feta – lamba- või kitsepiimast valmistatud juust, kannab endas kõiki looduslike piimatoodete kasulikke omadusi. Need on k altsium, millel on positiivne mõju luusüsteemile, ja riboflaviin, mis parandab reproduktiivfunktsiooni, ja B-vitamiinid, mis aitavad kaasa närvisüsteemi õigele talitlusele.

Loomulikult ei aita toote kõrge kalorsus kaalulangusele kaasa. Mõnikord võib perenaine feta asendada teiste vähem kalorsusega juustuliikidega ja pere rõõmustab vana retsepti uue versiooni üle. Millisest juustust kreeka salatit valmistada, otsustab iga pere ise. Kasutamine ainult koos taimse päritoluga toodetega võimaldab teil asendada ühe dieettoidukorra või olla hea lisand lõunasöögile.

Olivide perekond

Olivid koosnevad peamiselt jämedast kiust, mis aitab puhastada soolestikku ja kiirendada ainevahetust. Tähelepanu väärib toote koostise sisu,muude kasulike ainete ja mineraalide hulgas vitamiin E. Hoiab ära rakkude vananemise, parandab nende taastumist, hoiab küüned ja juuksed suurepärases seisukorras. Oliivide eelised on suurepärased ka immuunsuse tugevdamisel.

Tervislikud kastmed

Kuidas õigesti valmistada Kreeka salatit ja millist kastet kasutada, tuleb eelnev alt otsustada. Klassikaline retsept nõuab oliiviõli. Võite katsetada, lisades jogurtit või hapukoort. See suurendab veidi kalorisisaldust, kuid muudab maitset põhjalikult. Mõned roogade tundjad kasutavad tavalist päevalilleõli, gurmaanid aga balsamico äädikat.

Täna on poeriiulid täis erinevat tüüpi kastmeid. Selle konkreetse roa jaoks on müügil isegi eraldi kaste. Samuti on lugematul hulgal näpunäiteid, kuidas kodus Kreeka salatit valmistada. Parimat otsides on köögis katsetamine alati vastuvõetav. Restorani menüü erineb tavapärasest teatud reeglitega. Seetõttu eelistavad kokad kastet ise valmistada, kasutades lisaks vedelatele kastmetele ka palju erinevaid vürtse.

Toitude valikud

Kreeka salati valmistamiseks on palju võimalusi ja retsepte. Kuid ükski roa tõlgendus ei saa klassikast radikaalselt erineda. Tavaliselt asendage või lisage üks, äärmisel juhul kaks toodet. Kõikide salativalikute valmistamise eripäraks on toodete lõikamine vahetult enne kasutamist, mis võimaldab serveerida köögiviljasegu kõige atraktiivsemal kujul.

Klassikaline kreeka keelsalat

Ateenas valmistatule lähedase roa valmistamisel toetuvad nad Vahemere kokkade teadmistele ja kogemustele. Seetõttu ei säästa nad toodete pe alt ja kasutavad:

1. Kaks suurt paksukoorega mahlast tomatit. Talvel, kui köögiviljad pole eriti mahlased, on parem võtta keskmise suurusega kirsstomatid.
2. Kaks elastset kurki. Jällegi, külmal aastaajal on selle liigi pikkadel esindajatel rohkem maitset, kuid suvel võite kasutada mis tahes võimalust.
3. Üks magus punane lihav pipar, kuigi mõned värvid lisavad salatile sära. Seetõttu on huvitavam võtta kaks poolikut erinevat värvi paprikat, näiteks punane ja kollane või punane ja roheline.
4. Üks sibulapea, eelistatav alt magus punane.
5. Väike purk oliivikonserve. Klassikalises versioonis on need kividega oliivid.
6. Sada grammi fetajuustu või fetaxi.
7. Pool küpset sidrunit.
8. 40 grammi oliiviõli.
9. Must pipar, pune ja sool maitse järgi.

Roa lõige on soovitatav kopeerida esitatud fotolt. Kuidas valmistada Kreeka salatit, saab selgeks ühe pilguga. Toiduvalmistamisel on peamine koostisosade jäme jahvatamine ja kastmega piserdamine mõni minut enne serveerimist.

Alustage salati valmistamist köögiviljade pesemisest, kuivatamisest ja viilutamisest. Samal ajal tuleks tomatid, kurgid ja paprikad tükeldada väikesteks ristkülikuteks ning sibul poolrõngasteks. Taldrikul võispetsiaalne roog panna köögiviljad, pipar ja soola neid. Valmistage eraldi anumas õlisegu punega ja valage saadud kaste salatisse. Sega kõik koostisained. Katke peale kuubikuteks lõigatud juust, kaunista oliiviveeranditega ja nirista peale sidrunimahla.

Salat salatis

Klassikaline roog saab huvitava ilme, kui taldrikupõhi on kaetud mis tahes rohelise salati lehtedega. Koostisaineid on sel juhul veidi muudetud, kuid salati söömise eelised ei vähene sugugi. Esitatud retsept (koos fotoga), kuidas Kreeka salatit valmistada, selgitab mitte ainult tükeldatud komponentide paigutamise järjestust. Roa erksad värvid ja eriline geomeetriline lõige tekitavad soovi rõõmustada oma lähedasi omatehtud Kreeka stiilis salatiga.

Salati jaoks läheb vaja:

• 6 jäämäe ja rooma salatilehe segu;
• 3 küpset tomatit;
• 3 väikest kooritud kurki;
• 1, 5 paprikat;
• 1 punane sibul;
• 100 grammi fetajuustu;
• 100 grammi oliive;
• 3 spl. l. oliiviõli;
• 1 spl l. sidrunimahl;
• sool, pipar, pune.

Esm alt pannakse salati serveerimiseks valmistatud roogadesse salatilehtede segu. Seejärel segatakse kaste, lisades oliiviõlile sidrunimahla. Tõsta täidis kõrvale. Tomatid, kurgid ja paprikad tükeldatakse samamoodi, näiteks ruutudeks või ristkülikuteks. Sibul lõigatakse rõngasteks, oliivid - ringidesse. Tankidaköögiviljakaste, lisage oma lemmikmaitseained. Saadud segu asetatakse salatilehtedele, misjärel määritakse peale fetajuust, lõigatakse teemantideks või ruutudeks.

Kreeka juustu salat

Feta ei ole ainus juust, mida kokad roogadega katsetades eelistavad. Sageli asendatakse see teist tüüpi juustudega. Kreeka salati retsept fetajuustuga on lai alt levinud. Kuidas seda salati versiooni maitsvaks teha ja mis on selle saladused, jagavad kokad. Esimene ja kõige olulisem reegel: fetat ei saa lihts alt juustuga asendada. Seda tuleb mitu tundi vees või piimas leotada. Lisaks on soovitatav lisada kanafilee. Niisiis, toiduvalmistamiseks vajate:

• 2 kanafileed;
• 2 tomatit;
• 2 kurki;
• 4 jääsalatilehte;
• 1 küüslauguküüs;
• 15 oliivi;
• 20 ml sidrunimahla;
• 40 ml oliiviõli;
• oregano või basiilik;
• sool;
• pipar.

Marineeri kanafilee tükke soola, pipra ja küüslauguga 2 tundi. Samal ajal pane leotatud juust. Pärast aja möödumist praadige kana kuldpruuniks ja asetage see paberrätikule, et eemaldada liigne rasv. Eemaldage juust vedelikust ja kuivatage see.

Haki kurk, salat, tomat, oliivid. Aseta peale kana ja nirista peale oliiviõli ja sidrunimahl. Seejärel lisage oma lemmikvürtsid. Hakake rooga maitsma.

Selle salativariandi saabhead arvustused kõigilt pereliikmetelt. Eelised on roa ilu, maitse, kasulikkus ja ökonoomsus. Sobib suurepäraselt nii igapäeva- kui ka pühademenüüsse. Külalised hindavad perenaise katsetamisvõimet ja küsivad kindlasti, kuidas valmistada juustuga Kreeka salatit.

Õige salati valimine

Kui toiduvalmistamist seostatakse kaalulangetusega ja see on üks dieedimenüü toidukordadest, soovitab spetsialist kreekakeelset versiooni salatiga. Vahemere köögi austajate jaoks on eelistatud klassikaline retsept. Kui soovite oma lähedasi või külalisi üllatada, langeb valik kreeka keelele juustu ja kanaga.

Peamine nõuanne kokkadelt Kreeka salati valmistamisel on kahes sõnas: maitsev ja ilus. Võib-olla on see kõige õigem soovitus mis tahes roa valmistamisel.