Suvikõrvits: kalorid, kasu ja kahju

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Mehhiko on tuntud suvikõrvitsa sünnikoht, kuid seal on alati söödud ainult selle seemneid. Üle maailma levides hakati seda köögivilja kasutama erinevate rahvaste köökides ning tänapäeval praetakse, hautatakse, keedetakse, küpsetatakse ja säilitatakse mitmel viisil. Suvikõrvitsa kalorisisaldus sõltub samal ajal kuumtöötlemise meetodist, kuid köögivilja peetakse dieediliseks isegi praetuna. See kuulub Cucurbitaceae perekonda ja seda kasutatakse toiduna ainult küpsena, kuni selle seemned on jämenenud ja viljalihasse on ilmunud kõvad kiud.

Suvikõrvitsa kalorid

0,1 kg toore köögivilja energiasisaldus on vaid 23 kcal. See indikaator võib olenev alt sordist ja valmimisastmest varieeruda vahemikus 17–24 Kcal. Köögivilja toiteväärtus on:

• 5, 2g süsivesikuid;
• 300mg rasva;
• 600 mg valku.

Suvikõrvitsa glükeemiline indeks on toorelt 15 ühikut ja praetuna 5 korda kõrgem.

Keemiline koostis

Kasu kehale ei seisne ainult suvikõrvitsa madala kalorsusega 100 grammi kohta, kuigi see on tingitud just köögiviljade 93% veesisaldusest.

Peale tema on puuviljad täis kiudaineid ja mineraalesoolad, orgaanilised happed ja vitamiinid ning mis kõige tähtsam – kõik on kõige tasakaalustatud koostises, mida peetakse organismile kasulikuks. Toode sisaldab:

• 4, 6 g di- ja monosahhariide;
• 1g kiudaineid;
• rasvhapped 2 g;
• 400 mg tuhka.

Suvikõrvits on inimeste peamine kaaliumi, askorbiinhappe ja B6-vitamiini allikas. Lisaks sisaldab see naatriumi, k altsiumi, rauda, magneesiumi, fosforit, vitamiine E, PP, A, H, B1, B2, B5 ja B9.

Köögiviljade eelised

Suvikõrvitsa madala kalorsusega sisaldus on nende peamine eelis dieettoidus, kuid mitte ainus. Taime vilju kasutatakse sageli soolehäirete korral, kuna nende söömine võib aidata kõhukinnisuse vastu ilma kõhulahtisust tekitamata.

Lisaks alandab suvikõrvits kolesteroolitaset, aitab leevendada turseid, parandab urogenitaalsüsteemi tööd, aktiveerib vereloomet ja parandab vere kvaliteeti. Ideaalne naatriumi ja kaaliumi suhe 1:150 aitab kaasa veetasakaalu normaliseerimisele. Eksperdid soovitavad suvikõrvitsat süüa täiendava ravina koletsüstiidi, koliidi, hüpertensiooni, diabeedi ja hepatiidi korral.

On teada, et suvikõrvitsa viljad avaldavad soodsat mõju närvisüsteemile ja takistavad ateroskleroosi teket.

Taime õitest keetmise valmistamisel saab ravida ka dermatoloogilisi haigusi.

Kavikõrvits

Hoolimata suvikõrvitsa madalast kalorisisaldusest ja selle rikkalikust kemikaalistkoostisega, võib köögivili siiski organismi kahjustada. See kehtib maohaavandite ja gastriidiga patsientide kohta, aga ka neerufunktsiooni kahjustusega inimeste kohta, kuna kaaliumi eritumine on raskendatud. Kahjulikud on ka suur kogus kiudaineid, mis on organismile täiesti seedimatud ja toidubooluse kaudu erituvad.

Suvikõrvitsa kalorisisaldus 100 g kohta erinevate toiduvalmistamismeetoditega

Tänu mitmesugustele suvikõrvitsaroogadele saate täna seda madala kalorsusega toodet süüa peaaegu iga päev. Suvel ei maksa köögivili praktiliselt midagi, nii et kõikvõimalikud dieediretseptid on saadaval absoluutselt kõigile, kes soovivad kaotada liigseid kilosid või lihts alt oma keha puhastada. Suvikõrvitsat hautatakse, praetakse, keedetakse, täidetakse, küpsetatakse, kartulipüree, püreesupid, pannkoogid, kaaviar ja palju muud valmistatakse neist.

Sõltuv alt lisatoodete kogusest ja toiteväärtusest muutub ka suvikõrvitsa enda toite- ja energiaväärtus.

Seega on hautatud suvikõrvitsa kalorisisaldus ilma õli ja muid lisatooteid lisamata 40 kcal. Keedetud köögivilja või sellest valmistatud kartulipudru energiasisaldus on sarnane toores kalorisisaldusega ja on 24 kcal. Suvikõrvitsamahl sisaldab sama palju kaloreid.

Kui toode on küpsetatud, siis on selle energeetiline väärtus juba 30 Kcal ja õli lisamisel roale - 100 Kcal. Suvikõrvits juustuga on kalorisisaldus 98 kcal. Kui küpsetate suvikõrvitsast pannkooke, on roa kalorisisaldus juba 56 Kcal 100 g kohta.

Suvikõrvitsa kaaviari valmistamisel kasutatakse alati suures koguses õli ja lisatooteid, mistõttu sellist dieettoitu enam nimetada ei saa. Selle energiaväärtus on 97 kcal. Täidisega köögiviljas on 105 kalorit.

Ka praetud suvikõrvitsa kalorisisaldus võib olla erinev. Kui paneerimiseks kasutada ainult jahu, siis on indikaator 88 Kcal ja kui lisada roale majoneesi, küüslauku või paneeringut ja riivsaia, siis võib energiasisaldus tõusta 2 korda.

Soodustused naistele

Õiglase soo peamiseks ilunäitajaks on sihvakas figuur, mille saad, kui lisad oma dieeti maitsvad ja tervislikud suvikõrvitsaroad. Korraldades paar korda nädalas paastupäevi ainult kõrvitsaroogadega, võite kuu ajaga kaotada 4 kg.

Kui soovite oma keha toksiinidest puhastada ja kaalust alla võtta lühikese ajaga, võite pidada ranget squashi dieeti, kuid ainult 5 päeva.

Naistel ei ole raseduse ajal suvikõrvitsa söömine keelatud, kuid tuleb meeles pidada, et sel ajal peaks toit olema toitaineterikas, mis tähendab, et madala kalorsusega toodet ei tohiks kuritarvitada. Eksperdid soovitavad neid kombineerida lihatoodetega, et tõsta toiteväärtust. Suvikõrvitsa eelised on sel ajal tohutud. Need aitavad leevendada turset ja normaliseerida väljaheidet, mis on raseduse ajal väga oluline. Raseduse ajal on parem eelistada hautisi.

Imetamise ajal ei ole ka suvikõrvitsa söömine keelatud. Köögivili on maitselt neutraalne ega muuda rinnapiima omadusi. Sel ajal on parem eelistada ka hautatud ja keedetud suvikõrvitsat. Seda toodet tuleb kasutada ettevaatusega ainult nende imetavate emade puhul, kes seda raseduse ajal ei söönud.

Kasutamine kosmetoloogias

Suvikõrvitsa kasulikkus kehale avaldub mitte ainult siis, kui seda süüakse. Riivitud taimne näomask võib muuta näo heledamaks ja ühtlustada selle tooni. Efekti suurendamiseks võite selleks kasutada suvikõrvitsamahla, mis on eelnev alt segatud paari tilga vesinikperoksiidiga. Kangas niisutatakse kompositsiooniga ja jäetakse näole 15-20 minutiks.

Jalade kareda naha pehmendamiseks purusta suvikõrvitsa viljaliha ja kanna soovitud säärte piirkonda ning mähki pool tundi kilega. Pärast seda mask eemaldatakse, jalad loputatakse, puhastatakse pimsskiviga ja niisutatakse kreemiga.

Juuste tugevdamiseks võite kasutada ka suvikõrvitsat. Selleks kombineeritakse riivitud köögivili sama koguse hakitud sibulaga, seejärel kantakse segu juuksejuurtele ja jäetakse pooleks tunniks seisma. Mask pestakse maha šampooniga.

Järeldus

Sellel Cucurbitaceae perekonnast pärit kultuurpuuviljal praktiliselt pole vastunäidustusi ning see on suurepärane dieet- ja ravitoit. Paljud selle valmistamise võimalused võimaldavad teil suvikõrvitsat süüa mitte ainult kasu, vaid ka maitse järgi. Kui soovite saada nähtavat välist efekti, võite kasutada köögiviljakosmeetilised protseduurid.