2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Ühe Vana-Rooma legendi järgi pani jumalanna Diana lähedane nümf nimega Nea, kes üritas teha lõppu armastava jumala Jupiteri tüütule ahistamisele, ja muutus seejärel hämmastav alt kauniks. luksusliku lehestiku, kaunite õite ja karvastesse kipitavatesse kestadesse peidetud huvitavate viljadega puu. Kastan kuulub pöökide ja tammedega samasse perekonda. Tiheda õitsemise ajal saavad mesilased lilledest nektarit ja teevad kastanimett, mille kasulikkust ja kahju kirjeldatakse selles artiklis.
Valiv kastan
Tuhandeid aastaid on kastan olnud Vahemere mägiste piirkondade peamine toiduallikas. Seal on 10 liiki, millest peamised on Euroopa (külv), Jaapani ja Ameerika. Praegu kasvatatakse kastanite külvitüüpi peamiselt Euroopas. Kastan kasvab keskmise niiskusega viljakas pinnases, ta ei talu lubjarikkaid kive ega talu ka kuiva kliimat.
Pärast külvi kasvab kastan 7 aastat ja alles pärast seda perioodi hakkab õitsema. Õitsemine toimub maist kunijuuni ja puuviljade valmimine - oktoobrist novembrini. Keskmine eluiga võib ulatuda kolmesaja-viiesaja aastani ja isegi rohkem. Kuulsa Etna vulkaani nõlvadel kasvab maailmakuulus kastan – erinevatel hinnangutel on see kaks kuni neli tuhat aastat vana.
Faktid ajaloost
Iidsetel aegadel kuulusid kastanid vaeste toidulauale, kuid rikkad ei keeldunud ka nendest valmistatud eriroogadest. Neid võib süüa toorelt, kuivatatult, praetult või isegi jahuks jahvatatud viljadest leivaks küpsetada. Keskajal olid kastanid põhitoit ning lõikuspühal olid need õitsengu ja rikkuse sümboliks.
Aja jooksul puude arv vähenes ja mõned neist jäeti maha. Kastanid on nüüd köögis tagasi. Need on populaarsed prantslaste ja itaallaste seas. Itaalias peetakse igal aastal palju kastanitele pühendatud pühi. Varasügisel valmistatakse seal erinevaid roogasid, mis sisaldavad magusaid ja lõhnavaid puuvilju: salateid, sufleed, suppe, saiakesi ja mitmesuguseid magustoite, sealhulgas lõhnavat kastanimesi.
Lillede tolmeldamise omadused
Kastan õitsemise ajal on imeline ja saagikas meetaim. Erilisel kohal on toores filtreerimata kastanimesi, mille kasulikud omadused aitavad tal kogu mee hulgas kõrgel kohal olla. See toode on korjatud kevadel sinililli kujulistelt õitelt.
Mesilased tolmeldavad aktiivselt lõhnavaid kastaniõisi, millel on uudishimulik omadus – värvilised laigud valgetel kroonlehtedelLill. Algul on need kollakad, siis muutuvad oranžiks ja lõpuks sügavpunaseks. Laigude varjundi muutumisel täheldatakse ka aroomi muutust. Huvitaval kombel on see eriline kollaste laikudega õite lõhn signaaliks nektari olemasolust. Just neid eelistavad mesilased, jättes tähelepanuta erkpunase-oranži märgistusega lilled.
Prantsuse lemmikdelikatess
Toores ja filtreerimata kastanimesi, mille kasulikud omadused olid tuntud Vana-Roomas, on tumedat värvi. Selle eriline vürts ja maitse on tõeline kombinatsioon keerukusest ja salapärast. See maitsev värske toode sisaldab ensüüme ja õietolmu. Mida tumedam on Euroopa mandril väga populaarse kastanimee lõhn, seda tugevam on lõhn ning rikkalikum ja spetsiifilisem maitse. Eriti meeldib see prantslastele, kuna selle ebatavalise mee maitse on kergelt terav, kuumutamisel kaob kibedus. See on suurepärane toode neile, kes ei armasta liiga magusat mesi. Samuti on see üllatav alt hea maiustuste maitsestamiseks.
Kastanimee omadused ja koostis
Seal on järgmised eristavad tunnused. Esiteks kristalliseerub seda tüüpi mesi nõrg alt ja aeglaselt, see võib püsida kogu talve vedelana ja kevadel muutuda tumepruuniks massiks. Õhutemperatuuril +19-22 kraadi Celsiuse järgi püsib see aastaringselt vedel.
Mee koostis on äärmiselt rikkalik. See sisaldab palju kasulikke aineid, sealhulgas mangaani soolad, vask, raud, fruktoos ja suurvitamiinide kogus. Kastanimett, mille kasulikkus ja kahju sõltuvad osaliselt sahharoosi kogusest (kastanimees on seda palju rohkem kui teistes sortides), ei tohiks tarbida suurtes kogustes. Piisab ühest või kahest lusikast päevas.
Ligipääsmatu ja kallis
Seda tüüpi mee suhteliselt kõrge hind on tingitud väikestest tootmismahtudest ja kastanite haruldusest. Peamine importija on Itaalia. See tarnib kastanimett paljudesse maailma riikidesse. Tosin aastat tagasi oli seda võimatu leida teiselt poolt Atlandi ookeani ja nüüd on see saadaval tohutul hulgal veebipoodides. Kõrge hinna tõttu on võltsitud kastanimesi. Tellimisel peate olema ettevaatlik ja usaldama ainult usaldusväärseid tootjaid. Mõnikord lisatakse pruuni suhkrut tavalisele meele ja müüakse seejärel kastanina.
Kasutusnäidustused
Ja et ainult see mesi ei ravi! See imeline vahend mõõdukas koguses mõjub eriti hästi südamele ja veresoonkonnale ning seda kasutatakse selliste haiguste nagu tromboflebiit ja veenilaiendid ravis. Kastanimeel on kehale uskumatu kasu. Kuidas seda imelist vahendit võtta? Kõigist mee sortidest on sellel hästi väljendunud antimikroobsed ja põletikuvastased omadused ning seetõttu kasutatakse seda mitte ainult seespidiselt, vaid ka välispidiselt haavade, haavandite ja kurguvalu ravis.
Kastanimesi: kasu ja kahju
Milleks on kastanimesi kasulik? Nagu kõik tumedad ja kanged sordid, alandab see toode arteriaalset ja vererõhku, on kasulik aneemia, aga ka neeru- ja põiepõletike vastu. See suurepärane antioksüdantide allikas annab suurepäraseid tulemusi närvisüsteemi tasakaalustamisel, täiuslikult rahustab ja toniseerib samal ajal.
Mesi on sajandeid tuntud oma raviomaduste poolest. Kastanimeel on kuus peamist kasu tervisele:
1. Mesi on antibakteriaalsete ja antiseptiliste omadustega. Toortoode sisaldab mahedat vesinikperoksiidi lahust, mis eraldub kokkupuutel veega. Mesi on väga hügroskoopne. See tähendab, et see tõmbab loomulikult niiskust ligi. Enamik baktereid vohab niisketes tingimustes, samas kui mesi kuivatab haavu, et vältida nakatumist.
2. Mesi kui magusaine ei too kaasa märkimisväärset veresuhkru tõusu. Selle tase tõuseb järk-järgult, ilma tervist kahjustamata. Siiski tasub meeles pidada, et kastanimett, mille kasulikkus ja kahju sõltuvad otseselt tarbimise kogusest, ei soovitata kasutada suurtes kogustes. Üks teelusikatäis päevas on piisav, et avaldada kehale positiivset mõju.
3. Millised on kastanimee eelised? Tumedates sortides on palju antioksüdante. Antioksüdandid aitavad rakkudel võidelda vabade radikaalidega, mis on paljude degeneratiivsete haiguste üheks põhjuseks.haigused. Selle toote ainulaadsus seisneb ka selles, et see parandab aju tööd.
4. Mesi aitab toitu paremini seedida, kuna see sisaldab looduslikke ensüüme, mis aitavad kaasa seedimisele.
5. Vaid üks lusikas enne magamaminekut aitab unetuse vastu ja parandab une kvaliteeti. Teooria on, et mesi annab enne magamaminekut kehale piisav alt glükoosi, et aju kogu öö jooksul toita. See takistab või piirab und segava kortisooli ja adrenaliini (stressihormoon) varahommikust vabanemist. Samuti stabiliseerib see veresuhkru taset ja soodustab melatoniini vabanemist – hormooni, mis on oluline kehakudede taastamiseks ja parandamiseks puhkuse ajal.
6. Kastanimesi, mille hinnangud on enamasti positiivsed, on nahale kasulik ja seda kasutatakse sageli nahahooldustoodetes. Mõned inimesed peavad seda väga tõhusaks päikesepõletuse, ekseemi ja akne ravis.
Hoolimata paljudest eelistest, on ikka veel inimesi, kellele see toode on vastunäidustatud. Need on diabeedi ja kastani õietolmu suhtes allergiat põdevad patsiendid, aga ka alla üheaastased lapsed.
Kalorisisaldus ja salvestusfunktsioonid
Parim koht mee säilitamiseks on pime ruum, kuna valgus võib kahjustada mõningaid looduslikke ühendeid. Lisaks peab kaas olema tihed alt suletud. Parem on mett mitte hoida külmkapis, kuna ka jahutamine kaotab teatudosa kasulikest omadustest.
Värske kastan sisaldab umbes 180 kcal 100 g söödava osa kohta, mis on oluliselt vähem kui näiteks kreeka pähklites, mandlites ja kuivatatud puuviljades. Ja milline on kastanimee kalorisisaldus? Palju suurem kui viljad ise. Iga mesi on kõrge kalorsusega toode ja kastanil on ka kõrge energiaväärtus. 100 grammi sisaldab umbes 300 kalorit. Samas on oluline arvestada asjaoluga, et mesi imendub väga hästi ega kahjusta organismi võrreldes teiste maiustustega.
Lihtsam on loetleda, mida kastanimesi ei ravi. Toote eelised ja kahju on teile nüüd teada, kuid ärge unustage, et kõiges on oluline järgida mõõdet.
Soovitan:
Keefiri kalorisisaldus 2,5%: kasulikud omadused, toiteväärtus, kasu ja kahju
Keefirisõpru elab kõikjal maailmas ja see pole üllatav, sest see hapendatud piimatoode on kõigi kaalulangetajate peamine kaaslane. Jook valmistatakse piimast kääritamise teel. Tootmistingimustes kasutatakse spetsiaalset keefiri seeni, mis on mitmesuguste mikroorganismide kompleks. See lastakse piima sisse ja käivitab sama käärimisprotsessi. Tootjad toodavad erineva rasvasisaldusega toodet, kuid kõige populaarsemaks tunnistatakse keskmine - 2,5%
Punane liha: kasu ja kahju, omadused, toiduvalmistamise omadused
Inimkeha vajab toitaineid siseorganite nõuetekohaseks toimimiseks ja funktsioneerimiseks. Ehitusmaterjaliks on toit, eelkõige punane liha. Tõsi, vaidlused selle kasulikkuse üle pole mitu aastakümmet vaibunud ja tõenäoliselt ei lõpe. Keegi ei kujuta oma elu ette ilma loomse valguta, teised aga jätavad selle oma toidust täielikult välja
Mis kasu on mandlitest naistele – omadused, kasulikud omadused ja kalorisisaldus
Mandlite eelised naistele pakuvad huvi paljudele õiglase soo esindajatele, kuna paljud toitumisspetsialistid ja arstid soovitavad lisada selle pähkli oma igapäevasesse dieeti
Mooni eelised ja kahju. Mooniseemned: kasu ja kahju. Mooniseemnetega kuivatamine: kasu ja kahju
Mon on hämmastav alt ilus lill, mis on oma vastuoluliste omaduste tõttu pälvinud vastuolulise maine. Isegi Vana-Kreekas armastasid ja austasid inimesed seda taime meelt rahustava ja haigusi raviva võime pärast. Mooni kasulikkust ja kahju on uuritud sajandeid, nii et tänapäeval on selle kohta kogutud nii palju teavet. Nende salapäraste lillede abi kasutasid ka meie kauged esivanemad. Kahjuks teavad tänapäeval vähesed inimesed selle taime tervendavast mõjust inimkehale
Kitsepiima kahju ja kasu lapsele. Kitsepiim: kasu ja kahju, vastunäidustused
Eksperdid on pikka aega uurinud kitsepiima kahju ja kasu lapsele. Selles artiklis käsitleme kitsepiima omadusi ja ka seda, kas seda piimatoodet tasub lapsele anda
