Karusmarjad: kalorid ja kasulikud omadused

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Karusmarjad on kogunud suveelanike ja aednike seas suure populaarsuse. See pole üllatav, sest see on hämmastav taim. Vähenõudlik, äärmiselt produktiivne, ainult üks täiskasvanud põõsas annab teile 20 kg värskeid marju. Samas ei võta põõsad palju ruumi ja võivad kasvada ka varjulistes aianurkades, kus maa oleks tühi. Ja kui maitsev on küps karusmari. Selle kalorisisaldus on üsna madal, ainult 44 kcal 100 g toote kohta. Saate seda süüa peaaegu ilma mõõdutundeta ja see ei kahjusta oma keha.

Ajalugu ja populaarseimad sordid

Veel 11. sajandil kasvatasid mungad Inglismaal karusmarju. Tänavune kalorisisaldus võimaldas seda kasutada ka kõige rangematel paastudel, pealegi oli see oluline vitamiiniallikas. Tõeline läbimurre selle kasvatamises toimus aga 19. sajandil, kui metsikud sordid asendusid uutega, mis annavad suuremaid ja magusamaid vilju. Tasapisi jõudis kultuur Venemaale, kus nad armusid ja seda kasvatatakse massiliselt tänapäevani. Tänapäeval kõige sagedamini aedadesja köögiviljaaedadest leiate selliseid sorte nagu Emerald ja Change, Honey, Russian, Moscow, Rodnik, Early Pink, Chernomor, Suvenir ja mõned teised.

Marjakompositsioon

Mitte ainult põllumajandustehnoloogia lihtsuse, vaid ka suurepärase maitse tõttu hindame karusmarju. Selle viljade kalorisisaldus on madal, see tähendab, et see on hindamatu vitamiinide ladu ja tähtsusetu süsivesikute allikas, mis ei tee päeva jooksul üldse haiget. Muide, tumedat värvi karusmarjad on kõige kasulikumad, nii et peate sööma hästi küpsenud marju. Viljad sisaldavad vitamiine C, A ja P, lisaks suurel hulgal B-vitamiine. See on hämmastav joodi ja kaaliumi, naatriumi ja k altsiumi, mangaani ja raua, tsingi ja koob alti, vase ja fosfori allikas Tanniinid ja pektiin on esinevad marjades. Samuti on see väärtuslik sidrun- ja õunhappe, flavonoidide ja serotoniini allikas. See on tavaline aed-karusmari. Kalorite sisaldus, nagu me juba märkisime, on väga väike, vaid 44 kcal 100 g toote kohta.

Kasulikud omadused

Karusmari on kindel vahend paljude terviseprobleemide korral. Iga mari on vitamiinirikas ja tervisele kasulik, kuid siiski juhime täna teie tähelepanu sellele okkalisele põõsale. Erilist tähelepanu on soovitatav pöörata punasele karusmarjale. Selle kalorisisaldus pole kõrgem, kuid see sisaldab palju rohkem vitamiine kui teistes sortides. Vaatame lähem alt, milliste haiguste puhul on soovitatav seda kasutada.

Probleemid ja lahendused

Need maitsvad marjad on suurepärased veresoonte tugevdamiseks. Tänu nende regulaarsele kasutamisele treenitakse mälu ehk selline lihtne ja taskukohane vahend lükkab skleroosi teket edasi. Järgmine punkt on eriti oluline neile, kes elavad suurtes suurlinnades ja keskkonnasõbralikes piirkondades. Marjad aitavad organismist välja viia raskmetallide kahjulikke sooli. Suuremal määral on see omadus tumedatel sortidel. Siiski tuleb märkida, et rohelised karusmarjad on samuti kasulikud. Selle kalorisisaldus on mõnevõrra madalam, kuna see sisaldab vähem suhkruid, umbes 35 kcal 100 g kohta.

Kuid see pole veel kõik, küpsetel marjadel on hämmastav võime pidurdada erinevate kasvajate kasvu. Kõik selle okkalise põõsa viljad võivad alandada kõrget vererõhku. Lisaks leiate teavet vere kolesteroolitaseme alandamise kohta, kuigi ametlik meditsiin ütleb, et kibuvitsamarja tinktuur aitab neil eesmärkidel kõige paremini.

Teile, kallid naised

Kõige sagedamini pakuvad armsatele daamidele huvi madala kalorsusega toidud, antud juhul marjad. Võib-olla on see ka põhjus, miks paljud neist karusmarjadest nii kiinduvad. Kalorite sisaldus 100 grammi kohta on võrreldav ühe karamelliga ja sellest saadav kasu on ebaproportsionaalselt suur. Kuid pöördume tagasi tervisega seotud eeliste juurde. Need hämmastavad marjad toimivad diureetikumina, lahtistav alt ja kolereetiliselt, see tähendab neile, kes jälgivad oma kehakaalu või kellel on probleeme nende elunditega, on vastuvõtt näidustatudesimene pööre. Kasulik võib olla palju enamat kui lihts alt aed-karusmari. Kalorite sisaldus (sellest saadav kasu on palju suurem) ei pruugi teid häirida, see on üsna madal. Marjad peatavad verejooksu, kiirendavad taastumist erinevatest põletikest. Lisaks tuleb märkida, et need normaliseerivad ainevahetust ja tugevdavad immuunsust.

Vastunäidustused

Hoolimata kõigist tervisega seotud eelistest võib rohelised karusmarjad mõnel juhul teie dieedist välja jätta. Need on peamiselt individuaalsed allergilised reaktsioonid. Soovitatav on pöörduda oma arsti poole, et ta saaks teile vajalikud soovitused anda. Karusmarju ei saa süüa selliste toodetega nagu jogurt ja jogurt. Kodujuust on aga suurepärane lisa maitsvatele marjadele.

Ei saa mainimata jätta tõsiasja, et okkalist põõsast töödeldakse sageli pestitsiididega. Seetõttu on marjadega mürgitamise oht väga suur, kui neid jooksva vee all põhjalikult ei loputa. Ettevaatlik tuleks olla, et karusmarju ei sööks suurtes kogustes neile, kellel on kalduvus seedehäiretele. Lisaks ei ole mitte ainult marjadel, vaid ka selle lehtede keetmisel diureetiline toime ja koos kõhulahtisusega võib see põhjustada dehüdratsiooni.

Koristame talveks karusmarju

Kuivatatud kujul ei säili see mari hästi, nii et koduperenaised valmistavad enamasti karusmarjamoosi. Selle toote kalorisisaldus on üsna kõrge, umbes 200 kcal 100 g kohta, kuna aluseks on suhkur, mitte marjad. Küll aga võimaldab just moossäilitada maksimaalne toitainete kogus. Loomulikult on vaja järgida õiget toiduvalmistamise tehnoloogiat. Selleks kaetakse marjad kõigepe alt suhkruga ja jäetakse mitmeks tunniks seisma. Seejärel pange tulele ja laske keema tõusta, seejärel lülitage välja ja laske jahtuda. Pärast täielikku jahutamist on vaja marju uuesti soojendada. Pärast kolmandat kuumutamist on moos valmis sulgemiseks. Sa suutsid säästa maksimaalselt vitamiine ja mikroelemente ning varuda talveks moosi, mis ei ole mitte ainult maitsev magustoit, vaid ka toitainete allikas.