Leiva ja kreekerite eelised

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Vaatamata sellele, et tänapäeval on palju kahjulikke tooteid, mis kahjustavad inimeste tervist, võib toidupoodide riiulitelt leida ka tervislikku toitu. Enamasti on tervislik toit odavam kui ebatervislik maiuspala, seega aitab õige toitumise põhimõtete järgimine säästa märkimisväärse summa raha. Näiteks kreekerid ja leib teraviljaga on madala eelarvega tooted, kuid nende kasulikkus organismile on hindamatu. Uurime, millised on leiva ja kreekeri eelised ning kas need on kahjulikud.

Kuidas kreekereid valmistatakse?

Tuntud kreekerid saadakse valmis leivatoodete tükeldamisel ja ahjus kuivatamisel. Esialgu hakati seda toodet valmistama selleks, et leiva kasulikke omadusi pikka aega säilitada, kuid siis avastasid nad, et sellel on hea maitse. On vaja eristada valgeid kreekereid (saiast), musti (mustast), rosinate, seesami ja muude lisanditega. Tuleb märkida, et tootedlisandid võivad olla kahjulikumad kui tavalised kreekerid, kuna tootjad lisavad sinna sageli kemikaale, et toode säilitaks oma välimuse võimalikult kaua.

Kreekerite eelised

Kreekeritel on järgmised kasulikud omadused:

• Need on suure hulga vitamiinide allikaks: A, PP, E, H. Samuti mineraalained: magneesium, k altsium, raud, kaalium, jood jne. Seetõttu soovitatakse neid immuunsuse tugevdamiseks.
• Kreekerid sisaldavad suures koguses süsivesikuid, mis seedimise käigus seedekulglat üle ei koorma, kuid annavad organismile kogu päevaks produktiivseks tööks vajalikku jõudu ja energiat.
• Kreekertel ja leival on erinev struktuur: teine toode on seedetrakti jaoks raskem ja sisaldab tarbetuid elemente (mis ladestuvad hiljem rasvaladestustena), esimene toode on aga kerge struktuuriga. Seetõttu kasutatakse kreekereid dieettoidus laialdaselt.

Eksperdid soovitavad lisada oma igapäevasesse dieeti kuivatatud leib, sest see on kerge toode, mis küllastab keha oluliste toitainete ja mikroelementidega.

Kahju kreekerit

Sellegipoolest ei soovita toitumisspetsialistid jahutooteid täielikult kreekeritega asendada, sest ka leiva kasulikkus on organismile oluline. Kuivatatud viilude pidev kasutamine võib põhjustada seedetrakti probleeme: kõhukinnisust, kõhulahtisust või lahtist väljaheidet. Lisaks on magusad või soolased kreekerid rikkad mitmesuguste lisandite poolest, mis kahjustavad tervist. Niisiispidage meeles: kreekerid ei ole leiva alternatiiv. Soovitatav on jaotada mõlemad tooted toidus vahekorras 1:1.

Leib "8 tera": kasu ja kahju

Leib "8 teravilja" on toode, mis on valmistatud spetsiaalse tehnoloogia abil 8 sorti jahust ja 8 teraviljast. Selle koostis on ainulaadne ja organismile kasulik: kõik toote koostisosad imenduvad kiiresti. See leib on valmistatud soja- ja nisuhelvestest, rukki- ja tatrajahust, kuivast juuretisest, seesami-, tatra-, riisi- ja kaerajahust ning muudest toodetest.

8-teralise leiva eeliseks on see, et sellel on soodne mõju seedetraktile, puhastades seda toksiinidest ja toksiinidest. Lisaks aitab see rasvunud inimestel kaalust alla võtta. Muuhulgas on 8-vilja leib, mille eeliseid seletab selle koostis, üsna odav.

Sellise toote kahjulikke omadusi pole veel leitud. Leib "8 tera", mille kasu ja kahju on võrreldamatud, aitab keha korda teha ja tervist parandada.

Rösterileib: hea või halb?

Paljud inimesed väidavad, et röstrist leiva söömine on halb. Nagu röster kiiritab viile kiirgusega, misjärel need ohustavad inimeste tervist. Tegelikult pole peamine mitte see, kuidas röstsaia küpsetate, vaid see, millega seda sööte.

Esiteks, et röstrist saadavast leivast saadav kasu oleks võimalikult suur, tuleks valida pagaritoode teraviljast või rukkist, riisistvõi tatrajahu. Sellised tooted on iseenesest tervislikud ja peale röstimist on ka maitsvad.

Teiseks peate valima röstsaia jaoks õiged suupisted. Toitumisspetsialistid soovitavad neid kombineerida pehme keedetud munade, rasvavaba kohupiimapasta, tomatite, kurkide, ürtidega. Seega pole röstsai mitte ainult maitsev roog, vaid ka tervislik, kui õpid neid teiste toiduainetega kombineerima.

Kolleleiva eelised ja kahjud

Kolleleib on paljudes riikides traditsiooniline pagaritoode, mis eristub ümara või ovaalse kuju poolest. Sajandeid tagasi küpsetati seda ahju põhjas, et saada krõbedat koorikut ja ainulaadset maitset. Lisaks võimaldab see küpsetustehnoloogia hoida toodet värskena võimalikult kaua. Nüüd valmistatakse seda leiba teistmoodi, kuid kasulikud omadused ja pikk säilivusaeg eristavad nagu varemgi. Toote kasu ja kahju on kirjeldatud allpool:

• See on toitev, kuna on enamasti valmistatud tumedast jahust. See küllastab keha normaalseks eluks vajalike mikroelementide ja antioksüdantidega. Samal ajal imenduvad kõik koldeleiva elemendid kiiresti, mistõttu need ei ladestu kehale rasvaladestustena.
• Pikk säilivusaeg. Plekileivas on rohkem niiskust kui koldeleivas, mistõttu see kuivab ja rikneb kiiremini. Sama ei saa öelda kolde kohta.
• Seda küpsetatakse auruga, seega on toote õlisisaldus minimaalne. Koldeleib sobib hästi rasvunud inimestele.

Kahjulikud omadused hõlmavad asjaolu, et see toode ei paku liiga vähe kaaluvatele inimestele piisav alt rasva. Nad peavad valima koldeleiva asendaja.

Rukkileiva eelised

Rukkijahu on alati olnud küpsetiste küpsetamisel kõige populaarsem toode. See on toitev, odav ja pealegi valmib rukkijahust tainas üsna lihts alt. Nälja-aastatel sõi enamik inimesi rukkileiba ja hiljem ei tekkinud vitamiinipuudusega kaasnenud vaevusi. Rukkileiva eelised ei piirdu sellega:

1. Toode sisaldab vitamiinide ja mikroelementide kompleksi, mis on eriti kasulikud talvehooajal. Rukkileib tugevdab immuunsüsteemi, aidates seeläbi organismil vastu seista külmetushaigustele ja viirustele.
2. Rukkijahu sisaldab kliisid, mis puhastavad soolestikku ja kogu seedekulglat. Seetõttu on sellest valmistatud pagaritooted eriti olulised inimestele, kes kannatavad kõhukinnisuse, düsbakterioosi ja ka seedetrakti vaevuste all.
3. Rukkijahust leiva eeliseks on see, et see on madala kalorsusega toode. Toitumisspetsialistid soovitavad seda alternatiivina tavalisele pagaritootele, sest vaatamata oma kergusele on see rahuldav. Selle kasutamine annab jõudu ja energiat.
4. Seda toodet soovitatakse diabeedi, südame-veresoonkonna haiguste ja vähi ennetamiseks.

Eksperdid ei soovita ainult leiba süüarukkijahust. Parim on süüa erinevat tüüpi jahust valmistatud toodet, kuid rukkiseguga. Samuti tuleb märkida, et tootel on vastunäidustused. Seda ei tohiks kasutada inimesed, kes kannatavad maohaavandite, gastriidi või sapikivide all.

Külmutatud leiva eelised ja kahjud

Külmutatud leib on tänapäeva toidukaupade turul suhteliselt uus toode. Seda kasutatakse laialdaselt restoranitööstuses, kuna see säilitab oma maitse ja kuju pikka aega ning alles pärast sulatamist hakkab see riknema. Külmutatud leiva põhimõte on see, et tootja pakub ostjale mittetäielikult küpsenud toodet, mis tuleb enne kasutamist üles sulatada ja ahjus kuumutada. Selline toode on pagariäri omanike jaoks väga nutikas äritegevus, sest see ei saa aeguda ega rikneda.

Samas olid toitumisspetsialistid pärast külmutatud toote poelettidele jõudmist kohkunud. See võib olla odavam, kuid eelistest pole vaja rääkida. Külmutamise ajal kaovad kõik vitamiinid ja mineraalained, mis klassikalises jahutootes olema peaksid. Tootel pole mitte ainult kehale kasulikke elemente, vaid külmutusseadmed küllastavad seda kemikaalidega. Seetõttu on külmutatud leib, mille kasulikkuse ja kahjulikkuse üle siiani vaieldakse, muutunud dieettoitumises tabuks.

Musta leiva kreekerid: toote eelised

Vaatamata sellele, et kõigile ei meeldi pruun leib, toitumisspetsialistid tugev altseda soovitatakse süüa, sest see sisaldab palju vähem kaloreid kui valgest jahust valmistatud pagaritoode. Siiski on see sama rahuldav kui valge leib.

Musta jahu kreekerid säilitavad samad kasulikud omadused nagu pagaritootel. Mõelge musta leiva kreekerite eelistele:

• Need sisaldavad palju B-vitamiine, mis imenduvad organismis kiiresti, annavad palju jõudu ja energiat.
• Lisaks on need kreekerid võimas süsivesikute allikas. See asjaolu näitab, et toote seedimine toimub nii kiiresti kui võimalik. Seetõttu soovitatakse musta jahu kreekereid inimestele, kellel on äge mürgistus või seedetrakti haigused.

Kuivatamine ei "ilma välja" tootest kasulikke mikroelemente, seega ärge muretsege, et selle kasutamine ei anna teie tervisele mingeid tulemusi. Pärast paarinädalast süstemaatilist musta jahu kreekerite kasutamist märkate positiivseid tulemusi!

Järeldused

1. Naturaalsest jahust valmistatud leib ja kreekerid on tervislikud toidud, mida lisada oma igapäevasesse dieeti.
2. Toitumisspetsialistid ei soovita külmutatud leiba süüa, kuna see on inimeste tervisele kahjulik.
3. Soovi korral saate kodus kreekereid küpsetada. Selleks piisab, kui lõigata tervislikest jahusortidest ja teraviljalisanditega leib (näiteks 8-vilja leib) väikesteks tükkideks, panna ahjuplaadile ja kuivatada ahjus.