Hernepuder kiirkeetjas: toiduvalmistamise saladused

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Hernepuder kiirkeetjas ei nõua erilisi keetmisoskusi. Rikkalik roog on suurepärane lisand köögiviljadele või lihale. Retseptid erinevad küpsetusaja, teravilja valmistamise meetodi poolest. Roog valmistatakse seente, köögiviljade, suitsuliha või lihaga.

kalorid

Varem nimetati seda teravilja "vaeste lihaks". See on tingitud asjaolust, et herned sisaldavad palju valku. Puder on rammus ja maitsev.

Kalorite sisaldus 100 grammi kohta	Valgud	Rasvad	Süsivesikud
135 kcal	6,5g	5, 1g	16, 9 g

Klassikaline viis

Hernepuder kiirkeetjas on lihtne ja tervislik hommikusöök kogu perele. Selle valmistamiseks valitakse täisteratooted. See keeb aeglasem alt, kuid säilitab maitse ja kasulikud omadused.

Koostisained:

• herned - 1 kg;;
• või - 50 g;
• taimeõli praadimiseks - 30 ml;
• sool, vürtsid.

Toidu valmistamine:

1. Sorteerige herned. Loputage voolava veega.
2. Valage kiirkeedupotti õli. Vala herned ja lisa maitse järgi soola.
3. Vala 1 liiter vett. Seadke režiim "Kustutamine" 60 minutiks.
4. Lisage võid mõni minut enne tsükli lõppu.

Kohe peale keetmist on puder üsna vedel. See pakseneb jahtudes.

Suitsulihaga retsept

Hernepudrust kiirkeetjas rinnatükiga võib saada täisväärtuslik eine. Suitsutatud liha annab roale küllastuse ja ebatavalise aroomi.

Pudru koostisained:

• hakitud herned - 250 g;
• suitsu rinnatükk - 100 g;
• küüslauguküüs;
• 1 sibul;
• 1 porgand;
• köögiviljapuljong - 500 ml;
• või - 40 g.

Samm-sammult kiirkeedutis hernepudru retsept:

1. Sorteerige herned ja loputage külmas vees.
2. Koorige sibul ja porgand. Lõika väikesteks kuubikuteks.
3. Valage herned kiirkeedupotti. Lisa köögivilju.
4. Vala puljong ja hauta 10 minutit.
5. Lõika rinnatükk pikkadeks tükkideks.
6. Haki küüslauk.
7. Segage kõik koostisosad. Hauta veel pool tundi.

Valmis roog serveeritakse kuum alt. Soovi korral lisa musta pipart, peeneks hakitud tilli.

Puder köögiviljadega

Herneputru köögiviljadega peetakse dieet- ja taimetoitlaseks. Roog küllastub pikka aega. Köögiviljad annavad pudrule kerge maitse ja värske aroomi.

Koostisained:

• kollased herned - 200 g;
• porgand - 1 tk;
• 1 sibul;
• 1 paprika;
• šampinjonid - 4 tk;
• Praadimisõli - 30 ml;
• sool, pipar.

Samm-sammult hernepudru keetmine kiirkeedupotis:

1. Sorteerige herned. Loputage sõelaga põhjalikult külma veega.
2. Valage kruubid kiirkeedupotti. Vala liiter puhast vett. Küpseta keedurežiimil 1 tund.
3. Koorige köögiviljad. Lõika tükkideks.
4. Vala pannile õli. Prae köögivilju koos poolküpseks.
5. Hautamistsükli lõpus ava kiirkeetja. Pane köögiviljad pudru sisse, sega.
6. Sool ja pipar. Hauta veel 10 minutit.

Serveeri putru sooj alt. Soovi korral puista peale peeneks hakitud ürte.

Puder liha ja seentega

Selleks, et hernepudrusse armuda, tuleb sinna lisada lihatooteid. Sealiha muudab teraviljade spetsiifilise maitse ja lõhna heledamaks, annab sellele särtsu.

Koostisained:

• lõigatud kollased herned - 200 g;
• sealiha - 300 g;
• 2 porgandit;
• 1 sibul;
• seened - 200 g;
• õli praadimiseks;
• sool, must pipar.

Töötmisviis:

1. Loputage herned. Leota jaheda veega 2 tundi.
2. Koorige köögiviljad. Sibul lõigatakse poolrõngasteks. Riivi porgandid.
3. Lõika seened väikesteks tükkideks.
4. Tühjendage vesi hernestest. Valage see kiirkeedupotti ja küpseta 45 minutit.
5. Pannilvala õli. Prae sibul ja porgand.
6. Lisage seeni. Tooge valmisolekusse.
7. Lõika liha väikesteks tükkideks ja prae taimeõlis eraldi.
8. Sega puder, liha ja köögiviljad. Lisa maitse järgi soola, pipart. Hauta veel 15 minutit.

Soovi korral ei saa liha pudruga segada, vaid serveerimisel välja panna. Erksama maitse saamiseks lisage värskeid ürte.

Toiduvalmistamise saladused

Hernepudru kiirkeetjas keetmise saladused:

• tangud on hästi pestud;
• enne keetmist valatakse herned 1-2 tunniks veega;
• keetke putru mitte rohkem kui tund;
• valige kollased terved või tükeldatud herned.

Pudru keetmine ei võta palju aega. Kõik roa koostisosad on saadaval.