Keefiri kasulikud omadused – kalorisisaldus ja kasutusomadused

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Keefiri kasulikud omadused on teada juba ammusest ajast. Seetõttu on see värskendav jook üks kasulikumaid ja tasakaalustatumaid tooteid. See imeline kääritatud piimajook on kergesti seeditav ning rahuldab suurepäraselt janu ja nälja. See soodustab kehakaalu langust ja avaldab positiivset mõju kehale tervikuna. Tänu joogi moodustavate kasulike mikroorganismide sümbioosile paranevad keefiri kasulikud omadused inimkehale.

Mis kasu on sellest

Kõik inimesed ei talu tavaliselt fermenteeritud piimatooteid. Mõne jaoks pole need absoluutselt sobivad või isegi vastunäidustatud. Keefiri ainulaadsus seisneb selles, et sellel universaalsel tootel pole praktiliselt mingeid vastunäidustusi ja see on samal ajal k altsiumi, kaaliumi, magneesiumi ja muude organismile vajalike elementide allikas.

Mõjub soods alt kogu kehale: taastab soolestiku mikrofloora,tugevdab üldist immuunsust, mõjub hästi nägemisele ja naha seisundile.

Võimalik kahju

Sellegipoolest ei soovita eksperdid tungiv alt maomahla suurenenud happesusega keefirist vaimustuda. Ettevaatlikult tuleb seda juua maohäirete, samuti järgmiste haiguste korral:

• mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavand;
• pankreatiit;
• erinevat tüüpi gastriit.

Keefiri kasulikud omadused kaovad, kui inimesel on piimavalgu talumatus. Lisaks ei soovitata alkoholi sisaldavat keefirit lastele ja epilepsiat põdevatele inimestele.

Kuna keefiril on lahtistavad omadused, ei tohiks seda tarbida enne olulisi või vastutusrikkaid sündmusi.

Toote koostis

Keefiri kasulikud omadused ja vastunäidustused määratakse selle struktuuri järgi. See toode sisaldab optimaalset vitamiinide ja mineraalide koostist, mis sisaldab:

• vitamiinid B, C, A, PP;
• beetakaroteen;
• seleen;
• fosfor;
• kaalium;
• k altsium;
• mangaan ja paljud teised täisväärtuslikuks eluks vajalikud ained.

100 grammi keefiri (2,5% rasva) sisaldab umbes 3% valku, 4% süsivesikuid ja 2,5% rasva. Rasva kogus määrab toote rasvasisalduse ja see võib varieeruda vahemikus 0 kuni 9%.

Kuna keefiri valmistamise tehnoloogilise protsessi käiguspiim- ja alkohoolne kääritamine keefiriseeni kasutades, siis hõlmab see ka etüülalkoholi. Selle sisaldus võib varieeruda vahemikus 0,2–0,88%.

Kalorisisaldus sõltub keefiri rasvasisaldusest ja võib varieeruda vahemikus 40–56 kcal.

Laps ja säilivusaeg

Keefiri omadused võivad olenev alt küpsemisperioodist erineda. Niisiis on nõrgal joogil, mille käärimisprotsess kestis ühe päeva, lahtistavad omadused. See, muide, on kõige kasulikum kääritatud piimatoote tüüp. See peaks jõudma poodidesse kohe pärast tootmist. Sellist jooki on aga tänapäevastest supermarketitest peaaegu võimatu leida, seega on seda palju lihtsam kodus ise valmistada.

Kahepäevane jogurt mõjub seedesüsteemile üsna neutraalselt.

Kolmepäevane jogurt sisaldab kõige rohkem mikroorganisme ja ensüüme. See fikseerib sooled. Sellise toote kasutamine ei ole soovitatav inimestele, kes põevad erinevaid maohaigusi. Lisaks sisaldab kange keefir suures koguses piimhapet ja alkoholi, mistõttu seda toodet ei soovitata autojuhtidele, väikelastele ja alkoholitalumatusega inimestele.

Tõelise ja kehale tõeliselt kasuliku jogurti säilivusaeg ei tohiks ületada 14 päeva. Kuid mida lähemale see on lõpule, seda rohkem kaotab see oma raviomadused.

Mis on biokeefir

Kirjeldatud ainulaadse toote kasulikke omadusi saab täiustadajoogile spetsiaalsete mikroorganismide – lakto- ja bifidobakterite – lisamine. Nad mängivad keha seedimisprotsessis väga olulist rolli. Just need mikroorganismid loovad füsioloogilise barjääri toksiliste komponentide ja patogeense taimestiku suhtes. Vältides nende sattumist seedetrakti, osalevad bifidobakterid aktiivselt toidusubstraatide töötlemisel.

Nende abiga toimub vitamiinide K ja B loomulik süntees. Need aitavad parandada k altsiumi, raua ja D-vitamiini imendumist.

Mis põhjustab bifidobakterite puudust seedesüsteemis

Bifidobakterite puudumine soolestikus põhjustab patogeense mikrofloora aktiivset kasvu, mille tagajärjeks on halb seedimine ja vähenenud immuunsus. Lisaks põhjustab kasulike mikroorganismide puudumine väliseid ilminguid: juuste väljalangemine ja haprad küüned, jume halvenemine ja närvisüsteemi häired. Biokefiiri või muude kasulikke baktereid sisaldavate toodete regulaarne kasutamine võimaldab teil tekkinud tasakaalutust taastada.

Keefir dietoloogias

Keefiri kasulikud omadused on dietoloogias juba ammu teada, mitte ilmaasjata ei kuulu see toode dieet- või meditsiinilise toitumise dieedi hulka. Samuti on teada, et selle abil saate ise oma kehakaalu reguleerida.

Keefirit kasutavad kehakaalu langetamiseks mõeldud dieedid on tõhusad ja ohutud. See toode mitte ainult ei soodusta kaalulangust, vaid võimaldab teil tunda ka erilist kergust ja enesekindlust. Samal ajal ei vaja keefiri kasutamine spetsiaalset materjalikulud.

Tatra kasulikud omadused keefiriga

Paljud inimesed, kes järgivad erinevaid kaalulangetamise dieete, teavad keefiri ja tatra kombinatsiooni hämmastavast mõjust ja üldistest eelistest. See retsept on väga populaarne ka toitumisspetsialistide seas, kes soovitavad seda sageli oma patsientidele.

Tatrapuder sisaldab suures koguses polüküllastumata rasvu. Need aitavad kiirendada ainevahetusprotsesse kehas ja aitavad ka kiiremini vabaneda liigsetest kaloritest. Tatrapuder ei pane organismi insuliini tootma, mis tekitab näljatunnet. Seetõttu püsib pärast selliste roogade söömist küllastustunne pikka aega.

Lisaks aitab tatar kiiresti soolestikku puhastada ja keefir koos sellega tarbituna kiirendab protsessi.

Keefir enne magamaminekut

Paljud inimesed kiidavad öösiti keefiri kasulikke omadusi. Tõepoolest, selle fermenteeritud piimatoote lõõgastav toime kehale ja närvisüsteemile tervikuna on teada juba ammu. See jook tagab hea ja tervisliku une. Lisaks on ammu tõestatud, et just öise puhkuse ajal imendub k altsium palju paremini.

Samas töödeldakse keefir üleöö täielikult ja tekitab isu. Ja nagu teate, neile, kes otsustavad vabaneda tarbetust kaalust ja parandada oma keha, on hommikusöök väga oluline osa igapäevases dieedis.

Paljud toitumisspetsialistid soovitavad pidada nädalas vähem alt ühe paastupäeva. Kui kulutad selle pealekeefir koos tatrapudruga, see mitte ainult ei puhasta keha mittevajalikest ainetest ja varustab seda vajalike elementidega, vaid aitab ka taastada ideaalseid kehavorme.

Keefir võib olla erineva rasvasisaldusega, kuid sõltumata sellest näitajast peavad kõik seda kasutama. Sellel on võimsad stimuleerivad omadused seedesüsteemi normaalseks toimimiseks ja samal ajal avaldab see sellele positiivset mõju, takistab patogeense mikrofloora arengut ja noorendab keha.

Samas soovitavad toitumisspetsialistid kaalu langetamisel kasutada madala rasvasisaldusega keefirit. Selle maitse parandamiseks võite lisada mett, suhkrut või väikese koguse sidrunimahla.

Kaneel ja keefir

Kaneelil, nagu paljudel teistel vürtsidel, on positiivne mõju inimese seedesüsteemile. See aine aitab kaasa kahjulike ainete kiirele töötlemisele ja kõrvaldamisele organismis. Sellepärast toimib kaneel sageli toidumürgituse korral detoksifitseerijana.

Lisaks on kaneeliga keefiri kasulikud omadused teada, kui järgite kaalulangetusdieete. Üks selliste imeliste kokteilide valmistamise võimalustest on hapendatud piimatoote segu kaneeli, ingveri ja punase pipraga. Paljude teadlaste sõnul suurendavad selliste ravimite teravad komponendid kehakaalu langetamise efekti.

Teine üsna tõhus retsept maosüsteemile õrnem alt mõjuva tervisliku kokteili valmistamiseks on segu keefirist, kaneelist jaingver. See koostis kiirendab ainevahetusprotsesse kehas ja parandab meeleolu. On tõestatud, et selle tehnika kasutamine võimaldab vabaneda umbes 3 kg ülekaalust nädalas.

Selle joogi valmistamiseks vajate:

• ½ teelusikatäit kaneeli;
• ½ teelusikatäit hakitud ingverit;
• 1 klaas madala rasvasisaldusega keefirit.

Kõik komponendid segatakse ja segu infundeeritakse 10-15 minutit. Seejärel vahustatakse kompositsioon segisti või segisti abil. Tulemuseks on värskendav ja väga maitsev kokteil. Optimaalse efekti saavutamiseks võtke seda vahendit nädala jooksul iga kord enne sööki.

Kaneeli ja mõne muu vürtsiga keefiri vaieldamatute kasulike omaduste hulka kuulub võime suurendada glükoosi metabolismi rohkem kui 20 korda. Selle tulemusena langeb suhkru tase kehas normaalsele tasemele. Seetõttu ei aita selliste roogade regulaarne tarbimine kaasa mitte ainult kaalulangusele, vaid on ka diabeedi ennetamine.

Kuid enne selliste kokteilide võtmise alustamist peate teadma mõningaid vastunäidustusi ja võimalikke soovimatuid tagajärgi. Selliseid preparaate, eriti kui neile on lisatud ingverit ja pipart, ei soovitata inimestele, kes kannatavad maosüsteemi peptilise haavandi sümptomite all. Ja kui kokteili mõne komponendi suhtes on individuaalne talumatus, siis on parem selliste retseptide kasutamisest üldse hoiduda.