Nuudliroad: retseptid koos fotodega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Venemaal on nuudlitega toidud üsna populaarsed. Sellest valmistatakse lisandeid, teravilju, suppe ja palju muid lihtsaid ja keerukaid roogasid. Tähelepanuväärne on see, et kasutatakse mitte ainult lihtsat toodet. Internetist leiab ka retsepte, mille põhikomponendiks on "Doshirak".

Analüüsime materjalis edasi mitmeid huvitavaid nuudlitega roogade valikuid koos fotodega, mis aitavad teil kõike õigesti teha. Nii et alustame!

Nuudlisupp

Alustama peaks ilmselt kõige tuttavamast roast – kanasupist. See nõuab järgmisi tooteid:

• 2 liitrit vett;
• 400 grammi kanaliha;
• pirn;
• 1 porgand;
• 100 grammi nuudleid;
• rohelised;
• 3 tl kanamaitseainet.

Kuidas seda nuudlirooga valmistada?

Eelnev alt tuleb märkida, et tegemist on toitumisvalikuga, mis ei sisalda kartulit. Retsept ise näeb välja selline:

• kan alt lõigatakse kondiga tükid ära, valatakse külma veega kastrulisse ja saadetakse tulele;
• niipea kui sisu keeb – eemalda vaht, sool ja jätka küpsetamist veel 20 minutit;
• seemalda sibulatelt koored ja pärast ül altoodud aja möödumist pane need koos kanamaitseainega potti;
• jätkake nuudliroa küpsetamist veel 15 minutit madalal kuumusel.

TÄHELEPANU! Ärge sulgege potti kaanega. Katke pooleldi. Vastasel juhul on puljong hägune. Protsessi lähem alt uurimine:

• pese porgandid ja lõika õhukesteks ribadeks, lisa lihale ja jätka küpsetamist, kuni köögivili on pehme (tavaliselt kulub 10 minutit);
• Nüüd peate lisama nuudlid.

TÄHELEPANU! Siinkohal tasub teha väike hoiatus. Kui soovid paksemat suppi, siis lisa nuudleid rohkem kui retseptis märgitud. Edasised toimingud on järgmised:

• kõiki koostisaineid jätkatakse 6 minutit küpsetamist;
• selle aja jooksul haki rohelised peeneks ja lisa pannile kohe, kui puljong on valmis.

Selle nuudliretsepti tulemus fotol.

Udon köögiviljade ja kalmaaridega

See on üsna maitsev ja rahuldav eine. Selleks vajate:

• 400 grammi udoni nuudleid;
• 2 kalmaari;
• 3 paprikat;
• 1 porgand;
• 3 sentimeetrit ingverijuurt;
• 3 küüslauguküünt;
• tuge pipar;
• taimeõli;
• 2 näputäis suhkrut;
• 2 supilusikatäit sojakastet;
• supilusikatäis seesamiseemneid;
• roheline sibul.

Toiduvalmistamine

Mõelge nüüd, kuidas seda valmistadaroog nuudlitega. Põhimõte on lihtne:

• pese porgandid ja lõika õhukesteks ribadeks;
• töötle pipart samamoodi;
• jaga kalmaar keskmise paksusega õlgedeks;
• haki küüslauk ja ingverijuur peeneks;
• küpseta udoni nuudleid vastav alt pakendil olevale juhisele; võite osta ka värske versiooni, mis ei vaja täiendavat töötlemist;
• vala pannile taimeõli ja kuumuta; esm alt prae küüslaugu ingverit minut aega;
• pärast seda pange kalmaarid sisse ja praadige segamist lakkamata veel 1 minut;
• pane mereannid kõrvale ja prae köögivilju kuldpruuniks või porgandid pehmeks; ära lõpeta sekkumist;
• lisa suhkur ja kaste, sega;
• sisestage kalmaari nuudlid, segage uuesti ja jätkake kõike praadimist minut aega;
• haki sibul peeneks;
• puista neid ja seesamiseemneid valmis eine peale.

Järgmisena kaaluge üsna lihtsa nuudliroa retsepti. See sobib kogenematutele koduperenaistele.

Potnuudlid

Sel juhul saate kasutada nii poest ostetud kui ka ise valmistatud toodet. Tähelepanu tasub pöörata mõlemale võimalusele:

• 4 kanakintsu;
• 2 sibulat;
• 2 porgandit;
• 3 oksa peterselli ja sama palju tilli;
• 5 musta pipratera;
• sool;
• 3 kanamuna;
• 300 grammi nisujahu;
• 1, 5 spl. l. taimeõli;
• pool teelusikatäit soola;
• 2 supilusikatäit vett.

Toidu valmistamine

Kõigepe alt kaaluge omatehtud nuudlite valmistamise retsepti. Selleks tehke järgmist:

• ühes kausis segage 3 muna, 300 grammi jahu, 1,5 sl taimeõli, pool teelusikatäit soola ja 2 spl vett, sõtke tainas;
• kui see liiga palju mureneb, lisa veel 2 supilusikatäit vett;
• katke see ja laske pool tundi tõmmata;
• sel ajal võid panna puljongi keema - pane pannile pestud kanakingad;
• vala 3 liitrit vett ja keeda 2 tundi, niipea kui vaht tekib ja puljong keeb - eemalda see ja lisa lihale kooritud porgand ja sibul, soola kõik ja jätka küpsetamist;
• niipea kui tainas sobib, rulli see laual õhukeseks kihiks ja lõika nii, et saad õhukesed nuudlid, tõsta töödeldav detail ettevaatlikult rätikule ja jäta 30 minutiks kuivama;

• pärast puljongi valmimist kurna vedelik eraldi kaussi;
• lõigake porgand kuubikuteks ja sibul poolrõngasteks;
• liha reied eemaldada luudest;
• pane köögiviljad pannile koos soojendatud võiga, prae 5 minutit, seejärel lisa liha ja hoia veel 5 minutit;
• pane praetud koostisosad küpsetuspottidesse, lisa peale nuudlid ja vala üle kuuma puljongiga; soola ja pipart iga portsjoni jaoks;
• järgmiseks tuleb ahi soojendada 180 kraadini ja roog 10 minutiks küpsema saata;
• haki rohelised valmis supiks.

Juustupallid nuudlite ja kartulipudruga

Kas te pole varasematest valikutest huvitatud? Siis peaksite kaaluma seda üsna ebatavalist nuudlitega roa versiooni. Selleks vajate:

• pool kilo kartuleid;
• 250 grammi Adyghe juustu;
• 200 grammi nuudleid;
• 200 milliliitrit õli;
• 2 kanamuna;
• 50 milliliitrit piima;
• supilusikatäis soola;
• pool teelusikatäit tšillipulbrit.

Retsept

Järgmisena vaatame lähem alt, kuidas seda kiirnuudlirooga valmistada:

• koori kartulid ja keeda pehmeks;
• keeda nuudlid ja pane kurn;
• kohe, kui mugulad on küpsed – lisa piim ja püreesta;

• sega see kokku nuudlite, munade ja tšillipulbriga, sega kõik korralikult läbi;
• jaga Adyghe juust väikesteks kuubikuteks;
• nüüd vormime ettevalmistatud tainast pallid, mille keskel on üks või kaks juustukuubikut;
• Järgmiseks praadige tükid ettenähtud koguses õlis, serveerige kohe pärast küpsetamist.

Järgmisena vaatame mõnda huvitavat kiirnuudliroogade valikut.

"Doshirak" köögiviljadega

Muidugi on kuivatatud köögiviljad komplektis endas. Kuid sel juhul muudate selle roa kasulikumaks. Nõutav:

• kiirnuudli pakend;
• 450 grammi poest ostetud köögiviljasegu;
• 250 milliliitrit vett;
• taimeõli;
• sool ja maitseained "Doshirakist".

Toiduvalmistamisprotsess

See roog valmib väga kiiresti. Kõik, mida pead tegema, on:

• prae köögiviljasegu pannil taimeõliga, seda ei tohi teha rohkem kui 4 minutit;
• pane siia kuivnuudlid, vala peale klaas vett, lisa sool ja maitseained, keeda tasasel tulel 7 minutit;
• küpsetamise lõpus kaunista hakitud ürtidega.

Kiirnuudlid seente ja lihaga

Seda varianti leidub sageli nime all "Meeste retsept". See vajab:

• 1 pakk "Doshirakit";
• 4 šampinjonit;
• 100 grammi kanafilee;
• küüslauguküüs;
• roheline sibul;
• tuge pipar;
• pool sidrunit;
• suhkur;
• seesam;
• sojakaste.

Kuidas seda rooga valmistada?

Retsept pole nii keeruline. Siin on, mida teha:

fileed lõigatud keskmise suurusega tükkideks;

• seened lõigatakse õhukesteks viiludeks;
• roheline sibul ja küüslauk peeneks hakitud;

• sojakaste tuleks segada sooja vee ja poole sidruni mahlaga; kõik segatakse hakitud köögiviljadega, siia lisatakse ka seesamiseemned ja jahvatatud pipar;
• kuumuta pannil veidi õli, prae seeni koos fileetega kõrgel kuumusel minut;
• vala sinna kaste, alanda kuumust keskmisele ja lase 3 minutit podiseda;
• sisesta nuudlid, kata ülejäänud koostisosadega ja sega hulka roheline sibul;
• katke pann kaanega, laske kuumus madalaks ja küpseta veel 5 minutit.

Kiirnuudlihamburger

Veel üks ebatavaline retsept. See nõuab:

• 1 pakk "Doshirakit";
• 130 grammi kanakoiba;
• 30 grammi sibulat;
• salatileht;
• 2 viilu juustu;
• pool väikesest marineeritud kurgist;
• viil (mitu rõngast) punast sibulat;
• kaks kanamuna;
• 20 grammi majoneesi;
• 20 grammi ketšupit.

Hamburgeri keetmine

Hoolimata sellisest ebatavalisest kombinatsioonist - retsept rakendatakse piisav alt kiiresti. Selleks vajate:

• täitke nuudlid keeva veega, lisamata komplektist vürtse, soola ja pipart;
• sulgege kaas ja laske 5 minutit tõmmata;
• pärast seda kurna vesi ja lisa nuudlitele üks kanamuna, sega kõik korralikult läbi;
• järgmiseks kuumuta pann õliga, pane sinna ümmargune kuju ja pane pooled munaga nuudlid sisse, prae kõrgel kuumusel mõlem alt poolt, korda sama teise poolega;
• eralda liha singikontidest, tükelda noaga ning lisa sool ja pipar;
• vormi see kotletiks ja prae kuni täielikult küpseks;
• sega majonees ja ketšup;

• ümmarguses vormis praadige teine muna;
• nüüd määri ühe kukli peale kaste;
• pane peale salatileht ja kata kotletiga;
• pealne juustu, kurgi, sibularõngaste ja praemunaga;
• pintselda teise nuudlikukli alumine külg ülejäänud kastmega ja kata hamburger.

Teriyaki filmist "Doshirak"

Viimane ebatavaline retsept kiirtoodet kasutades. Tema jaoks vajate:

• 3 pakki nuudleid ("Doshirak" või mõni muu);
• 300 grammi kanafilee;
• porgand;
• punane paprika;
• pool tassi sojakastet;
• supilusikatäis suhkrut;
• supilusikatäis 3% äädikat;
• pool klaasi valget lauaveini;
• küüslaugupea;
• tl kuivatatud ingverit;
• 2 teelusikatäit seesami.

Toidu valmistamine

See valik on eelmisest keerulisem. See tuleb ette valmistada järgmiselt:

• jahvatage küüslauk;
• sügavas kausis segage see kokku sojakastme, ingveri, äädika, suhkru, veini ja seesamiga, segage kõike, kuni suhkur lahustub;
• kanafilee tuleks lõigata väikesteks kuubikuteks;
• täitke need valmis kastmega ja laske 30 minutit marineerida;
• porgand ja paprika õhukesteks viiludeks lõigatud;
• pärast kanafilee marineerimistpraetud väheses õlis 3 minutit;
• siis lisatakse sinna köögiviljad ja kõike keedetakse veel 10 minutit;
• praegu tuleks "Doshirak" valada keeva veega, katta kaanega ja tõmmata 3 minutit;
• nii kui nuudlid on valmis, pane need koos ülejäänud toodetega pannile, vala kõik eelnev alt valmistatud kastmega;
• sega ja hauta kaane all keskmisel kuumusel, kuni kana on täielikult küpsenud;
• Enne serveerimist puista seesamiseemnete ja hakitud rohelise sibulaga.

Loodame, et need lihtsad juhised aitavad teil oma kodu maitsvate roogadega kostitada.