2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Munad on ilmselt üks mitmekülgsemaid toiduaineid, mida inimene teab. Neid saab küpsetada ja maitsestada sadadel erineval viisil. Et otsustada, millised munad on paremad, C1 või C0, tasub mõista, mis on munakategooriad ja kuidas need määratakse.
Vaatused
Vastav alt GOST-ile on munad toidu- ja toidulaual. Erinevus seisneb salvestusperioodide tüüpides.
Dieetmunad on munad, mille koorele on märgitud D. Sellist toodet säilitatakse kuni 7 päeva pärast kana munemist.
Lauad säilivad 25 päeva toatemperatuuril ja 90 päeva külmikus, mis on tähistatud tähega C.
Kategooriad
C1 ja C2 munade erinevuse mõistmiseks tasub mõista, mis liigitusega see on.
Kõik oleneb toote kaalust. Seega, kui te ei tea, milline munakategooria on parem: C1 või C0, visake see ära. Kategooriaid ei määrata kvaliteedi järgi, seega on jaotamine esimeseks ja teiseks klassiks siin sobimatu.
Parem on esitada küsimus teisiti: midatulusam on osta mune: C0, C1 või C2. Selle mõistmiseks saate arvutada toote grammi hinna - jagada maksumus kaaluga. C0-kategooria munad võidavad peaaegu alati.
Erinevate kategooriate munade kaal:
- С2 – 35–45 grammi;
- С1 – 55–65 grammi;
- С0 – 65–75 grammi;
- B (kõrgeim kategooria) – alates 75 grammist.
Toote eelised
Võrreldes enamiku teiste loomsete valguallikatega on munades kõige suurem asendamatute aminohapete sisaldus. Arvatakse, et toote valgusisaldus on võrdne 30 grammi lihaga, kuid munad sisaldavad palju vähem kaloreid. Nad on ka üks toitainerikkamaid toite, mis on rikkad valkude ja vitamiinide poolest. Kõige sagedamini kasutatakse toiduvalmistamiseks kana-, pardi- ja hanemune. Kokad kasutavad hõrgutiste valmistamiseks vuti-, jaanalinnu- ja faasanimune.
Nende toitude söömisest saadav kasu tervisele on tohutu, alates positiivsest mõjust närvisüsteemile kuni mõjudeni südame-veresoonkonna süsteemile. Munad on kergesti valmistatavad ja kergesti seeditavad ning neid võivad tarbida lapsed ja eakad
Munadel on oluline roll aju ja närvisüsteemi kui terviku nõuetekohase toimimise koordineerimisel ja edendamisel. Neis on palju trüptofaani, asendamatut aminohapet, mis mängib kehas väga olulist rolli.
Kõigile neile, kes soovivad kaalust alla võtta, on munad üks lihtsamaid toite, mida süüa. Uuringud on näidanud, etregulaarne munade tarbimine, eriti hommikusöögiks, soodustab kaalulangust.
Need toidud sisaldavad küll märkimisväärses koguses rasva, kuid see ei häiri südame tervist. Munad ei suurenda südameinfarkti riski, kuna neis on väga vähe küllastunud rasvhappeid.
Munad aitavad vältida ka vere hüübimist, vähendades seeläbi südameataki ja insuldi riski. Kollases sisalduvad valgud takistavad hambakattu teket ja hõlbustavad vereringet.
Võimalik kahju
Niisiis, millised munad on paremad, kas C1 või C0 või äkki on parem neid üldse mitte kasutada?
Kanamunad võivad sisaldada inimesele ohtlikke baktereid, näiteks salmonelloosi. Nad on lindudele kahjutud. Kuid inimkehasse sattudes hakkab idu kiiresti paljunema, mis võib põhjustada salmonelloosi (äge sooleinfektsioon), soolepõletikku ja isegi mürgistust. Et seda ei juhtuks, tuleks koort enne söömist põhjalikult pesta, mune vähem alt 10 minutit keeta ja mitte toorelt süüa.
Diabeediga inimesed peaksid piirama päevas söödavate munade arvu, kuna liiga palju munasid võib põhjustada südameataki või insuldi.
Liigne valk võib kahjustada neerufunktsiooni. Koos munadega sööge kindlasti ploome, datleid, rosinaid, vaarikaid, ploome ja murakaid, spinatit, brokolit ja peeti.
Kas munad on tõesti halvad? See on teie otsustada.
Kuidasvali munad
Kui küsimus, millised munad on paremad, C1 või C0, on suletud, peaksite mõtlema, kuidas seda toodet valida.
Munakoore värvi määrab kana tõug, mitte kvaliteet. Võib märkida, et munadel on sageli erinevat tooni koor ja mitte kõik need ei näe ühesugused välja.
Suled ja väljaheited on signaaliks, et kanu peetakse halbades tingimustes.
Korral ei tohiks olla pragusid – nende kaudu võivad munasse sattuda ohtlikud bakterid.
Ärge unustage kontrollida aegumiskuupäeva.
Nüüd teate, kuidas mune valida, millised munad on paremad (C1 või C0), nende tüübid.
Soovitan:
Majoneesi liigid ja nende klassifikatsioon, toote kahju ja kasulikkus
Majonees on SRÜ riikides kõige levinum külmkaste, mida maitsestatakse erinevate roogadega. Seetõttu on oluline enda jaoks selgelt aru saada, mis on majonees, kuidas seda klassifitseeritakse, mis kasu sellest on ja mis kahju sellest on, sest ainult nii on võimalik valida oma lemmiksalatitele kõige sobivam kaste
Konjaki klassifikatsioon. Vene ja prantsuse konjakite klassifikatsioon
Konjaki klassifikatsioon, sõltuv alt selle tootmiskohast, kvaliteedist, segamisest võib olla väga mitmekesine. Selles artiklis käsitleme seda küsimust üksikasjalikult
Millised pähklid on kõige kasulikumad ja milline on nende positiivne mõju organismile?
Iidsetest aegadest peale on inimkond omistanud pähklitele palju imelisi omadusi. Tänapäeval suudavad teadlased vastata küsimustele, millised pähklid on kõige kasulikumad ja milline on nende positiivne mõju inimkehale
Polüfenoolid – mis need ained on ja millised on nende omadused? Polüfenoole sisaldavad tooted
Keemilised ained polüfenoolidel on väljendunud antioksüdantne toime. Paljud uuringud on tõestanud nende mõju inimkehale. Fütokemikaalid võivad vähendada paljude haiguste riski, mistõttu on oluline teada, millised toidud sisaldavad neid kõige rohkem
Milliseid vitamiine leidub porgandites ja maksas ning millised on nende eelised
Emad on lapsepõlvest saati püüdnud oma lastesse sisendada armastust selliste toiduainete vastu nagu maks ja porgand. Arvatakse, et esiteks on need rikkad kasvu-vitamiini A-st, mis on lapse arenguprotsessis nii vajalik. Milliseid vitamiine leidub porgandites ja maksas?
