Köögiviljad mikrolaineahjus: kiired ja maitsvad retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Enamik inimesi kasutab mikrolaineahju väga piiratult: toidu soojendamiseks, sulatamiseks, vormiroogade, pirukate küpsetamiseks ja nende jaoks on suur üllatus, et selles saab lihts alt salatite jaoks köögivilju keeta, kergelt küpsetada. dieettoidud vähese või ilma rasvata. Allolevas artiklis kirjeldatakse mitmeid köögivilju mikrolaineahjus küpsetamise võimalusi, mis vähendavad oluliselt teie köögis veedetud aega.

Paljude hõivatud inimeste jaoks saab just see tegur toiduvalmistamisretsepti valikul määravaks, aga ka selle energiaväärtus. Lõppude lõpuks jätkub kaalulangetamise buum kogu planeedil juba üle kümne aasta.

Vinegreti jaoks

Selle salati jaoks valmivad köögiviljad mikrolaineahjus maksimaalselt poole tunniga. See on kaalukas argument, kuna peedi keetmine tavalisel pliidil (tunni või kauem) on puhas piinamine. Kartulid küpsetatakse mikrolaineahjus keskmiselt mitte rohkem kui 10 minutit, porgandid - mitte rohkem kui 15 ja peedijuured - umbes kakskümmend minutit. Ainus tingimus on validamitte liiga suured köögiviljad, peaaegu sama suured. Vastasel juhul peate kauem ootama. Mida on vaja köögiviljade küpsetamiseks mikrolaineahjus:

• kolm peeti;
• neli kartulit, eelistatav alt roosaka koorega;
• kaks porgandit;
• varrukas või küpsetuskotid: üks iga köögiviljatüübi jaoks.

Kui kotte või varrukaid pole, võite kasutada tavalist toidukilet.

Toiduvalmistamine

Köögiviljade küpsetamiseks mikrolaineahjus kotis, peate neid esm alt põhjalikult jooksva vee all pesema, eemaldades väikseimad prahi, mis võivad küpsetatud toote maitset mõjutada. Pange iga köögiviljaliik eraldi kotti, ilma veest kuivamata, ja seo tihed alt kinni. Kui küpsetuskotte pole, mähkige iga köögivili mitu korda tavalise toidukilega. Igasse sõlme tuleb teha mitu auku (lihts alt kahvliga läbi torgata), et kuum õhk kuumtöötlemise ajal nende kaudu välja tuleks.

Kui mikrolaineahju võimsus on suur, siis võid juurviljad küpsemise ajal sinna korraga sisse panna ja ükshaaval välja võtta ja kui ahju maht seda ei võimalda, seejärel asetage need kordamööda. Lülitage maksimaalne võimsus sisse ja viige valmis.

Oluline teada

Kõik ei tea, et soojuse jaotus mikrolaineahjus ei ole sama: servas on temperatuur alati madalam kui keskel. Sel põhjusel peate mikrolaineahjus vinegrette köögivilju küpsetadesperioodiliselt (iga kahe kuni kolme minuti järel) liigutage neid ühelt küljelt teisele, lisaks pöörake need ümber vastasküljele.

Kuna igaühe mikrolainevõimsus on erinev, tuleks kindlasti kontrollida valmisoleku astet, torgates iga köögivilja kahvli või noaga otse kotist läbi. Kui soovitud seisund on saavutatud, lõigake kott lihts alt lahti, eemaldage köögiviljad ja jahutage taldrikul.

Maa stiilis kartul

See roog meeldib kõigile selle valmistamise lihtsuse ja suurepärase maitse tõttu, kuid ahjus valmimiseni ootamine ei sobi kõigile, sest see on vähem alt nelikümmend viis minutit. Kuid maitsvate kartulite küpsetamine mikrolaineahjus on kiire, kuna see ei võta rohkem kui kakskümmend minutit, mõnikord vähem, kui on valitud teatud kartulisort. Retsept on hea, sest see ei nõua kindlaid proportsioone ja kõik koostisosad pannakse "silma järgi", lähtudes nende maitse-eelistustest.

• kartul;
• sool;
• või;
• maitseainesegu – Provence'i ürdid või itaalia ürdid sobivad selle köögiviljaga hästi;
• küüslauk.

Lõika kooritud kartulid viiludeks, aseta ahjuvormi. Riivi ülev alt külmkapis külmunud õli – mida rohkem, seda maitsvam ja pehmem kartul tuleb. Kõige peale lisa väikesteks tükkideks hakitud soola, vürtside ja küüslaugu segu. Võid puistata ka ürtidega.

Asetage vorm mikrolaineahju, lülitage suur võimsus sisse ja segage kartuleid iga viie minuti järelsee oli õlist ja ürtide aroomist ühtlaselt küllastunud ning pärast 15-minutilist küpsetamist proovige seda. See võib juba valmis olla.

brokkoli juustuga

Lihtne õhtusöök juustuga küpsetatud mikrolaineahjus küpsetatud köögiviljadest valmib minutitega. Brokkoli on sellistel puhkudel ideaalne, kuna on väga madala kalorsusega, mis koos juustuga annab neutraalse efekti, koormamata keha liigsete kaloritega. Toiduvalmistamiseks peaksite võtma järgmised toodete proportsioonid:

• 350 grammi brokoliõisikuid;
• 140 grammi kõva juustu;
• näputäis soola ja vürtspipart;
• 1 spl l. võid roogade määrimiseks.

Loputage kapsas jooksva vee all, kuivatage kahe kihi paberrätiku vahel ja asetage eelnev alt õlitatud ahjuvormi. Lisa 2-4 spl. l. vesi, kata kaanega ja pane täisvõimsusel mikrolaineahju. Viie minuti pärast puista peale soola ja pipra segu, riivjuust ja pane veel 40-50 sekundiks mikrolaineahju tagasi (juust peaks selle aja jooksul sulama). Kui mikrolaineahju võimsusest ei piisa, oodake veidi kauem.

Lillkapsast, rooskapsast, rohelisi ube või mis tahes külmutatud köögiviljasegu saab valmistada samal viisil.

Tomatiliha garneering

Seda rooga peetakse Provence'iks, kuna seda serveeritakse seal sageli liha- ja kalaroogadega, kuigi seda valmistatakse traditsioonilises ahjus. Aga miks mitte niimoodi süüa tehaneed köögiviljad mikrolaineahjus, vähendades oluliselt röstimisaega? Toiduvalmistamiseks vajate:

• 400 grammi värskeid tomateid;
• 1-2 spl. l. oliiviõli;
• 2 küüslauguküünt;
• väike peotäis peeneks hakitud basiilikut või peterselli;
• lahke näputäis musta pipart;
• sool maitse järgi.

Selle roa jaoks valige keskmise suurusega lihavad tomatid. Lõika kumbki pooleks ja aseta mahla eemaldamiseks lõikepool allapoole puhta linase rätiku peale. Seejärel asetage need küpsetusnõusse, asetades need tihed alt vormi.

Haki küüslauk, sega ürtide ja pipraga, lisa sool ja õli. Puista segu tomatitele, jaotades ühtlaselt üle pinna. Saatke mikrolaineahju, lülitage keskmine režiim ja taimer sisse 4-5 minutiks. Saate serveerida mitte ainult sooj alt, vaid ka külm alt. Tomatid on väga lõhnavad ja maitsvad, isegi koos tüki musta leivaga.