Cayenne'i pipar: fotod, kasu ja kahju, ülevaated

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Cayenne'i pipar on olnud osa indiaanlaste köögist ja meditsiinist vähem alt 9000 aastat. Paljud paprika eelised on tingitud kapsaitsiini koostisosast. See pipar sisaldab C-vitamiini, B6-vitamiini, E-vitamiini, kaaliumit, mangaani ja flavonoide.

Mis see on?

Eelmisel pildil olev Cayenne'i pipar on mitmekülgne vürts, mida saab hõlpsasti lisada paljudele erinevatele roogadele.

See on tihed alt seotud jalapeno ja paprikaga ning on Edela-Ameerika ja Mehhiko köögi põhitoit. Peened punased paprikad on petlikult maheda maitsega. Aga võimas, tuline maitse.

Pipar kuivatatakse ja jahvatatakse sageli, et saada maitsestamiseks kasutatavat pulbrilist vürtsi. Cayenne'i paprikat kasutatakse ka Korea, Sichuani ja teistes Aasia köökides.

Selle paprika toimeaine kapsaitsiin annab pulbrile selle vürtsikuse. Seda kasutatakse ka lihas- ja liigesevalu raviks.

Cayenne’i pipra omadusi kasutatakse ka traditsioonilistes Hiina ja Ayurveda ravimites, et aidata vereringeprobleemide korral ja suurendadaisu.

Valu leevendamine

Cayenne’i paprikates leiduval toimeainel kapsaitsiinil võib olla valuvaigistavaid omadusi. Seda kinnitavad paljud teadlased. Cayenne'i pipra valu vähendamise võimet käsitlevad uuringud jõudsid järeldusele, et see võib olla kasulik pikaajalise valuvaigistina, põhjustamata muid sensoorseid muutusi.

Ka kapsaitsiin vähendab ka ainet P (kemikaal, mis kannab ajju valusõnumeid). Kui ainet P on vähem, jõuab ajju vähem valusõnumeid ja kogetakse vähem valu.

Kapsaitsiini kasutatakse praegu paikselt manustatavates salvides ja kreemides osteoartriidi, neuralgia, operatsioonijärgse valu ja alaseljavalu leevendamiseks.

Kapsaitsiini on uuritud vähi raviks ja vähiga seotud valu leevendamiseks. Tundub, et see on valu vähendamisel tõhus. Vastuolulised tulemused on aga näidanud, et see võib nii aidata ennetada vähki kui soodustada kasvaja kasvu. Ettevaatust soovitatakse.

Kaloripõletaja ja söögiisu vähendaja

On palju toite, mis sisaldavad Cayenne’i pipart, mis kiirendavad ainevahetust ja soodustavad kaalulangust. Purdue ülikooli teadlased leidsid, et pipra tarbimine tõstis veidi kehatemperatuuri, mis omakorda põletas kaloreid.

Söögiisu vähenemist leiti teises uuringus pärast 10 g Cayenne'i pipra võtmist. See oli aga suur annus ja see oli vajalikkorda igal söögikorral.

Uuring näitas, et need, kes segasid Cayenne'i pipart toiduga, põletasid 4 tundi pärast söömist veel 10 kalorit, võrreldes nendega, kes seda ei teinud.

Külmaravim

Punast cayenne’i pipart kasutatakse sageli köha ja külmetuse korral koduse vahendina. Üks populaarne omatehtud retsept sisaldab 1/4 tl Cayenne'i pipart, 1/4 tl jahvatatud ingverit, 1 spl mett, 1 spl õunasiidri äädikat ja 2 supilusikatäit vett selle segu teelusikatäie kohta. Teised inimesed lisavad oma ninakõrvalurgete puhastamiseks kuumale teele Cayenne'i pipart ja õunasiidri äädikat.

A-vitamiini allikas

A-vitamiin mängib olulist rolli terve nägemise, neuroloogilise funktsiooni ja terve naha säilitamisel. See on antioksüdant, mis vähendab põletikku, võideldes vabade radikaalidega. Uuringud on korduv alt näidanud, et antioksüdandid, nagu A-vitamiin, on hea tervise ja pikaealisuse jaoks üliolulised, parandavad silmade tervist ja tugevdavad immuunsust.

Õnneks on Cayenne’i pipar suurepärane A-vitamiini allikas. Tegelikult sisaldab vaid kaks teelusikatäit pipart päevase vajaduse.

Sisaldab E-vitamiini

E-vitamiini kasulikud omadused hõlmavad kasu paljudele keha organitele ja on äärmiselt kasulikud vananemisprotsessi loomulikul pidurdamisel. Sellel olulisel ja kasulikul vitamiinil on võime reguleerida kolesterooli taset, võidelda vabade radikaalidega,parandada kahjustatud nahka, reguleerida hormoone, parandada kahjustatud nahka ja juukseid, parandada nägemist ja tõsta energiataset. Cayenne'i pipar on oluline E-vitamiini allikas.

Hoiab ära allergiate teket

Kuna Cayenne'i pipar on põletikuvastane aine, on sellel võime ennetada allergiaid ja allergiaga seotud sümptomeid. Näiteks toiduallergia on reaktsioon konkreetse toidu tarbimisele. Toiduallergiat või -talumatust võib põhjustada seisund, mida nimetatakse soolestiku läbilaskvuseks (soole läbilaskvuseks), kus valgud ja toiduosakesed läbivad soolestikku ja põhjustavad süsteemset kehapõletikku.

Vähktõvevastane aine

Uuringud näitavad, et kapsaitsiin võib mängida rolli loomulikus vähiravis, sealhulgas eesnäärmevähi ravis. Üks California ülikooli Los Angelese meditsiinikoolis läbi viidud uuring näitas, et see Cayenne'i pipra oluline koostisosa võib pärssida vähirakkude kasvu ja takistada uute ohtlike moodustiste aktiveerumist.

Samuti on andmeid California ülikoolist, mille kohaselt selle pipra eelised hõlmavad tõhusat abi suitsetajate kopsuvähi ennetamisel. Cayenne’i pipra kõrge kapsaitsiini sisaldus võib peatada tubakast põhjustatud kasvajate tekke kopsudes. Ja see pole veel kõik. Sarnaseid toimeid on leitud ka maksakasvajate puhul, kui nad on puutunud kokku Cayenne'i pipraga.

Seenevastased omadused

Cayenne’i pipra teine eelis on selle võime hävitada seeni ja takistada seente patogeenide teket. Selle pipra seenevastase toime suhtes on testitud ja leitud, et see on aktiivne 16 erineva seenetüve, sealhulgas Candida vastu.

Kompositsioon

Üks 5,3 grammi (g) supilusikatäis cayenne’i pipart sisaldab:

• 17 kalorit;
• 0,64g valku;
• 0,92g rasva;
• 3 g süsivesikuid, sealhulgas 1,4 g kiudaineid ja 0,6 g suhkrut;
• 8 mg k altsiumi;
• 0, 41 mg rauda;
• 8 mg magneesiumi;
• 16 mg fosforit;
• 107 mg kaaliumi.

Teised toitained on C-vitamiin, tiamiin, riboflaviin, niatsiin, vitamiin B6 ja foolhape. Samuti on see rikas flavonoidide ja karotenoidide poolest, mis annavad sellele punase värvuse.

Dieedinõuanded

See on mitmekülgne maitseaine, mida saab lisada kõigele: kalale, munale, suppidele, pastale.

Siin on mõned lihtsad näpunäited:

• Lisage Cayenne'i pipart vürtsisegudesse. Nagu karri või grill.
• Vürtsistage oma marinaade cayenne'iga.

Paprikat kasutatakse detox dieedi osana tavaliselt koos sidrunimahla ja veega.

Seedetrakti kõrv altoimed

Cayenne’i pipral on kasu ja kahju. Kuigi inimesed kasutavad seda toodet raviksseedetrakti haiguste korral võib see aine mõnel inimesel põhjustada maoärritust. Igaüks, kellel on kõrvetised, peaks enne Cayenne’i pipra kapslite võtmist arstiga nõu pidama. See võib olla ohtlik. Ärritatud soole sündroomi või mao- või soolehaavanditega inimesed ei pruugi olla võimelised Cayenne'i pipart toidulisandina ohutult tarbima.

Allergiline reaktsioon

Mõnel inimesel võib Cayenne’i pipra suhtes tekkida allergiline reaktsioon. Enamasti juhtub see inimestel, kes on allergilised avokaadode, banaanide, kastanite, kiivide suhtes. Allergianähud on järgmised: hingamisraskused, valu rinnus, pigistustunne kurgus või rinnus, nahalööve, nõgestõbi ja sügelev või paistes nahk.

Neeru- ja maksaprobleemid

Liiga palju kapsaitsiini tarbimine võib põhjustada neeru- ja maksakahjustusi. Inimesed ei tohiks ületada soovitatud annuseid ja kõik, kellel on neeru- või maksaprobleemid, ei tohiks Cayenne'i pipart tarbida.

Imetamise probleemid

Imetavad naised ei tohiks seda pipart süüa ega kapsaitsiini toidulisandeid kasutada. Cayenne'i pipra arvustuste kohaselt tekkis mõnel lapsel nahahaigus, mida nimetatakse erütematoosseks dermatiidiks, pärast seda, kui rinnaga toitvad emad sõid Cayenne'i maitsega toite.