Moonshine maksumus: arvutatakse 1 liiter

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

2019. aastal tõuseb viina minimaalne jaehind 205 rubl alt 215 rublale. Selle põhjuseks on alkoholiaktsiisi tõus. Enamik ostjaid eirab poodide ülehinnatud viina ja eelistab osta keskmise hinnaga viina. Seetõttu maksab keskmine venelane 0,5-liitrise ja 40% kangusega pudeli "vähe valge" eest 250-350 rubla.

Hind pole liiga kõrge, kui inimene ostab aastas mitte rohkem kui 1-2 liitrit. Kange alkoholi sagedasemal tarvitamisel hakatakse aga mõtlema, kuidas ise koduviina ehk lihtsam alt öeldes kuupaistet toota. Selle joogi maksumus ei ole liiga kõrge, lisaks saate kogemuse omandamisel kvaliteetset kodus valmistatud alkoholi, mille fuseliõlide sisaldus on minimaalne. Kuusära maitset ja aroomi saab parandada erinevate lisanditega - marjad, kohvioad, puuviljad, ürdid, pähklid, tammekoor ja laastud jne.seadusandlus lubab väikese võimsusega tehastes (alla 2000 liitri aastas) isiklikuks tarbeks moonshine tootmist.

Proovime välja arvutada 1 liitri kuupaiste maksumuse. Tegelikult peate omatehtud alkoholi tootmise igas etapis kandma oma kulusid.

Millest kuupaiste on tehtud

Moonshine'i hind sõltub eelkõige kasutatud toorainest. Mõned destilleerijad valmistavad ilma suhkru ja pärmita puderit oma aia saaduste põhjal, näiteks õuntel, suhkrupeedil, kartulil, hooajalistel marjadel. Loomulikult on kõigil neil toodetel ka oma hind, kuna nende kasvatamine nõudis teatud kulutusi seemnetele, tööriistadele, väetistele jne. Lisaks kulutab iga aednik palju isiklikku aega põllukultuuride hooldamisele.

Pudru tegelikku maksumust oma toodete põhjal on väga raske välja arvutada. Seetõttu võtame arvutamiseks klassikalise suhkrumassi. Kuupaiste liitri maksumust on sel juhul palju lihtsam määrata.

Mis moodustab omatehtud alkoholi maksumus

Isetehtud kange alkoholi valmistamise tehnoloogiline protsess koosneb kolmest põhietapist:

• Pudru valmistamine.
• Destilleerimine ja uuesti destilleerimine (vajadusel).
• Puhastav kuupaiste.

Lisaks nõuavad paljud destilleerijad pähklitele, marjadele ja ürtidele alkoholi, mis suurendabkuupaiste maksumus. See samm on valikuline, mistõttu me ei kaasa seda lõplikku kuluprognoosi.

Igal tootmisetapil on oma kulud. Kuid kõigepe alt peate varuma kogu vajaliku varustuse.

Esialgne kulud

Kange alkoholi valmistamise stardikomplekti hind võib olla väga erinev. Mõned inimesed panevad destilleerimistehase kokku improviseeritud materjalidest ja see maksab neile 500 rubla, mis kulub peamiselt suure meskipaagi ja mõne väikese eseme, näiteks silikoonvooliku ja meditsiiniliste kindade (analoogselt vesitihendiga), soetamiseks. Teised ei säästa raha ja ostavad alkoholi tootmiseks täisväärtusliku minitehase, kus kõik põhietapid on täielikult automatiseeritud.

Kuid enamik inimesi lepib minimaalse stardikomplektiga, mis koosneb järgmistest osadest:

1. Plastmahuti mahuga 30-40 liitrit, mille kaanel on auk veetihendi jaoks - 300 rubla
2. Veetihend koos vajaliku läbimõõduga kummikorgiga - 100 rubla
3. Plastkraan käärituspaaki lõikamiseks – 200 rubla
4. Moonshine Still (10-12 l) – 5000 rubla
5. Silikoonvoolik (läbimõõt 6-10 mm, pikkus 4-5 m) - 200 rubla
6. Majapidamise alkoholimõõtja - 100 rubla

Kokku peate esmaseks seadmete ostmiseks kulutama 5900 rubla. Ümardame need 6000 rublani, et võtta arvesse hinnakõikumisi erinevates kauplustes.

See summa tuleb kogu maksumuse määramisel arvesse võttakuupaiste kodus. Seda on üsna raske teha, kuna mõned inimesed teevad ühekordse partii ja loobuvad sellest ärist, teised kasutavad seadmeid täisvõimsusel.

Arvutamise lihtsustamiseks kasutame keskmisi. Moonshine on mõeldud kasutamiseks 5 aastat (tegelikult võib see teenida 15-20). Kui toodate aastas 20 liitrit kuupaistet, tuleb iga liitri maksumusele lisada 60 rubla. Ja kui toodate 50 liitrit, peate seadme amortisatsiooni eest maksma ainult 10 rubla iga liitri kohta.

Pudru maksumus

Kuidas arvutada kuupaiste maksumust? Braga valmistatakse algselt suhkrust, pärmist ja veest klassikalise retsepti järgi. Just neid tooteid võtab enamik destilleerijaid kulude arvutamisel arvesse.

Odavat alkoholipärmi saab osta 70 rubla eest. 100 gr jaoks. Suhkur hulgimüügi skaalal - alates 33 rubla. kilogrammi kohta. Jaekauplustes - 43 rubla. Kraanivee maksumus on umbes 40 rubla. kuupmeetri kohta. Puderi maksumuse arvutamisel võib selle väärtuse tähelepanuta jätta, kuna iga tooraine liitri kohta tuleb laotada vaid 4 kopikat.

Nüüd arvutame välja: 10 liitri vee jaoks kulub 3 kg suhkrut ja pool pakki kuivpiiritusepärmi, millest saab lõpuks 12 liitrit alkoholivirret.

Tulemus – 164 rubla

12 liitrist meskist saadakse keskmiselt 1,2 liitrit puhast alkoholi, mis võrdub 2,8 liitri 40% kangusega moonshine'iga. Osa sellest mahust võib ohutult ära visata teise destilleerimise ajal tekkivate kadude, samuti pea ja sabade jaoks, mis ei ole ette nähtudkasutada. Puhtana ei tule välja rohkem kui 2,5 liitrit.

Kokku: ühe liitri moonshine pudru maksumus on 66 rubla. Ümardame need 70 rublani.

Destilleerimine

Kuupaiste maksumuse oluline osa on energiakulu. Nende arvutamine on üsna problemaatiline, kuna destilleerijad kasutavad erinevaid seadmeid, mis erinevad mahu, võimsuse ja seina paksuse poolest. Mõned eelistavad panna aparaadi destilleerimise ajal gaasipliitidele, teised elektrilistele. On üksusi, millel on sisseehitatud küttekeha.

Kogenud moonshinerid ütlevad, et ühe liitri destilleerimiseks kulub elektrit 1-2 kWh. Mis saab olema 3, 5-7 rubla. Topeltdestilleerimisel kahekordistub kogus vastav alt.

Arvestada tuleb ka jahutamiseks kuluva veekuluga. Keskmiselt on see 0,5 kuupmeetrit 30 liitri alkohoolse virde kohta. Topeltdestilleerimisega - 1 m³. Seetõttu peate iga kuupaiste liitri kohta panema 6 rubla.

Puhastus

Mis veel mõjutab kuupaiste hinda? Käärimisprotsessis olevast suhkrust ja pärmist moodustub palju kahjulikke lisandeid, mis tuleb kõrvaldada. Lihtsaim viis omatehtud alkoholi puhastamiseks on aktiivsöega.

Ravimi maksumus on 330 rubla. suure pakendi jaoks, mõeldud 30 liitri jaoks. Selgub, 11 rubla. iga liitri alkoholi kohta.

Lõplik maksumus

Lõplik kuupaiste liitri maksumus on järgmiste arvude summa:

• Braga – 70 rubla
• Elekter (kaasa arvatud topeltdestilleerimine) – 7 rubla
• Jahutusvesi (kaasa arvatud topeltdestilleerimine) - 6 rubla
• Puhastamine – 11 rubla
• Seadmete amortisatsioon - 10 rubla.

Kogukulu: 70 + 7 + 6 + 11 + 10=104 RUB

See arv võib varieeruda ±10% piires, olenev alt piirkonna toidu- ja energiahindadest.