Koogid silikoonvormis mikrolaineahjus: retseptid koos fotodega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Inimeste jaoks, kes on väsinud või kellel pole absoluutselt aega süüa teha, on tee jaoks millegi maitsva valmistamise küsimus väga problemaatiline. Kuid see ülesanne ei ole enam lahendatav, kui kasutate mikrolaineahjus silikoonist küpsetusnõud. Tänu sellele seadmele saate selle ajaga, mille jooksul veekeetjas vesi keeb, valmistada imelise tee magustoidu. Kuidas kiiresti ja maitsv alt mikrolaineahjus silikoonvormis kooki küpsetada? Maiuste valmistamise retseptid on toodud meie artiklis.

Muffinid või koogid?

Maiustused ajavad sageli segamini silikoonvormides mikrolaineahjus küpsetatud kiirmuffinite nimetused. Mõned nimetavad neid koogikesteks, teised muffiniteks. Tegelikult tuleks aru saada, et koogikesed ja muffin on erinevad magustoidud. ATerinev alt muffinitest on koogikeste pealmine osa tavaliselt kaetud magusa glasuuriga ja kaunistatud kreemja kujuga. Mõlema magustoidu taigna retsept võib olla täpselt sama.

Kiirmuffinite mikrolaineahjus küpsetamise nüansid

Küpsetusvormis kasutatakse nii silikooni kui ka keraamikat, paberit või klaasi. Metalltooted on välistatud. Vormi põhi on kindlasti õlitatud, kuid mitte mingil juhul jahuga üle puistatud, isegi kui see on retseptis ette nähtud – jahu läheb mikrolaineahjus lihts alt põlema.

Kõik koostisained tuleb tükkide tekke vältimiseks põhjalikult segada. Olge eriti ettevaatlik, et suhkur lahustuks, muidu võib see kõrbema minna ja küpsetisi rikkuda.

Kujundid peaksid olema umbes poolenisti taignaga täidetud, kuna see kerkib mikrolaineahjus väga kiiresti. Pärast küpsetamist peaksid küpsetised ahjus seisma (suletud) umbes viis minutit. Vastasel juhul võib muffin "tühjendada". Kuna küpsetised on mikrolaineahjus väga kuivad, soovitatakse koduperenaistel lisada tainale rohkem vett, et säilitada selle pehmus (olenemata retseptis kirjeldatud juhistest).

Vaniljetassikoogi valmistamine

Tutvustame üht populaarseimat retsepti. Mikrolaineahjus silikoonvormides (vanilje) valmistatud tassikoogid on ebatavaliselt maitsvad ja õrnad. Arvustuste kohaselt sulavad need sõna otseses mõttes suus. Kiirkoogikesi küpsetatakse mikrolaineahjus 5 cm pikkuste külgedega silikoonvormis. Koostis:

• 0, 5 tassi jahu (nisujahu);
• 3 muna;
• 0, 5 tassi suhkrut;
• 2 spl. l. kakao;
• 100 g võid (või);
• küpsetuspulber - 1 tl;
• vanillisuhkur -1 kotike;
• konjak - 1 spl. l.;
• sool.

Toiduvalmistamismeetodi kirjeldus

Nad töötavad järgmiselt:

1. Munad klopitakse lahti suhkruga. Lisa sool (näputäis) ja kakao, misjärel segatakse kõik korralikult läbi.
2. Segusse lisatakse või, mis on eelnev alt mikrolaineahjus või aurusaunas sulatatud. Lisatakse jahu (enne seda tuleb see sõela abil küpsetuspulbriga läbi sõeluda).
3. Valage ettevalmistatud tainasse vanillisuhkur ja valage pidev alt segades konjakit (1 spl. L.). Saadud segu asetatakse silikoonvormidesse.
4. Koogikesi küpsetatakse 5 minutit. Protsessi lõpus ei soovitata tooteid 10 minutiks ahjust välja võtta. Seejärel jahutatakse need veidi ja eemaldatakse vormist.

Toote ise saab küpsetada pidupäeva eelõhtul. Mähitakse fooliumisse ja hoitakse külmkapis Kreemikoogid kaunistatakse vahetult enne serveerimist. See on vajalik selleks, et pidusöögi alguseks säilitaksid magustoidud oma kõige esteetilisema välimuse.

Kuidas koogikesi täita?

Need on täidetud nende lemmikmaitsetega. Keskele tehakse noaga sälk ja sinna pannakse huvitav sisu. Täidisena võid kasutada iirist, murakat või maasikatconfiture, keedetud kondenspiim, igasugused marjamoosid, sidrunkohupiim jne

Kaunista tooteid oma lemmikkreemiga. Üks parimaid variante vaniljemagustoiduks on toorjuustukreem, mille valmistamisel kasutatakse vahukoort (100g), toorjuustu (400g) ja tuhksuhkrut (50g). Kreemiga kaunistatud koogikesed säilivad külmkapis kuni kolm päeva. Enne serveerimist on kõige parem hoida neid mõnda aega toatemperatuuril.

Muffinid

Silikoonivormis mikrolaineahjus küpsetatud muffinid on suurepärane võimalus neile, kes peavad tee kõrvale magustoidu valmistama mitte lihts alt kiiresti, vaid välkkiirelt. Kui ahjus kulub maiuse küpsetamiseks umbes pool tundi, siis mikrolaineahjus lahendatakse see ülesanne vaid kahe minutiga. Pehmete ja õrnade koogikeste valmistamiseks on palju võimalusi: need on šokolaadi-, puuvilja-, pähkli-, marja- jne. Küpsetamine osutub ebatavaliselt maitsvaks, tõeliselt õhuliseks.

Kiire kodujuustukoogi retsept

Mikrolaineahjus silikoonvormis juustukoogi valmistamiseks vajate:

• kodujuust - 200 grammi;
• manna - 180-200 grammi;
• suhkur - 80 grammi;
• munad - 2 tk.;
• hapukoor 2-3 spl. l.;
• alkohol - 1 spl. l.;
• 0,5 tl sooda.

Kuidas süüa teha?

Nad töötavad järgmiselt:

1. Manna segatakse kodujuustuga. Valmis massile lisa munad, hapukoor ja suhkur, sega kõik korralikult läbi.
2. Seejärel lisage alkohol ja sooda ning segage uuesti. Kõik klopitakse hoolik alt läbi ja asetatakse silikoonvormidesse, kusjuures kolmandik iga vormi mahust peaks jääma vabaks.
3. Kohupiimakoogi küpsetamine silikoonvormis mikrolaineahjus umbes 5 minutit. 2. minutil tuleks iga minut küpsetusvalmidust kontrollida, et muffinid ära ei kõrbeks.

Šokolaadimuffinid (kõige lihtsam retsept)

Nelja portsjoni jaoks vajate:

• 3 spl. l. jahu (nisu);
• 2 spl. l. kakao;
• 3 spl. l. suhkur;
• 3 spl. l. taimeõli;
• 1 muna;
• 3 spl. l. piim.

Toote energeetiline ja toiteväärtus: kalorisisaldus - 271 kcal, valgusisaldus - 5,3 g, rasv - 17,1 g, süsivesikud - 24,2 g.

Toiduvalmistamisjuhised

Nad töötavad järgmiselt:

1. Vala sügavapõhjalisele taldrikule jahu, lisa pidev alt segades kakao.
2. Lisage suhkur ja segage uuesti.
3. Seejärel lisa munad, vala õli (taimne), sega.
4. Vala piim ja lisa lõpus küpsetuspulber. Segades.
5. Valmistatud tainas valatakse vormidesse ja saadetakse mikrolaineahju.

Väikesi koogikesi silikoonvormis mikrolaineahjus küpsetatakse 1 minut, suure koogi valmistamiseks kulub umbes kolm minutit.

Hapukoorekoogi valmistamine silikoonvormis mikrolaineahjus

6 portsjoni küpsetamiseksVajalik magustoit:

• 4 spl. l. jahu (nisu);
• 3 spl. l. suhkur;
• 2 spl. l. hapukoor;
• 2 spl. l. kakao;
• 2 spl. l. õli (taimne);
• 1 tl sooda (hüdraatunud);
• 2 kanamuna.

100 g toote kalorisisaldus - 186 kcal, valgusisaldus - 4,9 g, rasv - 10,4 g, süsivesikud - 18 g.

Toiduvalmistamismeetodi kohta

Nad töötavad järgmiselt:

1. Segage kuivained väikeses kausis. Murra neisse 2 muna. Lisa või ja hapukoor. Kustuta sooda äädikaga ja lisa tainale.
2. Sega koostisained võimalikult põhjalikult läbi (parem on mikseriga kloppida). Taigna konsistents ei tohiks olla liiga paks.
3. Laota tainas silikoonvormidesse (selle tase peaks ulatuma vormi kõrguse keskele).

Mikrolaineahi lülitatakse sisse maksimaalse võimsusega. Kui koogikesi küpsetada väikestel pannidel, on need valmis 1,5 minutiga. Kruusis küpsetamine võtab aega 3 minutit. Muffinite valmisolekut saab hinnata mahu suurenemise ja taigna tahkestumise järgi. Kuid kõige olulisem signaal on värske küpsetamise maitsva lõhna ilmumine.

Nüüd pead ootama, kuni maius kergelt jahtub, ja tõmba need vormist välja. Kui magustoit on valmistatud kruusis, saate seda magustoidukahvli abil otse sellest süüa. Koogikeste pinnale puistatakse šokolaadi (riivi), tuhksuhkrut jne.

Šokolaadikook päevalilleseemnetega

Vajalik:

• 8 kunst. l. suhkur;
• 8 kunst. l. jahu (nisu);
• kaks muna;
• 6 kunst. l. õli (rafineeritud köögiviljad);
• 10 art. l. piim;
• pool teelusikatäit küpsetuspulbrit;
• 3 spl. l. kakao;
• 3 spl. l. päevalilleseemned (neid võib asendada või täiendada pähklite, kuivatatud puuviljade, suhkrustatud puuviljadega);
• 1 spl l. tuhksuhkur.

Esitatud koostisosade kogusest saadakse 4 portsjonit rooga. Vajalik varustus:

• 2 sügavat taldrikut;
• corolla;
• silikoonivorm;
• mikrolaineahi;
• serveerimisroog;
• potihoidjad.

Küpsetamistehnoloogia

Nad töötavad järgmiselt:

1. Esm alt valmista tainas: munad purustatakse sügavale taldrikule, valatakse nendesse õli (taimne) ja suhkur (viimase koostisosa kogust saab oma maitse järgi muuta). Segage kõik tooted ettevaatlikult vispli või tavalise kahvliga.
2. Laita teisele taldrikule jahu, kakao, küpsetuspulber ja päevalilleseemned (kooritud) ja/või kuivatatud aprikoosid, rosinad ja muud kuivatatud puuviljad, seejärel segage hoolik alt.
3. Kombineeri kuivained muna-suhkru segu ja õliga (taimne). Valage tainasse järk-järgult piim, segage kõik hästi. Taigna konsistents peaks olema homogeenne, mitte liiga paks (nagu pannkoogid).
4. Järgmiseks alusta küpsetamist. Valmistage ette silikoonvorm: see peaks olema hästi määritud õliga (taimne). Sel juhul võite kasutada spetsiaalset silikoonharja, kuid võite seda lihts alt käsitsi harjata.
5. Valmistatud tainas valatakse vormi ja saadetaksemikrolaine. Seda magustoitu küpsetatakse 5 minutit. Selle aja jooksul saate kõik kasutatud seadmed koristada ja pesta.
6. Valmis kook võetakse mikrolaineahjust välja ja eemaldatakse ettevaatlikult vormist. Selleks võid vormi lihts alt tasase taldrikuga katta ja ümber pöörata.
7. Siis on kook serveerimiseks valmis. Tootele piduliku ilme andmiseks puistatakse selle pinnale tuhksuhkur, valatakse šokolaadi (vedelik) või koorega (hapukoor).

Ekspertide nõuanded

Kogenud perenaised soovitavad: enne rosinate, kuivatatud aprikooside ja muude kuivatatud puuviljade taignale lisamist tuleks neid esm alt 5 minutit keevas vees leotada ja seejärel ühekordselt kasutatavate paberrätikutega kuivatada. Koogi erilise kerguse saavutamiseks tuleks jahu (nisu) esm alt läbi peene sõela sõeluda.