2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Mehhiko köök tekkis kahe kultuuri – asteekide ja hispaania vallutamise – ühinemisel. Hispaanlased ise laenasid oma traditsioonid idast. Seetõttu meenutab näiteks selline Mehhiko toit nagu burritod shawarmat. Paljud selle köögi toidud on juba ammu maailma vallutanud. Mehhiko toidu kohaletoimetamine on nüüd saadaval peaaegu igas suuremas linnas. Ja selleks, et teha reisile minnes õige valik ja mitte sattuda nimedes segadusse, peaksite mõistma kohaliku köögi peensusi.
Värvide heledus
Mehhiko rahvustoidud on väga omapärased. Neid on raske segi ajada ühegi teise maailma köögiga. Esiteks jäävad nad meelde teravuse poolest. Tüüpilised koostisosad: maisijahu (millest valmistatakse erinevat tüüpi tortillasid), erinevat sorti oad ja paprika (tšilli, jalapenod). Muide, roogade vürtsikuse kohta. Teadlased on tõestanud, et teravas paprikas sisalduv kapsaitsiin stimuleerib endorfiinide tootmist. Võib-olla on see Mehhiko rõõmsameelsuse saladus. Lõppude lõpuks, kuna nad pole maailma rikkaim ja jõukam rahvas, säilitavad nad enamasti suurepärase vaimu. Kaunviljad, mais, kõrvits, tomatid, maapähklid, sealiha ja juust on peamised koostisosad, millest Mehhiko toit on rikas. Kõige sagedamini suupistedon nachode, tacode, quesadillade täidisega tortilla. Need võivad olla kas maisi- või nisujahu. Selline Mehhiko söögikoht algab hakklihast köögiviljade, juustu ja pipraga. Lehtleivad on erineva kuju ja suurusega – mõned on nagu rullid, mõned on peaaegu pelmeenid.
Pearoad
Mehhiko toit on väga rahuldav tänu suurele hulgale kuumadele roogadele. Guljašš (olla podrida) valmistatakse erinevatest lihaliikidest, veiseliha on kombineeritud paksu oalisandiga ning mõned supid ei jää oma keerukuse ja rikkalikkuse poolest Euroopa suppidele (chili con carne) alla. Neid serveeritakse samade täidisega tortilladega (enchiladad, burritod, empanadad, tamales kastmega). Teine eksootiline suupiste on guacamole, purustatud avokaadode segu hapukoore vürtsika kastmega, maitsestatud küüslaugu ja vürtsidega. Sellesse kastetakse tortillatükid. Paljusid roogasid serveeritakse värskelt ja kuum alt pannil.
Maiustused ja joogid
Magustoitleib rosque de rey on rituaalne roog, mille sees on Jeesuse Kristuse kujuke. Küpsetamise lihtsam versioon on churros. Need on väikesed tuhksuhkruga üle puistatud magusa praetaigna tükid. Churros meenutab mõneti idamaist chak-chaki. Enda värskendamiseks pärast kuumade ja vürtsikate roogade söömist võite kasutada karastusjooki horchata. See valmistatakse spetsiaalsest mandlisordist, jahvatades seda segistis ja dekanteerides saadud piima. Serveeritakse kaneeli ja vaniljega maitsestatud horchatatjahutatud. Ja loomulikult tuleb mainida asteekide peamist magusust – kuuma šokolaadi. Selle joogi valmistamiseks kasutatav Mehhiko kakao sisaldab suures koguses tõelisi kakaoube. Ja nii on sellel iseloomulik kibedus. Tequila on veel üks jook, ilma milleta pole Mehhiko toit mittetäielik. Paljud on seda nime kuulnud, kuid mitte kõik ei tea, kuidas tequilat õigesti juua. Lisaks näpuotsatäiele soolale läheb vaja pool laimi, mitte aga viilu sidrunit, nagu tavaliselt arvatakse.
Soovitan:
Mehhiko suupiste. Huvitavad Mehhiko retseptid
Mehhiko köök on üsna mitmekesine, spetsiifiline ja üsna sageli ka harrastajale. Selle põhjuseks on suur hulk tuliseid vürtse ja kastmeid, mis on peaaegu iga roaga kaasas. Mehhiko suupisted pole erand, mille retsepte arutatakse allpool
Jaapani toit: nimed (loetelu). Jaapani toit lastele
Jaapani köök on toit inimestele, kes tahavad kaua elada. Jaapanist pärit toit on hea toitumise standard kogu maailmas. Tõusva päikese maa pikaks ajaks maailmast sulgemise üks põhjusi on selle geograafia. See määras suuresti ka selle elanike toitumise originaalsuse. Mis on Jaapani toidu nimi? Mis on selle originaalsus? Uurige artiklist
Elava muusikaga pubid Moskvas: aadressid, lahtiolekuajad, ülevaated
Pealinnas ei puudu kohad, kus rõõmsa sütitava muusika saatel lõõgastuda. Nende valik on lihts alt tohutu. Artikkel keskendub Moskva parimatele elava muusikaga pubidele. Esitatakse nende lühikirjeldus, aadressid, fotod ja külaliste arvustused
Valgusisaldusega toit – mis kategooria toit? Selle eelised ja kahjud
Valgutoit – mis see on? Kasulik või kahjulik, meie kehale vajalik või üleliigne? Proovime selle välja mõelda. Valgulised toidud on toidud, mis sisaldavad suures koguses valku, mis omakorda on üles ehitatud just sellistest organismile vajalikest aminohapetest ja valkudest
Halb toit. Miks toit tundub maitsetu
Juhtub, et inimene ei tunne enam toidu maitset, toit tundub maitsetu ja teie lemmikdelikatess osutub ootamatult täiesti mahlakaks. Kõik tavalisest menüüst levinumad tooted kaotavad oma maitseomadused ja meenutavad vatti. Sageli kaasneb selle nähtusega üldine isutus
