Pumpkin butternut: retseptid, fotod, kasulikud omadused

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kõrvits on väga levinud köögivili. Vähem levinud on võikõrvits, mis kuulub samuti samanimelisse perekonda. Maitse tõttu nimetatakse seda ka "pähkliks". Sellel sordil on märgatav alt vähem seemneid kui teistel. Sellise kõrvitsa suureks eeliseks on see, et see kuulub talisortide hulka ja säilib pikka aega. Kaal ja suurus on tavalisest väiksemad. Koor on tihe, kollakasoranži värvi. Sees - õlise välimusega viljaliha, seemned on laias osas.

Selle kõrvitsa kasulikud omadused

Kust nii huvitav köögivili tuli? See on looduslike Aafrika ja muskaatpähkelkõrvitsate ristamise tagajärg. Väga levinud sort üle maailma, aga meie alles hakkame tekkima. Miks hakkab võipähklikõrvits ka Venemaal populaarsust koguma? Põhjus on lihtne – köögivilja kasulikkus, sest see koosneb jämedast kiudainest, mis parandab soole tööd ja puhastab seda enamikust lagunemissaadustest. Kui teil on kõhukinnisus, sööge seda köögivilja regulaarselt ja see on hea.reguleerige oma tooli. Mis veel iseloomustab võikõrvitsat? Kasulikud omadused sõltuvad teatud määral selle madalast kalorsusest.

Tänu sellele kasutatakse seda aktiivselt vormi säilitamiseks ja kaalu langetamise protsessis. Sellele aitab suuresti kaasa ka madal glükeemiline indeks. Hüpertensiooni ja rasvumise korral on soovitatav süüa ka kõrvitsaroogasid. Aminohapped aitavad parandada südame ja aju tegevust, kaalium aitab toime tulla tursetega, beetakaroteen normaliseerib kogu organismi talitlust, Omega-3 rasvhapped vähendavad vere kolesteroolitaset, A-vitamiin parandab juuste ja naha seisundit ning on nägemiseks vajalik. Nagu näete kohe, kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt kõrvitsat, millel on peaaegu piiramatu kasu tervisele.

Pähkli kasutamine toiduvalmistamisel

Seda kõrvitsat võib süüa toorelt, lisada salatitele, termiliselt töödelda: küpsetada, keeta, hautada, praadida, aurutada ja grillida. See on mitmekülgne toode, mis sobib hästi paljude teistega, nii et seda lisatakse lisanditele, esimestele roogadele. Võipähklikõrvits võib olla ebatavaliste ja maitsvate kastmete alus, seda kasutatakse küpsetamiseks täidise valmistamiseks ja puuviljade täitmiseks.

Ta saab ennast täis topitud. Erinev alt paljudest "sugulastest" võib meie kõrvitsat süüa õhukese vitamiinirikka koorega. Butternutist saab kergesti suppi, kartulipudru, pannkooke, kooki, kooki, moosi, vürtsikat maitseainet ja sada muud rooga. Sellel on ainult mõned piirangudtema tarbimine. Inimesed, kellel on selle toote individuaalne talumatus, suurenenud happesus ja diabeediga patsiendid, peavad olema väga ettevaatlikud ja võib-olla sellest täielikult loobuma.

Kõrvitsa viljaliha kurgi ja peediga

Meie järgmiste roogade põhitoit on squash. Kaasas retseptid.

Selle roa koostisosad: peet – üks, kõrvits – üks, kurk – üks, nii värske kui ka marineeritud, oliiviõli – neli supilusikatäit, soolavõi, sojakaste – kaks supilusikatäit ja värskelt jahvatatud pipar.

Toiduvalmistamine algab peedi puhastamisest. Seejärel lõikasime sellest neli kahemillimeetrist paksust ringi ja laseme veidi vett pritsides paar minutit soolavõis praepannil. Lõika kõrvits neljandikku, keeda 15 minutit ja keera õrn alt kurn. Eemaldage kogu koor.

Lõika viljaliha väikesteks kuubikuteks, määri koorele. Ülev alt laotame ribadeks lõigatud peediviilud, seejärel - kolm kurgi ringi. Samas, kui kurk on värske, tuleb hapukuse huvides seda veiniäädikaga üle piserdada. Maitsesta sojakastme, pipraga, piserda üle oliiviõliga ja serveeri, kuni roog on jahtunud.

Krõbe eelroog kahte tüüpi kapsa ja kõrvitsaga

Muide, kas olete näinud, milline näeb välja pähklikõrvits? Kas tunned ära tema foto? Nüüd teeme sellisest kaunitarist krõmpsuva suupiste.

Meil on vaja neljale inimesele: iga veerand valge kapsas ja väike kõrvits, kapsaspunapea - üks, šerri äädikas - neli lusikat, võib asendada kahe sidruni mahlaga, oliiviõli - kaheksa lusikaga, sojakaste - üks lusikas, värskelt jahvatatud pipar.

15 minutiga valmistame tõelise maiuse. Eemaldame kõrvits alt seemned, hõõrume viljaliha õrn alt riivile. Haki valge kapsas noaga peeneks. Lõikame punase pea neljaks osaks ja eraldame 16 lehte, võimalusel - tugevad, paadikujulised. Asetame selle kõik taldrikule, piserdame peale sidrunimahla või äädikat, oliiviõli, maitsestame kastme ja pipraga. Valmis, serveerimiseks valmis.

Küpseta kõrvitsat seesamiseemnetega

Arvestades sellise köögivilja nagu kõrvitsa küpsetamise võimalusi, ei tohiks unustada ka küpsetusretsepte. Nüüd räägime neist ühele.

Nõutavad koostisosad: üks suur kõrvits, kolm lusikatäit mett, sama kogus päevalilleõli, üks lusikas apelsinimahla, kaks teelusikatäit granuleeritud sinepit, kaks lusikatäit seesamiseemneid.

Kuumuta ahi 200 kraadini. Puhastame kõrvitsa ja lõikame neljasentimeetristeks tükkideks, eemaldades samal ajal seemned. Keeda vees potis neli minutit. Köögivili peaks muutuma väljast pehmeks, kuid säilitama oma tiheduse sees. Tühjendage vesi ja pühkige kõrvits kuivaks. Vala vormi päevalilleõli ja kuumuta viis minutit. Seejärel lisa sinna ettevaatlikult tükeldatud võipähkel ja sega igast küljest läbi. Küpseta pruuniks ja pehmeks, 35 minutit.tühjendage õli. Sega apelsinimahl, mesi ja sinep, seesamiseemned ning jaota ühtlaselt kõrvitsa peale. Küpseta veel viis minutit.

Praadida kõrvitsapähklit

See kõrvitsasort - butternut - sobib ideaalselt praadimiseks, mida teeme nüüd suure heameelega.

Vaja läheb: 0,6 kg kõrvitsat, 20 grammi võid, 15 grammi sojakastet, 60 grammi Poshekhonsky juustu.

Retsept pole lihts alt lihtne, lihtsam ja lihtsam ning te ei kujuta ettegi. Lõika võipähkel suurteks kuubikuteks ja prae pannil võis kergelt läbi. Seejärel lisa veidi vett, sojakastet, sulge kaas ja hauta tasasel tulel, kuni kõrvits muutub pehmeks. Laota taldrikutele, puista peale riivjuust ja serveeri kuum alt. Väga maitsev!

Kreemjas kõrvitsasupp küüslauguga, koostisosad

Põhikõrvitsat kasutatakse enam kui aktiivselt erinevate suppide ja ka kreemsuppide valmistamiseks, mis pole mitte ainult väga maitsvad, vaid ka tervislikud. Siin räägime teile lõpuks ühest neist roogadest.

Selleks vajame: ühte sibulat, pool kilogrammi kõrvitsat, pool väikest suvikõrvitsat, ühte fooliumis küpsetatud küüslaugupead, 150 ml 20% koort, kolm tassi kanapuljongit, 50 grammi riivi kõva juust, 25 grammi kooreõlisid, must pipar, ürdid, muskaatpähkel ja sool - maitse järgi. Võite kasutada rohelist õuna.

Kreemsupi keetmine

Nüüd räägime teile üksikasjalikult, kuidas selles süüa tehavariant kõrvits butternut. Kreemja küüslaugusupi retsept on teie ees. Lõikame köögivilja pooleks, kraabime sellest välja seemned, määrime mõlemad pooled oliiviõliga, puistame peale pipart ja soola.

Seejärel asetage lõikepool üleval küpsetusplaadile. Küpseta 30 minutit ahjus 30 kraadi juures, seejärel keera ümber ja küpseta pehmeks. Mähi küüslaugupea fooliumisse ja küpseta samal temperatuuril 15 minutit ahjus. Puhastame lusikaga kõrvitsa viljaliha, koorime küüslaugu kestadest. Prae võis peeneks riivitud sibul, lisa peeneks hakitud suvikõrvits ja võipähkli viljaliha.

Hauta kuumas puljongis, lisa lõpus küüslauk. Saadame selle segu blenderisse, kus püreestame ja valame tagasi pannile. Pipar, sool, lisa basiilik ja muskaatpähkel. Kuumutame veidi koort, valame selle supi sisse, seejärel riivime seal juustu ja laseme keema. Roog on valmis, tõsta pliidilt, vala taldrikutesse ja lisa rohelised. Head isu!