Juustukaste pasta jaoks: maitsvad retseptid, toiduvalmistamise samm-sammult kirjeldus, foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Meil on hea meel tutvustada teie tähelepanu mõnele huvitavale pasta juustukastme retseptile. Need kastmed on mitmekülgsed ja suurepärased paljude erinevate roogade jaoks. Ütlematagi selge, et nendega on maitsev näksida telerit vaadates kreekereid või krõpse.

Juustukaste valmistatakse väga lihts alt, seda kombineeritakse paljude lisatoodetega, soovi korral võib kastmele lisada aromaatseid ürte, lihatükke, seeni.

Vaatleme huvitavaid toiduvalmistamisvõimalusi lähem alt.

Makaronid juustukastmega

Alustame oma tutvust juustukastmete valikuga kõige lihtsamast retseptist, sellega on spagetid palju maitsvamad, omandavad uskumatult õrna juustumaitse, igasugune pasta lihts alt sulab selle maitsva kastme all suus. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 150g juustu;
• 150 ml piima;
• 1\2 tl sool;
• 2 tl jahu;
• 2 tl võid.

Võta paksu põhjaga kastrul, pane selle põhjale tükk võid ja sulata. Lisa sellele jahu javahustage koostisained ühtlaseks massiks, ilma kastrulit väikeselt tulelt tõstmata.

Vala massile õhukese joana piim, jätkates koostisainete segamist. Keeda neid ketšupitaolise konsistentsini.

Juust lõigata õhukesteks viiludeks või kiiremini sulamiseks riivida. Lisa see kastrulisse. Tõsta kuumust ja jätka massi vispliga kloppimist, oota, kuni juust on massis täielikult sulanud.

Tõstke kaste tulelt, valage kastmepaati ja serveerige. See on kõige lihtsam, kuid nii maitsev retsept suurepärase juustukastme valmistamiseks pasta jaoks. Peate vaid spagetid keema ja õhtusöök on valmis.

Vürtsikaste

Vürtsika kastme valmistamiseks vajate vürtse. Juustuga sobivad hästi must jahvatatud pipar, punane magus jahvatatud pipar, muskaatpähkel. Pasta juustukastme valmistamiseks varuge ka 150 ml piima, 100 g pehmet juustu.

Kui pole aega süüa teha, on pasta juustuga suurepärane lahendus. Aga lihts alt juustu riivida polegi nii huvitav, kui sellega huvitavat kastet teha. Selle küpsetamiseks pole vaja palju aega, tehke seda pasta valmimise ajal.

Vala piim kastrulisse. Riivi sinna peenele riivile pehme juust. Pange kastrul väikesele tulele ja oodake pidev alt segades, kuni juust on piimas täielikult lahustunud.

Tõsta kastrul tulelt, kuid ära lõpeta massi segamist. Lisage sellele 1/2 tl. soola ja 1/3 tl. vürtsid. KõrvalSoovi korral võid kastmele lisada tüki võid. Sega ained põhjalikult kastrulis ja vala kastmepaati. Teie vürtsikas juustune pastakaste on valmis.

Juustukaste küüslauguga

Te hindate seda juustupastakastme retsepti. Fotod sellest kastmest on nii isuäratavad, et sellele on võimatu vastu panna. Peaksite seda proovima. Selle kastme valmistamiseks vajate:

• 200 ml 35% koort;
• 150g toorjuustu;
• 2 küüslauguküünt;
• 15g kreeka pähkleid;
• näputäis tšillit.

Keeda spagetid ette. Koori kreeka pähklid ja riivi peenele riivile, pane eraldi anumasse. Riivi sinna ka küüslauk ja toorjuust.

Vala koor kastrulisse ja pane väikesele tulele. Pärast kuumutamist lisa kastrulisse juust ja muud koostisained. Küpseta tulevast kastet, kuni juust on täielikult lahustunud, ilma segamist katkestamata. Lisa maitse järgi soola. Kui mass on saavutanud homogeense oleku, tõsta see pliidilt ja puista peale näpuotsatäis tšillipipart, sega kaste hoolik alt läbi ja serveeri.

Töödeldud juustukaste

Maitsvat kastet saab valmistada sulatatud juustust, see variant on pakutavatest odavaim. Selle jaoks vajate supilusikatäit jahu, võid, 200 g sulatatud juustu ja poolteist klaasi piima. Lisaks on kastmesse lisatud värsket tilli ja veidi basiilikut, need suudavad roale jumaliku maitse anda.aroom.

Loputage rohelised hoolik alt ja kuivatage. Eemaldage varred ja tükeldage suled peeneks. Pange need kõrvale. Lõika sulatatud juust väikesteks kuubikuteks, et need kiiremini sulaksid.

Sulata potis supilusikatäis võid. Lisa sellele jahu ja pruunista, kuni see on lihts alt kuldne. Valage kastrulisse õhukese joana piim, segage koostisosi vaba käega, et jahust tükke ei tuleks. Kui piim on kuum, lisa juustutükid, seejärel sool ja pipar. Keeda kastet, kuni sulatatud juustud on täielikult lahustunud.

Tõstke kastrul tulelt ja pange sinna tükeldatud rohelised. Sega kaste ja serveeri!

Sinepikaste

Juust sobib hästi sinepiga, nendest koostisosadest valmistatud kaste on suurepärane. Juustu sinepikastme jaoks läheb vaja:

• 200g kõva juustu;
• 400 ml piima;
• 1 tl sinep slaidiga;
• 2 küüslauguküünt;
• 3 spl. l. jahu;
• 50g võid;
• pipar ja sool.

Sulata kastrulis madalal kuumusel tükk võid. Kuumutamise ajal koori paar küüslauguküünt ja lõika õhukesteks viiludeks. Pane see õli sisse. Kui küüslauk hakkab pruunistuma, võtke see lusikaga välja – see on õlile oma maitse kaotanud ja seda pole enam vaja.

Seejärel pange jahu kastrulisse, segades seda hoolik alt vispliga. Kui mass muutub homogeenseks, valage piim. Segage tulevast kastet pidev alt.

Eemaldage kastrul pliidilt, lisagesinep, sool ja vürtsid. Sega peeneks riivitud juust kastmesse.

Pane kastmepaat tagasi pliidile ja küpseta veel 2 minutit, kuni juust on kogumassis täielikult lahustunud.

Kui kaste tundub paks, võid sellele lisada veidi kuuma piima.

Juustukaste on valmis, puista see üle kuivatatud tilliga, sega korralikult läbi ja serveeri.

Juustukaste kanaga

Kuid palju isuäratavam on juustukaste pastale kanaga. Peate seda proovima, kui peate end juustugurmaaniks. Kõige lihtsamatest koostisainetest saad nii isuäratava roa, millele on võimatu vastu panna! Selle tegemiseks vajate:

• 1 kanarind;
• 100g kõva juustu;
• 100g sulatatud juustu;
• 50-75g 10% koort;
• puljongikuubik kana või vürtsidega kastme jaoks;
• sool ja pipar.

Toiduvalmistamine

Eemaldage kana rinn alt rasvaladestused ja veenid, naha või luude olemasolul eemaldage see. Loputage filee põhjalikult jooksva vee all ja kuivatage paberrätikutega. Pane tükid eraldi kaussi, soola veidi, lisa pipart, paprikat, kuivatatud ürte ja küüslauku. Olge soola lisamisel ettevaatlik, sest seda on nii puljongikuubikus kui ka universaalsetes kastme maitseainetes. Sega tükid põhjalikult vürtsidega.

Süütage pann, pange väike tükk võid. Lisa kana ja prae, kuni see on läbiküpsenud ja kergekuldpruun.

Rivi kõva juust või tükelda väikesteks õhukesteks viiludeks. Pane see koos koore, sulatatud juustu ja kastmevürtsidega segisti kaussi. Vispelda koostisained omavahel.

Pane saadud mass pannile, alanda kuumus miinimumini ja hauta kaane all 10-15 minutit, aeg-aj alt kastet segades.

Selle aja jooksul on sul lihts alt aega endale portsjon spagette keeta.

Tõsta pasta taldrikule, vala peale juustukastme kanatükkidega, puista roog kaunistuseks värskete ürtidega. Head isu!

Siin on sellised lihtsad ja huvitavad pasta juustukastmete retseptid. Fotol tundub tulemus hämmastav. Oleme kindlad, et leiate endale kindlasti maitsva kastme: makaronid ja juust on õhtusöögiks üks isuäratavamaid ja kiiremaid roogi.