Fotodega vutiretseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kokad küpsetavad sageli vutte erinevatel viisidel, kasutades uskumatuid marinaade. Hoolimata sellest, et seda lindu serveeritakse üle maailma kõrgetasemelistes restoranides, on temast tõeliselt maitsvat rooga üsna lihtne valmistada. Siin on parimad retseptid erinevatel viisidel vuti valmistamiseks.

Ahju klassikaline retsept

Selle roa küpsetusprotsess seisneb põhimõtteliselt ainult teatud toodetest marinaadi valmistamises. Lindu ei ole vaja spetsiaalselt töödelda ega toppida. See on lihtne klassikaline retsept vuti küpsetamiseks ahjus koos fotoga. Roa loomiseks peate võtma järgmise arvu tooteid:

• vutt - 4 tk;
• kaks supilusikatäit mett;
• 4 küüslauguküünt;
• paar supilusikatäit oliiviõli;
• supilusikatäis lodjamarja;
• pool sidrunit.

Aniisi, kardemoni, paprikat, kaneeli, jahvatatud musta pipart ja soola soovitatakse siin vürtside ja ürtidena.

Toiduvalmistamisprotsess

Lind peaksloputage hästi jooksva vee all. Pärast seda asetage rümbad mis tahes sügavasse konteinerisse. Teises väikeses kausis sega oliiviõli küüslauguga. See tuleb riivida peenele riivile. Lisa siia ka kaks supilusikatäit sulatatud mett, pigista sidrunimahla. Kuivatatud lodjapuu tuleb keeva veega maha keeta ja mõne minuti pärast eemaldada. Lisa teistele marinaadi koostisosadele.

Nüüd lisa kõik vajalikud maitseained oliiviõliga anumasse. Olge aniisiga ettevaatlik, sest sellel on väga püsiv maitse. Kui lisate liiga palju, tapab selle vürtsi lõhn kõik ülejäänud koostisosad.

Rivi vutid ettevalmistatud marinaadiga. Pange need sügavasse anumasse, katke kaane, toidukilega või millegi muuga. Aseta vähem alt 1 tunniks külmkappi. Kui teil on aega, kulub liha marineerimiseks 12 tundi, sel juhul saavutatakse maksimaalne efekt ja kõik koostisosad imenduvad täielikult ning liha osutub uskumatult õrnaks ja lõhnavaks.

Nüüd tuleb lind panna taimeõliga määritud ahjuplaadile. Lülitage ahi sisse ja seadke temperatuur 200 kraadini, asetage vutt 25 minutiks. Pärast määratud aja möödumist on liha täielikult tarbimiseks valmis. Selle retsepti järgi on keedetud vutte kõige parem süüa keedetud riisi või kartuliga. Lisaks on väga hea oliiviõliga maitsestatud värskete köögiviljade salat.

Toiduvalmistamise retsepttäidetud vutid ahjus

Kui eelmises retseptis sai nautida ainult selle linnu liha, siis antud juhul on see täidetud erinevate toodetega, mis parandavad oluliselt roa maitset tervikuna. Toiduvalmistamisel ei tohiks raskusi tekkida, pealegi saab selliseid vutte serveerida igapäevaseks toiduks ning neist võib saada ka tõeline täht iga pühadelaual.

Nõutavate koostisosade loend

Iga roa valmistamine peaks algama toodete valmistamisega, vastasel juhul peate tähelepanu hajuma ja minge puuduva koostisosa otsimiseks lähimasse poodi. Seetõttu pange kohe lauale järgmised tooted:

• 4 vutirümpa.
• 200 g seeni.
• 140 g sinihallitusjuustu.
• Üks suur sibul.
• Natuke küüslauku.
• 100 g koort.

Linnuliha marineerimiseks kasutage väikest kogust oliiviõli, paprikat, kurkumit, karrit ja tüümiani.

Kuidas süüa teha

Toiduvalmistamise lihtsaks ja kiireks muutmiseks on soovitatav järgida samm-sammult juhiseid:

1. Võtke vutid ja peske neid hästi külmas vees, pange sügavasse kaussi.
2. Puista rümbad üle vajalike vürtside ja ürtidega, piserda peale sidrunimahla ja lisa oliiviõli. Sega kõik põhjalikult ja jäta 1 tunniks kõrvale.
3. Vahepeal valmista täidis. Selleks peate sibula koorima, loputama ja lõikama väga väikeseks kuubikuks, sama kujuga. Küüslauk peaks olema ka viilutatud.
4. Lõika seened õhukesteks viiludeks ja sinihallitusjuust väikesteks või keskmisteks kuubikuteks.
5. Võtke paksu põhjaga pann, valage sinna taime- või oliiviõli, soojendage hästi. Viska sisse sibul ja prae poolküpseks, seejärel lisa seened. Küpseta kõike 5–7 minutit.



6. Lisage pannile oma lemmikvürtsid, sool ja pipar. Vala juurde vajalik kogus koort, alanda kuumust, hauta mitu minutit, kuni mass hakkab veidi paksenema. Seejärel eemaldage kuumusest ja valage kaussi.
7. Lisage seentele ja sibulatele tükeldatud juust, segage kõik põhjalikult.
8. Kui marineerimiseks määratud aeg on möödas, tuleks linnurümbad täidisega toppida.
9. Pane vutid ahjuplaadile, lülita ahi 200 kraadi juurde. Rösti lindu 25 minutit. Pärast seda peate selle hankima ja see on kasutamiseks valmis.

Muud täidised

Kui teile seda tüüpi täidis ei meeldi, saate seda muuta. Näiteks võite kasutada sinki, kõva juustu ja hapukoort. Hea täidis on ka veisemaksapasteed.

Võid võtta ka paprikat, spargliube, seeni ja ketšupit. Kõik praadida kuni keedetud ja segada. Sellisele täidisele on soovitatav lisada üks terav tšillipipar. Maitse parandamiseks võib täidetud vutte mähkida peekoniviiludega.

Retsept vuti keetmiseks pannil

Väga lihtne viis selle valmistamiseksomamoodi lind. Siin valmib üsna lihtne ja lõhnav marinaad ning kuumtöötlusprotsess võtab aega umbes 15-20 minutit. See roog on omamoodi variatsioon klassikalisest tubakakanast. Kuue inimese toidu valmistamiseks peate hankima järgmised tooted:

• vutid - 6 tükki;
• paar supilusikatäit sinepit;
• punane pipar;
• supilusikatäis valget mädarõigast;
• 80 ml taimeõli;
• 5 küüslauguküünt;
• sool;
• 200 g hapukoort.

Vürtsid, mida saate kasutada mis tahes, mis teile kõige rohkem meeldib. Siiski on soovitatav kasutada tüümiani, rosmariini ja majoraani.

Marineerimine ja toiduvalmistamine

Hapukoores vuti retsept on üsna lihtne. Kõigepe alt peate valmistama maitsva marinaadi. Selleks sega blenderi kausis sinep, mädarõigas, taimeõli, küüslauk, hapukoor ja kõik maitseained. Samuti peate lisama palju soola. Marinaadil peaks olema selgelt väljendunud vürtsikas ja soolane maitse. Tõepoolest, pärast marineerimist imendub märkimisväärne osa sellest liha sisse ja see on täiusliku maitsega. Jahvatage kõik koostisosad ühtlaseks.

Nüüd tuleb võtta vutirümbad, pesta need ja lõigata mööda rinda, asetada lõikega lauale ja vajutada lindu veidi kätega, et see oleks tasapinnal. Iga vutt peaks olema hästi marinaadiga kaetud, ülejäänud lihts alt valage peale. Pange liha sügavasse kaussi ja asetage see ööseks kõrvale.

Järgmisel päeval peate võtma panni, valama sinna suur kogustaimeõli ja soojendage hästi. Pange rümp kuumale pannile, samal ajal kui vutt tuleb vajutada mingisuguse koormaga. Prae liha 10 minutit mõlem alt poolt. See lõpetab vuti valmistamise protsessi vastav alt retseptile (foto allpool). Roa saab serveerida laua taga.

Linnuliha ahjus kartulitega

See vutiretsept on pigem koduseks kasutamiseks. Liha küpsetatakse ühes varrukas koos kartulite ja köögiviljadega, tooted vahetavad oma maitseid ja aroome, nii et roog saab uskumatult maitsev ja tõeliselt omatehtud.

Toiduvalmistamiseks peate võtma:

• kaks vutirümpa;
• 500g kartulit;
• üks või kaks porgandit;
• üks või kaks pirni;
• sojakaste;
• küüslauk;
• üks suur paprika;
• supilusikatäis mett.

Vürtside jaoks võite kasutada karrit, paprikat, kardemoni või kõike, mis teil käepärast on.

Töötmisviis

Sel juhul ei küpsetata vutte täielikult, need tuleb lõigata väiksemateks osadeks, panna kaussi, kuhu lisada veidi sojakastet, taime- või oliiviõli, mett ja kõiki muid vürtse, sool. Sega kõik hoolik alt läbi ja tõsta ülejäänud toodete valmistamise ajaks kõrvale.

Kõik köögiviljad tuleks koorida ja põhjalikult pesta külmas vees. Lõika kartul keskmisteks kuubikuteks, porgand ja sibul poolrõngasteks. paprikapeaks olema õlgede või pulkade kujul.

Võta pann ja prae sellel sibul ja porgand poolküpseks, tõsta köögiviljad kõrvale. Nüüd peate kartuleid praadima, kuni moodustub meeldiv kuldne koorik. Pane marineeritud vutid küpsetusvarrukasse, lisa sinna kõik praetud köögiviljad ja paprika. Pigistage varrukas, asetage küpsetusplaadile. Soovitatav on seda roogi küpsetada 40 minutit temperatuuril 180 kraadi. Pärast seda aega avage varrukas, asetage köögiviljad ja vutid taldrikutele. See lõpetab vuttide valmistamise protsessi varrukas vastav alt retseptile. Näidatud toodete kogusest piisab 3-4-liikmelise pere õhtusöögiks.

Nüüd teate mitmeid erinevaid vutikeetmise retsepte, need kõik erinevad üksteisest oluliselt. Nii et kui teile meeldib katsetada ja süüa teha, proovige kindlasti kõiki neid roogasid ja vaadake, kui erinevad võivad vutid olla olenev alt toiduvalmistamisprotsessist ja erinevate vürtside kasutamisest.