2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Kas olete nõus vaid ühe tassi kohvi eest maksma 30 või isegi 50 dollarit? Nii palju maksab maailma kalleim kohv Kopi Luwak. Nii kõrge hind on tingitud selle sordi tootmisprotsessi keerukusest ja töömahukusest. Aastas ei laeku rohkem kui 270 kilogrammi tõelist Luwaki eliitkohvi. Ühe kilogrammi teravilja hind jääb vahemikku 400–1500 dollarit.
Selleks tassiks Luwaki kohvi joomiseks ei pea te olema mitte ainult rikas, vaid ka nõutu, sest ubade töötlemise protsess on üsna omapärane.
Seda kohviliigi kohvipuud kasvavad mõnel Indoneesia saarel – Sumatral, Jaaval ja Sulawesi – asuvates taludes. Lisaks puudele on neis taludes kurbade silmadega kurbade silmadega väikeloomi, mis on sarnased kassidega – musangid ehk palmitiivet. Kohalikus Indoneesia dialektis nimetatakse neid "luwak" ja "kopi" on kohv. Nimi tuli nendest kahest sõnast.
Musangid söövad kohvipuude küpseid vilju – kohvikirsse. Looma seedetraktis seeditakse kohviube ümbritsev viljaliha ning oad ise küllastuvad ensüümidega ja väljuvad muutumatuna. Talutöötajad koguvad loomade väljaheiteid, kuivatavad, eraldavad väärisesemedpuuviljad, pestakse põhjalikult, kuivatatakse uuesti päikese käes ja seejärel röstitakse kergelt, et mitte kahjustada esialgset aroomi. Kuni hetkeni, mil inimesed mõistsid, et luwaksiga töödeldud kohviubadest saab jooki valmistada, pidasid nad neid röövloomi kahjuriteks.
Musangide maomahl sisaldab tsiivet, mis annab Luwaki kohvile erilise särava maitse. Kohvisõbrad ja -nautlejad – tõelised kohvisõbrad – ütlevad, et Luwaki kohvi maitse on tasakaalus, kergelt mõrkjas, šokolaadi, nugati, mee ja või nootidega. Jook jätab stabiilse pika ja meeldiva järelmaitse. Muide, oma kodumaal saate juua tassi Kopi Luwaki kohvi vaid viie dollari eest.
Metsikud musangid on väga valivad loomad, omamoodi kohvigurmaanid. Nad valivad välja ainult parimad, küpsemad kohvimarjad. Metsikute musangide kohvitallu meelitamiseks jätavad farmerid neile ööseks tõrvikutega valgustatud marjakorvid. Loomad saavad kilogrammist valida vaid kaksteist tera. Hommikuti koguvad töötajad loomade väljaheiteid.
Luwaki kohvifarmides ei ole loomadel seda valikuvabadust, nad peavad sööma omaniku antud kohviube, mistõttu joogi kvaliteet langeb mõnevõrra. See seletab Luwaki kohvi kilogrammi hinna kõikumist: "metsik" maksab palju rohkem kui "farm". Kopi Luwaki tootjad aga taasesitavad terade kääritamise protsessi kunstlikul viisil, ilma loomade osaluseta.pole kunagi õnnestunud.
Kohvi kõrge hind on tingitud mitmest asjaolust. Esiteks sööb iga musang päevas umbes ühe kilogrammi kohvimarju ja väljundiks on vaid 50 grammi Luwaki kohviube. Teiseks toodetakse loomade seedetraktis terade töötlemiseks vajalikku ensüümi nende organismis vaid kuus kuud aastas. Et loomi pool aastat jõude ei söödaks, lasevad põllumehed nad loodusesse ja püüavad siis uuesti kinni. Kolmandaks, vangistuses musangid ei sigi, nende arvukust tuleb suurendada metsikute isendite arvelt.
Soovitan:
Kui palju kaloreid on kohvis? Kohv piimaga. Kohv suhkruga. Lahustuv kohv
Kohv on üks populaarsemaid jooke maailmas. Selle tootjaid on palju: Jacobs, House, Jardine, Nescafe Gold jt. Igaühe nende toodetest saab valmistada kõikvõimalikke kohvisid, nagu latte, americano, cappuccino, espresso. Kõigil neil liikidel on ainulaadne spetsiifiline maitse, lõhn ja kalorisisaldus
Kallis viski: nimed, sordid ja hind. Maailma kõige kallim viski
Kui mõnus on vahel end soojendada klaasikese hea õilsa joogiga. Eriti kui väljas on külm ja märg ning majas väreleb tuletuli. Paljud alkohoolsete jookide fännid eelistavad teenitult viskit, mis mitte ainult ei soojenda, vaid naudib ka oma hämmastava maitse iga nooti
Maailma kõige kallim toit: roogade ja toodete loend, hinnang
Inimeste arusaamad "kõige kallima toidu" kontseptsioonist on erinevad. Mõne jaoks on see must kaaviar ja punane kala, teiste jaoks on see haruldane šokolaad. On mitmeid tooteid, mis on saadaval ainult väga jõukatele. Kuid hoolimata asjaolust, et kallite toodete hind ületab mõnikord kümneid tuhandeid dollareid, on neil oma nõudlus ja oma austajad
Kõige kallim pähkel maailmas
On gurmaane, kelle elu eesmärk on proovida kõiki maailma kõige ebatavalisemaid ja kallimaid toite. Gastronoomiliste naudingute austajad peaksid kindlasti proovima makadaamiat – maailma kõige kallimat pähklit
Venemaa kõige kallimad puu- ja köögiviljad. Maailma kõige kallim puuvili (foto)
Mida võib tänapäeval liigitada "maailma kõige kallimaks puuviljaks"? Millist raha on inimesed nõus andma, et näidata oma positsiooni ühiskonnas või näidata austust külalisele? Miks need puuviljad nii tavalistest puuviljadest erinevad, et maksavad terve varanduse?
