Kõrgeima kategooria joogivesi. pudelivee hinnang

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Euroopas on pikka aega kehtinud reegel juua iga päev vähem alt 2 liitrit gaseerimata vett, olenemata söödud esimeste roogade ning joodud kohvi, tee ja muude jookide arvust. Seda normi järgivad püh alt igasuguse elukutse ja materiaalse rikkuse inimesed. Meie riigis on inimesed ka tasapisi selle reegliga ühinemas, kuid mitte kõik ei tea, millist vett on parem osta. Neid on poodide riiulitel nii palju, et silmad jooksevad pärani. Vähesed inimesed loevad hoolik alt siltidel olevat teavet, pealegi serveeritakse seda sageli nii väikeses kirjas, et tuleb võtta luup. Seetõttu valivad mõned kaubamärkide rohkuse hulgast kõige kuulsama, teised - odavama, uskudes, et vesi on ühesugune. See pole täiesti tõsi, sest seal on kõrgeima kategooria ja esimese kategooria vesi ning nende hulgas on looduslikku ja puhastatud vett, mis pole kaugeltki sama asi. Millist vett siis tuleks võtta, et sellest kasu saada? Mõtleme selle välja.

Miks vajab keha vett

Isegi lapsed teavad, et me kõik oleme 80%oleme tehtud veest. Iga päev kaob 500 ml higi ja hingeõhuga, 1500 ml - uriiniga. Siin tuleb kadude taastamiseks endale sisse valada 2000 kaotatud ml, ainult et see peaks olema kvaliteetne joogivesi. Kõik see on tõsi, kuid ainult osaliselt.

Esiteks on 80% keskmine, kuid tegelikult on vanusest, kaalust ja muudest näitajatest olenev alt meist igaühe veekogus erinev. Teiseks kaotame selle ka erineval viisil. Rohkem palavas, vähem külmas, rohkem liikvel, vähem diivanil. See tähendab, et keegi peab seda jooma 2 liitrit ja kellelegi ei piisa isegi 3-st. Aga miks seda juua? Kas ainult kahju hüvitamiseks? Selgub, et vesi võib kergesti lahustada nii orgaanilisi aineid kui ka igasuguseid keemilisi ühendeid, näiteks sooli. Meie kehasse sattudes võtab see endasse palju kahjulikke aineid, mis erituvad ohutult uriiniga. Seega toimub meie süsteemide loomulik puhastus toksiinidest ja muust sodist. Muidugi tuleb selle ülesandega palju tõhusam alt toime parim ehk keemiliselt puhtam joogivesi. Ja veel üks oluline vee funktsioon on see, et selles toimuvad keemilised reaktsioonid ja tekivad keerulised kompleksühendid, ilma milleta me elada ei saa. Seetõttu võib vaid umbes 10% vedeliku kadu meie kehas lõppeda väga kurv alt.

Joogivee liigid

Nüüd kirjutatakse palju sellest, mis on kõrgeima kategooria joogivesi. Selle toote hinnang aitab osaliselt välja selgitada, millist kaubamärki osta. See asutatiigasuguste analüüside ja testide kohta, mis määravad kindlaks vee keemilise koostise vastavuse GOST-idele ja SanPiNamile. Kuid selliste kontrollide tulemusi kuvatakse siltidel harva. Kuid peaaegu alati on tõendeid selle kohta, et vett ammutati sellises ja sellises piirkonnas sellisest ja sellisest sügavusest ning edastatakse ka muid andmeid, mis pole kõigile arusaadavad. Olukorra selgitamiseks ja võib-olla veelgi segaduse tekitamiseks märgime, et looduses on umbes 476 vee modifikatsiooni, sõltuv alt sellest, millised hapniku ja vesiniku isotoobid moodustavad selle molekuli. Loomulikult on nende vete omadused erinevad ja kõik need ei ole tervisele võrdselt kasulikud. Õnneks ei saa kõik modifikatsioonid piisav alt kaua vastu pidada ja nende kohta infot siltidel üldse ei kuvata. Millist vett saab joomiseks kasutada? Selle kuulsaimad tüübid on:

• light;
• raske;
• pehme;
• karm;
• maa-alune (kaevudest ja põhjaveekihtidest ammutatud);
• mineraal;
• puudutage;
• puhastatud.

Joogivee kategooriad

Veel on kaks kategooriat – kõrgeim ja esimene, välja arvatud tehniline, mida selles artiklis ei käsitleta. Igas riigis on pudeli joogivee GOST ja SanPiN, mis reguleerib nende maitset, värvi, keemilist koostist ja läbipaistvust. Mõlema kategooria joogivesi, välja arvatud juhul, kui tegemist on ravimineraalveega, peab olema selge, lõhnatu, võõrlisandite ja setetega, vastasel juhul ei saa seda üldse tarbida. Seoses kõrgema keemilise koostiseganõudeid peab loomulikult vastama kõrgeima kategooria joogivesi. Paljude ostjate poolt arvesse võetud hinnang näitab, millised kvaliteedikontrolli läbinud veemargid vastavad standarditele. Just see toode muutub kõige populaarsemaks. Praegu toodetakse umbes 700 liiki joogivett. Selge on see, et neid kõiki on raske kontrollida ja hoolimatute tootjate puhul võib etiketile kirjutada mida iganes. Kuidas saab tavaline inimene eristada kvaliteetset vett võltsist?

Esiteks, hinna pärast. Kui vett ammutatakse tõesti ökoloogiliselt puhtas piirkonnas ja isegi korralikust sügavusest, siis on sellel kõrged tootmiskulud. Seetõttu ei saa see olla odav. Kui vesi on ebakvaliteetne, ei riski tootja kõrge hinna kehtestamisega, sest tema jaoks on väga oluline oma toode kiiresti maha müüa ja kasu saada enne võimalikku testi.

Teiseks, vastav alt etiketil olevale teabele. Kui vesi on tõepoolest kõrgeima kategooria vesi, tuleb sellel märkida selle tootmiskoht, tootja aadress ja veebisait ning keemiline koostis. Tegelikkuses võivad peaaegu kõik perioodilisuse tabeli elemendid esineda looduslikus joogivees, kuid enamik keemilisi elemente on nii väikesed, et neid ei võeta arvesse.

Märkige peamiselt selliste kemikaalide ja ühendite sisaldus:

• kaalium (kuni 10 mg/l);
• magneesium (kuni 20 mg/l);
• naatrium (kuni 100 mg/l);
• k altsium (kuni 20 mg/l);
• nitraadid (kuni 45 mg/l);
• kloriidid (kuni 100mg/l);
• sulfaadid (kuni 30 mg/l);
• süsivesinikud (kuni 300 mg/l).

Mõnikord näitavad sildid vee pH-d, mis peaks jääma vahemikku 6, 5-7, 5. Isegi ühe nende näitajate lahknevus ei anna õigust määrata veele kõrgeimat kategooriat.

Vesi on kerge ja raske

Mõlema maitse, värvus, lõhn on samad, kuid nende kasulikkus on väga erinev. Arvukad katsed on tõestanud, et parim joogivesi, millel on muu hulgas kõrged raviomadused, on kerge. See praktiliselt ei sisalda deuteeriumi (vesiniku isotoobi) ja muude raskete elementide lisandeid, seetõttu on keha puhastamine toksiinidest ja kõik selles toimuvad ainevahetusprotsessid parem. Kerge vesi isegi vähikasvajate ravis aitab. Raske vesi, milles deuteeriumiaatomid on seotud hapnikuaatomiga, on inimestele kahjutu, kui seda juua väikestes kogustes. Aga ega sellest kasu pole ka. Looduses leidub deuteeriumimolekule igas vees, olenemata sellest, kui sügav alt see kaevudest välja on võetud. On loogiline, et need molekulid sisaldavad kõrgeima kategooria joogivett. Sellel teemal hinnang puudub, kuid pudelivett valides saab osta väljakujunenud kaubamärkide tooteid ning kodus teha seda head, kuid tavalist vett kergeks külmkapis külmutades ja seejärel sulatades. See, mis sulab, on ennekõike maailma puhtaim joogivesi, mis on tervisele kõige kasulikum. Ja ülejäänud jää on soovitatav pärast sellist protseduuri ära visata, kuna see kogub kõik kahjulikud lisandid.

Vesi on pehme ja kõva

Nende omadustega on asjad lihtsamad. Pehme või kõva vesi – oleneb magneesiumi ja k altsiumisoolade sisaldusest selles. Väikestes kogustes võib juua mõlemat ja suures koguses võib kare vesi põhjustada neerukivide teket ja pehme vesi rõhuprobleeme. Igapäevaelus saab vee karedust silma järgi määrata. Seega, kui k altsiumi- ja magneesiumisoolasid on sees liiga palju, tekib käte seebimisel vahtu vähe ja kui puudu jääb, siis tundub, et seepi pole kätelt maha pestud. Kuid poest vett ostes ei tee keegi selliseid katseid. Jah, see ei ole vajalik, sest vee karedussoolade sisaldus on GOST-iga rangelt määratletud ja see peab olema märgistusel märgitud. Arvud võivad riigiti veidi erineda.

Venemaal alates 01.01.2014 mõõdetakse vee karedust kraadides ja see tähistatakse kui "°F" või milligrammi ekvivalentidena liitri kohta, millest liitri kohta peaks olema vähem alt 1,5 ja mitte rohkem kui 2,5 ühikut joogivesi. Mõnikord ei märgi märgised kõvadust, vaid k altsiumi (Ca2+) ja magneesiumi (Mg2+), samuti nende soolade (CaSO4, MgSO4, CaCl2, MgCl2) kogust. Iga soola kogust GOST ei reguleeri, see näitab ainult, kui palju neid kokku peaks olema. Kui need normid on täidetud, võib meil olla kõrgeima kategooria joogivesi, mis sobib igapäevaseks kasutamiseks. Selleks, et hinnang oleks kõrge, peab see arvestama muude kasulike mikroelementide, eriti nitraatide sisaldust selles. Mis puudutab magneesiumi-k altsiumi teste, siis sellised populaarsed kaubamärgid nagu Aqua Minerale, Dombay ei läbinud seda jaBrändide "Holy Spring" ja "Shishkin Forest" vesi osutus rohkeks klooriseks.

Mineraalvesi

Nüüd müüakse mineraalvett vab alt igas poes, nii et paljud ostavad seda tavalise joogiveena, olles kindlad, et mineraalvesi on igasugune, kus leidub mikroelemente. Tegelikult nimetatakse mineraalvett veeks, mida ekstraheeritakse ainult teatud põhjaveekihtidest ja millel on rangelt reguleeritud keemiline koostis. Just see kõrgeima kategooria vesi võib olla üsna ebameeldiva maitse, lõhna ja mõnikord isegi värvi ja setetega, mis sõltub sellest, milliste sooladega see on rikas. Oluline on teada, et vaatamata rikkalikule (märgistel märgitud) keemilisele koostisele ei peeta vett mineraalseks, kui see on loodusliku ja tehisliku segu.

Ei saa olla kvaliteetne mineraalvesi ja vesi, mis on erinevatest põhjaveekihtidest ammutatud segu, kuid kahjuks ei saa seda märgistuse järgi määrata. Siin saate navigeerida ainult kaubamärkide nimede järgi. Seega on ajaproovitud ja hästi läbi vaadatud looduslik joogivesi Borjomi, Narzan, Essentuki, Mukhinskaya ja Ukrainas - Mirgorodskaja, Kuyalnik, Poljana Kvasova. Mineraalveed võivad koostiselt olla sulfaat-, vesinikkarbonaat-, kloriid-, segatud, kasulike ainete kontsentratsioonilt aga lauaveed (mikroelemente neis kuni 1 gramm 1 dm3 kohta), meditsiinilised lauaveed (jälg elemendid kuni 10 grammi dm3 kohta3) ja ravivad. Igapäevane kasutamine ilma arstiga konsulteerimata võib olla ainult söögituba.

Kraani ja puhastatud vesi

Varem ei ostnud keegi pudelivett ja isegi gaseerimata vett, jõid kõik kraanivett. Selle puhtuse kohta on olemas ka GOST ja SanPiN standardid, seetõttu peaks see põhimõtteliselt sobima joomiseks mis tahes koguses. Kraanivesi puhastatakse enamikus riikides mitmel etapil: mehaaniline, koaguleerimine, filtreerimine, õhutamine, steriliseerimine või teisisõnu kloorimine. Vaatamata sellisele tõsisele tehnoloogiale on joogikraanivee hinnang üks madalamaid, kuna see sisaldab peaaegu alati suurtes kogustes erinevate keemiliste elementide sooli, neid elemente ise, näiteks kloori, ja mõnikord ka patogeene. Seetõttu ei taha me enam sellist vett juua.

Targad ettevõtjad leidsid, kuidas seda ära kasutada ja ikkagi head teha. Meetod on lihtne ja koosneb täiendavast puhastamisest. Kogu protsessi maksumus on suhteliselt madal, seega on toote hind madal, kuigi etikett võib viidata sellele, et vesi on kristallselge, mineraliseeritud ja üldiselt parim.

Mõistlik ostja peaks aga mõistma, et parim pudelivesi ei saa maksta 5-10 rubla pooleteise liitri kohta, isegi kui on kirjas "kevad" või "arteesia". Võrdluseks – puhastest Alpide looduslikest allikatest ammutatud pudelivee liitri pudeli hind on 70–80 rubla.

Aga mis on puhastatud vesi? Kasutame kahte meetodit: inimeste poolt usaldatud, kuigi vähe mõistetud, pöördosmoosi ja salapärast koagulatsiooni. Selgitame väljakuidas need töötavad.

Pöördosmoos on vee läbimine läbi mitme mikroskoopilise tekstuuriga membraani, millele jäävad üksteise järel kõik vees lahustunud elemendid. Tulemus on peaaegu täiesti puhas, sarnane destilleeritud veele. Tervise jaoks pole see kasulik, sest inimkehasse sattununa hakkab see temast eemaldatud kasulikke aineid täiendama, viies need meie kehast minema. Et seda ei juhtuks, rikastavad tootjad seda uuesti, nii et sellise vee etikettidel märgitud mikroelementide koostis võib olla õige, kuid kõrgeimat kategooriat omistatakse sellele harva.

Koagulatsioon on koagulandi (selgitaja) lisamine tavalisele veele, mis sadestab mõned kemikaalid ja mikroelemendid. Pärast seda eraldatakse vesi settest ja villitakse. Protsess on nii odav ja lihtne, et umbes 70% kõigist tootjatest kasutab seda. Seega, ostes odavaimat joogivett, võite komistada toote otsa, mis pole eriti tervislik.

Vesi Maa sisikonnast

Erineva sügavusega (isegi üle 50 meetri) kaevud on paljudel venelastel nende hoovides saadaval. Näib, miks nad peaksid ostma looduslikku pudelivett, kui võite kasutada oma, ka looduslikku vett. Sellise vee keemilised analüüsid näitavad aga mikroelementide ülejääki selles mitte kahe- või isegi kümne-, vaid mitmekümnekordselt. Ilmselgelt ei saa te seda juua. Probleem on selles, et kogu maakoore paksus, nagu kookide kook, koosneb geoloogilistest kihtidest - liivsavi, liivakivi, lubjakivi jateised. Mida lähemale maapinnale ja mida lähemale asulatele, eriti tööstuskeskustele, seda rohkem on kihtides keemilisi elemente, prügi, inimeste ja loomade jäätmeid. Kõik see satub kergesti madalatesse veekihtidesse, mistõttu saab neid joogiks kasutada alles pärast põhjalikku puhastamist.

Joogiks kõlbmatu ja üleujutuste, jõgede üleujutuste ajal tekkinud nn suurvesi. Ja veel, Maa sooled võivad anda meile puhast ja tervislikku vett, kuid selle saamiseks on vaja puurida arteesia kaevusid. Erinevates piirkondades on nende sügavus 100–1000 meetrit. Vajalik vesi peab olema mitteläbilaskvate kivimikihtide vahel ja seal surve all, seetõttu purskab see puurkaevust purskkaevust. Arteesiavesi on paljuski parim poodides saadaolev pudelivesi, hoolimata sellest, et see sisaldab ka mõningaid sooli ja mikroelemente. Tootjad näitavad reeglina etikettidel, millisest sügavusest ja millises piirkonnas nende toode kaevandati. Kui tegu on näiteks Karpaatide, Uuralite või Alpidega, mille ökoloogilises puhtuses keegi ei kahtle, siis võib julgelt väita, et selline joogivesi on suurepärase kvaliteediga. Siin võib olla kümneid kaubamärke. Millist valida, kui tuntud ja populaarseid müügil pole? Siin on ainult üks nõuanne – usaldage sildil olevat teavet.

Sodavesi

Usutakse, et sooda kustutab janu paremini kui tavaline vesi, et see on maitsvam ja täiesti kahjutu. Aga kas see on kasulik? Kui võtame näiteks Euroopa riigidKreeka on igapäevase ja kohustusliku vee joomise reegli rajaja, mistõttu on pooleteiseliitrises ja veelgi enam kaheliitrises baklažaanis peaaegu võimatu kohata soodat. Sellist vett müüakse maksimaalselt pooleliitristes klaaspudelites, arvestamata klassikalist soodat.

Gasboniseerime vett järjest, lisades sellele süsihappegaasi. See muudab tõesti maitset ja pealegi aitab see sooladel lahustunud püsida ja mitte sadestuda. Just sel eesmärgil rikastatakse mineraalveed enne villimist süsihappegaasiga, sest neis on palju sooli. Kas kõrgeima kategooria mittemineraalvesi peaks olema gaseeritud? Ja miks seda teha, kui tavalises vees pole nii palju sooli, et nende sadet karta ja maitse peaks olema hea ka ilma süsihappegaasita? Vastus nendele vastuolulistele küsimustele võivad olla tarbijate maitse-eelistused, kellest paljudele meeldib sooda.

Kuulsate kaubamärkide tooteid, mille tootjad hindavad oma nime, saab osta julgelt, kuid odavat soodat ostes on kasulik mõelda, kas selles on midagi head, välja arvatud süsihappegaas. Kuid kvaliteetset gaseeritud vett ei tohiks juua suurtes kogustes, kuna selle osaks olev CO2 aktiveerib maomahla sekretsiooni, mõjutab ebasoods alt emaili ja soodustab gaaside moodustumist soolestikus.

Brändinimelise joogivee hinnang

Üks uuring, mis hõlmaks kogu müügilolevat vett, sealhulgas jahedamat vett, kuniviidi läbi, seega võib kaubamärkide hindamist pidada tingimuslikuks, kuna see põhineb valikuliselt tehtud kontrollidel. Mõnedel andmetel on parim Bon Aqua vesi, millele järgnevad Holy Spring, Aqua Minerale, Arkhyz. Teiste sõnul ei jõudnud "Püha allikas" ja "Aqua Minerale" üldse kõrgeimasse kategooriasse ning esikohale tuli Nižni Novgorodi vesi "Dixie". Teise ja kolmanda koha said "välismaalased", prantslased Vittel ja Evian. Mitte ainult Venemaal, vaid ka Euroopas on see kõrgeima kategooria vesi. Klientide ülevaated selle kohta on suurepärased, kuid absoluutselt kõik vastajad märgivad kõrget hinda.

Kodumaine "Lipetsk buvet" on küll veidi odavam, kuid selles on ka vähem mikroelemente. "Aqua Minerale" osutus testi tulemuste kohaselt üldse ilma mikroelementideta, see tähendab peaaegu steriilseks, kuigi etikett seda ei ütle. Kuid Moskvas villitud veed Shishkin Les, Prosto Azbuka, Crristaline, Aparan, Holy Spring ja isegi Bon Aqua kanti kvaliteedistandardite jämedate rikkumiste ja ostjate petmise tõttu musta nimekirja.