Vorst "Piim": tootekirjeldus ja retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Armastus meie maal vorstid. Selle delikatesslihatoote uusi sorte ja liike ilmub pidev alt. Mõnda tehniliste kirjelduste (TU) järgi valmistatud vorsti ei pruugi lihatoodeteks nimetada – nii palju lisaaineid on sinna lisatud.

GOST vorsti jaoks

Aga GOST-i järgi keedetud "Piima" vorst on väga väärt toode. See toode kuulub premium-kategooriasse. See sisaldab:

• veiseliha;
• sealiha;
• vee joomine;
• lehmapiimapulber: see võib olla terve või kooritud;
• muna melange;
• sool;
• suhkur;
• jahvatatud must pipar;
• jahvatatud piment;
• muskaatpähkel või kardemon.

Ranged eeskirjad

Eeltingimuseks on kahte tüüpi liha olemasoluhakkliha toodete valmistamisel. Tärklise või jahu lisamine vorsti massile on mõnikord vastuvõetav. Kuid neid koostisosi ei tohiks keedetud piimavorstis olla rohkem kui 2%. Ei sisalda sojavalku. Samuti ei ole valmistootes peekonit. Kuid piimatooted ja munad on tõelise GOST-toote valmistamise eeltingimus. Vorstipätsil on kunstlik või naturaalne kest.

Toiteväärtus

Sada grammi GOST-i järgi valmistatud piimavorsti sisaldab:

• vähem alt üksteist grammi loomset valku;
• umbes kakskümmend kaks grammi rasva;
• energia väärtus mitte rohkem kui 242 kalorit.

Nagu retseptist näha, on see vorstitoode liha. Seetõttu võite sellist vorsti süüa, kartmata oma tervise pärast.

Toote hoiustamine peaks toimuma külmas kohas, kus temperatuurikõikumised ei riku piire: 0 kraadist 8 kraadini üle nulli. Pärast kolmepäevast vorstipätsi sellel temperatuuril seismist muutub toode tarbimiseks ohtlikuks. See juhtub seetõttu, et looduslik vorst ei sisalda säilitusaineid.

Piimast omatehtud vorst

Kui soovite oma köögis sarnast lihatoodet valmistada, pole miski võimatu. Peamine selles protsessis on, et lisaks soovile oleks ka aega. Samuti on kasulikud mõned vahendid looduslike koostisosade ostmiseks. Kogume piima valmistamiseks vajalikkuvorstitooted:

• kanarind - poolteist tükki;
• sada viiskümmend grammi sealiha;
• supilusikatäis kartulitärklist;
• üks või kaks küüslauguküünt;
• pool klaasi piima;
• vürtsid;
• sool;
• ühe keskmise peedi mahl.

Kodune toiduvalmistamise tehnoloogia

1. Kanarind jahvatage segistiga põhjalikult. Saate selle mitu korda hakklihamasinas vahele jätta.
2. Lõika sealiha väga väikesteks kuubikuteks.
3. Sega sügavas tassis kahte tüüpi hakkliha ning lisa neile piim ja tärklis. Saadame neile soola ja jahvatatud maitseaineid - maitse järgi. Sega uuesti läbi ja lisa nüüd peedimahl. Kui teile ei meeldi toormahla omapärane maitse või aroom, lisage ainult pool retseptis soovitatud kogusest.
4. Piimavorsti moodustumise alustamine. Selleks tuleb lihamass panna tetrapakki (mahlapappkarp, mille sees on foolium). Tihendage serv hoolik alt ja asetage tulevane vorst küpsetushülssi.
5. Valage suurde kastrulisse vesi. Kui vesi hakkab keema, langetage vorstitoorik sellesse.
6. Keeda madalal kuumusel viiskümmend minutit. Valmistoote saate avada alles pärast selle täielikku jahtumist. Ärge unustage saadud hõrgutist veest eemaldada.

Nagu näete, on omatehtud piimavorsti retsept üsna lihtne. Muidugi ei tohiks eeldada, et saadud tootel on täielik sarnasus aastal toodetud vorstigatööstuslikud tingimused. Kuid paljudele inimestele meeldib koduversioon isegi rohkem kui poes.

Vorst "Piim": ülevaated

• Arvustuste kohaselt ostetakse vorsti kõige sagedamini selleks, et kiiresti süüa. See on meie vene "kiirtoit". Tõenäoliselt pole üheski teises riigis maailmas nii palju retsepte kiireks hommiku- ja õhtusöögiks.
• Poissmeestele meeldivad vorstid ja ka "Piim". Sest "Piim" sisendab enesekindlust. Lõppude lõpuks kannab see GOST-i pitserit. Sellistele standarditele vastavad tooted ei saa olla halvad – nii on meile lapsepõlvest peale õpetatud.
• Paljude jaoks on selge, et vorstitoode ei suuda täielikult asendada looduslikku liha. Aga ostma peab (lapsed küsivad, mees). Sel juhul püüavad perenaised keedu riiulilt võtta. Ja perenaistele meeldib mõne pätsi "Piima" vorsti väike mass. Nad ostavad "väiksemat versiooni", kuna sellel on lühike säilivusaeg ja seda on lihtsam kaasas kanda – sageli tuleb õhtusöögiks kotte koju kanda.
• On tarbijaid, kes ostavad seda vorsti just selle maheda maitse tõttu. Piima hõngu ning pipra ja muude vürtside aroomi on tabatud – väga maitsev!
• Hea tõelise vorsti märgiks on alati peetud seda, et kruusid kõverduvad pannil praadimisel "mütsidega". Ja kui praadite GOST-i järgi valmistatud "Piimatooteid", siis see näitab ennast nii.
• Mõnede emade arvustuste kohaselt armastavad nende lapsed seda sorti võileibu süüavorstid.
• Mõned selle delikatessi armastajad ei luba endale seda sageli süüa. Sest vorst nagu maiustusedki, kuigi väga maitsev, on lisanditega siiski vale toode. Kuid nad ei suuda vastu panna ja korraldavad vähem alt paar korda kuus õhtusööki "Piimaga". Seda peetakse vähem kahjulikuks kui seda, mida saate täna supermarketist osta ilma koostist mõistmata.
• Aga need, kes on asunud õige toitumise teele ja seda teed kiiv alt "kahjulike" toodete eest kaitsnud, ütlevad, et sellist vorsti nad ei söö. Nende jaoks on vastuvõetavam võimalus seda kodus küpsetada (nagu ül altoodud retseptis).