2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Ilma liharoogadeta muutub elu kurvaks ja kurvaks. Vähem alt neile, kes pole veendunud taimetoitlased. Seetõttu mõtleme välja või avastame järjest uusi retsepte, mis võimaldavad avastada toodet tundmatutest maitsvatest külgedest. Kui sa pole veel lihapähklit küpsetanud, siis ootab sind ees huvitav tutvus!
Klassikaline retsept
Esm alt käsitleme toiduvalmistamise võimalust, mis leiutati enne igasuguste seadmete leiutamist, kui kokal oli juurdepääs ainult tulele ja potile. Tõsi, meie puhul on teil vaja ka külmkappi.
Kael sobib kõige paremini sealiha pähkliliha jaoks. Lõikekohta hõõrutakse paprika ja jahvatatud pipraga segatud soolaga. Originaalis - ainult must, kuid nad ütlevad, et see on veelgi maitsvam, kui võtate paprika segu. Pooled küüslauguküüned pressitakse surve all ja kasutatakse ka hõõrumiseks. Ülejäänud küüslauk lõigatakse viiludeks ja täidetakse lihapähkliga. Seejärel tuleb see tihed alt kilesse mähkida ja ööseks külmkappi seista.
Valmis marineeritud sealihaasetatakse ruudustiku sisse. Kuna see on ideaalne meditsiiniline torukujuline side "augus". Otsad seotakse kõvasti kinni, peale tõmmatakse küpsetuskott. Saadud kimp kastetakse keedetud vette. Pärast keetmist vähendatakse panni all tulekahju miinimumini, et vesi ei keeks, vaid temperatuur püsiks keemispiiril. Nõu tuleb pliidil hoida kaua, kolm ja pool tundi, kui lõike kaal on umbes poolteist kilogrammi. Valmis lihapähkel lastakse pakendist välja ja lastakse lauale jahtuda ning seejärel peidetakse külmikusse, taas hommikuni. Enne kasutamist eemaldatakse ruudustik sellelt.
Teine viis
Saate küpsetada lihapähklit ahjus. Sel juhul on küpsetusaeg lühem. Kilogrammile kaelatükile valmistatakse marinaad: liitris vees lahustatakse lusikatäis soola, lisatakse kolm loorberilehte, lusikatäis punast jahvatatud pipart ja kümme musta pipratera. Koostist keedetakse umbes viis minutit, sealiha kastetakse jahutatud marinaadi ja jäetakse külma vähem alt kolmeks tunniks, maksimaalselt üheks päevaks.
Valmisliha tuleb riivida valitud maitseainetega, sh pipraga, pakkida kulinaarsesse varrukasse ja saata tunniks kuuma ahju.
Lihapähkel aeglases pliidis
Toiduvalmistamise põhimõte sarnaneb esimese retseptiga, annab sarnaseid tulemusi, kuid võtab jällegi vähem aega. Liha on soovitav marineerida vürtsisegus, mis koosneb paprikast, soolast, lihamaitseainest, kuivatatud adžikast ja küüslaugust. Sealihahoitud mitu tundi külmkapis juba võrku mähituna. Mõned kokad soovitavad seda rõhuda. Muide, saate ilma kile alumise kihita hakkama, kui meditsiinilist sidet hästi pesta. Muidu annab lihapähkli apteek, mitte maitseained. Seejärel asetatakse liha varrukasse, asetatakse multikookeri kaussi ja valatakse keeva veega, nii et kimbu killud ei tõuseks pinnast kõrgemale. Aparaadil on hautamisrežiim seatud pooleteiseks kuni kaheks tunniks, aeg oleneb lihapähkli suurusest. Valmis sealiha eemaldatakse korpust avamata külmkapis 6-8 tundi.
Marmoreeritud lihapähkel
Kui sealiha on teie arvates liiga rasvane, ei ole see põhjus roast kui sellisest keelduda. Kalkuniliha pähkleid võib anda isegi lastele, gastroenteroloogihaigetele ja figuuri järgijatele (muidugi ilma vürtsidega maitsestamata). Selle dieettoidu ja maitsva roa retsept on järgmine.
Loputage kalkunifilee ja tükeldage keskmise suurusega, ligikaudu võrdseteks viiludeks. Puista lõikele soola, hakitud küüslauku ja tilli, paprikat ja muid maitseaineid. Kõik see segatakse põhjalikult ja jäetakse tund aega marineerima. Pange valmis kalkun varrukasse, vormige toode paksuks vorstiks ja asetage 60 minutiks ahju. Lihapähkel peaks kohe varrukas jahtuma ja pärast külmkapis veedetud ööd on see kasutusvalmis.
Retsepti värskendus
Tulemus on veelgi huvitavam, kui paisunud želatiin lahustatakse eraldunud lihamahlas, arvestadessegu tihendatakse veidi ja segatakse õrn alt lihatükkidega ning alles siis asetatakse kalkun varrukasse. Hommikuks ootab teid maitsev roog, mis näeb välja nagu kõrvits.
Enamasti lõigatakse lihapähkel õhukesteks viiludeks ja pannakse võileibadele. Tema plaadid laotakse festivalil taldrikule koos teiste vorstide ja juustude lõikega. Ja iseküpsetatud hirsist keedetud sealiha on salatites ainulaadne.
Soovitan:
Dieet-smuuti: koostisosade valik, toiduvalmistamisviisid, fotod, ülevaated
Smuutid on suhteliselt uus toode kaasaegsel tervisetoidu turul. Seda sõna kuuleb sageli noorte seas, aga ka spordikeskustes, kus peetakse seda jooki eriti kasulikuks joomiseks enne ja pärast treeningut. See pole lihts alt magustoit, vaid tõeline vitamiinikokteil, mis mitte ainult ei värskenda kuuma ilmaga, vaid ka küllastab keha kasulike ainetega
Kalasupp sulatatud juustuga: toiduvalmistamisviisid
Kalasupp sulatatud juustuga on toitev ja ebatavaline roog. Sellel on õrn ja vürtsikas maitse. Selline toit on suurepärane võimalus lõuna- või õhtusöögiks kogu perele. Artiklis tutvustatakse mitmeid populaarseid viise roa valmistamiseks
Rooibose pruulimine: erinevad toiduvalmistamisviisid, omadused, maitse
Viimasel ajal on rooibose tee muutunud populaarseks. See on jook Lõuna-Aafrikast, kus seda on tarbitud juba palju sajandeid. Euroopa riikides sai ta tuntuks alles hiljuti, kuid on juba populaarsust kogunud. Lõppude lõpuks eristavad seda teist tüüpi teedest meeldiv maitse, ebatavaline aroom ja toonilised omadused. Ja paljude toitainete olemasolu ja kofeiini puudumine muudavad selle joogi kasulikuks. Peaasi on teada, kuidas rooibost õigesti pruulida
Kas toidukiles on võimalik süüa teha: toiduvalmistamisviisid ja näpunäited
Aina rohkem on huvitavaid retsepte toidukilega toidu valmistamiseks. Varem testimata toiduvalmistamisviisid on atraktiivsed, kuid tekib õigustatud mure: kas toidukiles on võimalik süüa teha, kas selliseid ebatriviaalseid materjale on toiduvalmistamisel ohutu kasutada?
Baklažaan: kalorid, kasulikud omadused, toiduvalmistamisviisid
Tänapäeval on õige toitumine väga oluline ja paljud on huvitatud sellest, kuidas mitmekesistada oma dieeti mitte ainult tervislike toitude, vaid ka nendest valmistatud maitsvate roogadega. Baklažaani kalorisisaldus on väga madal, mis muudab need dieediliseks, kuid kuidas seda toodet maitsvaks valmistada ja kõiki selle omadusi säilitada?
