2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Kas teate mõnda Bulgaaria retsepti? Banitsa on Bulgaarias üsna levinud küpsetis, mille valmistamiseks kasutatakse ainult lihtsaid ja taskukohaseid tooteid. Kuidas seda täpselt valmistada, räägime esitatud artiklis.
Üldine teave
Enne Bulgaaria banitsa piruka valmistamisest rääkima hakkamist, tasub rääkida sellest, mis on Bulgaaria rahvaköök üldiselt.
Bulgaaria köök on riigi rahvuslik uhkus. See on levinud mitte ainult nimetatud osariigis, vaid ka teistel Kagu-Euroopa territooriumidel. Eriti tuleb märkida, et see on väga sarnane Kreeka, Rumeenia ja Türgi köökidega. Seda asjaolu seletab asjaolu, et nii Bulgaaria kui ka need osariigid asuvad naabruses.
Võib öelda, et Itaalia, Armeenia, Ungari ja Vahemere piirkonnad avaldasid sellele kultuurikihile suurt mõju.
Traditsioonilised toidud
Milliseid roogasid Bulgaaria köök sisaldab? Banitsa on selle riigi tüüpiline küpsetis. Tõepoolest, paljude Bulgaaria roogade aluseks on juustud (näiteks juust) ja ka kodujuust.
Eriti tuleb märkida, etneid koostisosi ei lisata mitte ainult küpsetistele, vaid neid kasutatakse ka paljude vormiroogade ja salatite valmistamiseks.
Igal vene koduperenaisel peaksid olema Bulgaaria retseptid. Banitsa, tikveni, popara, tutmanik, myranitsa, tekitsa, buttercup, katma ja palju muud - kõik need toidud võimaldavad teil mitte ainult kaunistada pidulikku lauda, vaid ka toita kõiki kutsutud külalisi üsna rahuldav alt.
Muide, hoolimata keerulistest nimetustest valmistatakse selliseid tooteid lihts alt ja lihts alt, ilma võõraste koostisosade ostmiseta.
Maitsev Bulgaaria banitsa: retsept küpsetamise fotodega
Bulgaaria banitsa on väga lihtne, kuid uskumatult maitsev suupiste. Ja loomulikult on selle valmistamiseks palju retsepte. Otsustasime tutvustada vaid mõnda tõestatud meetodit, mis toovad kindlasti teie toitumisse midagi uut.
Milliseid koostisosi leidub Bulgaaria retseptides? Banitsa osutub väga maitsev, kui kasutada järgmist tootekomplekti:
- valmis filotainas - umbes 400g;
- brynza (eelistatav alt omatehtud) – umbes 300 g;
- looduslik joogijogurt - umbes 200 ml;
- toored kanamunad - 4 tk.;
- taimeõli - magustoidulusikas;
- kiire sooda – näputäis.
Testi ettevalmistamine
Klassikaline Bulgaaria banitsa pirukas on valmistatud filotainast. Neile, kes ei tea, räägime selle sihtasutuse kohta üksikasjalikult.
Phyllo tainas on hapnemata veniv tainas. See on väga õhuke(umbes 1 mm). Reeglina kasutatakse seda kreeka roogade, nimelt bureki, baklava, tiropita ja teiste valmistamiseks. Muide, Türgi köögis nimetatakse sellist põhja yufka.
Korralikult keedetud Bulgaaria banitsa juustuga peaks olema väga õrn ja suus sulama. Sellepärast kasutatakse selle moodustamisel nimetatud alust.
Phyllo tainas valmistatakse veest ja jahust vähese oliiviõli või veiniäädikaga. Jahu sõelutakse korralikult läbi, lisatakse seejärel vedelikule ja sõtkutakse, kuni põhi muutub elastseks. Pärast seda rullitakse tainas minimaalse paksuseni lahti ja kasutatakse ettenähtud otstarbel.
Kui teie kasutatava Bulgaaria roa banitsa retsept näeb ette selle konkreetse põhja kasutamise, siis peaksite reeglitest rangelt kinni pidama. Kui te ei soovi sellist tainast ise sõtkuda, saate selle osta igast poest. Siiski tuleb märkida, et alus on soovitatav vahetult enne toote vormimist täielikult üles sulatada.
Täidise valmistamine
Kuidas Bulgaaria banitsat valmistatakse? Fotoga retsept näitab, et eelroa valmistamine võib hõlmata erinevate toodete kasutamist. Täidisena otsustasime kasutada kodujuustu. Kuid enne selle toote kasutamist tuleb seda hoolik alt käsitseda.
Laota toored kanamunad väikesesse kaussi ja klopi seejärel kergelt kahvliga ühtlaseks. Seejärel jooge naturaalset jogurtitvisake näputäis lauasoodat ja segage hästi. Mis puutub juustu, siis see pannakse sügavale taldrikule ja sõtkutakse kahvliga veidi. Lõpuks ühendatakse kõik koostisosad ja segatakse põhjalikult.
Moodustamisprotsess
Kuidas banitsa (bulgaaria roog) moodustub? Pärast taigna sulatamist ja täidise töötlemist hakkavad nad pooltooteid valmistama. Selleks võtke kuumakindel vorm ja määrige see kergelt taimeõliga. Seejärel asetatakse lehele lahtirullitud taignakiht, millele asetatakse veidi täidist. Pärast juustu lusikaga tasandamist kaetakse see uuesti põhjaga, määritakse täidis jne.
Tehke kirjeldatud toimingud, kuni kõik tooted on kuumuskindlas vormis. Pealegi peab alus tingimata toimima lõpliku kihina. Ülev alt määritakse see uuesti köögivilja või võiga. See on vajalik selleks, et Bulgaaria pirukas muutuks punakaks ja omandaks kuldse kooriku.
Kuumtöötlus
Kuidas rakendada Bulgaaria retsepte? Banitsa valmib hästi nii aeglases pliidis kui ka ahjus. Selles Euroopa roa küpsetamise artikli osas otsustasime kasutada teist võimalust.
Ahi eelsoojendatakse 180 kraadini ja seejärel saadetakse täidetud ahjuvorm sinna. Sellises vormis tuleks taignast valmistatud juustupirukat küpsetada 40 minutit.
Niipea kui toote koorik on pruunistunud, eemaldatakse see ettevaatlikult, asetatakse tasasele taldrikule ja piserdatakseveidi vett ja katke puhta ja kuiva rätikuga. Sellisel kujul peaks banitsa seisma umbes 20 minutit.
Maitsva Euroopa roa lauale toomine
Nüüd teate populaarse Lõuna-Euroopa roa retsepti (vt ül alt, kuidas süüa teha). Bulgaaria banitsat serveeritakse lauale juba jahtununa. See lõigatakse osadeks ja jaotatakse alustassidele. Külalistele serveeritakse seda eelrooga hapukoore ja värskete ürtidega.
Õrnad kodujuustu Bulgaaria küpsetised: retseptid
Banitsa võib olla kas värske või soolane (näiteks juustuga) või magus. Roa viimase versiooni valmistamiseks kasutatakse sageli maalähedast kodujuustu suhkruga. Aga kõigepe alt asjad kõigepe alt.
Milliseid koostisosi on vaja, et valmistada kodus kodujuustuga Bulgaaria banitsa pirukat? Sellise maitsva ja õrna toote jaoks vajame järgmisi komponente:
- pärmita lehttaigen - 2 tavalist pakki;
- rasvane maalähedane kodujuust - umbes 200 g;
- valge peen suhkur - umbes 100 g;
- ilma iseloomuliku maitseta (st rafineeritud) taimeõli - 3 magustoidulusikat;
- suur maamuna – 1 tk.
Vundamendi ettevalmistamine
Bulgaaria banitsa kodujuustuga on väga maitsev ja õrn. Lehttainas annab pirukale sellised omadused. Teatavasti suureneb mainitud põhi küpsetusprotsessi käigus mitu korda ning muutub ka pehmeks ja kohevaks.
Muidugi on lehttaigna valmistamine kodus täiesti võimalik. Kuid selleks, et see tõesti välja tuleks, on kulinaarspetsialistil vaja erioskusi ja palju vaba aega. Seetõttu soovitame ül altoodud võimaluste puudumisel mitte kannatada ja osta tainas lähimast poest. Õnneks pole tänapäeval seda nii raske leida kui mitukümmend aastat tagasi.
Pärast lehttaigna ostmist jagatakse see eraldi lehtedeks ja sulatatakse täielikult. Enne aluse kasutamist koogi vormimiseks tuleb see korralikult lahti rullida. Kuidas seda tehakse, on alati märgitud toote pakendil. Kui juhiseid pole, siis soovitame tainas lihts alt mööda ühte külge ristkülikukujuliseks kihiks rullida.
Täidise valmistamine
Pärast lehttaigna valimist ja töötlemist võite julgelt jätkata täidise valmistamisega. Selleks võtke tavaline maalähedane kõrge rasvasisaldusega kodujuust ja sõtke see siis kahvliga läbi. Pärast seda lisatakse sellele veidi lahtiklopitud muna ja valge suhkur. Lõhna ja maitse saamiseks võite koostisosadele lisada paar näpuotsaga vanilliini.
Pärast kõigi koostisosade segamist peaks saama magusa ja viskoosse kohupiimamassi.
Kuidas õigesti vormida?
Bulgaaria lehttaignast banitsat on väga lihtne vormida. Alustuseks määritakse rullitud ristkülikukujulised kihid väikese koguse rafineeritud õliga ja seejärel asetatakse veidi magusat kohupiimamassi. Sel juhul jaotatakse täidis ühtlaselt laialikogu leht, mis ei ulatu 2 sentimeetri servadeni. Pärast seda keeratakse kodujuustuga tainas rulliks, mis omakorda keeratakse spiraaliks ja asetatakse kuumakindlasse vormi.
Olles kõik tooted ühtmoodi vorminud, asetatakse need ka nõusse. Sel juhul peaksite saama kooki omamoodi teokarbi kujul.
Kuidas õigesti küpsetada?
Pärast teokujulise lehttaignapiruka valmimist saadetakse see kohe ahju. Kodujuustutäidisega toodet küpsetatakse 38 minutit temperatuuril 200 kraadi.
Bulgaaria piruka valmisoleku saab määrata selle värvi järgi. Kui banitsa on muutunud kuldpruuniks ja märgatav alt suuremaks muutunud, võib selle julgelt ahjust välja võtta.
Tooge kohupiimaroog lauale
Pärast bulgaaria banitsa küpsetamist kodujuustuga võtke see ahjust välja ja jätke see vormi, kuni see täielikult jahtub. Seejärel lõigatakse toode identseteks tükkideks ja kantakse koos kange teega lauale.
Muide, kui võtate koogi kohe pärast kuumtöötlemist vormist välja, võib see laiali minna. Lisaks on sellise tootega lihtne ennast ära põletada. Kuum alt läheb ju banitsa täidis vab alt taigna piiridest välja.
Soovitan:
Mis juhtub, kui sööte iga päev kodujuustu? Kodujuustu kasulikkus kehale
Kodujuust on tervislik toode, mida õige toitumise eksperdid soovitavad pidev alt toidu sisse lisada. Sellel on rikkalik koostis. Et kehale ainult kasu tuua, tuleb seda süüa õigete toitude lisamisega. See võib olla puuviljad, köögiviljad, keefir ja munad. Mis juhtub, kui sööte iga päev kodujuustu? Artiklis käsitletakse toote eeliseid, vastuvõtu omadusi ja negatiivseid omadusi
Hea kodujuustu tunnused. Parimad kodujuustu kaubamärgid
Kohupiim on väga tervislik piimatoode, mis sisaldab suures koguses mineraalaineid ja vitamiine. Kuid selle toote valimisel peaksite meeles pidama, et kasulik on ainult see, mis on valmistatud looduslike koostisosade baasil. Kuidas valida poest ja turul head kodujuustu. Millised omadused peaksid sellel olema?
Dieetoidud kodujuustu kehakaalu langetamiseks: dieedivalikud, kodujuustu kalorisisaldus, näidustused, vastunäidustused, soovitused, ülevaated ja tulemused
Mõned ranged dieedid välistavad rasvarikka kodujuustu söömise. Kuid olenemata sellest parameetrist on sellel fermenteeritud piimatootel kasulik mõju nende kehale, kes kaotavad kaalu. Kodujuustul on kõrge toiteväärtus ning see sisaldab ka tohutul hulgal mao ja soolte jaoks kasulikke elemente. Välja on töötatud spetsiaalsed toitumissüsteemid, mille põhitooteks on kodujuust
Bulgaaria viin: nimi. Bulgaaria ploomi viin
Artikkel annab lühikese ekskursiooni Bulgaaria viina tekkeajalukku ja käsitleb ka selle joogi peamisi praegu eksisteerivaid liike
Milleks on kodujuustu meestele: kodujuustu kasulikud omadused, positiivne mõju organismile, retseptid, kalorid, näidustused ja vastunäidustused
Kodujuust on toode, mis on juba ammu kuulus oma kasulike omaduste poolest. See lapsest saati armastatud delikatess on organismile soodne nii iseseisva tootena kui ka koos mee, marjade, puu- ja juurviljadega. Mis on meestele kasulik kodujuust? Kas seda kasutades on võimalik terviseprobleeme lahendada?
