2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Maailm on mitmekesine, nagu ka inimesed. Keegi eelistab süüa ainult lihatooteid sisaldavaid roogasid, teised aga lihts alt ei talu selliseid tooteid. Mitte nii kaua aega tagasi tulid nad Aasias välja uut tüüpi gluteenist valmistatud lihaga, millel on väga ebatavaline maitse.
Seitan – mis see on? Täna teavad kõik sellele küsimusele vastust!
Sissejuhatus
Seitan on täiesti uus toit, mida saab valmistada tavalisest nisuvalgust (mõnikord nimetatakse seda ka gluteeniks või gluteeniks). Jämed alt öeldes, kui te pole seitani proovinud, siis ärge isegi arvake, mis see on, vaid teadke, et see on taimne valk, see tähendab liha.
Huvitav teada! 100 grammi seitani sisaldab ligikaudu 25 grammi valku, 40 grammi süsivesikuid ja ainult 1 grammi rasva. See toode on maailma erinevates riikides nii populaarne kui võimalik. Ta saavutas sellise kuulsuse tänu sellele, et temast sai esimene taimne liha.
Kas soovite juba seitani proovida? Mis see on, nüüd teate. Jääb vaid õppida seda imelist rooga valmistama!
Kuidas seitani valmistada?
See roog on tõeline delikatess taimetoitlastele. Nagu teate, ei tähenda taimetoitlane toiduks elusolendite kasutamist. Kuid sellised inimesed võivad süüa taimset liha ja see ei ole kehtivate reeglite rikkumine.
Muidugi, teades seitani liha maitset (mida me juba kaalusime), võib kindl alt väita, et sellisel tootel pole päris lihaga midagi pistmist, aga see pole nii! Jah, roog ei jäljenda täpselt päris liha maitset, kuid täiendab hästi paljusid roogasid, kuid see ei puuduta nüüd. Räägime kodus seitani valmistamisest.
Kuidas teha kodus taimset liha?
Nüüd arutame selle imelise nisuliha samm-sammult retsepti. Märge! Seitani kalorisisaldus ei ole väga kõrge, kuid mitte nii väike - umbes 300 kilokalorit 100 grammi valmistoote kohta.
Toiduvalmistamise koostisosad:
- 2 kilo jahu;
- 1000 milliliitrit filtreeritud vett.
Esimene samm
Niisiis, võttes suure kausi, vala sinna vajalik kogus jahu. Lisa liiter vett ja sõtku tainas. Jätke saadud segu palli kujul 20-30 minutiks.
Poole tunni pärast tuleb kauss, mille sees on tainas, täita veega. Muidugi ta tuhmub. Peaksite proovima tainast "pesta". Ärge unustage vahetada vett (valgest selgeks). Peate seda toimingut kordama kuni veenikausis ei muutu peaaegu läbipaistvaks. See viitab sellele, et jahus pole peaaegu üldse tärklist, mis tähendab, et põhiliselt on alles jäänud gluteen, mida taimetoitlased nii sageli kasutavad. Taimetoit on nii huvitav, kas pole?
Teine samm
Kui saate pestud nisuvalgupalli, võite hakata seda toodet küpsetama. Tuntuimad kokad soovitavad seitani keeta puljongis või lihts alt maitseainete ja kuivatatud juurviljade lisamisega. Keetmine kestab 20-30 minutit, seejärel tuleb tainas sõelale panna.
Kolmas samm
Nüüd on aeg, mil peate seda “liha” oma lemmikvürtsidega hõõruma. Samuti soovitavad eksperdid segule lisada veidi oliiviõli.
Pöörake tähelepanu! Hetkel enne keetmist pallil maitset ei ole, st selle edasine maitse sõltub ainult sellest, mida otsustate lisada.
Seitanil on hea lasta lihamarinaadis leotada. See on maitsele hea!
Selleks, et maitse oleks rikkalik, tuleks keedetud gluteeni hoida kindlas segus 1-2 tundi, et see oleks hästi läbi imbunud.
Neljas samm
Nüüd peate valima ahju nõud, milles teie köögiviljaliha küpsetatakse. Määri küpsetusplaat või muu kööginõu paksu õlikihiga, et tainas kinni ei jääks.
Kokad soovitavad ahjuplaadile panna ka mõned juurviljad, et muuta roa maitse taimetoitlastele ja soovijatele veelgi meeldivamaksproovige midagi uut.
Küpseta toodet 45 minutit, ahju temperatuur peaks olema 200 kraadi.
Hea teada! Seitan on väga sarnane praega. See lõikab kergesti väikesteks tükkideks. See liha sobib nii soojaks kui külmaks toiduks. Seitan sobib hästi erinevate teraviljade, kartulite, pasta ja seentega ning tõelised taimetoitlased võivad proovida merevetikate valmistamist sellise Hiina lihaga!
Kes võib seitani süüa ja kes mitte?
Arstid hoiatavad, et seitani ei tohiks kunagi tarbida inimesed, kes on selle põhikomponendi – gluteeni – suhtes ülitundlikud.
Valmistoode sisaldab palju kiudaineid, millest paljudel puudub puudus. See toode ei sisalda üldse kolesterooli – see on tohutu kasu!
Tee kokkuvõte
Igaüks saab ise valmistada seitani, mille retsept on toodud veidi ülal. Siiski, kas tasub kulutada palju aega, kui peaaegu igas poes saab minimaalselt raha kulutades hõlpsasti osta Hiina liha.
Seitan on ainulaadne roog, mis meeldib eranditult kõigile. See sisaldab ainult kasulikke aineid, mis on vajalikud iga inimese kehale, olenemata nende soost, vanusest, rassist jne. Kui proovite seda uskumatult maitsvat liha esimest korda, olete üllatunud. Muide, pöörake tähelepanu asjaolule, et seda toitu serveeritakse paljudes restoranides.
Hea tuju, unustamatuemotsioone ja head isu!
Soovitan:
Farshmak – mis see on ja kuidas seda valmistada?
Kulinaariagurmaan Boris Burda sõnul on hakkliha see roog, ilma milleta ei kujuta ükski Odessa kodanik oma lapsepõlve ette. Ja kui naljad kõrvale jätta, siis ilmselt ei leia juudi köögist õrnemat soolaste ja vürtsikate nootide mänguga täidetud suupistet
Piima happesus: mis see on, kuidas määrata, millest see sõltub
Lehmapiim on üks tervislikumaid toite nii täiskasvanutele kui ka lastele. See sisaldab tohutul hulgal meie kehale vajalikke komponente
Libedate nibude kokteil: mis see on ja kuidas seda valmistada
Kas olete mittetriviaalse asjatundja? Alkohoolne esteet? Võtke pardale kokteil "Slippery Nipples", mis põhineb kõige lõhnavamal sambucal. Sellest kaadrist saab kindlasti teie puhkuse pealkiri. Selle maitsva joogi jaoks sobivad väikesed paksu põhjaga klaasid, sest reeglite järgi serveeritakse seda väga väikestes annustes, nagu lõhnav hinnaline droog, rafineeritud ja eksklusiivne, suur anum talle ei sobi. Parim variant oleks klaasid, milles serveeritakse sambucat
Mida valmistada tatraga? Kuidas valmistada tatart kanaga? Kuidas valmistada tatra kastet?
Venemaal oli üks populaarsemaid teravilju tatar. Tänapäeval on see asendatud muude teraviljade ja toodetega. Ja paljude seda sisaldavate roogade retseptid on lihts alt unustatud või kadunud. Kuid meie esivanemad teadsid, mida tatraga küpsetada. Nende jaoks oli see harjumuspärasem söömine kui meie jaoks pasta ja kartul. Loomulikult ei saa kõike teha tavalisel pliidil või ahjus, kuid paljud retseptid on üsna taskukohased. Jääb vaid õppida teravilja ise küpsetama ja seejärel sellega roogasid valmistama
Katyk: mis see on, kuidas süüa teha, mis on kasulik ja mis võib kahjustada
Kääritatud piimatooted on populaarsed kogu maailmas. Kõik teavad jogurtit, keefirit, hapukoort või fermenteeritud küpsetatud piima. Siiski on ka eksootilisemaid tooteid - näiteks katyk. Mis see on, teavad ainult asiaadid ja bulgaarlased
