Kas tees või kohvis on rohkem kofeiini? Kui palju kofeiini on ühes tassis kohvis?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Paljud hakkavad hommikul enne voodist tõusmist mõtlema kosutavale ja äratavale hommikukohvile. See pole üllatav, kui teate, kui palju kasulikke omadusi sellel joogil on, isegi mitte võttes arvesse selle võimet päeva alguses rõõmustada ja energiat anda. Selle peamine toimeaine on loomulikult kofeiin, mida leidub ka väga erinevates teedes. See on tekitanud palju poleemikat ja väljamõeldisi. Seega, et aru saada, kas tees või kohvis on rohkem kofeiini, tuleb kindlasti tutvuda nende jookide kõikide omadustega.

Kahju või kasu?

Täna võib üha sagedamini leida teavet selle kohta, et need kaks tuttavat jooki polegi nii kahjutud, kui tootjad ütlevad. Arvatakse, et see on tingitud kofeiini negatiivsest mõjust, mida mõned peavad psühhoaktiivseks aineks, millel on aju stimuleeriv toime.ja kesknärvisüsteemi.

Kofeiini kaitseks tuleb öelda, et üldiselt toob see kehale palju kasu, aidates keskenduda ja häälestuda keeruliste probleemide lahendamisele. Lisaks parandab see lihts alt tuju. Kuid see juhtub ainult siis, kui te ei kuritarvita seda stimuleerivat aromaatset jooki, mis võib isegi põhjustada psühholoogilist sõltuvust. Seetõttu on paljud huvitatud kohvi kofeiini sisaldusest. Lõppude lõpuks saate annust teades ära kasutada kõiki selle eeliseid ja vältida võimalikke probleeme.

Kui palju kofeiini on tassis kohvis

Tass teed sisaldab väidetav alt kolmandiku kuni poole sama mahuga kohvitassi kofeiinist. Kui aga võtta arvesse selle komponendi kogust kuivas tootes, siis on seda rohkem tees kui kohvis. Seda on nende kahe joogi valmistamise iseärasusi arvestades lihtne seletada. Tassi tee valmistamiseks kulub vähem kuiva tõmmist kui sama koguse kohvi valmistamiseks. Lisaks ei eraldu erinev alt kohvist kuivade lehtedega tee kofeiin kunagi täielikult joogi sisse.

Lisaks tuleb meeles pidada, et vastus küsimusele, kas tees või kohvis on rohkem kofeiini, sõltub paljudest teguritest, sealhulgas: sort, tootmiskoht, toote kogumine, töötlemisviis ja ladustamine. See toob kaasa asjaolu, et näiteks väikeste lehtedega tee sisaldab rohkem kofeiini kui suurte lehtedega tee. Enamus sellestkontsentratsioon mustas tees ja madalaim kofeiinisisaldus rohelises tees. Isegi kofeiinivabana reklaamitud jook sisaldab endiselt madalaimat kofeiinisisaldust, tavaliselt umbes 3%.

Mis määrab kofeiini taseme joogis

Aktiivse elemendi protsenti mõjutavad tee ja kohvi valmistamise protsess ja omadused. Esiteks oleneb see vee temperatuurist: mida kõrgem see on, seda rohkem on joogis kofeiini. Nii sisaldab näiteks kuulus espresso, mida valmistatakse kõrge rõhu all auruga, rohkem toimeainet kui üks tilk keedetud joogis. Saate seda võrrelda teega. 30 ml espressot sisaldab sama palju kofeiini kui 150 ml Brook Bondi.

Mis puudutab kohvisorte, siis loomulikult on keedetud kohvis palju rohkem äratavat ainet kui lahustuvas kohvis. Seda on lihtne seletada erinevate tootmismeetoditega. Seega sisaldab üks tass lahustuvat kohvi ainult 50% kofeiini kogusest, mis on osa samas koguses Americano. Väga oluline on arvestada joogi valmistamise ajaga, kuna sellest sõltub suuresti ka selle alkaloidi kogus. Seetõttu tasub seda aega piirata. Tee sisaldab kofeiini, kuid ärge unustage eeterlikke õlisid, mis liiga kaua keetmisel ei hakka mitte ainult oksüdeeruma, vaid võivad kahjustada ka valmisjoogi maitset. See toob kaasa äärmiseltseda on soovitatav keeta kauem kui 5-6 minutit.

Tee kangus

Mõned usuvad, et tee tugevus sõltub selles sisalduvast kofeiini kogusest. Need tegurid ei ole aga kuidagi omavahel seotud.

Selle kohta on kindlaid tõendeid. Niisiis on mustas Tseiloni tees, mis on kuulus oma tugevuse ja rikkalikkuse poolest, vähem kofeiini kui "pehmemates" Hiina sortides. Samuti ei saa te arvesse võtta joogi värvi. Isegi kui see on väga tume, ei sõltu see kofeiini protsendist selles.

Näited

Nagu eespool mainitud, sõltub vastus küsimusele, kas tees või kohvis on rohkem kofeiini, paljudest teguritest. Siiski on iga joogi kohta keskmised näitajad. Niisiis sisaldab maailmakuulsa espresso minitassis 50 ml jooki 50 mg kofeiini, 125 ml filtreeritud kohvis aga umbes 100 mg.

Mis puudutab teed, siis selle kofeiini kogus on 30–60 mg keskmise tassi kohta. Stimulanti leidub ka sellises populaarses joogis nagu Coca-Cola – 200 ml sisaldab 30–70 mg kofeiini. Vähesed inimesed teavad, kuid see alkaloid sisaldub mõne tableti koostises. Näiteks tsitramoon võib sisaldada alates 30 mg kofeiini.

Järeldus

Kohvi ja tee hommikune äratav toime on vaieldamatu. Paljud meist alustavad oma päeva tassikese kuuma stimulandiga. Kuid tagajärgede vältimiseks tasub meeles pidada teatudjärgitavad annused. Ei ole soovitatav tarbida rohkem kui 300 mg kofeiini päevas, kuigi see arv võib varieeruda sõltuv alt reaktsioonidest, mida alkaloid konkreetsel inimesel põhjustab. Seetõttu on vaja mitte ainult teada, kas tees või kohvis on rohkem kofeiini, vaid ka mitte kuritarvitada ei esimest ega teist jooki.