2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Sõna "kosher", mille tähendus pole kõigile teada, tähendab "sobiv, vastuvõetav". Põhimõtteliselt viitab see mõiste toidule. Juudi kultuuri üksikasjalikum alt uurides saab aga ilmselgeks, et sõna "koššer" tähendust saab rakendada inimese käitumise iseloomustamiseks, välimuse kirjeldamiseks jne.
Kui mõne objekti kohta võib öelda, et see on vastuvõetav, lubatav ja lubatud, siis on see koššer. Neid mõisteid sisaldava sõna tähendus on mitmetahuline. Aga üldiselt tähendab see seda, mil määral kõnealune objekt antud ajahetkel kasutamiseks sobib.
Näiteks õlu on juutide jaoks koššerjook. Siiski kaotab see selle kontseptsiooni valgustusriituse (kidush) ajal. Nii ka leib. See on koššer igapäevaseks toiduks ja kiddushiks, kuid kaotab selle määratluse pesahi ajal, mil on rangelt keelatud süüa juuretist. Sel hetkel muutub leib tarbimiseks kõlbmatuks.
Tooras on kirjeldatud koššertoitu, mida juut peaks sööma. Selles kirjakohas on üksikasjalikud juhised olemasolevate loomaliikide kohta, kelle liha võib süüa. Mis puutub taimedesse, siis järeldus viitab iseenesest – nad on kõik koššer.
Toora jagab kõik loomad nelja tüüpi. Nende hulka kuuluvad "kala, linnuliha, liha ja muu prügi" (putukad ja roomajad).
Koššer-kalatoit tuleb valmistada teatud mereandidega. Need peavad korraga sisaldama kolme komponenti. Kasutatud kaladel peavad enne küpsetamist olema soomused, lõpused ja uimed.
Toorast leiate nimekirja lindudest, kelle liha võib juutide toidulaual olla. Põhimõtteliselt on need liigid, kes ei saa raibest toituda. Nii saab koššertoitu valmistada pardi- ja kanalihast, kalkunitest ja hanedest. Juutidele vastuvõetamatu näiteks jaanalinnuliha. Seetõttu on nende lindude munade söömine samuti vastuvõetamatu.
Toora järgi loetakse mäletsejaliste liha koššeriks ja isegi siis ainult neid, kellel on kõik neli sõra lõhki. Nii saab juudi söögi ajal näha lamba- ja kitselihast valmistatud roogasid. Toora lubab tarbida ka lehmaliha. Sead, küülikud, hobused, jänesed jne. Juute peetakse mittekoššeriks.
Kõik muud elusolendid on söömiseks vastuvõetamatud, välja arvatud neli jaaniussiliiki. Seetõttu juudid ei saasüüa krabisid, vähke, madusid, tigusid jne.
Tuleb meeles pidada, et Toora käsitleb keelatud toiduaineid, mis pärinevad mittekoššerloomadest (kaaviar, piim, rasv jne).
Koššertoit tuleb valmistada lubatud meetodeid kasutades. Pühakirja põhiseadus keelab vere tarbimise mis tahes kujul. Seetõttu leotatakse liha enne küpsetamist põhjalikult soolases vees. Kui toores munas leitakse verised laigud, visatakse kogu muna ära. Juutide liha peab olema ainult nendest loomadest või lindudest, kes on korralikult tapetud. Lubatud elu kaotamise meetod on söögitoru, arteri ja hingamisteede hetkeline läbilõikamine. Loom ei tunne valu ega koge surmahirmu.
Kõik koššertooted on kõrge kvaliteediga. Juudi rahva kulinaarseid traditsioone peetakse maailma kõige rangemateks. Enne turustusvõrku sisenemist peavad koššertooted läbima range kontrolli.
Soovitan:
Tee "Princess Kandy" – rahva seas armastatud tee
Orimi-kaubamärgi tootevalik on paljudele tuntud ja armastatud. Tee ja kohv kokku enam kui neljasaja kaubaartikliga, pakub ettevõte meile. Täna peatume ja vaatame lähem alt Princess Kandy Medium teed ja teisi selle joogi liike
Vene rahvatoidud: nimed, retseptid, fotod. Vene rahva rahvatoidud
Vene toit, ja see pole kellelegi saladus, on kogu maailmas juba pikka aega tohutult populaarseks saanud. Kas see juhtus Vene impeeriumi kodanike massilise väljarände tõttu paljudesse välisriikidesse koos järgneva integreerumisega nende rahvaste kultuuri (sealhulgas kulinaarsesse). Kas see juhtus veel varem, Peetri ajal, kui osa eurooplasi "tundis" nii-öelda oma kõhuga vene rahvaroogasid
Koššertoit – juudi rahva traditsioon või tervisliku toitumise uus mood?
Praegu on paljud inimesed, kes ei ole rahvuselt juudid, kuid kes hoolivad oma tervisest, sattunud sõltuvusse toidusüsteemist, kus tarbitakse ainult koššertoitu. Paljude nende peamine põhjus ei ole sugugi religioossed tõekspidamised, vaid see, et tooted on keskkonnasõbralikud ja kasulikumad
Parim pohmelliravim (rahva- ja apteek). Mis aitab pohmelli vastu (rahvapärased abinõud)
Kas tead, mis on parim pohmelliravi? Kui teile see teave ei kuulu, siis esitame selle selle artikli materjalides
Teelaud Euroopa traditsioonides. Teelauakatmine Euroopa majade traditsioonides
Kaasaegse maailma paradoks seisneb selles, et tänapäeval oleme harjunud peaaegu jooksu pe alt tassi teed jooma, kuid kunagi pühendati sellele joogile terved tseremooniad
