Korapuu moosi retseptid. Kuidas keeta koerpuumoosi aeglases pliidis?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Paljudele inimestele meeldib koerapuu lõhnav ja toniseeriv maitse. Marjadest valmistatakse kompotte ja puuviljajooke. Lisaks tehakse neist moose ja moose.

Arvestades, et maitsva omatehtud magustoidu valmistamine on iseenesest väga vaevarikas, olge meie näpunäidetega valmis ja keetke aeglases pliidis ebatavaliselt maitsev ja tervislik koerapuumoosi.

Marjade kasulikud omadused

Koerapuu sisaldab pektiine, eeterlikke õlisid, fütontsiide, tanniine ja lämmastikku sisaldavaid aineid. Esineb PP-vitamiini ja askorbiinhapet (C-vitamiin). Seal on glükoos, orgaanilised happed nagu õun- ja nikotiinhape. Koerapuu regulaarne tarbimine võimaldab taastada hapete ja leeliste tasakaalu organismis ning normaliseerida ka ainevahetust. See on kasulik neile, kes kannatavad neeruhaiguste ja hüpertensiooni all, see tugevdab suurepäraselt ja muudab kapillaaride ja veresoonte seinad elastseks.

Multikeetja kasutamise eelised

• Vähendage köögis veedetud aega.
• Saate valmistada erinevaid roogasid (alates suppidest ja teraviljadest kuni mooside ja saiakesteni).
• Säilitab rohkem vitamiine kui tavalised toiduvalmistamismeetodid.
• Toodete loomuliku maitse ja aroomi säilitamine. Näiteks koerapuu moos aeglases pliidis osutub hapuks, kuid vedel komponent tarretub kergesti.
• Isetehtud magustoitu saab valmistada ka suvel, sest kui multikeetja töötab, siis köögis õhutemperatuur ei tõuse.

Ainsaks puuduseks on see, et te ei saa korraga palju moosi keeta – multikeetja võimsus on piiratud. Väljund on vaid paar purki, kuid see on keskmisele perele täiesti piisav. Tõsi, võite keeta mitu portsjonit moosi järjest ja teha talveks korralikku varu.

Aeglases pliidis moosi valmistamise nipid

1. Suhkur tuleks enne toidu kaussi panemist veega lahjendada. Anuma sisemine kate on üsna tundlik ja kristallid võivad seda kergesti kahjustada, kui toodet segatakse.
2. Võimalikult suure niiskuse aurustamiseks eemaldage kohe kaitseklapp. Seega osutub moosi konsistents peaaegu täiuslikuks.
3. Mahutavus ei tohiks olla koormatud rohkem kui 30%. Moosi valmistamist iseloomustab rohke vahu eraldumine, mis võib seadmest välja voolata.
4. Kas plaanite teha koerapuumoosi aeglases pliidis? Ostke eelnev alt plastikust või silikoonist kulp, millega kogute magustoidu purkidesse pakkimiseks - niikausi kaas jääb puutumata.

Puuviljade ettevalmistamine töötlemiseks

Moosi jaoks vali küpsed, üsna tiheda koorega viljad. Enne ostmist proovige marju: nende maitse peaks olema hapukas, kuid piisav alt magus. Koerapuu moosi retsept hõlmab erkpunaste, see tähendab küpsete puuviljade kasutamist. Tooraine asetatakse sügavasse kaussi ja täidetakse veega. Kahjustatud, küpsed, kuivatatud marjad, lehed, mis tuleb koguda ja eemaldada, ujuvad pinnale.

Seejärel tuleb ette valmistada ahjuplaat või suur lõikelaud, mis tuleb katta köögirätiku või paberiga. Koerapuu valatakse ühtlase kihina välja ja jäetakse 1-2 päevaks seisma. Marjad "jõuavad" soovitud seisundi: nende värvus muutub tumedaks ja struktuur muutub pehmemaks. Tooraine on edasiseks töötlemiseks valmis, mis tähendab, et aeglases pliidis keedupuu moos tuleb suurepärane.

Maitsev purustatud puuviljamagustoit

Kui marjad on muutunud pehmemaks ja painduvamaks, on kivi eraldamine palju lihtsam. Piisab, kui võtta sõela ja pühkida koerapuu hoolik alt. Tahked ained ja luud jäävad maha ning mass on keetmiseks valmis.

Enne koerapuu moosi keetmist aeglases pliidis pane kaussi puuviljapüree ja suhkur, lisa klaas vett (või vala eelkeedetud siirup). Suhkru kogus 1 kg koerapuu kohta jääb vahemikku 600 g (hapu moosi armastajatele) kuni 1,2 kg (maiasõbrad). Toiduvalmistamiseks seadke 30 minutiks režiim "Hautis" või "Supi keetmine". Mõnel multikeetjal on isegi erifunktsioonid, näiteks "Mitmikküpsetamine" või "Magustoit". Neid on mugav kasutada ka magusate maiuste valmistamisel. Paralleelselt tuleb ahjus steriliseerida purgid, milles valmis moosi hoitakse.

Süvenditega koerapuumoos

Marjade valmistamise võib taandada tavalisele pesule, kuid peate need mitmeks tunniks vette jätma (see väldib koore lõhkemist küpsetamise ajal).

Valmista siirup veest ja suhkrust (1 kg klaas). Lisa see kaussi koos marjadega. Valige proportsioon vastav alt maitse-eelistustele. Seadke 50-60 minutiks funktsioon "Ummistus" või "Kustutamine". Seejärel lülitage 30 minutiks režiimile "Kuumutamine", seejärel kasutage 15 minutit "Keetmise" režiimi. Seda kividega koerapuumoosi retsepti hindavad need, kellele meeldib siirupis leotatud tervete puuviljadega magustoidu struktuur. Paljude jaoks meenutab see valik klassikalise omatehtud maiuse valmistamist. Pikal keetmisel muutub toote vedel faas tarretiseks.

Aeglases pliidis küpsetatud koerapuu moosi originaalretseptid

1. Retsept kuiva veiniga. 1 kg kohta võta 1,2 kg suhkrut, 0,5 liitrit kuiva veini (võib asendada poolkuiva joogiga). Koostisosad asetatakse multikookeri mahutisse, lülitage sisse režiim "Kustutamine". Koerapuumoosi keetmine aeglases pliidis on lihtne ülesanne. Kulub 20 minutit, enne kui puuviljad mahlast “loobuvad”, suhkur lahustub ja toode saavutab soovitud konsistentsi. eelnev alt pesta jasteriliseerige purgid, milles me levitame moosi. Sulgege kaaned hermeetiliselt.
2. Õuntega koerapuu moosi retsept. Koerapuu marjadelt (600 g) eemaldage kivid, koorige õunad (500 g) koortelt ja seemnetelt, lõigake tükkideks. Keeda siirup 500 ml veest ja 1200 g suhkrust. Pange koerapuu multikeetja kaussi, valage siirup. Seadistades režiimi "Kustutamine", keetke moosi 60 minutit. Valage ettevalmistatud purkidesse, sulgege kaanega.

Aus alt öeldes tuleb märkida, et erinev alt teistest marjadest ja puuviljadest valmib koerapuu moos kiiresti ja ilma aeglast pliiti kasutamata. Peseme 800 g puuvilju, eemaldame riknenud ja kuivatatud puuviljad. Suurtelt marjadelt saab luud eemaldada. 1000 g suhkrust ja 400 ml veest keedame siirupit, lisame sellele marju. 3 tunni pärast peate moos tulele panema ja keema 17-20 minutit, eemaldades hoolik alt tekkinud vahu. Toote saab valada purkidesse ja sulgeda kaanega.