2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
"Palju õnne!" - nii öeldakse, kui nõud lähevad katki, kukuvad kogemata maha või purunevad spetsiaalselt pulmade ja heade pühade ajal. Kuid mitte kõik ei tea, et sellel heal traditsioonil on sügavad juured. Selle "asutaja" oli tsaar Peeter I, kes andis Venemaal elu lihvitud klaaside tootmisele. Vaatamata asjaolule, et Vladimiri klaasitootja Efim Smolini toodud esimene "purunematute" klaasnõude näidis purunes katsetamise käigus, nägi tark keiser selles suurt tulevikku.
Natuke ajalugu
Asendamatu majapidamisese sai oma praeguse välimuse aastal 1945. Selle autoriks oli kuulus nõukogudeaegne arhitekt V. I. Mukhina, kes lõi skulptuurirühma "Tööline ja kolhoosnaine". Lihvitud klaasi nimetati Muhhinskiks.
Toodeti erineva suurusega klaase - 50-350 ml, kuid toiduvalmistamisel ja igapäevaelus levis 200-grammine sileda äärega lihvitud klaas. See sobis töötlemiseks nõudepesumasinas, sai üldtunnustatud mahu ja kaalu mõõtmiseks. Selle võlgneb ka kurikuulus "me võime mõelda kolmele".selle konteineri päritolu. 0,5 liitrit jagati ideaalselt kolmeks osaks, kui valada lihvitud klaasi kuni servani. Samal ajal ei kerkinud elanikkonna hulgas kordagi küsimus: "200 ml on mitu klaasi?"
Vanasti olid igal perenaisel täpsed kaalud või mõõtetopsid, millel olid tootetaseme välisküljel märgid ning vastav maht ja kaal, mis võimaldas teil teada saada, mitu ml jahu mõõtetopsis on. või suhkur. Lihvitud klaaside laialdane kasutamine on viinud selleni, et neist on saanud kõige levinum seade mis tahes roa koostisosade koguse mõõtmiseks. Olles välja selgitanud konkreetse toote koguse (näiteks mitu ml piima klaasis), võis hakata valmistama. Sellised mõõteriistad on muutunud peaaegu kõigi igapäevaste roogade valmistamisel asendamatuks atribuudiks.
Teooriast praktikani
Sama mahuga erinevatel hulgitoodetel on loomulikult erinev kaal. Mõned retseptid sisaldavad rahvapäraseid mõõte: 2 tassi, 3 supilusikatäit, näpuotsaga soola, teised aga toodete täpset massi grammides. On vaja välja selgitada, kui palju ml lihvitud klaasis on erinevaid teravilju, suhkrut, piima, vürtse. Tuleb meeles pidada, et kõik tooted valatakse või valatakse lihvitud klaasi servani, mitte ülemise osani.
Esialgu määrab iga mõõtenõu mahutavus selle järgi, mitu ml on 1 klaasis (tassis, virnas) vees. Siit pärineb selle nimi. 200- või 250-grammine klaas, 50-grammine klaas jne. Muude toodete kaalsama võimsus on juba erinev, mõnikord oluliselt.
Näiteks teades, et jahu klaasis on 130 g, kuidas teada saada, mitu ml on 1 klaasis piimas? Selliste probleemide lõplikuks lahendamiseks on loodud spetsiaalsed tabelid, mis annavad koduperenaistele täielikku teavet toiduvalmistamisel kasutatavate lahtiste ja vedelate retseptikomponentide massi ja mahu kohta. Need näitavad täpselt, mitu ml on klaasis ja mitu ml teelusikas ja supilusikatäis erinevaid tooteid.
Tuleb meeles pidada, et kaal ja maht on erinevad mõisted. Mitu ml lihvitud klaasis ja kui palju g - peate täpselt teadma, et mitte teha toiduvalmistamise käigus korvamatut viga. Allpool on tabel tavalise 200-grammise lihvitud klaasi kandevõime kohta.
Sobib lihvitud klaasi sisse
| Tooted | Kogus grammides | Kunsti arv. lusikad |
| Vesi | 200 | 10-11 |
| Jahu | 130 | 5 slaidi |
| Suhkur | 180 | 7-8 |
| Suhkur. pulber | 160 | 7-8 |
| Piim | 200 | 10-11 |
| Kondenspiim | 360 | 12 |
| Hapukoor | 210 | 8 |
| Taimeõli | 190 | 9-10 |
| Ghee | 190 | 9-10 |
| Tatar | 165 | 6, 5 |
| Manna | 150 | 6 |
| Nisujahu | 130 | 5-6 |
| Riis | 180 | 7 |
| Kakaopulber | 130 | 8 |
Retseptides märgitud pool klaasi, 1/4 tassi täpseks lisamiseks on näidatud supilusikatäite arv, võrdsustatud kaaluga. Teades, mitu ml ja grammi on klaasis, saate lihtsate arvutustega lisada lusikaga õige väikese koguse. Samamoodi saate nii suurendada kui ka vähendada lisaainete vajalikku kogust.
Tähtis hetk
Ärge ajage prille omavahel segamini. Tavalises õhukeses klaasis, mida muidu nimetatakse teeklaasiks, on maht 50 ml rohkem.
See väike erinevus mahus võib nii vastutusrikkas äris nagu toiduvalmistamine viia kurva tulemuseni. Täiesti kasutuskõlbmatu nõude saad, kui võtad lihts alt mõõteklaasiks teise klaasi. Peate täpselt teadma, mitu ml soovitud toodet on klaasis.
Välismaised retseptid
Viimasel ajal on meie kaasmaalaste huvi mõnede rahvusköökide ja teiste riikide toiduvalmistamise funktsioonide vastu suurenenud.
Kui kasutate perioodiliselt välismaistest ajakirjadest või internetiavarustest võetud retsepte, peate teadma, et seal võetav põhimõõt on tass. See on mahult samaväärne õhukese klaasiga. Mitu ml on klaasis, nii palju on selles - 250. Kaalu ja mahu mõõdud välismaal on samutiteised ja peaksid olema teada.
Meie ühikute kaalu ja mahu teisendustabel
| Välisühikud | Kasutatud mahuühikud | Me aktsepteerime kaaluühikuid |
| 1 tass (USA) | 250 ml | - |
| 1 spl lusikas | 15ml | - |
| 1 teelusikatäis | 5ml | - |
| 1 pint | 470ml | - |
| 1 qt | 950ml | - |
| 1 unts | 30ml | - |
| 1 tass (inglise) | 280ml | - |
| 1 spl lusikas | 17ml | - |
| 1 teelusikatäis | 6 ml | - |
| 1 pint | 570ml | - |
| 1 qt | 1100ml | - |
| 1 unts | - | 28, 3 g |
| 1 nael | - | 450g |
Tooted valatakse anumasse vab alt, ilma muljumiseta (nii lahtiselt kui vedel alt) servani, kus näomuster lõpeb. Vedelikud täidavad lusikad ääreni, lahtised täidetakse sõltuv alt retseptist "liuga" või "künkaga".
Vaikimisi on vedelad ja lahtised tooted näidatud milliliitrites, klaasides ja lusikates, samas kui ainult lahtised tooted on näidatud grammides.
Maitsva ja tervisliku toidu valmistamine sõltub mitmest tegurist.
Nõutavtingimused
- Toote kvaliteet.
- Vastav alt nende valitud retseptile.
- Õige annus.
- Õige toiduvalmistamise ja maitsestamise järjestus.
- Selle roa jaoks on nõutav kuumtöötlus või jahutamine.
- Hea tuju perenaine. Nii kummaline kui see ka ei kõla, kuid toitumisteadlaste aastatepikkused uuringud on tõestanud, et hea tuju kandub roogadesse, muutes selle tavapärasest rasvade, valkude ja süsivesikute komplektist kulinaarseks meistriteoseks.
Soovitan:
Uurige, millised toidud sisaldavad vitamiini B12. Puuduse ja beriberi B12-vitamiini tunnused
Vitamiinid on bioloogiliselt aktiivsed ained, mis täidavad organismis mitmeid väga olulisi funktsioone. Juba iidsetest aegadest on inimesed hakanud märkama, et üksluine toitumine, isegi kui see koosneb väga kaloririkkast ja tervislikust toidust, võib lõppkokkuvõttes tervist kahjustada. Tänapäeval tunneb teadus mitut tüüpi bioloogiliselt aktiivseid aineid, mis täidavad organismis väga olulisi funktsioone, üks neist on vitamiin B12
Mitu grammi kaerahelbeid supilusikatäies või klaasis
Kaerahelbed on esimene abiline tervise ja ilu hoidmisel. See mitte ainult ei soodusta normaalset seedimist, vaid puhastab keha toksiinidest ja toksiinidest ning seda kasutatakse ka kosmeetilistel eesmärkidel pesemiseks mõeldud koorijana. Mitu grammi kaerahelbeid on supilusikatäis?
Mis sisaldab valke: toodete loetelu. Uurige, millised toidud sisaldavad valku
Alates kooliajast oleme kindl alt õppinud, et valk on hea tervise ja suurepärase füüsilise vormi võti. Kui aga tekib küsimus, kust seda vajalikku ja kasulikku komponenti leida ning mis on selle tegelik kasu, kehitavad paljud inimesed õlgu ja on hämmingus
Kuidas teada saada, mitu grammi lihvitud klaasis jahus või muudes toodetes on?
Näiteks lihvitud klaasis jahus on väga lihtne teada saada, kui palju grammi on. Puistetoodete puhul on üks mõõt ning vedelate ja viskoossete toodete puhul teine. Jahu pannakse 130 grammi, samas kui lahtiseid tooteid ei pea tampima ega, vastupidi, lahti võtma
Mitu grammi vedelaid ja puistetooteid on klaasis?
Leidnud moekast kokaraamatust huvitava retsepti, seisavad kaasaegsed koduperenaised sageli silmitsi probleemiga tõlkida selles märgitud grammid tavalistesse klaasidesse, supilusikatesse ja teelusikatesse
