2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Traditsioonilist Inglise või Ameerika hommikusööki on raske ette kujutada ilma paari viiluta krõbedat roosat peekonit, mis on nii isuäratav alt pannil õlis praetud. Ja kuigi praegu pole see toode kulinaarses maailmas sugugi haruldane, ei tea paljud ikkagi, mis on peekon. Seda on lihtne teada saada, kui viidate allolevale materjalile.
Mis on peekon
Kuna peekon sisaldab märkimisväärses koguses rasva, arvavad mõned, et see on vaid üks searasva sortidest. Selline väide ei ole täiesti õige.
Mis on peekon? See on lihatoode, mille valmistamiseks kasutatakse spetsiaalseid, nn peekoni sigu. Nuumsigadel on pikk selg ja kiire kasv.
Kuidas peekonit valmistatakse
Selleks, et lihadelikatess saaks täpselt selline, nagu enamik inimesi seda tarbib, peetakse peekonisigu eritingimustes. Esiteks nuumatakse neid ohtr alt odra, piimatoodete ja ubadega. Nende toidus ei ole toidujäätmeid,kaer, kalatooted ja liha, et peekon oleks pehme. Kui siga saab seitsme kuu vanuseks, saadetakse ta tapale. Umbes 9 kg toodet saadakse 100-kilosest sealihast.
Pekon üle maailma
Üllatav alt ei tea paljud riigid üle maailma, mis on peekon. See pole üllatav, kuna seda delikatessi tarbitakse peamiselt Euroopas ja Ameerikas. Kuid isegi neis riikides on sõna "peekon" tähendus väga erinev, kuna erinev on ka tootmistehnoloogia. Nii et Ameerikas on suupisteks looma kõhu lihaseline osa, Kanadas - nimmeosa ja Venemaal võetakse rinnaosa. Eraldi võib öelda Itaalia guanchali kohta, mis on valmistatud spetsiaalse tehnoloogia abil sea põskedest.
Pekoni sordid
Lihasnäkk jaguneb reeglina soola- ja suitsupeekoniks. Suitsupeekon võib olla külm- ja kuumsuitsutatud. Soolast kasutatakse pooltoodetena. Edaspidi töödeldakse seda toiduainetega: sellest saadakse rinnatükki, seljatükki või sinki. Teleriekraanilt näidatakse meile suitsutatud: rinnatükki või muud lihaosa vahelduvate liha- ja rasvakihtidega. See peekon on söömiseks valmis.
Kuidas peekonit süüa
Enamasti kasutatakse seda külmade ja kuumade eelroogadena ning teise roa valmistamiseks. Selle kasutamise kuulsaim variant on hommikusöögiks koos munaputru või munaputruga. Kuna see eelroog on üsna rasvane, kasutatakse seda tailiha röstimiseks, mis on täidetud või mähitud õhukesteks peekoniviiludeks.
Niiõpitud info kinnistamiseks kordame üle, mis on peekon. See on teatud tüüpi lihasuupiste, mis on valmistatud peekonisigade rinnatükist või küljelt koos vahelduvate seapeki ja lihakihtidega.
Soovitan:
Piima happesus: mis see on, kuidas määrata, millest see sõltub
Lehmapiim on üks tervislikumaid toite nii täiskasvanutele kui ka lastele. See sisaldab tohutul hulgal meie kehale vajalikke komponente
Toitumine sportlastele: valgu-süsivesiku seguga rikastaja. Mis see on ja kellele see sobib?
Professionaalset sporti ja isegi amatöörsporti on juba raske ette kujutada ilma spetsiaalse toitumiseta ja toidulisanditeta, mis aitavad lühikese ajaga lihasmassi üles ehitada. Gainer kogub sportlaste seas üha enam populaarsust. Mis see on ja milleks seda kasutatakse?
Konjak "Trophy": kuidas seda tehakse ja miks see huvitav on?
Kui eelistad kangemat alkoholi, siis oled ilmselt tuttav selle joogiga, millest täna juttu tuleb. Kõigile see ei sobi, kuid kes seda hinnata oskab, on kahtlemata tugevate juhi ja võitleja omadustega. Meie tänase rubriigi kangelane on Trophy konjak. Miks seda nii kutsutakse ja miks see huvitav on? Uurime välja
Mis on forbs mesi? Kuhu see läheb, milliste hüvedega see on antud?
Mesi on olnud ja jääb tõhusaks vahendiks hea tervise säilitamisel ja eluea pikendamisel surelikul maal. Tõepoolest, mesilased rõõmustavad meid oma kingitustega, töötavad meie tervise heaks. Erinevate sortide hulgas on meega maitsetaimed erilises lugupidamises. Kasu määravad nende lillede raviomadused, millelt õietolm koguti
Katyk: mis see on, kuidas süüa teha, mis on kasulik ja mis võib kahjustada
Kääritatud piimatooted on populaarsed kogu maailmas. Kõik teavad jogurtit, keefirit, hapukoort või fermenteeritud küpsetatud piima. Siiski on ka eksootilisemaid tooteid - näiteks katyk. Mis see on, teavad ainult asiaadid ja bulgaarlased
