Maitsvad ja tervislikud magustoidud

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Magustoit on roog, mida serveeritakse söögikorra lõpus. See on omamoodi lõpp-punkt. Euroopas ilmus mõiste "magustoit". Suhkru kasutamisega hakati valmistama magusaid toite. Ainult rikkad inimesed said endale lubada maiustusi. Vaeste jaoks ilmusid magustoidud laudadele ainult pühade ajal.

Kõige esimene magus roog on suhkrustatud puuviljad. Ja tänapäevased magustoidud on toiteväärtuse, maitse ja vitamiinide olemasolu poolest esivanematest kaugel. Tänased maiuspalad on meie keha peamised glükoositarnijad.

Suhkrut on pikka aega peetud närvi- ja kardiovaskulaarsüsteemile ning seedimisele kasulikuks. Kuid aja jooksul jõudsid teadlased, arstid ja arstid järeldusele, et see magusus suurendab glükoosi taset ja kontsentratsiooni veres. Tulemuseks on ülekaalulisus, ateroskleroos ja diabeet.

Keegi ei kiirusta magusast loobuma isegi oma tervist kahjustades. Seetõttu leiutavad ja arendavad kulinaariaeksperdid maitsvaid ja tervislikke magustoite selle põhjal, millised toidud on kehale kasulikud.

Marjad on tervisliku toidu üks olulisemaid esindajaid. Sisaldavad antioksüdante, mitmeid kasulikke mineraale, erinevaidvitamiine ja väärtuslikke kiudaineid. Marju soovitatakse inimestele, kes joovad päeva jooksul vähe vett. Ja selle mahla kõrge vedelikusisaldus aitab kaotada näljatunnet. Sellest lähtuv alt tahad vähem süüa, kehasse siseneb vähem kaloreid. Esimesena hakati nimetama ja tervislikuks magustoiduks soovitama marjahõrgutisi. Kõige vaieldamatum pluss on valmistamise lihtsus.

Marjasupp

Sellise roa jaoks sobivad kõik saadaolevad looduse kingitused, olenemata aastaajast. Marjad pestakse (vaarikad, maasikad, kirsid, murakad jne). Kahest apelsinist pressitakse mahl välja. Pärast filtreerimist. Marjad (100 või 200 grammi) vahustatakse segistis, lisades järk-järgult apelsinimahla. Vala supp kaussidesse või kaussidesse. Kaunista kahe jäätisepalli, ülejäänud marjade ja paari piparmündilehega.

Vaarika panna cotta

Panacota on väga tervislik magustoit, mis on valmistatud koorest ja želatiinist. Marjad (kolm klaasi) sorteeritakse, pestakse ja laotakse paberrätikule. Niipea, kui need veidi kuivavad, jahvatage segistis. Želatiin leotatakse piimas (2/5 supilusikatäit). Toorjuust vahustatakse (200-250 grammi), lisades järk-järgult tuhksuhkrut (2 supilusikatäit). Juustumass segatakse ettevaatlikult marjapüreega, lisatakse noaotsa või kotitäie vanillisuhkrut vanilliin. Keskmise rasvasisaldusega koort (1/4 tassi) kuumutatakse madalal kuumusel, valades järk-järgult piima lahustunud želatiiniga. Niipea kui želatiin lahustub, eemaldage kompositsioon tulelt.

Vaarika-juustu mass segatakse koorega ja valatakse vormidesse. Pane külmkappi keskmiselt kaheks tunniks. Kuni magustoit jahtub, valmista kaste. 2 spl. supilusikatäit roosuhkrut segatakse ¼ tassi kuiva valge veiniga. Soojendage tulel, kuni magus komponent lahustub. Külmutatud magustoit keeratakse taldrikutele ja valatakse üle kastmega.

Muraka punase sõstra smuuti

Kui sind huvitavad lihtsad tervislikud magustoidud, siis pööra tähelepanu smuutidele. See on paks jook, mis on valmistatud marjadest või puuviljadest, millele on lisatud mahla. Banaanid (kaks tükki) kooritakse ja sõtkutakse kahvliga. Vala peale poole sidruni mahl ja pane sügavkülma. Pigista ühest apelsinist mahl välja. Marjad segatakse ja jahvatatakse segistis. Jahvatamise käigus valatakse apelsinimahl, jogurt (250 g) ja lisatakse banaanipüree. Klaasidesse valatakse ¼ purustatud jääd ja valatakse valmis mass. Kaunistatud marjade ja piparmündilehega.

Kodujuust on kõige populaarsem ja tervislikum toode. Sellel pole kasutuspiiranguid. Sajandeid ei ole selle toote valmistamise meetod muutunud. Selliste toodete keskkonnasõbralikkus on juba ammu tõestatud. Tervislikku kohupiimamagustoitu soovitatakse imetavatele emadele, aga ka väikelastele.

Apelsini-viigimarja kohupiima magustoit

Madala rasvasisaldusega kodujuust (500 g) hõõrutakse läbi sõela. Apelsinid, kooritud ja väikesteks tükkideks lõigatud. Viigimarjad pestakse ja lõigatakse tükkideks. Kodujuust, viigimarjatükid ja apelsin segatakse topsis. Lisage ettevaatlikult vedelaks eelkuumutatud mesi. Kõik hoolik altsegatakse ühtlaselt puuviljatükkide massis jaotumiseni. Vormitakse pallid, laotakse taldrikule ja pannakse umbes viieks kuni kümneks minutiks sügavkülma. Seejärel serveeritakse maius lauale.

Kohupiima-ananassi Blancmange

Tervislikud magustoidud on maiuspalad, millega tasub lapsi hellitada. Želatiin valatakse piimaga (100 g) ja lastakse 20 minutit paisuda, seejärel kuumutatakse tulel kuni täieliku lahustumiseni. Kodujuust (250-300 g), hapukoor (100 g) ja ananassitükid segatakse sügavas kausis. Võite kasutada konserveeritud (100 g). Želatiin valatakse kohupiimamassi hulka ja segatakse hoolik alt. Mass laotakse vormidesse. Seejärel saadetakse see 4 tunniks külmkappi. Maiseid saab serveerida vormides või taldrikutele ümber pöörata.

Kohupiimakoogid ilma küpsetamiseta on tervislikud magustoidud, mis võivad teid üllatada. Ja te ei pea palju aega pliidi taga veetma.

Kohupiimakook mandariiniga

Põhjaks valitakse muretaigna küpsis. Algne maitse tuleb välja, kui kasutada maasikaküpsiseid. Jahvatage see kätega või taignarulliga keskmise puru olekuks. Ostetud koogilt kasutatakse eemaldatavat vormi või kilepakendi ülaosa. 2/3 massist jaotub ühtlaselt mööda põhja, 1/3-st moodustatakse küljed. Leotatud želatiiniga piima (150 ml) kuumutatakse tulel pidev alt segades, kuni see on täielikult lahustunud.

Pehmendatud või (50 g), suhkur (100 grammi), hapukoor (200 g) ja kodujuust (500 g) vahustatakse mikseriga. Vahustatud massis madalal kiirusel mikserigaželatiiniga piim valatakse õhukese joana. Liivapõhi vormi tipuni täidetakse kohupiima-kreemja massiga. Kogu konstruktsioon pannakse ööseks külmkappi.

Mandariini koostise jaoks vajate 6 keskmise suurusega mandariini. Ühest pressitakse mahl välja ja ülejäänud lõigatakse koos koorega mitte väga õhukesteks ringideks. Mahlast ja suhkrust (100 g) keedetakse paks siirup. Sellesse lastakse mandariinid, keedetakse viis minutit. Mass on täielikult jahtunud.

Tangerine confiture kantakse ühtlaselt valmis koogile. Proovige puuviljaringid pinnale ühtlaselt ja kaunilt paigutada. Veel tund aega külmikus ja kokakunst on valmis.

Õrn kõrvitsavormiroog

Paljud inimesed ei kujuta oma elu ette ilma isuäratavate ja lõhnavate küpsetisteta. Nüüd vaatame veel mõnda tervislikku magustoitu. Esimesel kohal on kõrvitsa pajaroog. Nüüd räägime teile, kuidas seda valmistatakse.

Vahusta 4 munavalget suhkruga (100 g) stabiilseks vahuks. Vahusta 4 munakollast eraldi suhkruga (100 g). Riivi kõrvits (700-800 grammi). Seejärel pigista ja nõruta vedelik. Sega riivitud kõrvits lahtiklopitud munakollastega. Lisage väikeste portsjonitena jahu (kaks supilusikatäit) ja manna (viis supilusikatäit). Lisa lõpus ühe sidruni koor, näpuotsaga kaneeli ja näpuotsaga soola. Lisa vähehaaval segule vahustatud munavalged. Proovime massi segada alt üles. Täida võiga määritud vorm taignaga ja küpseta ahjus 30-40 minutit kltemperatuurirežiim 180°C. Sellise küpsetamise mitmekülgsus seisneb selles, et seda saab süüa kuum alt ja külm alt.

Need, kes püüavad suhkrut mitte tarbida, võivad maiustusi korjata ka ilma selleta. Tervisliku magustoidu saate valmistada ainult looduslikest toodetest.

Pirnid meekaramelli sees

Pirnid (kolm või neli tükki) on soovitatav valida kõvad sordid. Torkame nelki nende sisse. Soovitav on valida väikesed pungad ja mitte kogusega üle pingutada. Segame dessertveini (150 g), 100 grammi mett (lill, laim või mai) ja ühe sidruni koort. Lisage samas koguses kaneeli ja vanilli.

Pane pirnid ahjuvormi, valades igaühe peale mee-veinisegu. Jätame 1/3 kompositsioonist. Kata vorm fooliumiga ja pane kolmekümneks minutiks eelsoojendatud ahju. Seejärel eemalda foolium ja vala igale pirnile ülejäänud seguga. Saadame ahju, kuni ilmub kuldne karamellkoor.

Melonimarmelaad

Kui teid huvitavad kõige tervislikumad magustoidud, pöörake tähelepanu melonimarmelaadile. Vala želatiin (üks pakk) õunamahla (150 ml). Jäta kolmkümmend minutit, et mass paisuks. Melon (400 grammi) tükkideks lõigatud. Püreesta kahvli või blenderiga.

Kuumutage mahla pliidil, kuni želatiin lahustub. Vala melonimassi. Sega hoolik alt ja ühtlaseks. Vala vormi. Panime külmkappi, kuni see täielikult tahkub. Lõikasime külmutatud magustoidu suvalisteks kujunditeks. Pärast laua äärde serveerimist ja lastele helistamist.

Ostsin tervislikke maiustusi

Midagi erilise valimine, enda ja pere tervise eest hoolitsemine ei ole kuigi keeruline. Erinevate hõrgutiste valmistamine on lihtne ja huvitav. Kuid elus on hetki, mil inimene on ajaliselt piiratud. Ja mul lihts alt pole aega süüa teha. Kuid on väljapääs.

Supermarketite riiulitelt leiate valmis hõrgutisi. Vahukomm või vahukommid sisaldavad väga vähe kaloreid (300 kcal saja grammi toote kohta). Dieetmarmelaadi on võimalik valida ilma suhkruta. Tume šokolaad sisaldab palju vähem kaloreid kui piimašokolaad. Lisaks on see kasulik aju veresoontele. Ja mõru šokolaadi imeline omadus aktiveerida rõõmuhormoonide tootmist pole ammu uudis.

Kuivatatud puuviljad on tervislik loomulik magusus

Kui te ei usalda ega kahtle tootjas, siis on müügil täiesti looduslikust toorainest valmistatud maiustused.

1. Datlid sisaldavad kõiki organismile kasulikke aineid. Idas usutakse, et ainult neid ja vett süües võib elada palju aastaid.
2. Kuivatatud aprikoosid on rikkad A- ja C-vitamiini poolest. Kuivatatud puuviljade fosforisisaldus ületab tunduv alt värskete puuviljade oma.
3. Ploomid sisaldavad glükoosi, fruktoosi ja sahharoosi. See sisaldab ka B-vitamiine ja peaaegu täielikku loetelu orgaanilistest hapetest: õun-, sidrun-, oksaal- ja salitsüülhape.

Ükskõik, mille te valite, on kehale kasu ilmselge.

Väike järeldus

Nüüd sinaoskab valmistada maitsvaid ja tervislikke magustoite. Vaatasime üle erinevate roogade retseptid. Loodame, et teile meeldis mõni magustoit ja saate valmistada sellise maiuse sõpradele ja sugulastele. Soovime teile õnne maiustuste valmistamisel ja head isu!