Šokolaadidražee on paljude maiasmokkade lemmikmaius

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Maailmas on palju inimesi, kes lihts alt ei kujuta oma elu ilma maiustusteta ette. Tõepoolest kohtate harva inimest, kes keeldub maitsvast kommist või mõnest muust maiusest.

Maasasõprade unistus

Näiteks šokolaadidražee on paljude inimeste lemmikmaiustus. Ja see pole üllatav, sest need tooted on väikese suurusega ja neid iseloomustab ümar kuju. Lisaks toodetakse ravimeid ja vitamiine isegi sarnasel kujul. Lõppude lõpuks pärineb selle maiuse nimi prantsuse sõnast, mis tähendab "pill".

Šokolaadidražee pealispinnal on sile ja läikiv tekstuur. Üks selline komm koosneb otse kehast ja mitmest kihist ümberringi. Keha ise on valmistatud erinevat tüüpi kommimassidest, kuivatatud puuviljadest, pähklitest, suhkrustatud puuviljadest või ravimitest. Rihveldus tehakse spetsiaalsetes katmispannides, leotades vaheldumisi kogu kehasuhkru- ja melassisiirupiga, samuti tuhksuhkru abil.

Toote, nagu šokolaadidražee, valmistamise meetod

Selliseid maiustusi saab reeglina valmistada pähklitest, eriti maapähklitest, rosinatest või vahukommidest. Kuumutamine ja jahutamine võivad aidata visuaalselt jälgida faasimuutust (üleminek tahkest olekust vedelaks ja vastupidi). Kogu tootmisprotsess tundub esmapilgul lihtne, kuid tegelikult kasutatakse siin üsna keerulisi tehnoloogiaid. Seega võib isegi väikese temperatuurikõikumise korral tekkida dražee soovimatu vajumine ja kui ruumis on ebapiisav või kõrge õhuniiskus, võib läikiv läige selle tulemusel halveneda.

Dražeede valmistamise protseduur toimub spetsiaalsetes kateldes, siia asetatakse keha ja seejärel šokolaadimass. Pidev alt segades jaotub glasuur ühtlaselt üle kehapinna. Seda pöörlemist jätkatakse, kuni šokolaadi soovitud paksus on saavutatud. Pärast seda töödeldakse saadud dražeed läikega, tänu millele on neil maiustustel nii ilus läikiv välimus.

Toiduvalmistamise sammud

Šokolaadidražee sulab suus suurepäraselt, kui järgitakse kõiki selle valmistamise reegleid ja tehnoloogiat. Vaatamata selle valmistamise keerukale eripärale saab seda toodet siiski valmistada iseseisv alt. Selleks vajate:

• pool tassi šokolaaditükke;
• kreem maitse järgi;
• valida: pähklid, maapähklid, rosinad ja vahukomm;
• pannigaraske kaal;
• lame küpsetusplaat;
• vahatatud paberilehed.

Niisiis, peate kõik toimingud õigesti läbi viima, mis on järgmised. Maapähklite kasutamisel lõigake need pähklid esm alt pooleks. Sel juhul peaksid kasutatavad rosinad või vahukommid olema üsna väikesed. Seejärel asetage küpsetusplaadi peale vahatatud paberilehed. Pärast seda vala šokolaaditükid ettevalmistatud pannile ja kuumuta madalal kuumusel. Sel juhul peate segu pärast iga lühikest intervalli segama. See on vajalik selleks, et šokolaad ei jääks pannile kinni. Samal etapil on täiesti võimalik koort valada.

Pärast seda jätkake segamist, kuni šokolaad on täielikult sulanud. Seejärel tuleb lusikate abil küpsetusplaadi pinnale valada juba valmis sulatatud šokolaad ja segu peale panna lisakomponent (koostisosa), asetada 180 kraadini kuumutatud ahju ja hoida seal veel. 10-15 minutit. Selle eesmärk on tagada, et koostisosad (pähklid, mandlid või rosinad) oleksid ühtlaselt šokolaadiga kaetud.

Viimases etapis peate šokolaadidražee asetama glasuuri sisse jahedasse kohta (külmkappi), kuni see on täielikult jahtunud. Tavaliselt on aeg umbes üks tund. Pärast seda peate noa abil saama iga sel viisil saadud pähkli või rosina. Loomulikult ei õnnestu sellisele dražeele ideaalset kuju anda, kuna kodus pole vajalikku varustust, kuid saate siiski maiustusi nautida.

Üldiselt on tänapäeva maailmas selliseid maiustusi tohutult palju. Kõikvõimalikud šokolaadidražeed on tänapäeval näha riiulitel koos kondiitritoodetega. See on väikeste ümarate kommide kujul, millel on sile ja läikiv pind.

Tänapäeval on selle toote tüüpe tohutult palju. Selle keha töödeldakse spetsiaalsetes padades šokolaadi, siirupi ja pulbriga või väikeste suhkrukristallidega. Seetõttu leidub kauplustes ja müügikohtades väga sageli mitmesuguseid dražeede vorme ja liike. See on maius šokolaadis, mandlite ja suhkruga kaetud pallide ja paljude teiste sarnaste maiustuste kujul.