2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Pähkleid peetakse tulevikutoiduks ja see pole juhus. Need on väga toitvad ning rikkad keha heas vormis hoidmiseks vajalike vitamiinide ja mineraalainete poolest.
Meie riigi peamine india pähklite tarnija on India. Se alt tuuakse meile ka nn India seebi pähkleid, kuid need on mittesöödavad ja neid kasutatakse ainult hügieenitoodete valmistamisel, seega kui salati või muu roa retseptis on India pähklid märgitud, siis india pähklid on tähendas. Meie artikkel räägib neist.
Kašupähklite koostis
Hoolimata asjaolust, et pähklid on väga kaloririkkad, soovitavad toitumisspetsialistid lisada need kaalulangust soodustavasse tootekompleksi. Kõigist India pähklitest peetakse kehakaalu langetamiseks kõige sobivamaks. Selles on rasvu mõnevõrra vähem kui teistes pähklites. Need on küllastumata rasvhapped oomega 3, 6 ja 9. Lisaks on india pähklites rohkesti B-vitamiine (niatsiin, riboflaviin, folatsiin, tiamiin, pürodiksiin ja pantoteenhape), A- ja C-vitamiini. India pähklid on süsivesikute, valkude, rasvad ja suhkur.
Biometallid tsink, fosfor, raud, k altsium, naatrium, magneesium jakaaliumi sisaldub neis optimaalses vahekorras ja kergesti seeditavas vormis.
Kašupähklite eelised
Enne kui räägime teile, kuidas india pähkleid kaalulangetamiseks kasutada, räägime teile, millistel muudel juhtudel need pähklid aitavad ja miks neid armastatakse nende kasvumaades.
India pähkel (foto sellest teie ees) on ülekasvanud anum puuviljast, mis näeb välja nagu küdoonia või pirn.
See on anum, mida peetakse pähkliks ja mida indiaanlased kasutavad külmetushaiguste raviks ja ka antiseptikuna. India pähkel on tuntud afrodisiaakum ja aktiveerib libiidot nii meestel kui naistel.
India pähklite regulaarne lisamine toidule aitab suurendada veresoonte elastsust, lahustada madala tihedusega kolesterooli, suurendada ajutegevust ja tugevdada üldist immuunsust.
Mitte nii kaua aega tagasi avastasid teadlased kašupähklite veel ühe ainulaadse omaduse – võime hävitada vähirakke. See on täiendav argument India pähklite lisamise poolt nende toodete loendisse, mis on iga päev toidulaual.
Kašupähkli kahjustus
Oluline on arvestada, et toiduks võib kasutada ainult värskeid India kreeka pähkleid, millel puuduvad mädanemis- või hallituse tunnused. Mis on healoomuliste india pähklite lõhn? Õrn, magusa-puuviljane ja väga meeldiv. Kui tunnete end kopitanud, siis selline pähkel toiduks ei sobi, sest on oht tekitada allergiat, düsbakterioosi ja isegi mürgitust.
Hea India pähkel (foto onillustreerib selgelt) on ühtlase piimvalge värvusega, ilma kollasuse ja kõrvaliste laikudeta.
Kašupähklid, nagu peaaegu kõik pähklid, võivad põhjustada äratõukereaktsiooni, nii et inimestele, kellel on kalduvus toidule somaatilistele reaktsioonidele, võib seda soovitada alles pärast vereanalüüsi antikehade olemasolu tuvastamiseks.
Kašupähklid toiduvalmistamisel
India pähkleid armastavad kokad mitte ainult nende meeldiva maitse pärast. India pähklid tarnitakse jaeketti söömiseks valmis. Neid ei ole vaja koorida ega röstida. Need sobivad suurepäraselt erinevate toodetega. Neid lisatakse nii magusatele kui soolastele roogadele. Pähklite keeruline kuju viitab nende kasutamisele küpsetiste, jäätise, kookide ja salatite kaunistustena. India pähklid ei riku ühtegi rooga. Jahvatatud pähklid lähevad kastmetesse ja kõikidesse ülalnimetatud roogadesse.
Paastuaja menüü koostamisel tulevad kasuks ka India pähklid. Jahvatatud india pähkleid kasutatakse piima, kodujuustu, koore ja gurmee juustu valmistamiseks.
Kašupähklid dieettoidus
100 grammis india pähklites - 600 kcal, aga neile, kes soovivad kiiresti ülekaalust vabaneda, kuuluvad menüüsse India pähklid. Kaalu langetamiseks (ülevaated kinnitavad seda) on india pähklid asendamatud. Põhjus on selles, et pähklid annavad kiiresti täiskõhutunde ning aitavad kaasa meeleolu ja toonust parandavate hormoonide tootmisele. Kuid kellelegi pole saladus, et need, kes ägeda näljatunde tõttu intensiivselt kaalu langetavad, on ärritunud ja loid. India pähklid,mille kasulikke omadusi me eespool loetlesime, peate sööma väga väikestes kogustes, mitte rohkem kui 30 grammi päevas, see tähendab 8-16 tükki, ja ükshaaval, põhjalikult ja pikka aega närides. Ainult sellise energiamahuka toote kasutamisega saavutatakse kindlasti ja kiiresti kaalulangetamise efekt ning meeleolu püsib ühtlane ja positiivne.
Järgmisena pakume mitmeid India pähkleid sisaldavaid retsepte. Arvustused ütlevad, et need sobivad ideaalselt nende inimeste menüüsse lisamiseks, kes kannatavad ülekaalulisuse all, kuid on sunnitud aktiivset eluviisi juhtima.
Piim
Pähklipiim valmistatakse vahetult enne toiduks kasutamist, sest nagu tavaline lehmapiim, läheb see soojas toas kiiresti hapuks. Maksimaalne säilivusaeg külmikus on 24 tundi.
Piima valmistamise protsess on lihtne, kuid harjumusest võib see tunduda aeganõudev. Pähklid jahvatatakse uhmris väikeste portsjonitena. Neile lisatakse pidev alt natuke kuuma vett. Tulemuseks peaks olema homogeenne pasta. See pasta lahjendatakse veega ja seejärel filtreeritakse läbi mitme kihi marli.
Õrnat ja lõhnavat piima juuakse koos mee või suhkruga, lisatakse kohvile ja teele, ühesõnaga kasutatakse väga erinevate jookide ja muude roogade valmistamiseks. Allpool anname kõige huvitavamad ja mitmekülgsemad retseptid.
Pähklipiima kasutamine on sarnane lehmapiima omaga. Kloostiköökides on paastupäevadel suur nõudlus mandlite, sarapuupähklite, pistaatsiapähklite ja India pähklite järele. Nende toitvate ja maitsvate kingituste eelisedloodus on tõeliselt hindamatu.
Juust
Õpetame, kuidas valmistada 150 grammist india pähklitest maitsvat juustu, mida on mõnus süüa, määrida röstsaiale, lisaks saab seda juustu mugav alt tükkideks lõigata ja fetapiimajuustu asemel salatitesse panna, samuti on see ebatavaliselt hea lisandina köögiviljade ja puuviljade täitmisel.
Juustu valmistamiseks on vaja pähkleid (150 g), 60 ml naturaalset sidrunimahla, taimeõli - 3 supilusikatäit, soola - 1 tl, pool klaasi vett ja 2 küüslauguküünt.
Leota pähkleid pool tundi keevas vees, kuivata veidi ja purusta blenderis pastaks. Riivi küüslauk kõige väiksemale riivile. Kombineeri india pähklid, küüslauk, õli, sidrunimahl, vesi ja sool ning sega. Maitse ja kui kõik sobib, siis klopi segu uuesti ühtlaseks.
Pange sõel sügavasse kaussi nii, et see ei ulatuks põhja. Pane sõelale kolme kihina volditud marli. Pane juustumass marli peale. Tõstke marli servad üles, kinnitage kummipaelaga ja asetage 12 tunniks külma kohta, et liigne vesi ära voolaks. Sellest ei tule palju.
Siis võta kuumakindel nõu, määri selle põhi ja seinad taimeõliga ning pane sinna saadud pähkli toorjuust. Ta vajub kergesti ära. Kuumuta ahi ja aseta juust sinna 40 minutiks. Valmidus määratakse visuaalselt. Juust peaks olema pruunistunud ja pragunenud. Järgmisena tuleb see toatemperatuuril jahutada, niiske lapiga katta, seejärel kilega mässida ja veel kaheks tunniks sisse panna.külmkapp. Selle aja jooksul omandab juust ideaalse tiheduse ja konsistentsi.
Pähkli juustuga täidetud datlid
Kui olete dieedil, tahate tõesti, et toit oleks maitsev, originaalne ja rahuldav, eks? India pähklid parandavad iga roa maitset. Suure hulga kreeka pähkli juustuga täidetud datlite söömine ei toimi – kõige rohkem üks või kaks, sest küllastus saabub väga kiiresti, juba esimesest suutäiest.
India pähklid on figuurile kahjulikud vaid suurtes kogustes ning üks kreeka pähkli juustuga täidetud dattel kustutab kiiresti näljatunde, teeb tuju heaks ega tekita kahetsust kõrge energeetilise väärtuse tõttu, sest need kalorid põletatakse väga pikka aega, põhjustamata rasva ladestumist.
Datlid täidetakse nii: vili lõigatakse, kivi eemaldatakse ja selle asemele pannakse purustatud pähklitega segatud pähklijuust.
Pirukakatted
Kašupähklitest saab igast taignast maitsvat pirukatäidist. Seda tehakse nii.
Pähklid (pool klaasi) tuleks lasta läbi hakklihamasina või riivida. Lisa pähklitele suhkur – 170 grammi (võib-olla veidi vähem) ja 1 muna.
Prae supilusikatäis nisujahu võis kergelt läbi, jahuta ja pane koos hakitud pähklite, suhkru ja munaga kaussi. Sega kõik korralikult läbi ja täidis ongi valmis!
Tarretis kirssidega pähklipiimas
Agar-agar või lahjendatud želatiinvastav alt pakendi juhistele ja valmistage tarretav lahus.
Valmista 0,5 liitrit pähklipiima. Lisage piimale pruun suhkur, segage ja keetke. Segage tarretuslahuse ja vaniljega, valage vormidesse ja jahutage tarretuma.
Sulata sügaval pannil 200 g granuleeritud suhkrut, kasta külmutatud kirsid (400 g) suhkrusse ja silikoonlabidaga õrn alt segades aja marjad karamelliseerumisele. Pange glasuuritud kirsid ja poolikud india pähklid külmutatud tarretisele.
Roheline salat pähklikastmega
150 grammi värsket spinatit ja hapuoblikaid keedetakse keeva veega, rebitakse kätega väikesteks tükkideks ja valatakse üle pähklikastmega.
Kastme jaoks läheb vaja õunaäädikat, taimeõli, küüslauku (2-3 küünt), värsket tilli, sellerit ja peterselli, rohelist sibulat, soola ja 0,5 tassi India pähkleid. Kõik koostisained, välja arvatud äädikaõli ja sool, uhmerdage uhmris ja lahjendage kergelt veega. Soola, lisa maitse järgi õli ja äädikat. Kombineeri valmis kaste spinati ja hapuoblikaga.
Seda kastet soovitatakse serveerida mitte ainult siin toodud salatiga. See toob esile ka muud toidud, mida tavaliselt valmistatakse majoneesiga.
Täidetud tomatid
Lõika tugevate tomatite põhi koos anumaga ära ja kraabi teelusikaga keskelt välja seemned. Täidise jaoks võta India pähkleid, porgandeid, avokaadod ja kartulit. Toodete vahekorral ei ole ranget järjekorda. Kõik oleneb sellestkoka maitse-eelistused.
Porgand ja kartul tuleb koorida, keeta ja lõigata väga väikesteks kuubikuteks. Punni india pähklid uhmris. Eemalda avokaadol süvend ja lõika viljaliha samamoodi nagu ülejäänud köögiviljadel. Kombineerige kõik koostisosad kausis, soola, pipart, segage ja täitke tomatid saadud seguga.
Samamoodi saate täita küpsetatud paprikat, küpsetatud baklažaani ja suvikõrvitsat.
Roheline kaste
Meie roheline kaste sobib hästi nii salatitesse kui ka liha, kala, mereandide, köögiviljade ja riisi teise roogade juurde. Roheline värvus on tingitud avokaado olemasolust ja õrn kreemjas maitse on tingitud India pähklite olemasolust. Kastme koostis on ülim alt lihtne - india pähklid, avokaado ja laimimahl. Kuid küpsetamine võtab aega.
Alustuseks peate valmistama pähklipiima klaasist pähklitest, nagu eespool kirjeldatud. Ärge visake jääkjääki ära.
Kaks supilusikatäit jahu praadige kergelt kollakaks, segage pähklipiimaga ja laske tulel keema. Veidi soola ja pipart. Tulemuseks on paks ja maitsev segu.
Kombineeri pähklikook avokaado viljalihaga ja klopi blenderiga 10–15 sekundit. Lisa ühe laimi mahl ja veidi jahtunud pähklisegu. Segage ja kasutage nõus.
Kreem
India pähklite paks kreem on üksi suurepärane magustoit. Need sobivad ka kookide, näiteks ekleeride, täidiseks.
Toiduvalmistamisekskreemjas nisujahu prae kergelt köögiviljas, paremini rafineeritud, oliiviõlis.
Valmista pähklipiima. Segage see jahu, mõne tilga konjaki ja meega. Sega ja kuumuta pliidil.
Kašupähklid sisaldavad vähem rasva kui teised pähklid ja kuna need sisaldavad ainult aeglaseid süsivesikuid, soovitatakse neid kaalulangetusdieetides.
Kissel
Kõigile meeldib paks pähklitarretis. Selleks peate võtma 400 g pähkleid ja purustama uhmris või tükeldama segistiga. Kalla pähklimassile liiter keevat vett ja lase seista 20 minutit Kurna läbi marli. Valage pressidesse veel üks klaas keeva veega, nõudke ja kurnake uuesti. Saadud piim maitsestatakse vanillsuhkruga. Valage üks klaas välja ja pange ülejäänud tulele.
Lisa klaas kartulitärklist eraldatud klaasile pähklipiimale, sega läbi ja vala keevasse mandlipiima. Segage kohe, et tarretis oleks homogeenne ja ilma tükkideta. Niipea kui see hakkab panni seintest maha jääma, eemaldage pliidilt, valage vormi ja viige külma jahtuma.
Soovitan:
Pähklid ("Pähklid") - Nestle'i šokolaad, mis "laadib aju"
Pähklitahvel on šokolaad, mis on kogunud populaarsust kogu maailmas. See on valmistatud lihtsatest koostisosadest, nagu piimašokolaad, nugat, karamell, pähklid ja looduslikud maitseained. Tähelepanu köidab ka kollane ja punane lihtsa ja ülevaatliku mustriga ümbris. Šokolaaditahvel, mille sees on terved sarapuupähklitükid, näeb väga ahvatlev välja
Mooni eelised ja kahju. Mooniseemned: kasu ja kahju. Mooniseemnetega kuivatamine: kasu ja kahju
Mon on hämmastav alt ilus lill, mis on oma vastuoluliste omaduste tõttu pälvinud vastuolulise maine. Isegi Vana-Kreekas armastasid ja austasid inimesed seda taime meelt rahustava ja haigusi raviva võime pärast. Mooni kasulikkust ja kahju on uuritud sajandeid, nii et tänapäeval on selle kohta kogutud nii palju teavet. Nende salapäraste lillede abi kasutasid ka meie kauged esivanemad. Kahjuks teavad tänapäeval vähesed inimesed selle taime tervendavast mõjust inimkehale
Pähklid kondenspiimaga: klassikaline retsept. Pähklid kondenspiimaga sarapuupähklis
Kõige lemmikum delikatess pärineb lapsepõlvest - pähklid kondenspiimaga. Need olid, on ja jäävad imeliseks kaunistuseks nii pidulikul kui argiõhtusel teejoomisel. Muidugi saab seda nami poest osta. Kuid maitse on kaugel sellest, mis omatehtud kookidel on. Seetõttu soovitame teil pähkleid kondenspiimaga kodus küpsetada. Klassikaline retsept, mida arutatakse, on üsna lihtne
Õhušokolaad: kalorid, kasu, kasu ja kahju
Nüüd on väga raske leida inimest, kellele šokolaad ei meeldiks. Tänu tohutule mitmekesisusele – tume, piimjas, valge, õhuline – on sellest tootest saanud paljude inimeste lemmikdelikatess, sest igaüks saab valida selle, mis talle kõige rohkem meeldib. Ja mida me saame laste kohta öelda? Nad on valmis terve päeva maiustusi sööma. Täna käsitleme õhušokolaadi, selle omadusi, kasulikkust ja kahjulikkust
Brasiilia pähklid: kasu ja kahju, koostis, kalorid, kasutussoovitused
Bertooliumipuu viljad on tuntud oma suurepärase pähklimaitse ja kasulike omaduste poolest. Neid tuntakse ka Brasiilia pähklitena. Toode on rikastatud paljude väärtuslike komponentide ja vitamiinidega. Brasiilia pähklite eeliseid ja kahjusid kirjeldatakse artiklis
