Kuusära infusioon kibuvitsadele: omatehtud retsept ja valmistamise reeglid

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:00

Kibuvitsa kuupaistetinktuur on üsna populaarne hapu maitsega alkohoolne jook, kuid maitse lisamiseks kasutatakse tavaliselt lisanditega retsepte. Need võivad olla sellised koostisosad nagu kohv, tsitruseliste koor, õunad ja palju muud. See artikkel sisaldab lihtsaid retsepte kodus keedetud kibuvitsadele kuupaiste saamiseks.

Vastunäidustused

Enne kasutamist on soovitatav lugeda vastunäidustusi. Jooki ei saa kasutada järgmistel juhtudel:

1. Imetavad ja rasedad naised.
2. Lapsed.
3. Hüpertensiooni all kannatavad inimesed.
4. Maksahaiguste, gastriidi või haavandite, suhkurtõvega.
5. Ravimite võtmisel.
6. Isiklik talumatus alkoholi või selle koostisosade suhtes.

Kuusära kibuvitsadel: eelised

1. Alkohol võimaldab pikka aega säilitada selles sisalduvaid kasulikke aineidmetsik roos. See mari on rikas järgmiste vitamiinide poolest: A, B (B1 ja B2), C ja E. See sisaldab ka õun- ja sidrunhapet ning mineraalaineid (raud, tsink, kaalium, fosfor, magneesium).
2. Tinktuuri nõuetekohane kasutamine aitab tugevdada immuunsüsteemi ja sellel on ka põletikuvastane toime.
3. Vedeldab verd.
4. Tõstab vererõhku.
5. Aitab eemaldada kehast mürgiseid aineid.
6. Aitab alandada kolesterooli.

Tervise kasutamine

Hoolimata kibuvitsa kuupaistetinktuuri kasulikkusest, ei tohiks me unustada, et see on alkoholi sisaldav jook, mistõttu tuleks seda kasutada ettevaatusega. Traditsiooniline meditsiin ei anna täpseid soovitusi annuse ja kasutamise kestuse kohta. Kuid pärast allikate ja ülevaadete uurimist võime järeldada, et te ei tohiks võtta rohkem kui kakskümmend tilka tinktuuri, mis on eelnev alt lahjendatud klaasis puhtas vees, kuni kolm korda päevas. Meditsiinilisel eesmärgil vastuvõtu kestus ei ületa 30 päeva.

Kuusära kibuvitsadel

Pudru valmistamiseks on vaja järgmisi tooteid:

• klaas metsikut roosi;
• kaks kilogrammi granuleeritud suhkrut;
• 50 grammi pärmi;
• neli liitrit vett.

Kuusära kibuvitsadel: toiduvalmistamise retsept:

1. Puuvilju saab kõige paremini koristada enne külma. Te ei tohiks neid apteegist osta, kuna need marjad on väga kuivad.
2. Kibuvitsamarjad puhastatakse seemnetest ja vartest, pestakse hästi.
3. Pange sobivasse anumasse, lisage sinna ülejäänud koostisosad.
4. Need käärivad pimedas ja soojas ruumis kuni kolm kuud.
5. Puder destilleeritakse spetsiaalse aparaadiga. Et jook ei kaotaks oma kasulikke omadusi, piisab ühest möödasõidust.

Klassikalise tinktuuri retsept

Poole liitri alkoholi kohta kulub veidi rohkem kui klaas küpseid puuvilju.

1. Kõigepe alt pestakse ja purustatakse viljad.
2. Vala klaaspurki ja vala moonshine.
3. Infusiooniaeg umbes kuu.
4. Pärast seda on vaja vedelik hoolik alt filtreerida – parem on seda teha mitu korda.

Termoses

Ühe liitri alkoholi jaoks on vaja järgmisi koostisosi:

• paar klaasi kuivatatud marju;
• kaks klaasi kuuma vett.

Moonshine tinktuur kibuvitsadel – retsept:

1. Marju aurutatakse termoses 10 tundi.
2. Saadud kibuvitsa infusioon filtreeritakse.
3. Segage kuupaiste ja vedelik termosest ning laske veel viis päeva pimedas kohas tõmmata.

Õunaga

Poole liitri alkoholi jaoks tuleks valmistada järgmised tooted:

• üks õun – see peaks olema magus ja lõhnav;
• 1, 5 tassi kibuvitsamarju;
• sada grammi granuleeritud suhkrut.

Moonshine valmistamine kibuvitsadele tinktuuri kujul on järgmine:

1. Õunad hakitakse õhukesteks ribadeks, kuid seemneid ei tohi eemaldada.
2. Marjad pestakse ja pressitakse veidi.
3. Pane kõik ettevalmistatud klaasimahutisse, valage moonshine ja loksutage hoolik alt.
4. Hoidtud umbes kuu aega pimedas ja soojas ruumis.
5. Valmis tinktuur tuleb filtreerida ja hoida külmkapis.

Loorberilehe ja meega

See tinktuuri retsept on väga lõhnav. Selle ettevalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• kaks liitrit head kuupaistet;
• üks klaas marju;
• 2 loorberilehte;
• tl mett.

Töötmisprotsess:

1. Kibuvitsamarjad pestakse, saadetakse ettevalmistatud klaasnõusse, sinna lisatakse ülejäänud tooted ja valatakse alkoholiga.
2. Loputage korralikult, sulgege korgiga ja jätke pimedasse ruumi vähem alt 30 päevaks seisma.
3. Mesilaste nektar tekitab setet, seega tuleks valmis tinktuura läbi filtri lasta.

Virpuu lisandiga

Selleks, et kibuvitsadele kuupaiste tekitada, võtke poole liitri viiekümnekraadise alkoholi jaoks (topeltdestilleerimine) järgmised koostisosad:

• 4 grammi kuivi kibuvitsamarju ja viirpuud;
• 0,5 tl musta teed ja naistepuna (kuivatatud);
• üks nelgi õisik;
• üks teelusikatäis suhkrut ja tammekoort.

Kuidas kibuvitsadele kuupaistet joonistada: samm-sammult retsept.

1. Kõik komponendid pannakse purki ja täidetakse alkoholiga.
2. Anumat tuleb korralikult loksutada ja jätta kuuks ajaks pimedasse kohta.
3. Selle aja jooksul vajab purk tinktuuri mitu kordaraputage.
4. Kuu pärast vedelik kurnatakse, filtreeritakse ja hoitakse jahedas.

Piiniaseemnetega

Veel kaks võimalust populaarse pähklitega tinktuuri valmistamiseks.

Esimene viis. Poole liitri alkoholi kohta võta üks supilusikatäis piiniaseemneid ja kibuvitsamarju. Kõik segatakse spetsiaalses mahutis ja infundeeritakse vähem alt 30 päeva.

Teine viis. 1,5 liitri alkoholi jaoks vajate järgmisi tooteid:

• 100 grammi piiniaseemneid;
• 10 kibuvitsa;
• 0, 5 spl kadaka- ja sidrunikoort;
• 15 grammi tammekoort;
• 0, 5 tl lagritsajuurt.

Kõik komponendid segatakse, loksutatakse ja infundeeritakse pimedas kohas 30 päeva. Pärast seda tinktuura filtreeritakse ja hoitakse külmkapis.

Salvei tinktuur

1. Sega klaasnõus 30 grammi salvei, üks teelusikatäis kibuvitsamarju, kardemon, koriander, 10 grammi roosi kroonlehti.
2. Valage alkohol ettevaatlikult – vaja läheb kaks liitrit.
3. Anum suletakse tihed alt ja infundeeritakse nädal aega.
4. Pärast valmis tinktuuri filtreerimist lisatakse maitse järgi suhkrut.

Kohviga

Selle retsepti järgi valmistatud jook erineb teistest tinktuuridest värvi, rikkaliku maitse ja aroomi poolest.

0,5 liitri kuupaiste jaoks vajate:

• 10 kibuvitsamarja – kõige parem veidi kuivatatud;
• spl apelsinikoort;
• 5 grammilahustumatu jahvatatud kohv;
• granuleeritud suhkrusiirup.

Kuidas süüa teha:

1. Tooted segatakse klaasnõus ja valatakse alkoholiga.
2. Raputage hästi.
3. Pimedas ruumis nõudke 15 päeva.
4. Kurna ja lisa maitse järgi siirupit.
5. Sõna otseses mõttes kaheks päevaks pannakse tinktuur külmkappi.
6. Pärast seda aega tuleb jook filtreerida.

Oluline on teada, et liigne kogus siirupit rikub tinktuuri maitset, muutes selle segavaks. Seetõttu piisab poole liitri jaoks ühest supilusikatäiest.

Siirupi valmistamiseks võrdsetes osades segage vesi ja granuleeritud suhkur, keetke veidi.

Rosinate ja mesilasenektariga

1. Üks väike peotäis rosinaid pestakse hästi ja lastakse liigne vesi välja voolata.
2. Kolm supilusikatäit kibuvitsamarju valatakse kuuma veega ja oodatakse kaks tundi, kuni see on infundeeritud.
3. Klaasnõus kombineeritakse juba valmistatud tooted ja valatakse moonshine (0,5 liitrit).
4. Anum asetatakse 30 päevaks pimedasse kohta.
5. Valmis jook filtreeritakse ja sellele lisatakse üks supilusikatäis vedelat mesilasnektarit.

Alkohoolne jook metsroosijuurtel

Kibuvitsamarjade kuupaiste tinktuuri jaoks ei kasutata mitte ainult puuvilju, vaid ka juuri. Koguge retsepti põhikoostisosa varakevadel või sügisel, kui lehestik on murenenud.

Pool liitrit kuupaistet vajab 200grammi juured.

1. Juured tuleb leotada – selleks pestakse neid ja valatakse kolm tundi sooja veega.
2. Pärast seda aega tõmmatakse need veest välja ja lastakse nõrguda.
3. Seejärel hakitakse need peeneks, pannakse klaasnõusse ja valatakse üle alkoholiga.
4. Jõuda pimedas ruumis umbes kuu aega.
5. Seejärel filtreeritakse ja hoitakse külmikus.

Kodune konjak

1,5 liitri hea kuupaiste saamiseks peate valmistama järgmised koostisosad:

• üks supilusikatäis granuleeritud suhkrut;
• 10 kibuvitsa;
• 2 musta pipart;
• 0, 5 spl musta teed (leht);
• kolmandik teelusikatäit naistepuna ürti – parem panna veidi vähem;
• 3 keskmiselt röstitud tammelaastu.

Ja maitset saate täiendada ka selliste toodetega nagu valged rosinad (20 grammi), üks väike kivideta ploomi, pune ja tüümian (igaüks 1 gramm). Need koostisosad on valikulised ja valikulised.

1. Siirup valmistatakse veest ja granuleeritud suhkrust – see peaks välja tulema karamellivärvi.
2. Kõik komponendid pannakse klaasnõusse, valatakse alkoholiga, lisatakse siirup ja korgitakse tihed alt kinni.
3. Nõuda 7 päeva, pärast mida nad tõmbavad ploomid välja ja asetavad anuma uuesti pimedasse kohta.
4. Peab vastu kahest nädalast kuni kuuni. Joogipurki tuleb perioodiliselt loksutada.
5. Kodune konjak filtreeritakse, villitakse ja jäetakse kolmeks kuuks jahedasse seisma.
6. Kui tekib sade,tuleb uuesti filtreerida.

Kuidas valmistada tammelaaste?

Teil on vaja tammetüvest või jämedast oksast palki.

1. Lõigake puit õrn alt piki kiudu (ligikaudne suurus – 4 x 4 millimeetrit).
2. Saadud laastud valatakse 15 tunniks külma veega.
3. Nõruta ja täitke uuesti puhta veega, kuid lisage juba söögisoodat (viieliitrine teelusikatäis). Ja jälle leotage 10–12 tundi.
4. Vedelik valatakse välja, laastud pannakse kurn, pannakse auruvannile ja hoitakse 10 tundi madalal kuumusel. Oluline on teada, et neid tuleb aurutada, mitte keeta.
5. Vett tuleks vahetada kohe, kui see muudab värvi.
6. Puit kuivatatakse loomulikult värskes õhus – selleks kulub umbes 11 tundi.
7. Pärast kuivatamist järgneb soojendusfaas. Selleks asetatakse toorained restile ja asetatakse kolmeks tunniks ahju (mitte üle 140 kraadi).
8. Pärast poolt päeva korratakse soojendusprotsessi.
9. Lõppetapp on röstimine. Ahju temperatuur tõstetakse 200 kraadini, sinna asetatakse rest toorainega ja oodatakse, kuni puit hakkab veidi suitsema.

Et mitte kahjustada keha, võetakse tinktuuri väikestes kogustes.