Lasanje retsept pita ja hakklihaga: koostisosad ja toiduvalmistamise näpunäited

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Pitaleiva ja hakklihaga lasanje retsept on kuulsa Itaalia roa mõnevõrra kiirendatud versioon. Samas ei kaldu sa algsest retseptist palju kõrvale (standardse toidu valmistamise puhul).

Järgmised on mõned üksikasjalikud viisid selle maitsva roa valmistamiseks.

Traditsiooniline

Esm alt vaatame klassikalist samm-sammult hakklihaga lavash-lasanje retsepti. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• pirn;
• 7 tomat;
• 60 grammi võid;
• 150 grammi parmesani juustu;
• 500 grammi hakkliha;
• 3 lehte Armeenia lavašši. Kindlasti õhuke;
• 2 küüslauguküünt;
• 250 milliliitrit piima;
• kaks supilusikatäit jahu;
• 150 grammi mozzarellat.

Kuidas rooga valmistada?

Nüüd vaatame lähem alt hakkliha ja Armeenia lavašiga lasanje valmistamise retsepti. Kui teete seda rooga esimest korda, siisjärgige lihts alt allolevaid juhiseid:

• saada klaas piima toatemperatuurile soojenema;
• lase parmesan läbi jämeda riivi ja lõika mozzarella õhukesteks viiludeks;
• jaga lavašš tükkideks vastav alt vormi suurusele;
• koori sibul, loputa ja haki peeneks;
• kuumuta pann ja lisa oliiviõli;
• pärast seda valage hakkliha ja valmis sibul;
• sega mõlemad koostisosad ja prae helekuldpruuniks;
• pese tomatid ja lõika pooleks;
• iga läbi jämeda riivi kooreni;

• pigistage küüslauk saadud viljaliha sisse;
• sega ja saatke väikesele tulele;
• küpseta sisu umbes 20 minutit;
• vahepeal tee lasanje jaoks bešamellkastet;
• prae jahu kastrulis, kuni see omandab kergelt kuldse tooni;
• laadige 60 grammi õli ja hakake sisu kiiresti segama, jätkake, kuni tükid on eemaldatud;
• vala nüüd siia soojendatud piim ja hakake uuesti segama, sel juhul on parem kasutada visplit;
• niipea kui kaste hakkab paksenema, eemaldage see tulelt ja katke soojas hoidmiseks;
• töötle vorm võiga ja aseta peale esimene leht;
• asetage ja jagage sellele kolmandik eelnev alt valmistatud tomatipastast;
• siis lao ja tasanda hakklihakiht;
• katke kõike bešamellikastmega ja puistake üle riivjuustuga;
• pane peale uus lavaššileht ja korda samme;
• katta kõik kolmanda lehega, pintselda tomatipastaga;
• määri peale mozzarellat;
• järgmiseks saatke lavašš lasanje hakklihaga 180 kraadini eelsoojendatud ahju;
• küpsetage 15 minutit fooliumi all;
• niipea kui määratud aeg on möödas – eemalda foolium;
• küpseta veel 20 minutit.

Lask lasanje pitaleiva ja hakklihaga

See retsept erineb mõnevõrra eelmisest. Peamiselt bešamelli keetmise vajaduse puudumise tõttu. Vaadake vajalike toodete loendit:

• 3 lavaššilehte;
• 300 grammi mozzarellat;
• 150 grammi parmesani juustu;
• 500 grammi hakkliha;
• 500 grammi tomatit;
• 1 küüslauguküüs;
• tšilli, sool ja pipar;
• või.

Toidu valmistamine

Kõigepe alt tasub iga koostisosa töötlemiseks ette valmistada. Selleks toimige järgmiselt.

• haki küüslauk peeneks;
• lõigake pita leib 4 ristkülikukujuliseks tükiks, mis sobivad vormi suurusega;
• mozzarella läbi jämeda riivi, parmesan läbi peene riivi;
• prae hakkliha pannil kuldpruuniks, purusta küpsemise ajal tükke;
• lõigake tomatid pooleks, jahvatage igaüks neist, eemaldage nahk;
• pane küüslauk kuumutatud pannile koos oliiviõliga, sega tšilliga ja prae, kuni see muutub kuldseks;
• pärast seda tuleb sinna panna riivtomatid;
• lisa soola ja pipart ning küpseta 15 minutit madalal kuumusel, kuni sisu hakkab paksenema;
• töötle vormi õliga ja sulge esimene pitaleivaleht;

• määrige sellele eelnev alt keedetud tomatipasta;
• laota peale ühtlaselt portsjon hakkliha ja puista üle parmesaniga;
• katke uue linaga ja korrake kuni juustuni, kasutage parmesani asemel mozzarellat;
• asetage kolmas leht ja korrake ülejäänud juustuga;
• kuumuta ahi 180 kraadini ja kata vorm fooliumiga;
• saata roog 15 minutiks küpsetama;
• pärast fooliumi eemaldamist ja jätkake sama koguse küpsetamist.

Võtleme pitaleiva ja hakklihaga lasanje keerukama retsepti.

Köögiviljavalik

Kõigepe alt pead end kurssi viima vajalike toodete nimekirjaga. Nende hulgas:

• 600 grammi sea- ja veisehakkliha;
• 250 grammi lavašši;
• sibulapea;
• üks porgand;
• kaks tomatit;
• 200 ml koort 12% rasvaga;
• 50 grammi võid;
• 50 grammi Hollandi juustu;
• 1, 5 spl jahu;
• 30 ml päevalilleõli;
• sool, pipar.

Toidu valmistamine

Nüüd peate alustama toodete ettevalmistamist. Selleks toimige järgmiselt.

• jaga lavašš vastav alt ahjuvormile tükkideks;
• juustu riiv pealepeen riiv;
• kuumuta pann päevalilleõliga;
• pärast hakkliha sinna panemist ja kuldseks praadimist või 15 minutit;
• lõigake tomatid väikesteks kuubikuteks;
• riivi porgandid keskmisel riivil;
• koor, pese ja haki sibul peeneks;
• pärast seda pane eelkuumutatud pannile (hakklihast eraldi);

• lisada siia eelnev alt valmistatud köögiviljad;
• hauta neid keskmisel kuumusel 20 minutit;
• järgmiseks vala jahu puhtale pannile ja prae kuldpruuniks;
• pärast seda pange või ja segage kõike, kuni saadakse homogeenne suspensioon;
• siis lisage koor, segage uuesti ja keetke kuni paksenemiseni, soola maitse järgi;
• kata vormi põhi pitaleivalehega, pintselda pe alt kastmega;
• pange osa täidisest välja ja katke see teise lehega;
• määrida kastmega ja katta köögiviljakihiga, peale panna uuesti pitaleib;
• jätkake kihtide kordamist kuni täidise lõpuni, viimane leht tuleks määrida kastmega;
• saata 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta pool tundi;
• võta lasanje välja, puista üle riivjuustuga ja lase tagasi veel 7 minutit.

Võtleme veel ühe pitaleiva ja hakklihaga lasanje retsepti.

Toit aeglases pliidis

Aeglases pliidis küpsetamine on palju lihtsam, kuna suure hulga režiimide olemasolu võimaldab teil mitte muretseda, et toit võib kõrbeda. Alloleva retsepti rakendamiseks on vaja järgmisi tooteid:

• kaks lehte õhukest Armeenia lavašši;
• 600 grammi hakkliha;
• kaks keskmist sibulat;
• 4 tomatit;
• kaks supilusikatäit tomatipastat;
• 130 grammi juustu;
• till;
• sool;
• 1, 5 supilusikatäit võid;
• 1, 5 spl jahu;
• 600 milliliitrit piima.

Loomine

Nüüd vaatame lähem alt, kuidas keeta lasanjet pitaleivaga aeglases pliidis. Kõigepe alt peate valmistama koostisosad:

• koori sibul, pese ja lõika väikesteks kuubikuteks;
• juustu riiv;
• lõigake pitalehed diagonaalselt kaheks pooleks;
• poolita tomatid ja aja läbi peene riivi, ära unusta koort eemaldada;
• Kuumutage pann taimeõliga ja valage sinna sibul, küpseta kuldpruuniks;
• peale pane sinna hakkliha, sool ja hakka praadima;
• kohe kui liha muutub halliks, lisa tomatid, tomatipasta ja hakitud till;
• sega kõik koostisosad ja tõsta tulelt;
• sulata või;
• järgmiseks lisa jahu ja sega ühtlaseks;
• nüüd lisa vähehaaval piim, sega ja hauta kuni pakseneb;

• määrige multikeetja kauss võiga;
• pange põhi esimese lehega ja mähkige selle nurgad kinnisees külgede moodustamiseks;
• lao kiht hakkliha, vala peale kaste (säästlikum) ja puista kõik üle juustuga;
• tehke kaks samasugust kihti;
• Laota viimane pitaleivaleht nii, et nurgad jääksid selle alla;
• pintselda järelejäänud kastmega ja puista üle juustuga;
• jätke roog tunniks ajaks režiimile "Küpsetamine" küpsema.

Nõuanded

Ül altoodud pitaleiva ja hakklihaga lasanje retseptide puhul on väikesed soovitused väga asjakohased ja kasulikud. Nende hulgas:

• Tomatikastet ja bešamellkastet tuleb valmistada rangelt retseptis märgitud koguses. Võib-olla isegi natuke rohkem. Vastasel juhul tuleb roog kuivana.
• Hakkliha valikul piiranguid pole. Saate valida mis tahes tüüpi liha, mis teile meeldib.

• Standardretsepti on piisav alt lihtne muuta, lisades hakkliha asemel köögivilju.
• Roa vürtsikamaks muutmiseks võid mozzarella asemel kasutada juustu.