Šokolaad "Alpen Gold". Erinevaid maitseid. Šokolaadi aegumiskuupäev

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Šokolaad on üks eelistatumaid maiustusi kogu maailmas, millest juba üks tükk võib rõõmustada mitte ainult lapse, vaid ka täiskasvanu.

Alates 15. sajandist hakati jooke valmistama kakaoubadest, mida peeti pühaks ja indiaanlased nimetasid kakaopuu vilju jumalate toiduks. Sellest ajast alates on puuviljad muutunud üha populaarsemaks ja tänapäeval on nende hämmastav maitse vallutanud kogu maailma.

Kakaopuuvilju eristab kvaliteet:

• Erinevus. Sellel tüübil on õrn maitse ja meeldiv aroom.
• Tavaline. Seda tüüpi ubadel on mõrkjas maitse ja üsna terav aroom.

Valik

Nüüd on šokolaadi maitsete ja vormide mitmekesisus uskumatult suur ja hämmastab oma sortimendiga: mõru šokolaad, tume, valge, piimaga, gaseeritud, pähklite ja rosinatega, magustamata ja kõikvõimalike erinevate täidiste ja vormidega kujutan ette.

Lai alt tuntud ja suured šokolaaditoodete tootjad püüavad toota uusi jaorigina altooted, mis suudavad üllatada oma fänne ja mitmekesistada olemasolevat sarja nii palju kui võimalik, andes šokolaaditootele uue kuju ja andes sellele uskumatu maitse.

Üks kuulsamaid kaubamärke on juba mitu aastakümmet olnud Alpen Gold, mis kuulub Ameerika ettevõttele Kraft Foods. Kõrgeim kvaliteet, maitsete ja vormide mitmekesisus võimaldavad ettevõttel jätkata Venemaal juhtivat positsiooni.

Algselt tootis ettevõte ainult kahte tüüpi šokolaadi – sarapuupähkleid ja rosinatega sarapuupähkleid. Hiljem sarja laiendati ja nüüd on tootmises rohkem kui 30 erinevat tüüpi.

Säilitustingimused

Kuid ärge unustage, et šokolaad on toiduaine ja nagu ka teistel toodetel, on ka sellel oma erilised säilitustingimused, mille rikkumine võib kaasa tuua mitmeid ebameeldivaid hetki.

Šokolaadi säilivusaeg võib erineda olenev alt säilitamistingimustest, kuigi pakendil on märgitud teatud säilivusaeg. Järgmised tegurid võivad mõjutada:

• Temperatuuri kõikumised. Kõrgendatud temperatuuridel muutub toote homogeensus. Algab rasvade vabanemise protsess ja nende pinnale kogunemine, hapnikuga suheldes šokolaad rikneb ja muutub kibedaks.
• Niiskustase. Ebapiisava niiskuse korral toode kuivab, muutub rabedaks, kaotades oma aroomi.
• Külmkapp. Seda tüüpi ladustamist ei soovitata.šokolaad, sest liiga madal temperatuur külmutab välja kompositsiooni moodustava vee ja suhkru. Sellistes tingimustes lüheneb šokolaadi säilivusaeg oluliselt, sest tahvel on kaetud valge kattega ega kõlba enam tarbimiseks.
• Pakendamine. Pakendita šokolaadil on väga lühike säilivusaeg ja tehase fooliumpakendis toodet võib säilitada vastav alt tootja poolt deklareeritud perioodile, kuni 9 kuud.
• Päikest. Mõjub tootele negatiivselt, seetõttu on soovitatav šokolaadi hoida valguse eest kaitstud kohas.

Aegumiskuupäev

Aegumiskuupäevad sõltuvad otseselt šokolaadi koostisainetest. Mõru või valge täidisega ja täidiseta batoonidel on täiesti erinev kõlblikkusaeg, 30 päevast mitme kuuni.

Ideaalsed säilitustingimused on 18 kraadi ja õhuniiskus mitte üle 75%. Kui järgite nõudeid, on Alpen Goldi lisanditeta šokolaadi säilivusaeg umbes kuus kuud, lisanditega ja igasuguste täidistega - 3 kuud, valge ja poorne - mitte rohkem kui üks kuu. Kõrge kakaoprotsendiga mõru šokolaad säilib kauem, samas kui rasvade ja lisaainete sisaldus on minimaalne. Vastav alt reeglitele on säilivusaeg 12 kuud.

Säilivusaja pikendamine

Tootjad kasutavad šokolaadi ja maiustuste säilivusaja pikendamiseks sageli spetsiaalseid oksüdeerivaid aineid. Tähtaegspetsiaalsete lisanditega piimašokolaadi või valge säilivusaeg pikeneb peaaegu kolm korda ning erinevate täidistega kuni kaks korda.

Kuid kahjuks ei ole kõik toidulisandid tervisele täiesti kahjutud. Seetõttu peaksite valima suure tootmisettevõtte, näiteks Alpen Goldi, mis tagab kõigi koostises sisalduvate koostisosade kvaliteedi ja ohutuse.

Šokolaad: aegunud

Tihti tuleb ette juhtumeid, kui inimene šokolaadi ostes ei pööra tähelepanu selle toote kõlblikkusajale, olgu see siis tehasepakendis või kaalu järgi. Kui pakendilt leitakse aegunud kuupäev, tuleb maius ära visata, kuna aegunud šokolaad ja eriti täidisega võib põhjustada tõsist mürgistust, mis nõuab pikaajalist ravi.

Seetõttu on oluline meeles pidada, et ostes ja valides ärge unustage vaadata šokolaadi kõlblikkusaega pakendil, mille iga tootja peab märkima. Siis ei paku magus maius mitte ainult naudingut, vaid ka kasu.