Huvitavaid fakte piima kohta. Piim võib äikese ajal hapuks minna. Konn piimas. Nähtamatu piimatint

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-02 16:17

Kõik teavad lapsepõlvest peale, et piim on äärmiselt tervislik toode. Iidsetel aegadel peeti seda isegi paljude haiguste raviks. Inimesed on näinud nii vastsündinud beebisid kui ka loomapoegi, kuidas piima süües jõudu saab.

Seda ei kasutatud mitte ainult toiduainena. Paljud kuulsad kaunitarid, nagu Cleopatra, on teatavasti võtnud piimavanne, et anda oma nahale õitsev välimus.

Väljaanne toob teie tähelepanu kõige huvitavamatele, üllatavatele ja ootamatutele faktidele piima kohta.

Piimapulber

Seda toodet mainiti esmakordselt 1792. aastal. Isegi iidsed kulinaarspetsialistid kuumades riikides, näiteks Lähis-Idas, suutsid joogi pulbriks muuta, kuna kuivade terade peamine eelis on pikaajaline ladustamine. Piimapulbri valik on lai. Kuivtoodet lisatakse imikutoidule, pagari- ja kondiitritoodetele.

Kuidasorganiseeritud piimapulbri tootmine? Ettevõtetes, kus seda toodetakse, peavad spetsialistid läbi viima rea analüüse. Pärast seda siseneb piimatoode mahutitesse. Temperatuur ei tohiks ületada +4 °C. Iga kahe tunni järel segatakse piima, kontrollitakse selle happesust.

Lisaks eraldatakse toorained (eraldatakse kooreks ja kooritud osaks). See protsess toimub temperatuuril +55 °C. Edasi järgneb desinfitseerimisprotsess, mis toimub temperatuuril +86 °C. Seda protsessi nimetatakse pastöriseerimiseks. Kuid seda ainult siis, kui toodetakse lõssi.

Edasi satub tooraine kuivatustornidesse, kus hoitakse temperatuuri +190 °С. Kuivatustornid on tohutud lehtrid, mille ülaosas on ketas, kuhu pihustatakse piima. Samal ajal siseneb alumisse ossa kuum õhk. Seda keerukat piimapulbri tootmisprotsessi juhib arvutiprogramm.

Valmistoode settib konstruktsiooni seintele ja puhutakse läbi külgtorude välja. Viimases etapis jahutatakse pulber temperatuurini +20 °C. Pärast seda lastakse see läbi sõela. Niiskuse kogus tootes ei tohiks ületada 5%. Järgmisena pakitakse toode mitmekihilistesse kottidesse, mis kaaluvad 25 kilogrammi.

Võib-olla te ei tea, et valmis piimapulbrit kontrollib metallidetektor. Seda tehakse selleks, et vältida metallitolmu sattumist piima. Selline toode säilitab kasulikud omadused kuni kaks aastat. See on üks huvitavaid fakte piima kohta.

Kuidas see aitabkonn säästa piima

Ehk keegi meie kaasaegsetest ei oleks nõus krooksuvat kahepaikset selle säilivusaja pikendamiseks piima sisse panema. Miks see vajalik on, kui peaaegu kõigil on külmkapp? Kuid varem selliseid üksusi ei eksisteerinud. Seetõttu kasutasid meie esivanemad meelsasti roheliste puukonnade abi.

Kas tõesti on tõsi, et kui konn piima sisse panna, ei lähe ta kaua hapuks? Rühm keemikuid Moskva Riiklikust Ülikoolist. Lomonosova kontrollis seda kuulujuttu ja kinnitas seda täielikult. Fakt on see, et konnad eritavad oma naha pinnale peptiide, millel on antimikroobne ja antibakteriaalne toime. Need aitavad tootel kaua värskena püsida.

Nähtamatu tint

Tänapäeval pole kellelegi saladus, et on olemas nähtamatu tint, mis on kõige levinum toiduaine – piim. See salateabe edastamise meetod oli tuntud iidsetel aegadel.

Tuleb kirjutada ainult tavalisele paberilehele, näiteks vatitikule, kiri ja anda aega "tindi" kuivamiseks. Küünla leegi kohal peaksite hoidma lehte, millel on nähtamatu piima tint. Samal ajal hakkab kiri kiiresti ilmuma.

Äikeseaktsioon

Paljud on kuulnud, et piim läheb äikese ajal hapuks. Selle nähtuse ühe realistlikuma seletuse andsid nõukogude teadlased. 1964. aastal kirjutas professor Tšiževski raamatus "Maa universumis", et äikesetormi ajal levivad raadiolained.põhjustada kolloidlahuste tahke faasi kiiret sadenemist. Eksperimentaalselt on tõestatud, et piima hüübimine ei sõltu bakteriaalsetest protsessidest. Ainult piimas olevate raadiolainete mõjul toimub valkude-kolloidsüsteemi lagunemine.

Seega on tõestatud, et piima hapnemine äikese ajal on müüt. Selle loodusnähtuse korral kukub see kokku ainult lühikeste elektromagnetlainete mõjul. Ja piim läheb hapuks mitte äikesetormi mõjul, vaid siis, kui tekivad soodsad tingimused bakterite kasvuks. See on temperatuuri ja niiskuse tõus, võõraste mikroorganismide osalemine.

Noorusliku naha allikas

Juba mainitud, et Cleopatrale meeldis oma nooruse pikendamiseks piimavanne teha. Lõppude lõpuks sisaldab see toode suures koguses vitamiine ja mineraalaineid. Piim toidab ja niisutab nahka, mis muutub pringimaks ja elastsemaks.

Ka Venemaal teati piimavannide kasulikkusest. Seda kinnitavad vene rahvajutud. Üks neist on tuntud "Küürakas hobune". Mäletad? Seal hüppas Ivanuška keeva piimakatlasse ja hüppas se alt välja mitte ainult elusana ja vigastusteta, vaid ka ilusana.

Nende vannide võtmiseks peate järgima mõningaid reegleid. Selle eest ehk hoiatabki rahvatarkus, sest Ivanuška järel katlasse hüpanud tsaar keedeti elus alt ära. Seega peaks vannipiim olema värske. Selle toote mõju suurendamiseks peaksite seda kombineerima eeterlike õlidega. Kui kasutate seda kuinühkima, peate lisama kaerahelbeid.

Pea meeles pidama ka piimavannide vastunäidustusi, nagu ägedad nakkushaigused, dermatoloogilised ja seenhaigused, rasedus, südame- või veresoonkonnahaigused.

Avaldame teile Egiptuse kuninganna saladused. "Cleopatra vanni" võtmiseks vajate 4 spl. lusikad looduslikku mett, mis tuleks lahustada kahes liitris kuumas piimas. See segu tuleks valada vette, mille temperatuur peaks olema umbes 40 kraadi Celsiuse järgi. Protseduuri kestus ei tohiks ületada 25 minutit. Selle hooldusega näeb teie nahk värske ja noor välja.

Piimakupongid

Seadus näeb ohtlikes tööstustes töötavatele kodanikele ette maitsva ja tervisliku lisatasu tasuta piima näol. Selle saamiseks peavad olema täidetud mitmed tingimused. Ühe töövahetuse kohta antakse piima välja 0,5 liitrit töötaja kohta. Seda boonust ei saa asendada raha või muude kaupade ja toodetega.

Arstide sõnul on piim vahend, mis suurendab organismi vastupanuvõimet toksiliste kahjulike ainete suhtes. Seda küsimust on uuritud pikka aega. Uurimistöö tulemusena jõudsid teadlased järeldusele, et mõnel juhul, näiteks mürgistuse korral rasvades lahustuvate mürkidega, tuleks piima tarbimist piirata.

Nõukogude Liidu ajal pidasid kahjulikud tööstused ranget arvestust töötajatele tervislike jookide väljastamise üle. Piimakupongi blankettidel oli teatud kaitseaste, need trükiti spetsiaalsele vesimärgiga paberile. Seega seetoode läks õigele inimesele, kes seda vajas.

Või tootmine

Rääkides huvitavatest faktidest piima kohta, ei saa mainimata jätta ka võid, sest seda saab kahtlemata lisada kõige vajalikumate toodete nimekirja. Selle toote sortimendis on palju sorte ja nimetusi. Kas tead, kui palju piima kulub 1 kg või kohta? Selleks kulub umbes 25 liitrit piima! Täpsem alt võib öelda, teades origina altoote ja toodetud õli rasvasisalduse protsenti. Igal juhul saadakse 25 liitrist piimast esm alt 10 liitrit koort ja seejärel klopitakse neist 1 kg võid.

Kõige huvitavamad faktid

Piima on õigem nimetada mitte joogiks, vaid toiduks. See on pikaealisuse toode. Kuid Indias tarbitakse seda puhtal kujul harva. Siin riigis segatakse piima kurkumi või vürtsidega. Praeguseks võib seda toodet tarbida vähem kui 50% täiskasvanutest, kuna ülejäänutel on erineva intensiivsusega laktoositalumatus.

Piim on suurepärane unetuse vastu võitlemiseks. See toode rahustab inimese närvisüsteemi. Üks klaas sooja piima koos lusikatäie meega tund enne magamaminekut on suurepärane vahend unetuse vastu.

Piimanõude pesemine peaks olema esm alt külm ja seejärel kuum vesi. Fakt on see, et piimavalk muutub kõrgete temperatuuride mõjul viskoosseks ja kleepuvaks, mistõttu pestakse see nõude seintelt halvasti maha.

Rasvaim piim hüljeste ja vaalade perekonna esindajatelt. Nende loomade piim sisaldab üle 50%rasvasisaldus.

Piima saab kasutada puhastusvahendina. Näiteks võivad need eemaldada tindiplekke, pühkida peegleid ja kullatud raame.

Piim sisaldab umbes 80 mineraalelementi, mida meie keha normaalseks kasvuks ja arenguks vajab. Need on k altsium, kaalium, naatrium, väävel, raud, fosfor, vask, kroom, tsink, liitium, hõbe, jood, fluor. Piim sisaldab rasvlahustuvaid vitamiine A, D, E, K ja vees lahustuvaid vitamiine nagu C, PP, B₁, B₂, B₃, B₆, B_{12, H, samuti ensüümid, hormoonid, immuunkehad.}

Järeldus

Huvitavad faktid piima kohta näitavad meile, kui oluline see toode meie elus on. Loomulikult väärib see tähelepanu ja kõige hoolikamat uurimist. See toode on täielikuks arenguks vajalik lapsepõlves. Jutt käib emapiimast, mis sisaldab ensüüme, mis soodustavad rasvade, süsivesikute ja valkude hüdrolüüsi soolestikus. Lehmapiimas selliseid ensüüme pole.

Viimase 15 aasta jooksul on ülemaailmset piimapäeva tähistatud igal aastal juuni alguses.

Pange tähele, et ükski elusolend planeedil ei joo kogu oma elu jooksul piima. Ainult inimesed (mitte kõik) ei lahku sellest kuni kõrge vanuseni. Tuleb märkida, et lehmapiim on mõeldud skeleti ja lihaste kiireks kasvuks ning täiskasvanud inimese organism lihts alt ei vaja igapäevases toidus sellist k altsiumi kontsentratsiooni.