Maitsev ja ebatavaline veisemaksa praad

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Veisemaksa steik võib olla maitsev maitse, mis muudab igapäevase menüü uuenduslikuks. Isegi kogenematu perenaine suudab roogi valmistada. Maitse hämmastab kõige rafineeritumaid gurmaane. Praad täiendab igat tüüpi lisandit ja on täiuslikult kooskõlas erinevate köögiviljadega. Erinevaid vürtse kasutades on maitset lihtne mitmekesistada.

Miks veisemaksapraad

Paljudele koduperenaistele ei meeldi veisemaksa küpsetada. Arvatakse, et sellel rupsil on ebameeldiv kibedus, mis tuleb hävitada. Lisaks osutub toode ebaõige ettevalmistuse tõttu sageli sitkeks.

Veisemaksapraadi retsept on gurmeeroog. Samal ajal on peamine koostisosa õrn ja peaaegu sulab suus. Lisaks on veisemaks väga tervislik ja sellises tõlgenduses on see ka maitsev.

Lisatooted toovad esile maksa peened noodid, suurendades koostisosa aroomi ja maitset. Tänu mitmekesiste vürtside kasutamisele saate katsetada roa maitseid.

Koostisainete valik toiduvalmistamiseks

Veisemaksapraadi valmistamiseks peate ostma järgmised tooted:

• 0,5 kg veisemaksa;
• 70g peekonit;
• 2 pirni;
• ½ tassi jahu;
• 50g taimeõli;
• 3 supilusikatäit punast veini;
• väike tükk võid;
• paprika, soola, ürtide segu.

Sellest koostisosade kogusest saab umbes 5 portsjonit – kõik oleneb praadide suurusest. Maitse mitmekesistamiseks võite toiduvalmistamisel kasutada erinevaid vürtse.

Peamise koostisosa valmistamine

Et veisemaksapraadi mitte rikkuda, peate toote korralikult ette valmistama. See on võimalik, kui järgite mõnda lihtsat reeglit:

• Esm alt peate eemaldama kile. Pane tükk maksa 3 minutiks kuuma veega kaussi. Selle tulemusena muutub kile veidi valgeks ja mõnikord jääb maksa taha.
• Eemaldage vere, membraanide, veresoonte ja muude ebameeldivate osade jäljed.
• Lõika suur tükk väikesteks osadeks. Puista igaühele veidi söögisoodat. Poole tunni pärast peske sooda rupsi tükkidelt maha.
• Lisaks asetage maks 15 minutiks piima sisse. Seejärel pange toode paberrätikule.

Kui tükid tunduvad kõvad, võid iga portsjoni kergelt haamriga läbi lüüa. Mähi iga tükk toidukilesse ja koputa kergelt igaühelespetsiaalne haamer.

Maitsva steigi valmistamise omadused

Kui põhitoode on juba ette valmistatud, siis jääb üle ainult kuumtöötlemine. Retsept koos fotoga veisemaksapraadist, mis muudab rupsi pehmeks, maitsvaks ja lõhnavaks:

1. Sõeluge jahu. Lisage sellele vürtsid ja ürdid. Sega kõik koostisained. See on praadide paneering.
2. Pane pann keskmisele kuumusele. Valage anumasse taimeõli ja pange tükk võid. Kui sisu on kuum, võite hakata praadima.
3. Kasta ettevalmistatud maksatükid hästi jahusse. Eemaldage tootelt liigne paneering.
4. Asetage töödeldav detail kuumale praepannile. Prae iga osa ühelt poolt 2,5 minutit.
5. Valmis pihvid asetage ükshaaval fooliumisse ja keerake tihed alt kinni. Seega valmib toode selle enda temperatuuri arvelt.
6. Lõika peekon väikesteks ribadeks ja sibul poolrõngasteks. Prae toit samal pannil, kus maks küpses. Praetakse 7 minutit aeg-aj alt segades.
7. Pärast aja möödumist lisage veini, mis aurustub umbes 3 minutiga.
8. Seejärel lisage supilusikatäis jahu ja segage koostisained hoolik alt. Vala pool klaasi vett. Hauta madalal kuumusel umbes 10 minutit.

Pakkige iga tootetükk lahti ja valage iga veisemaksa steik peekoni-sibula "kastmega". Serveeri veel kuum alt, kombineerituna erinevate lisanditega jasalatid.